BÀI CUỐI KỲ

HỌC PHẦN:LUẬT VÀ KHỞI NGHIỆP

GVHD:NGUYỄN ĐỨC QUANG

MÔ HÌNH KINH DOANH MÌ CAY

Thành viên nhóm:

1.Hoàng Vũ Hiệp 6.Võ Minh Trung

2.Đặng Minh Huy 7.Phan Võ Khoa Trường
3.Trần Quốc Duy 8.Lê Thành Phát Đạt
4.Nguyễn Quang Huy 9.Phùng Công Danh
5.Cao Nguyễn Xuân Bảo
 BUSINESS IDEA

Xã hội ngày càng ngày phát triển thì nhu

cầu của con người như ăn uống,giải
trí,...cũng từ đó là mà tăng lên.Đặc biệt là
giới trẻ ngày nay,khi mà họ luôn muốn thử
những món ăn để thỏa mãn vị giác .Để đáp
ứng nhu cầu của các bạn trẻ ,món ăn có
mùi vị đậm đà,phong cách ẩm thực khiến
giới trẻ thích thú,tiện lợi và nhanh chóng và
cũng kém phần quan trọng đó chính là giá
cả hợp lý và phù hợp với túi tiền của giới
trẻ.
Vì thế,mở một quán ăn mỳ cay là quyết
định của chúng tôi.Mỳ cay hiện nay là một
món ăn rất được yêu thích với hương vị
cay,độc đáo mang phong cách đặc trung
của Trung Quốc và Hàn Quốc và giá cả
phải chăng rất phù hợp túi tiền của giới
trẻ.Từ đó,chúng tôi lấy tên quán mỳ cay của
mình là “Không Cay Không Về”
 Mission vision PowerPoint template

Vision
Mong muốn của chúng tôi là một quán mỳ cay
Vision
đem lại sự hài lòng của khách hàng về một trải
Download this awesome creatives
and nghiệm ẩm thực thú
bring your presentation vị,tạo một không gian thoải
to life,
withmái và giá cả hợp lý.
our creativity

Mission Value
Cam kết sẽ cung cấp cho Mission
khách Sản phẩm độc đáo
Value
hàng những sản
Download thisphẩm
awesome chất
creatives Đảm this
Download bảoawesome
chất lượng
creatives
lượng cao,được
and bring yourchế biến từto life,
presentation andGiá
bringcả
yourhợp lý
presentation to life,
with our creativity with our creativity
những nguyên liệu tươi Dịch vụ tốt
ngon,đảm bảo vệ sinh an toàn Tôn trọng khách hàng
thực phẩm.Tạo một không gian
thoải mái và dịch vụ tốt nhất.
 Strength:
• Sản phẩm độc đáo
• Khách hàng đa
dạng
• Tiềm năng phát triển Weakness:
• Chi phí đầu tư thấp • Thay đổi thị hiếu
• Tiện lợi trong việc
vận hành s W
• Không giống những
món ăn khác mỳ cay là
món ăn không phù hợp
trong thời tiết nóng
Opportunity: • Chưa có kinh nghiệm
• Quán mỳ cay có thể SWOT quản lý
mở rộng thị trường
bằng cách tạo thêm
sản phẩm phụ như Threat:
nước uống, tráng
miệng hoặc mở rộng O T
• Cạnh tranh thị trường khốc liệt
• Cần quảng cáo để quảng bá
sang các món ăn khác. được thương hiệu
• Sản phẩm ngon và độc • Có thể bị đối thủ sao chép mô
đáo,sẽ thu hút được hình kinh doanh
khách hàng trung thành
và tạo ra lượng khách
hàng quen thuộc.
 Busniness Model
Value Propsition: Customer
Key Activities: Đối với khách du lịch, giá trị và chất lượng Relationships:
Key
Nghiên cứu thị trường của quán mỳ cay đóng vai trò rất quan trọng Lắng nghe và phản hồi ý
Partnerships:
Thiết kế quán trong việc tạo nên trải nghiệm ẩm thực tốt. kiến của khách hàng
Nhà cung cấp
Đào tạo nhân viên Một quán mỳ cay chất lượng và có giá trị sẽ Tạo ra các chương trình
nguyên liệu
giúp khách du lịch cảm nhận được văn hóa khuyến mãi, giảm giá,
Nhà cung cấp
ẩm thực địa phương, đồng thời tăng tính tặng quà khuyến mại để
thiết bị và dụng cụ
hấp dẫn của địa điểm du lịch đó. thu hút khách hàng quay
Đối tác giao hàng Key resources:
Đối với khách địa phương, giá trị và chất lại thường xuyên.
Nguồn vốn của các thành
lượng của quán mỳ cay cũng rất quan Tạo ra một chương trình
viên trong nhóm
trọng. Một quán mỳ cay đạt chuẩn về chất thành viên để khách
Nhân lực gồm tất cả thành
Customer lượng và giá trị sẽ giúp tạo ra sự tin tưởng hàng thường xuyên đến
viên trong nhóm
Segment: và lòng yêu mến của khách hàng địa quán được hưởng nhiều
Các bạn sinh viên đang
phương, từ đó tăng tính ổn định của doanh ưu đãi hơn.
Sinh viên và học tìm kiếm việc làm bán thời
sinh gian nghiệp
Nhân viên văn
phòng Revenue Streams: Channels:
Cost structure: :
Khách du lịch Chi phí thuê/mua đất
Doanh thu từ việc bán mỳ
Doanh thu từ các loại thức uống
Thiết bị và dụng cụ
Doanh thu từ dịch vụ phụ
Nguyên vật liêu
Doanh thu từ quảng cáo và khuyến
Chi phí nhân viên
mãi
Customer Profile
 Mọi độ tuổi,giới tính
 Những người có sở thích ăn uống
 Những người có thu nhập ổn định
 Dành cho những người thích khám phá ẩm
thực,đặc biệt là những món ăn có hương vị cay
nồng

 Những người yêu thích sự vui vẻ,bầu không gian

thoải mái để gặp gỡ giao lưu với bạn bè vào dịp
cuối tuần
 Đặc biệt dành cho đối tượng là giới trẻ
 Physcial Evidence:
Product: Promotion:
Quán được bày trí một cách hợp lý,tạo
Các loại mỳ:Mỳ cay Mỗi khách hàng đi đến quán sẽ được
cảm giác thoải mái,dễ chịu và không
bò,gà,thịt heo và các loại tặng 1 ly coca hoặc trà sữa
gian trang nhã,phù hợp với phong
hải sản Làm thẻ tích điểm.khi đủ điểm khách
cách mỳ cay.
Nước uống:Pepsi,coca,trà hàng sẽ được tặng 1 phần lẩu
Sản phẩm được chế biến tốt,đảm bảo
chất lượng,thơm ngon và đẹp mắt chanh,trà sữa,…
People:
Các món ăn thêm:Bánh
Process: Nhân viên:Được đào tạo để
ngọt,kem,....
Có 2 hình thức để món ăn đến được những kỹ năng cần thiết để đón
với khác hàng: tiếp và phục vụ khách hàng
Ăn tại quán Đầu bếp:Được đào tạo để chế
1.Nhân viên sẽ chào đón khách hàng biến những món ăn ngon cho
khi vào quán khách hàng
2.Hướng dẫn khách hàng vào bàn ăn Luôn lắng nghe những ý kiến
và đưa menu cho khách hàng đóng góp của khách hàng.
3.Đầu bếp sẽ chế biến món ăn theo Price:
menu mà khách hàng đã gọi Thức ăn:45.000 VNĐ/Tô
4.Hướng dẫn thanh toán 150.000 VNĐ/Lẩu
5.Chào tạm biệt khi khách hàng ra về Đồ uống:Nước ngọt:5.000 VNĐ/Ly
Place:45/4 Đường 9,Khu phố 1,Bình
Giao hàng Trà sữa:30.000 VNĐ/Ly
Thọ,Tp Thủ Đức,Hồ Chí Minh
1.Tiếp nhận đơn hàng Trà chanh,trà đào:25.000VNĐ/Ly
2.Xác nhận đơn hàng thông qua ứng Miễn phí gửi xe và giao hàng
dụng mà khách hàng đã đặt
3.Chế biến và đóng gói món ăn
4.Đưa hàng cho shipper
5.Thanh toán
Rủi ro:
Rủi ro về tài chính: Bao gồm việc không có đủ tiền
để trang trải chi phí hoạt động quán mỳ cay, gặp
phải thua lỗ do không có doanh thu đủ để bù đắp
chi phí hoạt động, mất tiền do vấn đề tài chính như
lạm phát, thất thoát tiền tệ, ...
Rủi ro về khách hàng: Bao gồm việc mất đi khách
hàng do không đáp ứng được nhu cầu của họ, thất
bại trong việc xây dựng và duy trì quan hệ khách
hàng, Giải pháp:
Rủi ro về cạnh tranh: Bao gồm việc thị trường quá Quản lý tài chính: Theo dõi và quản lý tài chính
cạnh tranh, không có đủ khách hàng để cạnh tranh chặt chẽ, đặc biệt là trong việc đầu tư và mua sắm
với các quán mỳ cay khác, sản phẩm của quán thiết bị và nguyên liệu, để tránh gặp rủi ro tài chính
không được đánh giá cao so với các đối thủ cạnh và nợ nần.
tranh khác, … Luôn có những giải pháp cần thiết phòng trường
Rủi ro về pháp lý: Bao gồm việc vi phạm pháp luật hợp xấu xảy ra
về vệ sinh an toàn thực phẩm, quảng cáo sai lệch, Chăm sóc khách hàng tốt sẽ giúp giảm thiểu rủi ro
… có thể dẫn đến việc bị xử lý pháp lý hoặc mất uy mất khách hàng và tăng cường quan hệ với khách
tín trên thị trường. hàng hiện tại và tiềm năng.
Nguy cơ thiếu kinh nghiệm(quản lý,phục vụ…) Đảm bảo nguyên liệu luôn đảm bảo vệ sinh và chất
lượng tốt nhất để giảm thiểu rủi ro về sức khỏe của
khách hàng.
 Capital
Vốn đầu tư:
Vốn góp:(5 thành viên):Mỗi người
250.000.000 VNĐ
Vốn vay ngân hàng:1.000.000.000
VNĐ
Tổng cộng:1.750.000 VNĐ

Chi phí hoạt động:

Tiền thuê mặt bằng:100.000.000 VNĐ/năm
Giấy phép kinh doanh:5.000.000 VNĐ
Chứng nhận an toàn thực phẩm:5.000.000
VNĐ
Chi phí xây dựng + nội thất: 400.000.000 VNĐ
Đồng phục nhân viên: 2.000.000 VNĐ
Marketing : 20.000.000 VNĐ
Chi phí nhập nguyên vật liệu: 100.000.000
VNĐ
Chi phí khác + phát sinh : 50.000.000 VNĐ
Tổng cộng: 682.000.000 VNĐ
Chi phí hàng tháng:
Tiền thuê quảng cáo:20.000.000 VNĐ
Lương nhân viên:8.000.000/người(thuê 20
người)
Chi phí thuê mặt bằng: 20.000.000 VNĐ
Chi phí lãi ngân hàng+gốc: 50.000.000
VNĐ
Chi phí khác: 8.000.000 VNĐ
Nhập nguyên vật liệu: 20.000.000 VNĐ
Tổng cộng:278.000.000 VNĐ
Loại Hình Kinh Doanh
Về quán mỳ cay,chúng tôi chọn hình thức là
doanh nghiệp tư nhân vì:
Chi phí thành lập và vận hành tư nhân
thường thấp hơn so với các hình thức công
ty.
Việc quản lý và điều hành cửa hàng được
quản lý bởi chủ sở hữu, giúp kiểm soát chi
phí và lợi nhuận hiệu quả hơn.
Tư nhân còn có thể giúp chủ sở hữu tối đa
hóa lợi nhuận vì không cần chia sẻ với các
cổ đông khác.
Thanks