BÀI CUỐI KỲ

HỌC PHẦN:LUẬT VÀ KHỞI NGHIỆP

GVHD:NGUYỄN ĐỨC QUANG

MÔ HÌNH KINH DOANH MÌ CAY

Thành viên nhóm:

1.Hoàng Vũ Hiệp 6.Võ Minh Trung

2.Đặng Minh Huy 7.Phan Võ Khoa Trường
3.Trần Quốc Duy 8.Lê Thành Phát Đạt
4.Nguyễn Quang Huy 9.Phùng Công Danh
5.Cao Nguyễn Xuân Bảo
 BUSINESS IDEA

Xã hội ngày càng ngày phát triển thì nhu cầu

của con người như ăn uống,giải trí,...cũng từ đó
là mà tăng lên.Đặc biệt là giới trẻ ngày nay,khi
mà họ luôn muốn thử những món ăn để thỏa
mãn vị giác .Để đáp ứng nhu cầu của các bạn trẻ
,món ăn có mùi vị đậm đà,phong cách ẩm thực
khiến giới trẻ thích thú,tiện lợi và nhanh chóng
và cũng kém phần quan trọng đó chính là giá cả
hợp lý và phù hợp với túi tiền của giới trẻ.
Vì thế,mở một quán ăn mỳ cay là quyết định
của chúng tôi.Mỳ cay hiện nay là một món ăn
rất được yêu thích với hương vị cay,độc đáo
mang phong cách đặc trung của Trung Quốc và
Hàn Quốc và giá cả phải chăng rất phù hợp túi
tiền của giới trẻ.Từ đó,chúng tôi lấy tên quán mỳ
cay của mình là “Không Cay Không Về”
 Mission vision PowerPoint template

Vision
Mong muốn của chúng tôi là một quán mỳ cay đem
Vision
lại sự hài lòng của khách hàng về một trải nghiệm
Download this awesome creatives
and ẩm
bringthực
your thú vị,tạo một
presentation to life,không gian thoải mái và giá
withcả
ourhợp lý.
creativity

Mission Value
Cam kết sẽ cung cấp choMissionkhách hàng Sản phẩm độc đáo
Value
những sản phẩm this
Download chấtawesome
lượng creatives Đảm bảo
Download chất lượng
this awesome creatives
cao,đượcandchế biến
bring từpresentation
your những nguyênto life, andGiá
bringcả hợp
your lý
presentation to life,
with our creativity with our creativity
liệu tươi ngon,đảm bảo vệ sinh an Dịch vụ tốt
toàn thực phẩm.Tạo một không gian Tôn trọng khách hàng
thoải mái và dịch vụ tốt nhất.
 Strength:
• Sản phẩm độc đáo
• Khách hàng đa dạng Weakness:
• Tiềm năng phát triển • Thay đổi thị hiếu
• Chi phí đầu tư thấp
• Tiện lợi trong việc vận s W
• Không giống những món
ăn khác mỳ cay là món ăn
không phù hợp trong thời
hành
tiết nóng
• Chưa có kinh nghiệm
Opportunity: SWOT quản lý
• Quán mỳ cay có thể mở
rộng thị trường bằng cách
Threat:

O
tạo thêm sản phẩm phụ
• Cạnh tranh thị trường khốc liệt
T
như nước uống, tráng
• Cần quảng cáo để quảng bá được
miệng hoặc mở rộng sang
thương hiệu
các món ăn khác.
• Có thể bị đối thủ sao chép mô hình
• Sản phẩm ngon và độc
kinh doanh
đáo,sẽ thu hút được khách
hàng trung thành và tạo ra
lượng khách hàng quen
thuộc.
 Busniness Model
Customer
Key Activities: Relationships:
Channels:
Key Nghiên cứu thị trường Lắng nghe và Value Propsition:
Partnerships: Thiết kế quán phản hồi ý kiến Đối với khách du lịch, giá trị và chất
Nhà cung cấp Đào tạo nhân viên của khách hàng lượng của quán mỳ cay đóng vai trò
nguyên liệu Tạo ra các rất quan trọng trong việc tạo nên trải
Nhà cung cấp thiết Key resources: chương trình nghiệm ẩm thực tốt. Một quán mỳ
bị và dụng cụ Nguồn vốn của các thành viên trong nhóm khuyến mãi, cay chất lượng và có giá trị sẽ giúp
Đối tác giao hàng Nhân lực gồm tất cả thành viên trong nhóm giảm giá, tặng khách du lịch cảm nhận được văn
Các bạn sinh viên đang tìm kiếm việc làm bán quà khuyến mại hóa ẩm thực địa phương, đồng thời
thời gian để thu hút khách tăng tính hấp dẫn của địa điểm du
Cost structure: hàng quay lại lịch đó.
thường xuyên. Đối với khách địa phương, giá trị và
Customer Segment: Chi phí thuê/mua đất
Tạo ra một chất lượng của quán mỳ cay cũng rất
Sinh viên và học sinh Thiết bị và dụng cụ chương trình quan trọng. Một quán mỳ cay đạt
Nhân viên văn phòng Nguyên vật liêu thành viên để chuẩn về chất lượng và giá trị sẽ giúp
Khách du lịch Chi phí nhân viên khách hàng tạo ra sự tin tưởng và lòng yêu mến
thường xuyên của khách hàng địa phương, từ đó
đến quán được tăng tính ổn định của doanh nghiệp.
hưởng nhiều ưu
đãi hơn.
Customer Profile
 Mọi độ tuổi,giới tính
 Những người có sở thích ăn uống
 Những người có thu nhập ổn định
 Dành cho những người thích khám phá ẩm thực,đặc
biệt là những món ăn có hương vị cay nồng

 Những người yêu thích sự vui vẻ,bầu không gian thoải

mái để gặp gỡ giao lưu với bạn bè vào dịp cuối tuần
 Đặc biệt dành cho đối tượng là giới trẻ
 Physcial Evidence:
Quán được bày trí một cách hợp lý,tạo
cảm giác thoải mái,dễ chịu và không
gian trang nhã,phù hợp với phong cách
mỳ cay.
Sản phẩm được chế biến tốt,đảm bảo
chất lượng,thơm ngon và đẹp mắt
Process:
Có 2 hình thức để món ăn đến được với
khác hàng:
Ăn tại quán:
1.Nhân viên sẽ chào đón khách hàng khi
vào quán
2.Hướng dẫn khách hàng vào bàn ăn và
đưa menu cho khách hàng
3.Đầu bếp sẽ chế biến món ăn theo menu
mà khách hàng đã gọi
4.Hướng dẫn thanh toán
5.Chào tạm biệt khi khách hàng ra về
Giao hàng:
1.Tiếp nhận đơn hàng
2.Xác nhận đơn hàng thông qua ứng dụng
mà khách hàng đã đặt
3.Chế biến và đóng gói món ăn
4.Đưa hàng cho shipper
5.Thanh toán
Product: Promotion:
Các loại mỳ:Mỳ cay Mỗi khách hàng đi đến quán sẽ được tặng 1
bò,gà,thịt heo và các loại ly coca hoặc trà sữa
hải sản Làm thẻ tích điểm.khi đủ điểm khách hàng
Nước uống:Pepsi,coca,trà sẽ được tặng 1 phần lẩu
chanh,trà sữa,…
People:
Các món ăn thêm:Bánh
Nhân viên:Được đào tạo để những
ngọt,kem,....
kỹ năng cần thiết để đón tiếp và
phục vụ khách hàng
Đầu bếp:Được đào tạo để chế biến
những món ăn ngon cho khách
hàng
Luôn lắng nghe những ý kiến đóng
góp của khách hàng.
Price:
Thức ăn:45.000 VNĐ/Tô
150.000 VNĐ/Lẩu
Place:45/4 Đường 9,Khu phố 1,Bình Thọ,Tp Thủ Nước uống:
Đức,Hồ Chí Minh Nước ngọt:5.000 VNĐ/Ly
Trà sữa:30.000 VNĐ/Ly Trà
chanh,trà đào:25.000VNĐ/Ly
Miễn phí gửi xe và giao hàng
Rủi ro:
Rủi ro về tài chính: Bao gồm việc không có đủ tiền để
trang trải chi phí hoạt động quán mỳ cay, gặp phải thua lỗ
do không có doanh thu đủ để bù đắp chi phí hoạt động,
mất tiền do vấn đề tài chính như lạm phát, thất thoát tiền
tệ, ...
Rủi ro về khách hàng: Bao gồm việc mất đi khách hàng
do không đáp ứng được nhu cầu của họ, thất bại trong
việc xây dựng và duy trì quan hệ khách hàng,
Rủi ro về cạnh tranh: Bao gồm việc thị trường quá cạnh Giải pháp:
tranh, không có đủ khách hàng để cạnh tranh với các Quản lý tài chính: Theo dõi và quản lý tài chính chặt
quán mỳ cay khác, sản phẩm của quán không được đánh chẽ, đặc biệt là trong việc đầu tư và mua sắm thiết bị và
giá cao so với các đối thủ cạnh tranh khác, … nguyên liệu, để tránh gặp rủi ro tài chính và nợ nần.
Rủi ro về pháp lý: Bao gồm việc vi phạm pháp luật về vệ Luôn có những giải pháp cần thiết phòng trường hợp xấu
sinh an toàn thực phẩm, quảng cáo sai lệch, … có thể dẫn xảy ra
đến việc bị xử lý pháp lý hoặc mất uy tín trên thị trường. Chăm sóc khách hàng tốt sẽ giúp giảm thiểu rủi ro mất
Nguy cơ thiếu kinh nghiệm(quản lý,phục vụ…) khách hàng và tăng cường quan hệ với khách hàng hiện
tại và tiềm năng.
Đảm bảo nguyên liệu luôn đảm bảo vệ sinh và chất
lượng tốt nhất để giảm thiểu rủi ro về sức khỏe của
khách hàng.
 Capital
Vốn đầu tư:
Vốn góp:(5 thành viên):Mỗi người
250.000.000 VNĐ
Vốn vay ngân hàng:1.000.000.000
VNĐ
Tổng cộng:1.750.000 VNĐ

Chi phí hoạt động:

Tiền thuê mặt bằng:100.000.000 VNĐ/năm
Giấy phép kinh doanh:5.000.000 VNĐ
Chứng nhận an toàn thực phẩm:5.000.000 VNĐ
Chi phí xây dựng + nội thất: 400.000.000 VNĐ
Đồng phục nhân viên: 2.000.000 VNĐ
Marketing : 20.000.000 VNĐ
Chi phí nhập nguyên vật liệu: 100.000.000 VNĐ
Chi phí khác + phát sinh : 50.000.000 VNĐ
Tổng cộng: 682.000.000 VNĐ
Chi phí hàng tháng:
Tiền thuê quảng cáo:20.000.000 VNĐ
Lương nhân viên:8.000.000/người(thuê 20
người)
Chi phí thuê mặt bằng: 20.000.000 VNĐ
Chi phí lãi ngân hàng+gốc: 50.000.000 VNĐ
Chi phí khác: 8.000.000 VNĐ
Nhập nguyên vật liệu: 20.000.000 VNĐ
Tổng cộng:278.000.000 VNĐ
LOẠI Hình Kinh Doanh
Về quán mỳ cay,chúng tôi chọn hình thức là
doanh nghiệp tư nhân vì:
Chi phí thành lập và vận hành tư nhân thường
thấp hơn so với các hình thức công ty.
Việc quản lý và điều hành cửa hàng được quản lý
bởi chủ sở hữu, giúp kiểm soát chi phí và lợi
nhuận hiệu quả hơn.
Tư nhân còn có thể giúp chủ sở hữu tối đa hóa lợi
nhuận vì không cần chia sẻ với các cổ đông khác.
Thanks