菜遠肉片河

材料:(3 人份量)
河粉一磅、肉片 5 蚊<買個陣同佢講用黎炒既>、菜心半斤

汁大概有:

上湯、鹽、糖、味精(係屋企當然唔落)、老抽
仲有埋"獻"o 既生粉水

牛肉係一定要醃的
切薄 o 的用豉油、糖、生粉醃就可以
緊記醃隔夜同唔好落鹽

煮法:

1. 將醃好 o 既牛肉走油，撈起備用
2. 燒紅鑊、落 o 的油炒好河粉上碟備用
3. 燒紅鑊、落上湯煮滾
4. 加入菜心煮一煮，加入鹽、糖、味精、加入牛肉
5. 牛肉差不多熟晒就加入生粉水埋獻
6. 將鑊入面煮好 o 既野淋上河粉、食得