Lignje na kineski nain

(za 4 osobe)

500g lignji
100g mrkve
1 paprika (150 g)
1 glavica crnog luka (100 g)
2 supene kaike ulja
So
Biber
40 ml soja sosa
20 g aleve paprike
20 g gustina
300 g irokih rezanaca

Savjet ljekara
Morski plodovi su, u piramidi pravilne ishrane, u grupi sa
mesom i svim vrstama ribe. Nihovo meso je vaan izvor
bjelanevina visoke bioloke vrijednosti i lako je svarljivo .

Priprema

ignje oprati, oistiti i isjei na

kolutove. Dobro ih osuiti i ispriti
na zagrijanom ulju. Kad lignje budu
gotove, izvaditi ih na tanjir sa
papirnim ubrusom, da bi se ocijedio viak ulja.
Na preostalom ulju izdinstati sitno sjeeni crni
luk, mrkvu i papriku. Kad povre omeka,
lignje vratiti u tavu, pa naliti mjeavinom soja
sosa, aleve paprike i gustina. Jelo zainiti i
servirati uz kuhane rezance.

Napomena
Lignja je najbrojniji i najpoznatiji primjerak
glavonoaca. U kulinarstvu se najee pre i
peku, dok je velike primjerke najbolje kuhati.
Mogu se puniti razliitim nadejvima, pei na
aru ili dinstati u vinu. Takoe se i
konzerviraju. Marinirane se mogu pripremiti i
kao hladno predjelo sa kuhanim ili peenim
povrem.

PROCENTUALNA ZASTUPLJENOST U ENERGETSKOJ VRIJEDNOSTI PORCIJE

Sadraj bjelanevina:
Sadraj ukupnih masti:
o Zasienih masti
o Holesterola
Sadraj ugljenih hidrata
Sadraj natrijuma
Sadraj vlakana

26g
13g
2g
290mg
33mg
910g
4g

Prijatno!

28%
32%
40%