PRIMENA ZEOLITA MINAZELA I MINAZELA PLUS U ISHRANI

IVINE

Vera Radovi*

Uvod

Poslednjih godina, kada se govori o proizvodnji hrane, bilo da su u pitanju proizvodi

biljnog ili ivotinjskog porekla, sve ee se koristi izraz zdrava hrana, odnosno
bioloki vredna hrana. To je krajnji cilj, kako agronomske tako i veterinarske
nauke i prakse. Proizvoditi to vie, ali proizvode to boljeg nutritivnog kvaliteta.
Ishrana veoma utie na kvalitet animalnog proizvoda. Najznaajniji u ishrani ljudi
su: mleko, meso i jaja, pa se njihovom kvalitetu poklanja naroita panja. Zakonski
propisi sve veeg broja zemalja u svetu zahtevaju da ovi proizvodi ne sadre rezidue
pesticida, sulfonamida, antibiotika, mikotoksina ili bilo kojih drugih materija koje
nanose tetu zdravlju ljudi.
Mikotoksini su sekundarni metaboliti plesni. Otrovni su za domae ivotinje i
oveka. Kancerogeni su. Resorbovani toksini dospevaju u mleko, meso i jaja, pa su
opasni po zdravlje ljudi koji ih konzumiraju.
S obzirom na to da u sastav potpunih hranjivih smea fabrike proizvodnje
za ishranu ivine uzali do 15 hraniva, realna je pretpostavska da je stepen njihove
higijenske ispravnosti varijabilan. Ovu pretpostavku esto potvrdjuju rezultati
hemijskih, mikrobiolokih i mikotoksikolokih analiza.
Zato je cilj ovog rada da se ispita uticaj prirodnih zeolita (klinoptiolita) pod
trgovakim imenom Minazel i Minazel Plus, primenjienih u vidu aditiva, krmnim
smeama u razliitim koncentracijama na nosivost i kvalitet jaja za konzum kod
kokoi nosilja, kao i na proizvodne performanse uraka u tovu.

Materijal i metodi

Uticaj dodatnog zeolita u potpune hranjive smee za kokoi nosilje jaja za konzum
na proizvodne rezultate i kvalitet jaja izvren je ogledom ishrane. U ispitivanju su
bile kokoi nosilje Isabrown SSL. Kokoi su drane u baterijskom sistemu. Ogled
ishrane je trajao 210 dana . U momentu postavljanja ogleda kokoi su bile u 46-oj
nedelji uzrasta i 26-oj nedelji proizvodnje. U ogledu je bilo 1000 kokoi podeljenih
u 4 grupe: kontrolna i tri ogledne grupe (po 250 kokoi u grupi). Kokoi u kontrolnoj
(K) i sve tri ogledne grupe (O-I,O-II i O-III) hranjene su smeom istog sirovinskog
sastava. Razlika je bila samo u nivou dodatog zeolita u hranu: K-0.0; O-I-0.2%; O-
II-0.3% i O-III-0.5% zeolita.
Za ogled je upotrebljen zeolit (klinoptiolit) pod trgovakim nazivom Minazel
* Prof. dr Vera Radovi, Agronomski fakultet, aak
proizvedi u Institutu za tehnologiju nuklearnih i drugih mineralnih sirovina u
Beogradu.
U toku trajanja ogleda kod ispitivanih grupa praena je: konzumacija hrane,
nosivost, konverzija hrane, kvalitet jaja, belog i crvenog mesa, jestivih iznutrica,
kvalitet kostiju, rezidue zeolita u proizvodima. U toku ogleda vrene su hemijske,
mikrobioloke i mikotoksikoloke analize hrane.
Uzorci jaja za ispitivanje uzeti su 5 puta u toku trajanja ogleda. Ispitivanje
spoljanjih i unutranjih osobina kvaliteta jaja izvreno je na ukupno 300 jaja (po 75
jaja iz svake grupe).
Efekte primene Minazela Plus (novog mineralnog adsorbenta mikotoksina)
u ishrani uraka u tovu pratili smo ogledom ishrane. U ogledu su bile urke (hibrid
Bigg 6), ukupno 100 grla. urke su podeljene u dve grupe (po 50 grla): kontrolna (K)
koja hranom nije dobijala Minazel Plus i O-I grupa sa 0.2% dodatnog Minazela
Plus. Ogled ishrane trajao je tri meseca.

Rezultati i diskusija

Rezultati istraivanja izvedeni ogledom ishrane kokoi nosilja koje su hranom

dobijale razliite nivoe zeolita u trajanju 210 dana prikazani su u tabeli 1 a odnosi
se na nosivost kokoi, kako je uz konverziju hrane, najzanajniji kriterijum za ocenu
ekasnosti proizvodnje.

Tabela 1. Nosivost kokoi tokom ispitivanog perioda

OSOBINE GRUPA KOKOI
K O-I O-II O-III
Broj kokoi na poetku ogleda 250 250 250 250
Prosean broj nosilja 245 246 247 247.50
Ukupna proizvodnja jaja 43826 43908 44299 45034
Jaja po useljenoj kokoki 175.30 175.63 177.19 180.14
Jaja po prosenoj kokoki 178.88 178.48 179.06 181.95
Nosivost % prosena 85.20 84.90 85.40 88.60
Jaja po kokoi dnevno 0.852 0.849 0.854 0.886

Dobijeni rezultati su pokazali da je dodatka zeolita u hranu za kokoi nosilje

uticao poveanje nosivosti. Najveu prosenu nosivost po prosenoj kokoi ostvarila
je O-III grupa 181.95, zatim O-II grupa 179.06 K grupa 178.88 jaja i najmanju O-I
grupa 178.48; nosivost po useljenoj kokoi bila je: O-III grupa 180-14, O-II grupa
177.19, O-I grupa 175.63 i K grupa 175.30 jaja. Prosena nosivost iznosila je: O-III
grupa 88.6%, O-II grupa 85.4%,O-I grupa 84.9% i K-grupa 85.2%. Nosivost jaja
po kokoi dnevno bila je kod O-III grupe 0.886, kod O-i grupe 0.854 kod O-I grupe
0.849 i kod K grupe 0,852. Dalje, kokoi O-III grupe u toku celog perioda ispitivanja
proizvele su vie: od K grupe 1208; O-I grupe 1126; O-II grupe 735 jaja.

Tabela 2. Utroak hrane za jedinicu proizvoda (g)

Osobine Grupe kokoi
Prosean broj grla 245.00 100 246 100.41 247 100.82 247.50 101.02
Broj dana 210 210 210 210
proizvodnog perioda
Utroak hrane u kg 7279.60 100 7227.20 99.28 7180.3 98.63 7122.65 97.84
za ceo period
Proseno po grlu 34.66 100 34.41 99.28 34.19 98.64 33.92 97.86
u kg
Dnevna konzumacija
hrane po prosenoj 141.47 100 139.90 98.89 138.42 97.84 137.04 96.87
kokoi u gr
Utroak hrane za
proizvodnju jednog 166.10 100 164.59 99.09 162.08 97.58 158.16 95.23
jajeta
Broj proizvedenih 6.02 100 6.07 100.83 6.17 102.49 6.32 104.98
jaja od 1 kg hrane

Efekti primene zeolita u ishrani uraka u tovu pokazuju da je ogledna grupa

uraka (O-I) koja je hranom dobijala 0.2% Min-a-zela Plus, postigla bolji prirast,
bolje prosene zavrne telesne mase (18.36 kg() , za (0.670 g po ptici) i imala manju
konverziju hrane (3.16) u odnosu na kontrolnu K-grupu bez dodatog Min-a-zela Plus
hrani (zavrne telesne mase 17.69 kg. konverzija 3.44 kg/kg prirasta).

Tabela 3. Proizvodni rezultati tokom eksperimenta

Grupa Period ishrane Telesna masa Dnevni utroak Dnevni prirast Konverzija(kg/
(kg) hrane (g) (g) kg)
K-grupa 15.08. 7.805
n=50 15.08.-13.09 10.450 312 88.17 3.54
14.09.-13.10 13.875 357 114 3.13
14.10.-13.11 17.693 465 127 3.66
Prosek 17.693 378 109.67 3.44
O-I grupa 15.08. 7.697
n=50 15.08.-13.09 11.054 314 112 2.80
14.09.-13.10. 14.808 358 125 2.86
14.10.-13.11 18.360 450 118 3.81
Prosek 18.360 374 118.33 3.16

Iz podataka tabele 3. uoavamo, da je po prikazanim periodima ishrane O-I

grupa imala prosene telesne mase: 11.05, 14.81 i 18.36 kg, prosean dnevni prirast
374 kg. i manju konverziju hrane, a kontrolna grupa: telesne mase 10.45.; 13.875 i
17.693 kg, priblian prosean dnevni prirast O-I g. i utroak hrane 3.44 kg/kg prirasta.
Razlike srednjih vrednosti bile su statistiki znaajne za telesnu masu i konverziju
hrane (P 0.05). U jednom uzorku potpunih hranjivih smea, utvrdjeno je prisustvo
aatoksina G i ohratoksina (OA) 0,37 mg/kg VSM hrane. Dodatak Minazela Plus
izvrio je ekasnu zatitu ivotinja, od tetnog dejstva, mikotoksina, to pokazuje
proizvodni rezultati i 100 % preivelosti ivotinja. U tabeli 6 prikazani su proizvodni
rezultati za ceo ogledni period (3 meseca).

Tabela 4. Proizvodni rezultati za ceo ogledni period (3 meseca)

Grupe
Parametar
K-grupa- Control O-I O-I
Prosean utroak hrane (kg) (n=50) 1701 1684.3
Indeks 100 99.02
Razlika - 0.98
Poetana telesna masa (kg) 7.805 7.695
Zavrna telesna masa 17.693 18.360
Indeks 1000 103.79
Razlika + 3.79
Konverzija (kg/kg) 3.44 3.16
Indeks (%) 100 91.86
Razlika -8.14

Zakljuak

Na osnovu rezultata istraivanja, obavljenih ogledom ishrane kokoi nosilja i

uraka u tovu koje su hranom dobijale prirodni zeolit (trgovaki naziv Minazel
i Minazel Plus) u razliitim nivoima moemo zakljuiti da je zeolit ispoljio
pozitivno dejstvo na proizvodne parametre kokoi, nosilja i uraka u tovu i takodje
je pozitivno uticao na poboljanje kvaliteta jaja kokoi; Zeolit je izvrio zatitu
ivotinja od neeljenog dejstva mikotoskina (aatoksina G2 i ohratoksina A), koji
su konstatovani u hrani; doprineo boljem zdravstvenom stanju ivotinja i smanjenju
mortaliteta; Kokoi nosilje su po izluenju iz proizvodnje imale vee telesne mase,
bile su potpuno operjale i imale su bolji kvalitet kostiju u odnosu na kokoi u odnosu
na kokoi koje hranom nisu dobijale zeolit.