1.Sta je povrtarstvo, a sta povrce?

2.Koje grupe povrca imamo prema koncentraciji soli u zemljistu, objasniti i nabrojati
predstavnike?

3.Koje 4 grupe povrca imamo u odnosu prema vlaznosti zemljista, nabrojati predstavnike i
nacrtati semu?

4.Koji je zadatak obrade zemljista, od cega zavisi nacin i vrijeme obrade i koja zemljista imamo?

5.Sta je plodored i napraviti semu 3-poljnog plodoreda sa vrstama: paradajz, mrkva i grasak?

1 godina 2 godina 3godina

1.polje
2.polje
3.polje

6.Koje vrste su ''dobre" predkulture za kupus ( zaokruzite tacan odgovor) ?

a) Kupus, karfiol, keleraba, brokula;
b) Visegodisnje trave, crni luk, boranija, grasak;
c) Krastavac, paradajz, paprika, bostan.

7.Koje ''kulture'' povrca imamo uintezivnom plodoredu, objasniti i nabrojati predstavnike?

8.Dopunite recenicu!
Mineralna djubriva se koriste ___________ zemljista i za _____________.Za vrste kratke
vegetacije ona se daju ___________, a za vrste duge vegetacije djelimicno __________, a u
uslovima navodnjavanja je _________________.

9.Sta je kompost i za sta se upotrebljava?

10.Zaokruzi tacnu tvrdnju!

U povrtarstvu se koriste sve poznate vrste djubriva
a) stajnjak, NPK, kompost, nitragin;
b) organska, mineralna, bakterioloska i gasovanje;
c) kalijumova, fosforna, azotna, mikrobioloska.

11.Objasnite sta je sjetva, a sta sadnja povrca?

12.Zaokruzi tacnu tvrdnju!

Specificne mjere njege su:
a) malcovanje, zastita od niskih i visokih temperatura,
b) medjuredna obrada, prihranjivanje, navodnjavanje i dr,
c) picniranje, kolcenje, zakidanje vrha stabla.
13.Sta je rasad i kakav moze biti po vremenu i nacinu proizvodnje?

14.Sta je malcovanje, kojim materijalom se vrsi i koji efekti su primjene malocovanja u

povrtarstvu?

15.Objasniti nacin formiranja bastenske leje!

16.Objasnite mikroklimatske uslove u objektima pokrivenim plastikom?

17.Sta je kaljenje rasada i kako se ono izvodi?

18.U koju svrhu koristimo dimljenje (zaokruzite tacan odgovor) ?

a) zastite od mraza
b) povecanje sadrzaja CO2 u zasticenom prostoru
c) zastite od insekata

19.Kako dijelimo povrtne vrste prema duzini zivotnog ciklusa; sta je zivotni ciklus biljaka, a sta
period vegetacije biljaka?

20.Nabrojati povrtne vrste iz familije Apiaceae i Cucurbitaceae!

1.Koje grupe povrca imamo prema zahtjevima za svjetlost?

2.Dopunite recenice!
Od zahtijeva biljaka prema toploti zavisi vreme sjetve.U kontinentalnim uslovima biljke koje zahtijevaju
vise temperature gaje se iz rasada, jer su sjetva i sadnja moguce po prestanku opasnosti od mraza.Te
vrste (paradajz,paprika,lubenica,krastavac) zavrsavaju vegetaciju u vrijeme pre jesenskih mrazeva. Za
povrce je potrebna suma temperatura za vegetacioni period od 3000 do 3500 uz 150-180 bezmraznih
dana.
3.Sta je rasad i kakav moze biti po vremenu i nacinu proizvodnje?
4.Sta je malcovanje, kojim materijalom se vrsi i koji efekti su primjene malcovavnja u povrtarstvu?
5.Objasnite mikroklimatske uslove u objektima pokrivenim plastikom?
6.Sta je kaljenje rasada i kako se ono izvodi?
7.Sistematika vrsta roda Allium klasifikaciji Šomoša!
8.Nabrojati i objasniti faze klijanja i nicanja od vrste Allium cepa L.!
9.Nacrtati i obiljeziti dijelove glavice crnog luka!
10.Koji su dijelovi zadebljalog korjena korjenastog povrca (nacrtati i obiljeziti) i objasnite iz kog dijela
ponika je nastao i koja mu je uloga?
11.Objasniti gradju korjena kod cvekle i kom tipu korjena pripada!
12.
13.Koje vrste stabla imamo kod krompira i objasnite razlike izmedju njih?
14.Objasniti izlged generativnih organa kod paradajza ( nacrtati i obiljeziti dijelove organa koji se koristi
u ishrani)!
15.Objasniti izgled stabla kod paradajza (navesti koji su tipovi i razlike izmedju njih)!
16.Nabrojati 5 faza rasta kod paprike!
17.Sistematika paprike prema formi ploda ( podvrste, latinski naziv, indeksi!)!
18.Koje vrsta stabla imamo kod kupusa, napisite i objasnite formulu i kvalitativne kategorije koja zavisi
od stabla kod kupusa?
19.Objasnite cetvrtu fazu rasta i razvoja kupusnjaca!
20.Navesti razlike izmedju kupusa i kelja!
21.Objasniti morfologiju salate!
22.Koje dvije podvrste spinata imamo i koje su razlike izmedju njih?
23.Objasnite specificnost cvijeta kod vrezastih vrsta?
24.Zaokruzite tacnu tvrdnju!
b)po obliku plod dinje je:dvostruko spljosten, sferican, elipsoidan ili cilindrican; povrsina ploda je:
glatka,segmentirana, bradavicasta i naborana,
25.Objasnite izlged stabla kod dinje!
26.Obiljeziti dijelove biljke krastavca!
27.Koji su nacini granjanja stabla kod podvrste volubilis (pritkasi)?
28.Opisati izlged lista kod Phaseolus vulgaris!
29.Koje su tri grupe mahuna na osnovu prisustva ili odustva sklerenhimskih celija?
30.Obiljeziti dijelove sjemena Phaseolus vulgaris i objasni gradju sjemena!

1.Sistemtika lukova po Somosu(1985)-na osnovu oblika?

2.Nabrojati faze rasta i razvica crnog luka!
3.Objasnite fazu klijanja i nicanja kod crnog luka!
4.Obiljeziti dijelove crnog luka!
5.Navesti kakve lukovice imamo po formi oblika i navesti vrijednost indeksa!
6.Sistematika bijelog luka prema Kazakovoj!
7.Obiljeziti dijelove lukovice kod bijelog luka!
8.Opisati listove kod praziluka!
9.Objasnite izlged generativnih organa praziluka (cvjetno stablo, plod i sjeme)!
10.Koji su dijelovi korijena korjenastog povrca i objasniti?
11.Objasnite tip korijena mrkve i obiljezite pojedine dijelove!
12.Nabrojati varijatete celera koji su zastupljeni u proizvodnji (latinski i srpsi naziv)!
13.Opisati izlged korjenastog celera!
14.Objasnite gradju korjena kod cvekle i kom tipu korijena pripada?
15.Objasnite izlged lista kod persuna!
16.Nabrojati i objasniti faze rasta kod krompira!
17.obiljeziti dijelove biljaka krompira!
18.Obiljeziti dijelove krtole!
19.Opisati list krompira!
20.Sta je krtola?
a)dio stabla.

 1.Nabrojati varijatete salate?

Ima 5 varijateta:
1.Lisnata(Lactuca sativa var.secalinaI)
2.Salata za rezanje(Lactuca sativa var.acephala)
3.Glavicasta(Lactuca sativa var.capitata)
4.Salata marula ili rimska(Lactuca sativa var.romana)
5.Spargla salata(Lactuca sativa var. angustana).

2.Objasnite dinamiku rasta i razvica salate!

Za salatu je karakteristicno da u optimalnim uslovima brzo nice (6-8 dana).Za 4-5 dana ima
razvijene kotiledone i prvi par pravih listova.Salata se rasadjuje u starosti od 30dana.Razvijaju se
listovi rozete i zapocinje obrazovanje glavice, 35-45 dana od nicanja.Salata dostize tehnolosku
zrelost za 50-90dana od nicanja.Pri uslovima dugog dana i temp. 22-25 ˚C zapocinje obrazovanje
generativnih organa, dolazi do prorastanja cvjetnog stable, obrazuju se cvijetovi I na kraju
sjeme.Salata je fukaltativno samooplodna vrsta.

3.Zaokruzite tacan odgovor!

Listovi salate po krupnoci mogu biti:
a) sitni (12cm), srednji (14-16cm) i krupni (preko 16cm);
b) sitni (15cm), srednji (15-18cm) i krupni (preko 18cm);
c) sitni (16cm), srednji (16-20cm) i krupni (preko 20cm).

4.Zaokruzi tacan odgovor!

Prema polozaju glavica salate moze da bude:
a) uspravna, poluuspravna ili lezeca;
b) obuhvacena ili sakrivena listovima, poluskrivena ili otrivena;
c) mala, srednja ili velika.

5.Koje podvrste spinata imamo i navesti razlike izmedju njih? var.inernis-plod je gladak i imaju
produzene lancetaste,okrugle ili tupo zaobljene listove. Var.spinosa-ona ima 2do 4 bodlje na
plodu.

6.Nacrtajte list spinata, obiljezite njegove dijelove i opisite list!

7.Zaokruzi tacan odgovor!

Rozeta listova spinata po velicini moze biti:
a) mala, srednja i velika;
b) lezeca, poluuspravna i uspravna;
c) rastresite, polurastresite i zbijene.

8.Objasnite izlged organa koji se koristi u ishrani kod blitve!

Ima glatke mesnate listove, te duge i tanke peteljke. U ishrani se koriste listovi koji su
tamnozelene boje. Listovi se beru tokom cijele godine, s time treba paziti da se ne ošteti sredina,
srce biljke, otkud ona stalno pušta nove listove.

9.Nabrojati faze rasta kupusnjaca!

Klijanje i nicanje,rast listova ili faza rasada, intezivan rast listova, obrazovanje organa listova,
obrazovanje organa koji se koriste za ishranu, obrazovanje cvasti i cvetanje.
10.Koji organi se mogu koristiti u ishrani kod kupusnjaca (nabrojati organe i predstavnike)!
Stablo-Keleraba, Listovi-lisnati-kelj, Glavica-Glavicasti kupus, kelj, kelj papucar.

11.Objasniti 2. fazu rasta i razvoja kupusnjaca!

7-12 danaposlije nicanja obrazuje se prvi ravi list.Pocetak obrazovanja prvog pravog lista je
moment kada se biljek pikiraju.Optimalna temp, za rast listova je 18˚C.Pri proizvodnji ranih
kupusnjaca na kvalitet rasada veliki uticaj ima pravovremeno pikiranje.Kod pikiranog rasada
brza je regeneracija biljaka poslije sadnje.Obnavljanje korijenovog sistema pocinje 1-2dana
nakon sadnje I traje oko 15dana.Korijenov sistem iz direkte sjevte ima ravnomjeran razvoj po
dubini i dotize dubinu do 1m.

12.Nabrojati varijatete glavicastog kupusa!

A)brassica olerace var.capitata forma alba-bijeli kupus b)B.olerace var.capitata forma rubra-
crveni kupus.

13.Koje dvije vrste stabla postoje kod kupusa i objasnite razlike?

Spoljasni kočan – nalazi se van glavice, to je dio od korjenovog vrata do glavice i Unutrasnji
kočan-nalazi se unutar glavice, uslovljava kvalitet glavice.

14.Nacrtati uzduzni presjek glavice kupusa i obiljeziti dijelove na njoj!

15.Dopuni recenicu!
Listovi kod kupusa se formiraju usljed aktivnosti vegetacionog vrha, pri cemu je on u jednom
periodu otvoren i tada se formiraju listovi rozete, a u drugom zatvoren i tada se formiraju listovi
glavice.

16.Zaokruzi tacan odgovor!

a) po gradji lisna rozeta je mala, srednje krupna ili krupna, a po polozaju lezeca, poluuspravna ili
uspravna;
b) po gradji lisna rozeta je zbijena, poluzbijena ili rastresita, a po polozaju lezeca, poluuspravna
ili uspravna;
c) po gradji lisna rozeta je mala, srednje krupna ili krupna, a po polozaju zbijena, poluzbijena ili
rastresita.

17.Napisite formulu cvrstoce (zbijenosti) glavice, obiljeziti sta koja oznaka znaci i podjelu na
osnovu zbijenosti!
Z – (gore:H – h, dole: n), Z-zbijenost,H-visina glavice,h –visina kočana,n-broj listova i rastresita,
srednje zbijena i zbijena, djeli se na rastresitu Z>1,polu rastresitu Z=1,i zbijenu Z<1.

18.Opisite ''ruzu'' kod karfiola!

Listovi su krupni, elipsoidnog lancetastog oblika.Prvi listovi su sa lisnim drskama, a kasnije se
formiraju sledeci.Mesnata ruza karfiola je bijele ili blijedožute boje i kuglastog oblika, a na
površini bradavičast okružen jakim zelenim listovima.
19.Koje su razlike u gradji glavice kupusa i kelja?
razlika je u tome sto je glavica kelja sitnija,rastresitija,listovi su joj prema unutrasnjosti zuci dok
su zadnji tamniji u odnosu na kupus.

20.Objasnite morfoloske karakteristike kelja papucara!

Kelj ima zadebljalo stablo 50-100cm,ima dugacke lisne drske sa dugim listovima,a na vrhu
stabla obrazuje lisnu rozetu,pupoljke formira u pazuhu listova i od njih nastaju male
glavicice,rastu odozdo prema gore i tako se i beru.