Nhóm Khởi Nghiệp

Coffee in Bed

KHỞI NGHIỆP KINH DOANH

 Nhóm Khởi Nghiệp

1. Vũ Dương Hải Anh 8. Nguyễn Gia Cát Tường

2. Liễu Ngọc Bảo Châu 9. Lê Thị Hương Giang
3. Lê Thị Bích Liên 10. Lê Diệp Phương Linh
4. Nguyễn Thị Hương 11. Nguyễn Thị Yến Khoa
5. Đỗ Thị Thu Phương 12. Ngô Bảo Minh Thư
6. Vũ Thị Trà 13. Chu Tú Linh
7. Đỗ Thị Mỹ Xuân 14. Trần Thị Ngọc Thùy
15. Nguyễn Ngọc Như Quỳnh
I. Vấn đề và giải pháp
Giải pháp

Tạo ra không gian thoải mái, tiện lợi và lành mạnh để học sinh, sinh viên, nhân viên văn
phòng có thể tụ họp, chạy deadline, nghỉ ngơi…

Kết hợp với dịch vụ nước sẽ là dịch vụ lưu trú

Thời gian hoạt động là 24/7, mở ở những khu vực trung tâm, với menu món và dịch vụ đa
dạng
 Mô hình quán cà phê
Coffee tại bàn Bed coffee Trạm nghỉ ngơi

Phục vụ đồ ăn và Nơi ngủ, nghỉ

Phục vụ đồ ăn và thức uống tại cho khách
thức uống tại bàn. giường (giường (giường tầng
(tầng 1) lớn tầng 2) tầng 2)

- Cung cấp các dịch vụ ăn uống và lưu trú cơ bản với thực đơn hấp dẫn và có mức
chi phí phải chăng.
- Quán hoạt động và cung cấp dịch vụ đa dạng 24/7.
II. Khách hàng mục tiêu
1. Giới trẻ

Học sinh, sinh viên

Cần không gian yên tĩnh để thư giãn, chạy

deadline...

Các bạn trẻ nghỉ ngơi, thư giãn tại một quán cà phê giường nằm trên đường Võ Oanh, quận Bình Thạnh
II. Khách hàng mục tiêu
2. Người lao động
Nhân viên văn phòng Tài xế
III. Quy mô thị
trường
1. Độ lớn thị trường
Tại khu vực Quận 3, TP.HCM có 4
trường THPT, hơn 10 trường và cơ
sở Cao Đẳng, Đại Học cùng nhiều
công ty lớn nhỏ. Ước tính có khoảng
120.000 người thuộc nhóm khách
hàng là HSSV từ 16 - 24 tuổi và
nhóm khách hàng là người lao động
từ 25 - 35 tuổi.
Giả định khoảng 80% nhóm khách
hàng trên trong 1 tháng đi uống cà
phê từ 1 lần trở lên. Vậy số lượng
khách hàng mục tiêu là khoảng
96.000 người. Tỉ lệ thâm nhập vào
thị trường là 15% (giả định).

Độ lớn của thị trường

= (Số lượng khách hàng mục tiêu) x (Tỉ lệ thâm nhập vào thị trường)
= 96.000 x 15% = 14.400 người
 2. Giá trị thị trường
Giá trị TB của 1 sp thu được là khoảng
67.000 VNĐ.

Giá trị của thị trường

= (Độ lớn của thị trường) x (Giá trị TB của 1
sp thu được)
= 14.400 x 67.000 = 964.000.000 VNĐ
IV. Đối thủ cạnh tranh và mô hình
SWOT
1. Các đối thủ
Thưởng thức cà phê trong không gian
yên bình và thoải mái ngay tại giường -
mô hình "Coffee in Bed" đang dần trở
thành một trải nghiệm thú vị, đặc biệt
đối với giới trẻ, nhưng số lượng quán cà
phê theo mô hình này tại TP. Hồ Chí
Minh vẫn còn hạn chế.
Một số ít như BLUE LAGOON
COFFEE, Napaholic Coffee & Bed
và D.O.M – Coffee Capsule. Đặc
biệt, Chidori Coffee In Bed, nổi bật
với 7 chi nhánh đang hoạt động.
Điểm nổi bật: Menu đa dạng, thiết
kế nội thất độc đáo, chất lượng dịch
vụ tận tình.
Mô hình quán cà phê hoạt động 24/7,
được ưa chuộng hơn với nhiều cái tên
đình đám như Snob Coffee, Thức Café,
Mộc Café, The Chai Cafe No.2, Cafe
RuNam D'Or, Three O’clock café, và
Opera Tea Club.

Điểm khác biệt:

• Thiết kế nội thất mang tính cổ điển,
tinh tế và sang trọng.
• Không gian thư giãn nhẹ nhàng.
• Tiện ích như máy iMac, wifi, hỗ
trợ tốt để làm việc.
Cửa hàng tiện lợi: Circle K, Ministop,
Family Mart, 7-Eleven, GS25,
WinMart,... hoạt động 24/7, thu hút
khách hàng trẻ với không gian thoải
mái và đa dạng sản phẩm.
2. Sự khác biệt - Tính cạnh tranh

Mỗi mô hình kinh doanh đều có điểm mạnh và hạn chế riêng.

Cà phê "kén CHTL không có

Quán cà phê
nhộng" chỉ mở không gian thoải
24/7 thiếu không
cửa đến 22h mái để làm việc
gian nghỉ ngơi.
hoặc 23h. hay học tập.
Phát triển một mô hình kinh doanh cà phê mới - Coffee in Bed hoạt động
24/7, kết hợp giữa không gian yên tĩnh, thoải mái cho công việc và không
gian nghỉ ngơi với chi phí hợp lý. Quán được thiết kế với ba khu vực
chính: khu vực cà phê có bàn (table coffee), khu vực cà phê tại giường
(bed coffee), khu vực giường ngủ (bed for sleep), đáp ứng mọi nhu cầu từ
thưởng thức cà phê, làm việc cho đến nghỉ ngơi.

Sử dụng các thùng container mang lại phong cách độc đáo, mới lạ, đồng
thời khơi gợi sự sáng tạo và cảm hứng cho khách hàng.
 3. Mô hình SWOT
STRENGTHS
- Là mô hình phục vụ cà phê với khung thời
gian mở cửa vô cùng đặc biệt là 24 tiếng
một ngày.
- Có thể đáp ứng 2 nhu cầu cùng 1 lúc là
vừa có đồ uống vừa có chỗ ngủ nghỉ
- Cơ sở hạ tầng làm bằng container là chủ
yếu nên có thể design linh hoạt tạo ra sự
đa dạng về không gian theo thời gian.
- Mức giá uống kết hợp với dịch vụ
accommodation có phần hấp dẫn (rẻ) hơn
so với các đối thủ.
WEAKNESSES
- Thị trường food & beverage ở Việt Nam
đang dần bão hoà, tỷ lệ đào thải cao và mô
hình này dễ bị bắt chước về concept.
- Vẫn còn hạn chế về menu, chưa có sự đa
dạng về đồ uống hay tạo ra các thức uống
độc lạ.
- Tuy giá thành của 2 dịch vụ đồ uống và
accommodation đã rẻ hơn so với đối thủ
nhưng vẫn chưa hợp với túi tiền/thu nhập
trung bình của người Việt nếu khách đến
overnight với tần suất thường xuyên.
 OPPORTUNITIES
- Có thể tiếp cận lượng lớn khách hàng tiềm
năng do sức tiêu thụ cà phê khủng và sức
cung cấp cà phê khủng ở thị trường Việt Nam.
- Có thể tạo ra độ nhận diện thương hiệu
mạnh và tiềm năng mở rộng thị trường vì độ
iconic đáp ứng xu hướng làm việc/chạy
deadline kết hợp với ngủ nghỉ qua đêm.
- Cùng với sự phát triển của du lịch, có thể trở
thành điểm đến must-visit tuyệt vời để thưởng
thức coffee in bed cho du khách nước ngoài.
- Có thể tiết kiệm được thời gian và chi phí xây
dựng, dễ dàng change location để phù hợp với
khu vực đông đúc hơn, reach được nhiều
khách hàng hơn.
THREATS
- Dễ dàng bị cạnh tranh bởi các đối thủ khác về
giá cả/ chất lượng, dịch vụ.
- Nếu không sáng tạo trong công thức pha chế
thì sự thay đổi về khẩu vị của khách hàng sẽ
khiến mô hình này dễ bị lu mờ trên thị trường.
- Biến động về giá của nguyên liệu đầu vào có
thể ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm và lợi
nhuận của quán.
- Nếu không có sự kiểm soát chặt chẽ nguyên
liệu đầu vào và giám sát, đào tạo nhân viên
thực hiện pha chế sẽ dễ tạo ra chất lượng đồ
uống không đồng đều.
 V. Tuyên bố giá trị

Giấc ngủ đỉnh cao Chất lượng trong từng ly Sự độc đáo bất tận
SLOGAN
Không chỉ là chăn ấm, nệm êm, Đi qua hàng loạt quán cà phê,
Yên Tâm Tận Hưởng, Mọi mà cả sự đảm bảo giấc ngủ Một ly nước ngon, mỗi nhà có dường như chúng đều giống hệt
Lo Lắng Đã Có Chúng Tôi. ngon mỗi đêm - một dịch vụ thể pha chế. Nhưng ly nước nhau. Nhưng bước vào không
không phải nơi nào cũng có thể mang dấu ấn chất lượng, chỉ có gian của chúng tôi, bạn sẽ khám
cung cấp. thể tìm thấy tại chúng tôi. phá ra điều độc đáo, thú vị vượt
xa mọi giới hạn.

An toàn tuyệt đối

Đội ngũ bảo vệ của chúng tôi không chỉ thân thiện,
hòa đồng mà còn được trang bị để đảm bảo an ninh,
mang lại sự yên tâm tuyệt đối cho bạn.
Luôn chào đón bạn Phù hợp mọi ngân sách
Dịch vụ của chúng tôi đa dạng, với mức giá
Không quan trọng là ban ngày hay ban đêm, được thiết kế để phù hợp với mọi ngân sách,
mỗi khi bạn đến, chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu.
chào đón.
VI. Mô hình kinh doanh
1. Phân khúc khách hàng
• Giới trẻ: Học sinh - sinh viên 16-24 tuổi,
thuộc mọi giới tính, có mức thu nhập khoảng
3-5 triệu/tháng, sinh sống tại TP. HCM, thiếu
nơi hoạt động về đêm và nơi nghỉ ngơi, qua
đêm.

• Người lao động: Nhân viên chức văn phòng,

tài xế…có mức thu nhập từ 7-15 triệu/tháng,
sinh sống tại TP. HCM, thiếu nơi nghỉ trưa
hoặc qua đêm.
VI. Mô hình kinh doanh
2. Kênh bán hàng & Kênh quảng cáo
2.1. Kênh quảng cáo

Facebook Instagram Tiktok Gojek ShopeeFood

• Phát tờ rơi • Tặng các món quà có giá trị sử dụng

• Treo băng rôn tại quán • In logo, thông tin của quán trên ly nước, nón, túi vải…
VI. Mô hình kinh doanh
2. Kênh bán hàng & Kênh quảng cáo
2.1. Kênh bán hàng

Bán mang đi

Bán trực tiếp tại

chỗ
VI. Mô hình kinh doanh
3. Doanh thu

Ca ngày (6h - 22h) Ca đêm (22h – 6h)

Giá trung bình 30.000/sản phẩm 30.000/sản phẩm

Giá thuê giường lớn 35.000/h/người 40.000/h/người

Giá thuê giường nhỏ 25.000/h/người 30.000/h/người

TỔNG DOANH THU 1 NGÀY = Ca sáng + ca đêm = 11.730.000

TỔNG DOANH THU 1 THÁNG = 11.730.000 x 30 = 351.900.000
VI. Mô hình kinh doanh
4. Quan hệ khách hàng
• Tổ chức các sự kiện, tiệc ngủ dành cho
khách hàng vào mỗi tháng

• Tri ân khách hàng bằng phiếu tích điểm,

điểm càng cao quà càng lớn
VI. Mô hình kinh doanh
5. Đối tác chính
• Đơn vị thi công, xây dựng, thiết kế quán: Công ty Minh
Thịnh Phát.
• Đơn vị cung cấp thiết kế nội thất: Tramde'cor.
• Đơn vị cung cấp cà phê: Xưởng rang xay Retro Coffee.
• Đơn vị cung cấp điểm tâm, tráng miệng, đồ ăn nhẹ:
Xưởng bánh Jenny’s House.
• Đơn vị cung cấp nguyên liệu, dụng cụ và máy móc pha Nhóm Khởi Nghiệp
chế: Công ty TNHH XNK & TMDV Nam Phát.
• Đơn vị cung cấp ly, tách, cốc: Công ty sản xuất phân
phối ly thủy tinh An Gia.
VI. Mô hình kinh doanh
6. Tài nguyên chính
• Nhân sự: 12 người gồm 1 quản lý, 3 pha chế, 6 phục vụ
kiêm luôn thu ngân, 2 bảo vệ.

• Vật tư: 1 quầy bar, 12 bộ bàn ghế, 8 bộ giường lớn, 9 bộ

giường ngủ tầng, 5 máy lạnh, 1 tủ lạnh, 1 máy giặt, 1
máy pha cà phê và các thiết bị, trang trí khác.

• Tài lực: 1 tỷ 140 triệu VNĐ

• Trí lực: Giấy phép xây dựng, giấy phép kinh doanh,
giấy phép quảng cáo, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn
thực phẩm.
VI. Mô hình kinh doanh
7. Cơ cấu chi phí
7.1. Chi phí cố định

35tr/tháng => Trang thiết bị 150 triệu

Mặt bằng
420tr/năm
Nguyên liệu ban đầu 20 triệu

Xây dựng 450 triệu Chi phí vận hành, thủ tục,
20 triệu
giấy phép, marketing...
tầng trệt phục vụ 12
Thiết kế 2 tầng bàn; tầng 2 phục vụ
giường.

=> Tiền vốn 1 tỷ 140 triệu

Bàn ghế, giường 80 triệu
VI. Mô hình kinh doanh
7. Cơ cấu chi phí
7.2. Chi phí thường xuyên
Phí bảo dưỡng, vệ sinh thiết
Lương nhân viên 91tr/tháng 7 triệu
bị, dụng cụ...

Nguyên liệu 60tr/tháng Marketing 3 triệu

Điện, nước, wifi, hệ

10 triệu Phí phát sinh 5 triệu
thống quản lý

=> Tổng chi phí hoạt động khoảng 176tr/tháng

VII. TÀI
CHÍNH
 1.Tiền vốn và các khoản thuế

Lựa chọn Ngân hàng Vietcombank do:

• Uy tín lâu năm, hệ thống chi nhánh rộng, thủ tục thuận tiện
• Lãi suất vay thế chấp: dao động 7,7~8%/năm
Nguồn vốn vay
Với thời hạn vay 5 năm:
• Vay 500 triệu => 11,5 triệu/tháng
• Vay 900 triệu => 20 triệu/tháng
 1.Tiền vốn và các khoản thuế

Tùy thuộc vào Doanh thu:

• Thuế môn bài: ~500.000/năm
• Thuế Nhập khẩu: nếu chọn nguồn xuất khẩu từ Mỹ, Canada, TQ: 0% (Thuế Nhập khẩu ưu
đãi/ưu đãi đặc biệt)
• Thuế GTGT:
8% x Doanh thu (Từ 1/1/2024-30/6/2024)
10% x Doanh thu (Từ 30/6/2024-31/12/2024)
Thuế • Thuế TNDN: 20% x (Doanh thu - Chi phí được trừ)
*Chi phí được trừ:
• Chi phí nguyên liệu, vật liệu, hàng hóa, dịch vụ mua ngoài để kinh doanh.
• Chi phí khấu hao tài sản cố định (tài sản > 30 triệu)
• Chi phí tiền lương, tiền công.
• Chi phí dịch vụ mua ngoài như: chi phí thuê mặt bằng, chi phí vận tải, chi phí tiếp thị, quảng
cáo, chi phí bán hàng, chi phí quản lý
• Chi phí lãi vay
 2. Lợi nhuận, thời gian hoàn vốn và sinh lời

Lợi nhuận 1 tháng = Doanh thu 1 tháng – Chi phí hoạt động 1 tháng = 175,9tr
Lợi
nhuận
Lợi nhuận 1 năm kinh doanh = Lợi nhuận 1 tháng x 12 – Vốn ban đầu= 970,8tr

Thời gian hoàn vốn = Tổng vốn đầu tư/ Lợi nhuận 1 tháng = 1tỷ140tr/175,9tr
Thời gian = 6,48 tháng (khoảng 6 tháng 15 ngày)
hoàn vốn
=> Sau 6 tháng có lời
3. Các loại giấy phép kinh doanh
 VIII.Lộ trình triển khai

Tháng 3 Tháng Tháng 7 Tháng Tháng Tháng Tháng

4,5,6 8,9 10 11 12
Tìm hiểu, Khảo sát, Thu hoạch, Kêu gọi đầu Hoàn tất thủ Tuyển dụng Khai trương
phân tích, nghiên cứu về đánh giá kết tư, tìm kiếm tục pháp lý nhân sự, cơ sở, bắt
nghiên cứu nhu cầu thị quả thu được mặt bằng để liên quan, quảng cáo, đầu đi vào
về mô hình trường từ khảo sát thị triển khai dự tiến hành xây marketing hoạt động
kinh doanh trường và đưa án dựng cơ sở cho cửa hàng
đề ra ra lộ trình kinh doanh
phát triển cho
dự án

Lộ trình triển khai dự án trong năm 2024 (Dự tính triển khai trong 10 tháng
 IX.Dự án cần gì?

Nguồn vốn đầu tư Nguồn nhân lực ổn định Mặt bằng kinh doanh Thời gian
Nên ở vị trí thuận lợi, nơi Một khoảng thời gian
Bất kỳ dự án nào cũng
có nhiều khách hàng tiềm trước khi thực hiện để
cần một nguồn vốn cụ
Yếu tố con người là một năng, an toàn cho tất cả mọi hoàn chỉnh kỹ hơn và chi
thể thậm chí là lớn để
người, giả cả phù hợp, hoạt tiết hơn mọi mặt trong
triển khai thuận lợi. phần quan trọng. dự án => không phát
động hợp pháp.
sinh bất kỳ vấn đề nào.
 Nhóm Khởi Nghiệp

Cảm ơn thầy và các bạn đã

lắng nghe!

Hotline 134-4857-6480

Giờ hoạt động 10h- 22h Mỗi ngày