2020. 12. 02.

Kandírozott narancshéj recept - Annuskám receptek videóval

Kandírozott narancshéj recept

Előkészítési idő : 15 PERC Főzési idő : 2 ÓRA 30 PERC

A kandírozott narancs házilag készítve nem lesz pokolian édes, túl szikkadt és maróan
keserű sem. A kandírozott narancs önmagában is finom csemege.

HOZZÁVALÓK

1 kg bio narancs

35 dkg cukor

ELKÉSZÍTÉS 

A.
1 A narancsokat alaposan megmossuk és meghámozzuk. Én ajánlom ezt az óvatos
módszert, amit a videón is mutatok, hogy ne törjön, szakadjon a héja. 25 dkg lett a
tisztított súlya.

Vágjuk a narancsokat 3 mm-es csíkokra és szórjuk egy közepes méretű lábosba. Öntsünk
rá 1,5 liter vizet és forraljuk fel. Tartsuk 5 percig forrásban, majd öntsük le róla a vizet.

B.
2 Szórjuk vissza a héjakat a lábosba és öntsünk rá újabb 1,5 liter vizet. Forraljuk és tartsuk 5
percig forrásban. Szűrjük újra le és még egy harmadik alkalommal is tegyük fel tiszta
vízben a héjakat főni.

C.
3 Amikor leszűrtük a harmadik adag vizet, tegyük vissza a narancshéjakat a lábosba és
öntsünk rá 3 dl vizet és a cukrot. Takarék lángon hevítsük majdnem forrás pontig és így
főzzük 2 órán át lefedve. Az a jó, ha alig-alig forr.

D.
4 Ha letelt a 2 óra, hagyjuk teljesen kihűlni a cukorszirupban a narancshéjakat. Emeljük ki
őket egy tálba és a visszamaradt szirupot forraljuk fel és tartsuk zubogó forrásban 3
percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Majd öntsük rá a narancshéjakra. Hűtőben 2
hónapig tárolhatjuk.

https://annuskam.hu/kandirozott-narancshej-hazilag/ 1/2
2020. 12. 02. Kandírozott narancshéj recept - Annuskám receptek videóval

Szerző: Wichmann Anna Recept kategória: Snack Konyha: Magyar

Kulcsszó: kandírozás, narancs

https://annuskam.hu/kandirozott-narancshej-hazilag/ 2/2