Mga Tema ng mga Restobar

sa Lungsod ng Baguio

Isang Pananaliksik na iniharap

sa kagawaran ng Filipino

School of International

Hospitality and Tourism

Management

University Of Baguio

Ipinasa nina:

Panelo, Frenela L.

Solomon, Jennifer

Abellera, Tricia Mae

Cantillon, Jamil

Guimpatan, Lloyd

Libo-on, Vitorio

Ipinasa kay:

Gng.Rhoda C. Tique
 Dahon ng Pagpapatibay

Bilang isang bahagi ng mga gawaing kailangan sa pagkumpleto

ng mga kailangan para sa asignaturang Pagbasa at Pagsulat Tungo

sa Pananaliksik, ang proyektong ito ay may paksang Mga tema ng

mga Restobar sa Lungsod ng Baguio ay inihanda nina Frenela

Panelo, Jennifer Solomon,Tricia Mae Abellera,Jamil

Cantillon,Lloyd Guimapatan at Victorio Libo-on.

Guro, Gng. Rhoda C. Tique

i
 Dahon ng Pasasalamat

Ang mga mananaliksik ay lubusang nagpapasalamt sa mga

nagging bahagi ngaming pag-aaral na ito. Nang dahil sakanila,

mas napalawak pa ang aming kaalaman at naging posible na

magkaroon ng magandang resulta ang aming pag-aaral.

Kay Gng. Rhoda C. Tique, ang aming mahal na guro sa

asignaturang Filipino 2 Pagbasa at Pagsulat Tungo sa

Pananaliksik, kami po ay lubusang nagpapasalamat dahil sakanyang

walang sawang pagsuporta at pag-unawa sa amin sa paggawa ngaming

pamanahong papel sa pamamagitan ng pagtama at paggabay habang

kami ay gumagawa ng aming pananaliksik.

Sa Unibersidad ng Baguio na nagsilbing isang unibersidad na

hinayaan kaming matuto sa paggawa ng pamanahong papel.

Sa mga respondente na masigasik na makilahok sa pagsagot ng

tapat sa aming kwestyuner at interview, maraming salamat po.

Sa aming mga magulang na tumulong at umintindi sa amin sa

pagiging abala namin sa paggawa nito at sakanilang tulong

pinansyal, kami din po ay nagpapasalamat po sa inyo.

iii
At higit sa lahat,kami po ay nagpapasalamt sa Poong Maykapal

dahil kahit gaano kahirap ang aming pananaliksik ay nandyan

parin siya upang kami ay gabayan hanggang sa huli.

iv
 Talaan ng Nilalaman

Dahon Ng Pagpapatibay ------------------------------------- i

Abstract -------------------------------------------------- ii

Dahon Ng Pasasalamat -------------------------------------- iii

Panimula -------------------------------------------------- 1

Batayng Konseptual ---------------------------------------- 6

(Paglalahad Ng Suliranin)

Desinyo ---------------------------------------------------- 7

Populasyon at Lugar ---------------------------------------- 8

(Pangangalap ng Datos)

Paglalahad, Pagpapakahulugan at Pagsusuri ng Datos --------- 9

(Ibat ibang tema ng restobar sa lungsod ng baguio.)

Mga Tema ng Resto Bar -------------------------------------- 11

Inspirasyon ng mga Restobar sa pagbuo ng tema.-------------- 12

Ang mga dahilang kung bakit napili ang nasabing tema.------- 13

Lagom ----------------------------------------------------- 14

Kongklusyon ------------------------------------------------ 15

Rekomendasyon ---------------------------------------------- 16

Bibliograpiya ---------------------------------------------- v

Apeniko----------------------------------------------------- vi

Curriculum Vitae ------------------------------------------- vii

 Kabanata I

PANIMULA

Ang Salitang Resto bar ay ang pinagsamang salitang ingles

na “restaurant” o kainan at “bar” o inuman.Ang resto bar ay

unang ginamit sa taong 1990 sa France. Ito ay isang negosyo na

naglalako ng iba’t ibang uri ng alak at kasabay nito ay mga

pagkain na makikita sakanilang menu.

Ang kauna unahangRestobars sa mundo ay ang“Sean's Bar”

isang restobar sa Athlone, Ireland. Sinasabi nito na ang

pinakalumang restobar sa Ireland, mula pa sa 900 AD. Noong 2004,

ang Guinness World Records ay naglilista ng Sean'sBar bilang ang

pinakalumang bar sa Europa. Ang Sean's Bar ay matatagpuan sa 13

Main Street, Athlone, sa kanlurang bangko ng River Shannon, at

orihinal na kilala bilang Luain's Inn. Ito ay madalas na

tinutukoy lamang bilang Sean's.

Ayon sa gabay sa paglalakbay ni Frommer, ang retobar ay

nagtataglay ng mga rekord ng bawat may-ari mula pa noong ito ay

nagsimula, kasama na ang pag-aari ng Boy George nang maikli

noong 1987. Sa panahon ng renovations noong 1970, ang mga pader

ng bar ay natagpuan na wattle at wicker, mula pa Ang ika sampung

siglo. Ang mga lumang barya (na kung saan ay tila minted ng

1.
 iba't ibang mga landlord para sa barter sa kanilang mga

customer) ay natagpuan at napetsahan sa panahong ito. Ang mga

pader at ang mga barya ay ipinapakita sa National Museum. Ang

isang seksyon ay nananatili sa display sa restobar.

Ang counter kung saan iniaalok ang mga inumin ng isang

bartender ay tinatawag na "the bar". Ang katagang ito ay

inilalapat, bilang isang synecdoche, sa mga pag-inom ng mga

establisimiyento na tinatawag na "mga bar". Ang counter na ito

ay kadalasang nag-iimbak ng iba't-ibang beers, wines, alak, at

mga di-alkohol na sangkap, at nakaayos upang mapadali ang gawain

ng bartender.

Ang salitang "bar" sa kontekstong ito ay ginagamit na

noong 1591 kapag si Robert Greene, isang dramatista, ay

tumutukoy sa isa sa kanyang Isang Kilalang Discovery of

Coosnage.Mga counter para sa paghahatid ng iba pang mga uri ng

pagkain at inumin ay maaari ring tawaging mga bar. Ang mga

halimbawa ng paggamit ng salitang ito ay ang mga snack bar,

sushi bar, bar juice, bar salad, bar ng dairy, at bar ng sundae.

Ang mga may-ari at tagapamahala ng bar ay pumili ng

pangalan, palamuti, menu ng inumin, ilaw, at iba pang elemento

ng bar na sa palagay nila ay makakakuha ng isang uri ng patron.

2.
Gayunpaman, mayroon lamang sila limitadong impluwensya sa kung

sino ang bumubuo sa kanilang pagtatatag. Kaya, ang isang bar na

orihinal na inilaan para sa isang demograpikong profile ay

maaaring maging popular sa isa pa.

Mga restobar na nakategorya sa uri ng aliwan na kanilang

inaalok: Blues restobar, na nag-specialize sa live blues style

ng musika.Komedya restobar, na nag-specialize sa stand-up comedy

entertainment.Salsa bars, where patrons dance to Latin salsa

music

Halimbawa na lamang ng resto bar dito sa Baguio ang Sala,

na matatagpuan sa Leonard Wood Rd. Baguio City. Ito ay

nagbubukas mula 6pm hanggang 2pm ng medaling araw. Sila ay

naglalako ng iba’t ibang uri ng alak katulad na lamang ng

cocktail o pinaghalong juice at alak.Sila rin ay mayroong

tindang pasta at kung ano ano pa. Isa pang halimbawa ng resto

bar dito sa Baguio ay ang Chef Andrews One Piece Resto Bar na

matatagpuan sa Upper General Luna Rd. Baguio City.Sila naman ay

may halong Asian Fusion Food at iba’t ibang uri pa din ng alak

katulad ng Sala.

3.
 Sa mga nasabing resto bar isa lamang ang kanilang

pagkakapareho, ito ay ang paglalako ng pagkain at kasabay nito

ay mga iba’t ibang uri ng mga alak.Maraming mga resto bar ang

matatagpuan dito sa lungsod ng Baguio. Mayroong nagbubukas ng

bente kwatro oras at ang iba naman ay nagbubukas lamang ng gabi

hanggang madaling araw. Ang mga resto bar ay hindi makukumpleto

kung walang main course, ito ang nagsisilbing pangunahing

pagkain upang matawag itong resto bar.

Madaming resto bar dito sa Baguio ang nagbibigay discount

upang makahikayat ng mga kostumer. Ang iba naman ay mas mababa

ang presyo ng inumin at ang iba naman mas mababa ang presyo ng

pagkain at karamihan ay pang masa ang presyo upang mas dumami

ang kanilang kostumer. Kanya kanyang diskarte ang mga resto bar

upang dumami ang kanilang kostumer. Ngunit sa panahon ngayon

hindi na lamang presyo o discount ang tinatangkilik ng mga tao

kundi pati na din ang kanilang mga tema o” theme” dahil pinipili

na din nila ang magandang disenyo . Tumitingin na din ang mga

kostumer ng mas nakakahikayat at kakaibang disenyo kasabay na

nito ang mas masasarap na pagkain at inumin kung saan sila ay

magagalak at makakapag papicture pa sa magandang disenyo ng

resto bar.

4.
At dahil dito madami ang mga taong naeenganyo na pumunta sa mga

resto bar na kakaiba ang disenyo. Dahil sa mga kadahilanang ito,

madami ang mga taong sumusubok at pumupunta sa mga resto bar

dito sa lungsod ng Baguio. Kung kaya’t dumadami din ang mga

resto bar na negosyo at madaming mga business man ang

nagpapatayo ng kanilang mga resto bar dahil sa mas sumisikat ito

kesa sa isang tipikal lamang na resto bar.

5
 BATAYANG KONSEPTUAL/TEORITRIKAL AT PARAGRAM
Narito ang batayang konseptwal na isinagawa ng mga mananaliksik.

Pananaw ng
mag-aaral

Mga Temang mga

Restobar

Tema ng mga
Inspirasyon sa
pagbuo ng tema Restobar
salungsod ng
Dahilan ng Baguio
pagpili sa
mga tema

PAGLALAHAD NG SULIRANIN

Sa pagtatapos ng pag-aaral patungkol sa Mga Tema ng mga

Restobar sa Lungsod ng Baguio,Inaasahang masasagot ang mga

sumusunod:

1. Ano-ano amg mga Tema ng Restobar sa Lungsod ng Baguio?

2. Ano ang naging inspirasyon sa pag-buo ng tema?

3. Ano ang dahilan sa pagpili sa Tema?

6.
 Kabanata 2

DESINYO,POPULASYON AT LUGAR,PANGANGALAP NG DATOS

DESINYO:

 Ang mga mananaliksik ay nakakalap ng mga impormasyon sa Tema ng

Restobar sa pamamagitan ng pakikipanayam, pagbibigay ng checklist

sa mga empleado at mga manager ng mga establisyementong,

Hardin,Sala,Joint, at iba pa,

 Ang mga establisyementong ito ay nagpapakita ng iba’t ibang tema

gaya ng Sala, ito ay ngapapakita ng pagkahilig ng may-ari sa

museum at sa mga paintings

Sa joint makikita ang temang Cowboy o Old Style Bar

 Naka tulong rin sa mga mananaliksik ang pagbabasa ng mga aklat

patungkol sa Restobar upang madagdagan ang mga impormasyong gusto

nilang maipamahagi.

7.
POPULASYON AT LUAGAR

Ang mga tumutugon sa pagaaral na ito ay ang mga establisyementong

Hardin,Sala, Joint na matatagpuan sa Leonard Wood Rd, Brgy. Teacher

Camp Baguio City.

Ang Drop Out naman ay matatagpuan sa 1 Leonard Wood Road, 3rd Floor,

Potenciano Building, Session Road Rotonda, Baguio City

At ang Red Lion naman ay matatagpuan sa 35 Leonard Wood Loop, Barangay

Manuel Roxas, Baguio City

Ang mga Establisyementong ito ay mga halimbawa ng Restobar na may

kakaibang tema kadalasan itong dinadayo ng mga teenager

PANGANGALAP NG DATOS

Gumamit ang mgamananaliksik ng pakikipanayam sa mga tagapamahala.

Gumamit din sila ng pagbasa ng mga libro at internet upang madagdagan

ang mga impormasyong kanilang nakalap.

8.
 KABANATA 3

PAGLALAHAD, PAGPAPAKAHULUGAN at PAGSUSURI ng DATOS

Sa kabanatang ito, inilalahad, binibigyan ng kahulugan at sinusuri ang

mga nakalap na datos patungkol sa ibat ibang thema ng mga restobar sa

lungsod ng Baguio.

IBAT IBANG RESTOBAR SA UNGSOD NG BAGUIO

Ang mga datos na nakoleta sa ibat ibang establishimento ay isinagawa

nang mga magaaral nang Universidad ng Baguio, ang mga mag aaral ay

nagkalap ng datos sa ibat ibang establishimento na kung saan ay kilala

ito sa lungsod ng baguio. Batay sa mga natuklasan, lumilitaw na may

ibat ibang tema ang mga restobar ditto sa lungsod ng Baguio, Batay sa

talahayanan 1 lulilitaw ang mga sumusunod na tema. Ito ang mga

natuklasan ng mga mananaliksik ng ibat ibang tema.

Para sa establishimentong Sala ang “girly theme” ay nakakapang akit sa

mga kostumer na babae, ito rin ay patok sa mga mga magkasintahan.

Para sa establishimentong Hardin ang tema na “garden” ay upang iangkop

ito sa lugar nang kanilang establishiment.

Para sa establishimentong Joint ang tema na “Barako style” ay para sa

mga lalake na hilig ang mga temang “country side” ito rin ay dahil

sila na lamang ang may ganitong klaseng makaluma na tema.

9.
Para sa establishimento na Drop-out ang tema na orasan ay para sa mga

customer na puros trabaho na lamang, ang ganitong klaseng tema ay

nakakatulong na “makapagrelax” ang kanilang Kustomer.

Para naman sa establishimentong Red Lion ang “pub” na tema ay isa din

sa mga makalumang klase ng tema, ito ay inuugnay sa isang leon.

10.
 MGA TEMA NG RESTOBAR

Establishimento Klase ng tema

SALA GIRLY THEME

HARDIN TEMANG GARDEN

JOINT BARAKO STLYE

DROP-OUT ORASAN

REDLION PUB

11.
 INSIRASYON NG MGA RESTOBAR SA PAGBUO NG TEMA.

Para sa establishimentong SALA, naging inspirasyon nito sa pag

buo ng kanilang tema ay ang Establishimentong Zola, Iisa lamang ang

may ari nang establishimentong Zola at Sala.at dahil nag hahanap ang

ibang customer ng kakaibang ring thema n kung saan ay para ka lamang

nasa loob nang isang bahay.

Para sa establishimentong HARDIN, ang naging inspirasyon nito ay dahil

naman ay sila at nasa ikatlong palapag at ito ay “open air” naisipan

naman na gawin itong temang garden dahil sa kanilang magandang

lokasyon at tanawin na puros puno.

Para sa establishimentong JOINT, nag silbi namang kanilang inspirasyon

ang mga cowboy at mga barakong istilo dahil sa wala na umanong gaano

nakakakita nang ganitong establishimento.

Para sa establishimentong DROP-OUT, ang inspirasyon nito sa pag buo

nang kanilang tema ay ang mga taong walang oras na makisalamuha sa

ibang kaibgn kayat naisip nila na orasan ang kanilang tema.

Para naman sa establishimentong RED LION, ang kadahilanan nang pagbuo

ng kanilang tema ay dahil ang mga parte nang kanilang pamilya ay halos

mga sundalo atpara sa kanila ang leon ay nirerepresenta nang isang

leon.

12
 MGA DAHILAN KUNG BAKIT NAPILI ANG NASABING TEMA.

Ang dahilan ng Sala ay mahilig sa painting at museum ang ama ng

may-ari ng resto bar kaya ang disenyo ay pinagsamang Museum at Sala.Sa

establishimentong Joint naman ay dahil sa pagkahilig ng karamihan sa

cowboy at oldies na estilo.Sa Hardin naman ay dahil nakikiayun ang

magandang tanawin sa ikatlong palapag nang lokasyon ng kanilang

establishimento. Ayon sa establishimentong Drop-Out ay dahil magiging

kakaiba ang kanilang tema na kung saan sila palamang ang may ganun n

klaseng tema, at sa establishimentong Red Lion ito ay nahango sa

dating hari at mandirigma nang England na si king George na

inirerepresenta ng isang leon.

13
 KABANATA 4

LAGOM, KONKLUSYON, REKOMENDASAYON

LAGOM

Nag-umpisa ang pananaliksik na ito sa layunin ng mga mananaliksik

na malaman kung gaano ito kahalaga sa ating buhay o sa ating pag aaral

lalong lalo na sa mga estudyante ng Hotel and Tourism Industry na kung

paano mag konsepto ng isang tema ng isang restaurant, bar o ng

restobar. Nagsimula ang mga mananaliksik sa paghanap sa internet, at

pag tatanong sa mga manager o mga may ari ng mga restobar ng mga ideya

tungkol sa mga iba’t ibang tema ng restobar sa Baguio. Pumili din ang

mga mananaliksik ng paraan ng pananaliksik na gagamitin at napili ang

pagsasarbey. Sa pagsusurbey, pumunta sila sa iba’t ibang restobar sa

Baguio at napili nilang magserbey sa mga managers at sa mga tauhan ng

restobar. Sunod na ginawa ay ang paghahanda at paggawa ng mga

talatanungan pasasagutan sa mga managers at sa mga tauhan ng restobar.

At pagkatapos ay binilang at pinag-isa nila ang mga magkaka ibang

sagot sa bawat tanong. Sa mga pinag-isang katanungan kinuha ang mga

iba’t ibang klaseng tema ng restobar. Ditto nadetermina nila kung

gaano karami pumupunta sa restobar tuwing weekdays and weekends at

kung ano ang mga edad ang mga pumupunta sa restobar. Masusing

pinagkumpara ang mga surbey na form sa bawat restobar.

14.
Lumalabas sa pagsusuri na ang karamihan na pumupunta sa restobar

tuwing sabado at linggo ay puro kabataan at kunti lang o kalahati

lamang na may edad na ang pumupunta sa restobar. Sa mga mananaliksik

naman, nakuha nila ang kanilang mga ninanais namga kasagutan at

katanungan nila. Higit sa lahat nakamit nila at nagawa kung ano ang

kanilang layunin sa pag-aaral nito.

KONKLUSYON

Batay sa mga inilahad na datos, ang mga mananaliksik ay humantong

sa mga sumusunod na konklusyon:

a. Karamihan ng mga pumupunta sa restobar ay sa mga edad na 23

pababa o mga estudyante. Pumupunta sila sa huling araw ng linggo

sa kadahilanang gusto nilang mag-relax o magsaya muna sa araw-

araw na pag-aaral. Ang mga ibang rason ay may gusto silang

takasan maaaring itoy problema sa pamilya, pera at iba pa. Ang

mga iba pa ay para magkaroon ng experience o masagot ang kanilang

tanong tungkol sa restobar.

b. Para naman sa mga managers, ang maaaring maging masamang dulot

nito ay ang pagkasira ng kanilang buhay dahil sa pag iinom ng mga

alak.

c. Para naman sa mga managers din o sa mga may ari ng mga restobar

na kailangan nila ng sapat paghahanda o pagiingat sa mga kostumer

nila nagbibigay serbisyo lalong lalo na sa mga hinahalo nila na

iba’t ibang klaseng alak.

15.
REKOMENDASYON

Batay sa nakalap na impormasyon ang mga mananaliksik sa pag-aaral

na ito ay inirerekomenda ang mga sumusunod:

 Ang mga establisimento katulad ng restobar ay dapat maging

istrikto sa mga patakaran katulad na lamang ng pagbabawal ng mga

menor de edad sa pagpasok sa isang restobar dahil nakakaapekto

ito sa kanilang pag-aaral at sa iba pang aspeto.

 Dapat kailangan malamaman ng isang establisimento ng isang

restobar na kung ano ang kanilang mga edad o magdala sila ng ng

i.d. para malaman nila kung sila ay menor de edad o hindi.

 Kailangan na may makita o authorise i.d. para malaman ang

kanilang edad kung tama ang kanilang edad.

 Kailangan

16
 BIBLIOGRAPIYA

https://www.facebook.com/salabaguio/

https://www.google.com.ph/search?q=the+camp+baguio&oq=the+camp&a

qs=chrome.3.69i57j0l5.5367j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8

http://theredlionpubbaguiocity.com/

https://findgoodbaguiofoods.com/tag/baguio-drop-out-menu/

https://www.facebook.com/HardinRestoCafe/

V.
APPENDIKO

vi
vii
 CURRICULUM VITAE

Pangalan:Frenela L. Panelo

Edad:21 taong gulang

Araw ng Kapanganakan: March 13, 1996

Tirahan: Imelda Village Baguio City

Contact No:0916-415-5652

Email-Adress:frenela22@gmail.com

Pangalan:Tricia Mae Abellera

Edad:21 taong gulang

Araw ng Kapanganakan: January 8, 1996

Tirahan: Upper P.Burgos Baguio City

Contact No:0920-779-158

Email-Adress:tabellera90@yahoo.com

Pangalan:Jamil Cantillon

Edad:21 taong gulang

Araw ng Kapanganakan: December 2, 1995

Tirahan: Lexber Ballacbac Village baguio City

Contact No:0905-773-7456

Email-Adress:cantillonjamil@gmail.com

viii
Pangalan: Jennifer Mae S. Solomon

Edad: 18 taong gulang

Araw ng Kapanganakan: August 10, 1998

Tirahan: Naguillian Rd. Baguio City

Contact No:0927-051-3716

Email-Adress:solomonjennifer45@yahoo.com

Pangalan: Victorio Lib-on

Edad: 21 taong gulang

Araw ng Kapanganakan: April 20, 1996

Tirahan: Tavaro, Pugo, La Union

Contact No:0999-470-9651

Email-Adress: ishnufa02@yahoo.com

Pangalan: Lloyd L. Guimpatan

Edad: 19 taong gulang

Araw ng Kapanganakan: August 10, 1997

Tirahan: New Lucban, Baguio City

Contact No: 0915-503-1023

Email-Adress:lhoydgmptn.23@yahoo.com

ix.