MỤC LỤC

LỜ I NÓ I ĐẦ U............................................................................................................................................................. 3
INTRODUCTION TO INTERPRETATION........................................................................................................ 5
Bà i 1: AUSTRALIA TRIP........................................................................................................................................ 8
Bà i 2: NHÀ VƯỜ N MỸ KHÁ NH........................................................................................................................ 10
Bà i 3: GALAXY TOURS 2.................................................................................................................................... 11
Bà i 4: DU LỊCH MADAGUI................................................................................................................................. 12
Bà i 5: GALAXY TOURS 1.................................................................................................................................... 13
Bà i 6: ĐỒ NG BẰ NG SÔ NG CỬ U LONG........................................................................................................... 14
Bà i 7: ECOTOURISM............................................................................................................................................ 15
Bà i 8: DU LỊCH MIỆ T VƯỜ N............................................................................................................................. 16
Bà i 9: PROBLEMS WITH HOTEL RESERVATION..................................................................................... 17
Bà i 10: BUỔ I THUYẾ T TRÌNH......................................................................................................................... 19
Bà i 11: YOSEMITE NATIONAL PARK........................................................................................................... 20
Bà i 12: BIỂ N HỒ .................................................................................................................................................... 21
Bà i 13: THINK GREEN........................................................................................................................................ 22
Bà i 14: BẢ O VỆ MÔ I TRƯỜ NG........................................................................................................................ 23
Bà i 15: ARE YOU ON TOUR?............................................................................................................................ 24
Bà i 16: CARNIVAL HẠ LONG............................................................................................................................ 25
Bà i 17: ABOUT WINE.......................................................................................................................................... 26
Bà i 18: LỄ HỘ I BIA ĐỨ C.................................................................................................................................... 28
Bà i 19: NEW SEVEN WONDERS OF THE WORLD................................................................................... 29
Bà i 20: PHỐ CỔ HỘ I AN..................................................................................................................................... 30
Bà i 21: THE UNITED STATES BOTANIC GARDEN..................................................................................31
Bà i 22: THÀ NH PHỐ HỒ CHÍ MINH............................................................................................................... 32
Bà i 23: FOOD AND DRINK PROJECT............................................................................................................. 33
Bà i 24: PHỞ ............................................................................................................................................................ 34
Bà i 25: CAMPING.................................................................................................................................................. 35
Bà i 26: RÁ C............................................................................................................................................................. 39

1
 LỜI NÓI ĐẦU

1/ Mục tiêu môn học:

Về kiến thứ c:
- Cung cấ p kiến thứ c tổ ng quá t về các đề tà i như kinh doanh, xã hộ i, giá o dụ c, du lịch, thể thao, chính
trị…
- Xâ y dự ng kiến thứ c về đặc ngữ , thà nh ngữ trong tiếng Anh và tiếng Việt
- Nắm vữ ng kiến thứ c cơ bả n về cá c điểm tương đồ ng và dị biệt giữ a tiếng Anh và tiếng Việt.
Về kỹ nă ng:
- Nghe và dịch xuô i và ngượ c bằ ng kỹ thuậ t Decoding và Paraphrasing.
- Nghe, hiểu và nhậ n diện các giọ ng đọ c khác nhau củ a ngườ i bả n ngữ .
- Hình thà nh thó i quen đoá n trướ c nộ i dung qua ngữ cả nh.
- Củ ng cố khả nă ng ghi chú nhanh khi nghe và là m quen á p lự c thờ i gian.
Về thá i độ :
- Tham gia đầ y đủ cá c buổ i họ c trên lớ p.
- Nhiệt tình đó ng gó p xâ y dự ng ý kiến.
- Tích cự c tự họ c và nghiên cứ u cá c tài liệu liên quan qua các bá o tiếng Anh xuấ t bả n trong nướ c
hoặ c qua mạ ng.
2/ Tài liệu học tập
* Tà i liệu bắ t buộ c (khô ng quá 3 tài liệu)
[1] Phan Hữ u Lễ (2012), Thự c Hà nh Phiên Dịch, đĩa CD.
* Tà i liệu tham khả o
[2] http://tienganhonline.edu.vn/tag/bbc-special-english/
[3] http://www.tienganh123.com/
[4] http://www.tienganhgiaotiep.info/2011/04/listening.html
[5] http://www.manythings.org/voa
3/ Liên hệ giảng viên
Mr. Ho Van Binh, MA
Email: vanbinh_ho@sgu.edu.vn hoặc vanbinh_ho@yahoo.com

2
 INTRODUCTION TO INTERPRETATION

+ Kinds of interpretation: consecutive and simultaneous interpreting

+ Levels at which interpreters are accredited:
- Level 1: language aide
- Level 2: para-professional interpreter
- Level 3: interpreter
- Level 4: conference interpreter
- Level 5: senior conference interpreter
+ Process of interpretation:
- Listening and understanding the source language
- Analysing by means of linguistics and cultures
- Reformulating in the target language.

Deciphering

Understanding

Transference
C-1 Concept
C-2 Culture

Output 1
Input Output 2

+ Criteria for good interpreters:

- Knowledge in Linguistics and Cultures: knowledge in both source and
target languages- active/productive vocabulary; grammatical knowledge;
cultural knowledge- behaviours, traditions and customs, in-language
cultural factors
- Background knowledge
- Language and Interpretation Skills: fluency in both source and target
languages, good pronunciation, stress& rhythm, intonation, normal speed
- Personalities: confident, polite, sensitive, fair, honest, calm and supportive
+ Interpretation stages:
- Pre- interpreting
. Be well-prepared
. Prepare linguistic competence
. Improve linguistic competence
. Be a clear speaker
. Train memory
. Train integrity and dignity
- While-interpreting

3
 . Be punctual
. Introduce yourself
. Be partial
. Have your own speaking style
. Take notes to support the interpretation.
. Listen actively and have concentration.
. Perform linguistic competence
- Post-interpreting
. Have self-criticism and self-evaluation

 + Understanding the message to interpret

- Listen to sentence stresses to guess the meaning
- Listen for gist
- Listen for supporting details
- Listen for wanted information
- Listen for visualization
- Listen to take notes
- Listen to write dictations
- Listen for everything
. + Take notes to interpret
- What to note:
1. Main ideas
2. Proper names
3. Figures
4. Lists: items, colours, actions, places
5. Links
- How to note
1. Diagrams
Supporting idea 1  Main Idea  Supporting idea 2

Supporting idea 3

2. Verticality
Main Idea
Supporting idea 1
Supporting idea 2
Supporting idea 3

She…….all…….tests……….given
want…..to do
not
3. Signs
-  increase, develop E.g population  Vietnam
- reduction, decline E.g income
- / or E.g husband/wife

4
 - lead to E.g flood  deseases
- = equal to E.g 16 ounces = 1 pound= 0.4536kg
- ± approximately E.g ± 30% population
- + add to E.g + manioc
- ? under debate, not being solved unemployment?
- - not including, extract E.g - maize crop
-  interaction E.g A  B
- x get rid of
- ℗ parking place
Abbreviations
- abbr abbreviation
- n. noun(s)
- syn. synomym(s), synthesize, syndicate
- GDP Gross Domestic Product
- LC Letter of Credit
- GMT Greenwich Mean Time
- UN United Nations
- WTO World Trade Organization
- UNESCO United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization
- WB World Bank
- NGO Non-Government Organization
Self-created signs or abbreviations
- y* next year E.g 1mil.y* in 1 million year time
- *y last year E.g 15*y 15 years ago
- /------/ a long time
- /---/ a short time
-  focus, important point
- ☐ country, area
- Δ representative
- θ prevent, cause difficulty, obstacle
- * agriculture
- coop cooperative
- Corp Corporation
- strug struggle
- emer emergency
- ys years
- emics economics
- govt government
+ Which language to note: source language and target language
- In 1989 there was an earthquake in San Francisco.
- Many hundred people died in the disaster.
- People searched the city for missing relatives and friends.
- Rescuers worked without rest for many days.
- There was a great deal of suffering and enormous destruction.

5
 Bài 1: AUSTRALIA TRIP

A: So how was your trip to Australia, Naoko?

B: Oh, it was terrific. I really enjoyed it.

A: Great. How long were you there?

B: About six weeks.

A: Did you travel around a lot?

B: Yes, quite a bit. I started in Brisbane on the east coast. It’s a really lovely city, right on a
river. And the climate is perfect there. I took a boat trip on the river one day.

A: Sounds nice.

B: Then I took a bus down to the Gold Coast. And you’ll never guess what I did there.

A: What did you do?

B: I spent a whole week surfing. It was fantastic.

A: Lucky you! I hear the beaches are beautiful there.

B: They are! The waves are great and the water’s very clean, too. Actually, there are about
20 beaches along the coast, and you can just go from one to the next chasing the best
waves.

A: That’s the place where a lot of young travelers go for surfing, right?

B: That’s right. Then I went down to Sydney for a few days and did some sight seeing.

A: I hear it’s a beautiful city.

B: Yes, it is. It has a lot of beaches and parks and everything, but I wanted to see more of the
countryside so I went up to the Blue Mountains.

A: Where are they?

6
B: Just west of Sydney.

A: Are they really blue?

B: Yeah, when you look from a distance, they’re really blue. It’s got something to do with
the light reflecting on the sap that comes out of the trees.

A: Oh. And what did you do in the mountains?

B: Well, I stayed in a youth hostel for a few days and went on some great hikes in the
mountains. And guess what happened on one of the hikes?

A: What?

B: I met this really nice guy from Taiwan and we got along really well. And guess what?

A: What?

B: He’s been emailing me every day since I got back.

A: That’s great. So, when you are going to Taiwan?

B: As soon as possible.

7
 Bài 2: NHÀ VƯỜN MỸ KHÁNH

Trong cuố n lưu bú t ở nhà vườ n Mỹ Khá nh, nằ m bên dò ng sô ng Cầ n Thơ, mộ t du

khá ch nướ c ngoà i đã ghi:

“Tô i đượ c số ng mộ t ngà y trong mộ t thiên đườ ng nhỏ , nằ m võ ng đu đưa, thò tay ra có
thể há i trá i câ y để ă n, nghe chim hó t trong vườ n, nghe cá quẫ y dướ i mương, ngắ m vườ n
kiểng củ a chủ nhà rồ i ngủ thiếp đi lú c nà o khô ng biết. Tỉnh dậ y, lạ i đượ c chủ nhà mờ i đi câ u
cá sấ u và nhấ m nhá p ly rượ u nếp do chính tay chủ nhâ n cấ t, vớ i gỏ i cá ló c nướ ng trui, thì
khô ng phả i đã gặ p thiên đườ ng nhỏ là gì.”

Cũ ng ở nhà vườ n Mỹ Khá nh, ta có dịp tìm hiểu về nét vă n hó a xưa củ a mộ t vù ng đấ t

qua ngô i nhà cổ , đượ c xâ y dự ng từ đầ u thế kỉ.

8
 Bài 3: GALAXY TOURS 2

A: Hello, this is Galaxy Tours.

B: What specials do you have this month?

A: Well, we have a great special. You can spend a wonderful week in Singapore.

B: Singapore? What can you do in Singapore?

A: It’s great for shopping and night life.

B: Well, the night life would be great, but I don’t really like shopping.

A: No problem. There’re a lot of other things you can do there. For example, you could
spend the day at the zoo. You can see some unusual animals there. There’s also a wonderful
bird park.

B: I see. And what else can you do in Singapore?

A: Well, there are some great sightseeing tours to places like China Town, and you can take
a cable car to a resort island called Sentosa. It’s a fantastic place.

B: Well, I could go to Singapore. It sounds like fun. Can you send me a brochure?

A: Yes of course.

9
 Bài 4: DU LỊCH MADAGUI

Từ ng trà ng cườ i cứ nổ lên rò n rã vì nhữ ng trò chơi, nhữ ng bà i há t cộ ng đồ ng quá vui

nhộ n và tà i hoạ t ná o củ a ngườ i quả n trò . Khu du lịch rừ ng Madagui ban đêm cà ng trở nên
huyền ả o trong á nh lử a bậ p bù ng từ đố ng củ i lớ n đượ c đố t giữ a sâ n. Chiếc cầ u treo dâ y
vă ng dà i 120 mét bắ c qua sô ng Đạ Huoai, dướ i á nh tră ng bà ng bạ c đầ y nét lã ng mạ n, cà ng
thêm duyên dá ng. Chú ng tô i và nhữ ng bạ n bè củ a mình như trở về lạ i tuổ i hồ n nhiên, thơ
trẻ khi há o hứ c tìm lá câ y, lá chuố i khô tự tô điểm cho mình để tham dự vũ hộ i hó a trang.
Từ ng trà ng vỗ tay cứ rộ lên, giò n giã . Khi á nh lử a đã tà n, trò chơi lớ n kết thú c. Trướ c khi
chìm và o giấ c ngủ say trong că n lều ấ m á p khá tiện nghi, mọ i ngườ i cò n đượ c thưở ng thứ c
buổ i chá o khuya và nhữ ng trá i bắ p, củ khoai thơm lừ ng vù i trong tro nướ ng. Đú ng là khô ng
khí rấ t dã ngoạ i.

10
 Bài 5: GALAXY TOURS 1

A: Galaxy Tours, can I help you?

B: Yeah, I have a week’s vacation coming up, I’d like to do something really different. Do
you have any suggestions?

A: Well, would you go on a farm stay in New Zealand?

B: I’m not sure I would like that. What is it exactly?

A: Well, you stay in a farm house with a family. It’s really popular nowadays.

B: I see. And what activities do you do?

A: Well, everyday you get up early and try a different aspect of farm life. For example, you
might try milking cows or feeding pigs. On some farms you might also pick fruits or help
plant crops like corn.

B: And do you get paid for all this work?

A: No, it’s just for fun. What do you think?

B: Hmm, I don’t know. I’m not really a morning person. And I think I like something a little
more relaxing.

11
 Bài 6: ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

Đến đồ ng bằ ng sô ng Cử u Long, du khá ch sẽ đượ c thả nh thơi đi dạ o trên sô ng nướ c,

thă m cá c vườ n câ y ă n trá i. Đồ ng bằ ng sô ng Cử u Long có tră m con kênh, rạ ch, vớ i chiều dà i
lên tớ i hà ng nghìn ki lô mét đan xen chằ ng chịt như nhữ ng mạ ch má u mang phù sa bồ i đắ p
cho nhữ ng cá nh đồ ng tươi tố t. Ở đâ y có xuồ ng ghe tấ p nậ p, có chợ nổ i. Chợ buô n bá n trên
sô ng, mộ t nét sinh hoạ t đặ c trưng Nam Bộ . Có cá c địa điểm du lịch nổ i tiếng như Bến Ninh
Kiều, cá c cù lao Rồ ng, Thớ i Sơn, cù lao Ấ u, nhiều là ng nghề truyền thố ng. Đượ c thiên nhiên
ưu đã i, đồ ng bằ ng sô ng Cử u Long ngú t ngà n mà u xanh câ y lá , có nhiều hoa trá i nổ i tiếng.
Khá ch du lịch đến đâ y ai cũ ng thích chui trong nhữ ng lù m câ y ă n trá i. Trá i câ y sờ đâ u cũ ng
thấ y. Tố i đến ngủ lạ i miệt vườ n, đượ c nghe đờ n ca tà i tử , xem mú a võ Sơn Đô ng, đượ c đố i
thoạ i vớ i ô ng già Nam Bộ hà o sả ng, vui tính.

12
 Bài 7: ECOTOURISM

The word ecotourism means several things. It is a holiday vacation that can include
visiting and learning about local areas and cultures. It can mean visiting extremely wild
areas. It can also mean learning about nature, animals, birds, plants and new ways to live
on our planet. And it is tourism designed to limit damage to the environment.

Our three-hour trip to see humpback whales off the coast of Bar Harbor, Maine was
a small ecotourism adventure.

Travel and holiday experts say ecotourism is the fastest growing part of the holiday
vacation industry. It is possible to visit almost any country to learn about the culture,
history, food, plants, animals or anything else that might interest you. You can learn about
and watch whales in the American states of Maine and Hawaii, and in Mexico.

You can visit a natural protected area in Costa Rica, one of the top ecotourism
countries in the world. You can travel to the huge national parks in several African
countries to see and photograph lions, elephants and other wild animals.

You can swim deep under water to experience this beautiful world if you learn how
to use special breathing equipment. Companies offer underwater exploration trips in
Australia.

13
 Bài 8: DU LỊCH MIỆT VƯỜN

Du lịch sinh thá i thì ở quố c gia nà o cũ ng có , cò n du lịch miệt vườ n thì chỉ đồ ng bằ ng
sô ng Cử u Long củ a nướ c ta mớ i có .

“Nếu đã là du lịch ở đồ ng bằ ng sô ng Cử u Long thì tô i vẫ n thích dù ng cá i từ là du lịch

miệt vườ n. Du lịch miệt vườ n nằ m trong du lịch sinh thá i, nhưng mà chỉ có miệt vườ n mớ i
có cá i đó thô i. Và o trong mộ t cá i miệt vườ n tươi tố t, anh ă n tha hồ . Anh mua mộ t cá i gì đó
nhưng anh đến anh ă n thì tha hồ , chứ ng tỏ ở đâ y là ngườ i ta là m ă n đượ c, ngườ i ta dễ dã i,
ngườ i ta có hà o hiệp hơn.”

14
 Bài 9: PROBLEMS WITH HOTEL RESERVATION

A: We’re here with Gary Angelton, our business language expert. Let’s look at our email
Gary.

B: All right.

A: We have an interesting question for you today Gary.

B: What is it?

A: What do you do if you get to a hotel and there is a problem with your hotel reservation?

B: Well, first you have to understand exactly what the problem is. Ask the clerk at the front
desk to explain the problem clearly.

A: Uh huh.

B: If you have made a mistake, they may not be able to help you.

A: Could you gave us an example of that?

B: Sure. If you made a reservation for December 10th and you arrived at the hotel on
December 9th, there may not be a room available for you. The desk clerk may tell you the
hotel is full. In that case, you may have to find another place to stay.

A: I see.

B: But if someone at the hotel made a mistake, then they have to fix the problem. For
example, suppose you have a written confirmation of your reservation for December 9th,
and they tell you that they lost the reservation. Then you can demand that they solve the
problem.

A: What can you ask for?

B: You can ask them to find a room for you at another hotel.

A: Really?

15
B: Yes. And they should pay for one night and pay for a taxi that take you there. If they
won’t do that, you should demand to speak with the manager. If you are sure that they
made a mistake, don’t leave the front desk, stay there until they help you.

A: In other words, you have to be persistent?

B: That’s right.

A: Thank you Gary.

B: My pleasure.

16
 Bài 10: BUỔI THUYẾT TRÌNH

Thưa ô ng Lok và bà Lian, thậ t hâ n hạ nh đượ c đó n tiếp ô ng bà trong buổ i họ p nà y.

Xin cả m ơn ô ng bà đã dà nh thờ i giờ cho chú ng tô i và o hô m nay.

Để đi thẳ ng và o vấ n đề, tô i xin nhườ ng lờ i cho Harvey và Victoria, là nhữ ng ngườ i đã

là m việc khô ng ngừ ng trong suố t thờ i gian qua để chuẩ n bị cho buổ i thuyết trình nà y.

Kính thưa quý ô ng bà , tô i xin thay mặ t cô ng ty Smith chà o mừ ng quý vị đến tham dự
hộ i nghị hà ng nă m. Và bâ y giờ , để đi thẳ ng và o vấ n đề, tô i xin nhườ ng lờ i cho thuyết trình
viên đầ u tiên củ a chú ng ta, Geogre David.

Cả m ơn Douglas. Như quý vị biết, tô i là Harvey, trưở ng phò ng Thu mua củ a cô ng ty.
Mụ c đích củ a chú ng tô i hô m nay là trình bà y cho quý vị biết quan hệ đố i tá c vớ i cô ng ty Hale
& Hearty Foods sẽ bao gồ m nhữ ng gì. Buổ i thuyết trình củ a chú ng tô i sẽ gồ m nă m phầ n.
Trướ c tiên tô i sẽ cho quý vị biết qua mộ t số thô ng tin cơ bả n về cô ng ty. Kế tiếp, Victoria sẽ
trình bà y cho quý vị biết về phương phá p tiếp thị. Sang phầ n thứ ba thì tô i sẽ nó i về cá c số
liệu dự kiến và rồ i Caroline sẽ cho biết quan hệ đố i tá c vớ i cô ng ty Hale & Hearty sẽ bao
gồ m nhữ ng vấ n đề gì. Và sau cù ng chú ng ta sẽ có phầ n hỏ i đá p, thế nhưng nếu có thắ c mắ c,
xin quý vị cứ việc ngắ t lờ i.

17
 Bài 11: YOSEMITE NATIONAL PARK

Yosemite National Park is a place of extremes. It has high mountains. It has valleys
formed by ancient ice that cut deep into the Earth millions of years ago. Water from high in
the mountains falls in many places to the green valley far below. There are thirteen
beautiful waterfalls in Yosemite Valley. One of these waterfalls, Yosemite Falls, is the fifth
highest on Earth.

Up in the mountains are clear lakes, quick-moving small rivers, and huge formations
of rock. One huge rock is called Half Dome. It rises more than two thousand seven hundred
meters into the air.

Yosemite has a beautiful slow-moving river and large grassy areas where you can
see wild animals. More than sixty kinds of animals live in the park. Deer are very common.
You can see them almost everywhere. They have little fear of humans. You might even see a
large black bear. You can also see two hundred different kinds of birds.

In a place called the Mariposa Grove, visitors can see some of the largest, tallest and
oldest living things on Earth. These are the giant Sequoia Trees. One of these trees is called
Grizzly Giant. It is more than one thousand eight hundred years old. One tree is almost
ninety meters tall. Another is more than ten meters around. The huge old trees can make
you feel very, very small.

18
 Bài 12: BIỂN HỒ

Đến nay Biển Hồ vẫ n giữ đượ c vẻ đẹp nguyên sơ. Nơi đâ y khô ng chỉ là nguồ n cung
cấ p nướ c sinh hoạ t, sả n xuấ t cho ngườ i dâ n toà n thà nh phố Pleiku mà cò n là nguồ n số ng
củ a ngườ i dâ n trong vù ng. Nhiều buô n là ng củ a ngườ i Ba Na, Gia Rai số ng ven hồ . Ngoà i là m
nương rẫ y, ngườ i ta cò n đá nh bắ t cá , tô m. Nguồ n lợ i tự nhiên mà Biển Hồ mang lạ i vô cù ng
to lớ n và quan trọ ng, nhấ t là đố i vớ i vù ng cao nguyên ở độ cao gầ n ngà n mét so vớ i mặ t
biển và hiếm nướ c. Biển Hồ thậ t xứ ng đá ng đượ c ví như mộ t viên ngọ c bích.

19
 Bài 13: THINK GREEN

Good evening, ladies and gentlemen, and welcome. I’m sure we have all heard the
expression, “Think Green”. Tonight, we are going to talk about ways that we can “Act
Green” in our everyday lives.

The best place to start, of course, is in the home. Every day, people all over the
world are hurting the environment without even knowing it. For example, busy families
buy paper napkins and towels at the supermarket. This helps them save time on
housework, but after these things have been used, what happens to them? They go in the
trash. In many places, especially in North America, big cities are running out of places to
throw their trash. What can we do about this?

How can we cut down on garbage? Well, we can start using cloth napkins and cloth
towels instead of paper towels. When we go grocery shopping, we can choose products
that are not “overpackaged.” For example, last week I bought a package of cookies. The
cookies were in a bag, there was a plastic tray inside the bag, and then each cookie was in
its own little package on the tray in the bag! That’s overpackaging! We should also take
our own bags to the grocery store to carry things home in.

Cleaning products are another danger. Dangerous cleaning products enter our
water supply every day. Of course, everyone wants a clean house—so what’s the answer?
For one thing, we could make our own cleaning products from natural ingredients like
baking soda, lemon, and vinegar.

Now, how about in the community? At work and school, we use one very valuable
item every day. Paper. Of course, we need paper to do our work, but how much do we
waste? Get your school or office to recycle paper. Learn to make notepads from the
unused sides of old pieces of paper. Finally, plant a tree. Better yet, plant two trees!

20
 Bài 14: BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG

Sá ng sớ m, cù ng vớ i du khá ch khá c, chú ng tô i đượ c tham dự mộ t hoạ t độ ng có ý

nghĩa về bả o vệ mô i trườ ng, đó là mỗ i ngườ i tự tay trồ ng mộ t câ y xanh cho khu du lịch
Madagui. Ai cũ ng vui vẻ, hà i lò ng vì biết rằ ng, mai nà y, mà u xanh tươi má t nơi đâ y có sự
đó ng gó p nhỏ bé củ a mình. Tiến hà nh trồ ng câ y xanh từ nă m 2002, đến nay, khu du lịch
rừ ng Madagui đã phủ xanh trên ba mươi héc ta vớ i nhiều chủ ng loạ i câ y. Bà Nguyễn Hữ u
Anh Chi, giá m đố c khu du lịch rừ ng Madagui, cho biết thêm về cá c bộ sưu tậ p câ y trá i ở đâ y
là :

“Đâ y là mộ t nơi tạ o cho họ c sinh có thể đến mộ t cá i bộ sưu tậ p câ y ă n trá i, thì có thể
nhìn cá i bộ sưu tậ p nà y, họ c sinh có thể biết cá c loạ i câ y và đâ y là cá i nơi để dà nh cho họ c
sinh họ c tậ p.”

21
 Bài 15: ARE YOU ON TOUR?

A: Are you on tour, too?

B: No, I work here. How long have you been here?

A: About what, two weeks, I guess.

B: Are you enjoying it?

A: Sure. It’s been really interesting. We’ve seen lots of beautiful temples and shrines, a
couple of castles and the other night we saw kabuki.

B: How was it?

A: Fun to look at, but we didn’t understand much.

B: That doesn’t surprise me. How do you like the food?

A: Well, it’s okay but very expensive and you get so little of it. We had some good sushi at
the hotel, but it cost a fortune. Now we’re sticking to Western-style places.

B: You ought to go to some of the smaller Japanese restaurants and eat noodles and that
sort of things; if you do that, it’s quite cheap. I’ll have to take you into a few so you can see
what they’re like.

A: Yeah, that’d be great!

22
 Bài 16: CARNIVAL HẠ LONG

Vớ i chủ đề “Hạ Long – kì quan thiên nhiên thế giớ i”, Carnival Hạ Long 2008 có quy
mô lớ n và đượ c dà n dự ng cô ng phu, vớ i sự tham gia củ a hơn 3000 diễn viên chuyên nghiệp
và khô ng chuyên, trong đó có cá c đoà n nghệ thuậ t củ a Trung Quố c, Là o. Điểm khá c biệt nữ a
củ a Carnival 2008 là bên cạ nh hoạ t độ ng diễn ra trên sâ u khấ u, đườ ng phố như nă m 2007,
cò n có cá c hoạ t độ ng diễn ra trên biển.

Trên biển là mà n diễu hà nh củ a sá u chiếc phà , đượ c trang trí như nhữ ng sâ n khấ u
nổ i, vớ i cá c chủ đề “Sự tích Hạ Long”, “Vẻ đẹp lay độ ng đấ t trờ i”, “Vũ điệu củ a đá ”, “Khá m
phá bả o tà ng địa chấ t độ c đá o”, “Điểm hẹn du lịch sinh thá i và vă n hó a biển”, và “Nhịp điệu
củ a biển”. Cù ng vớ i độ i tà u du lịch đượ c trang trí cờ hoa rự c rỡ và nhó m thuyền bơi chả i thể
thao, thuyền kayak, tạ o nên nền phô ng sâ n khấ u sinh độ ng và ấ n tượ ng.

23
 Bài 17: ABOUT WINE

Since ancient times, people have grown grapes to produce wine. Join us as we tell
about the history of wine and how it is made. We will also visit a vineyard in the United
States and meet a winemaker.

It is hard to say how long people have been drinking wine. Wine is far older than
recorded history. Some experts say it is as old as civilization itself.

The first wine ever made was probably an accident. People in ancient times might
have picked ripe grapes. Some juicy grapes at the bottom of the container were crushed
together. As the grapes broke open, yeasts on the skins went to work turning sugar from
the fruit into alcohol. This is the fermentation process that turns grape juice into wine.

Winemaking probably began in the ancient Near East and Egypt. Burial places in
ancient Egypt provide information about wine and its importance in Egyptian culture.
Egyptian rulers were buried with wine offerings to help them in the afterlife. Archeological
evidence also suggests that some of the earliest known wine producers were in Georgia and
Iran thousands of years ago.

North Africa, Spain, France and Italy had their first vineyards during the Greek and
Phoenician empires. The ancient Romans greatly expanded the winemaking industry. By
the end of the Roman Empire, almost all of the major wine producing areas still in
production today had been established in western Europe.

During the period of the Middle Ages, the Catholic Church owned many of the great
vineyards of Europe. Wine also played an important part in the church’s religious
ceremonies.

Wine was not just about having an enjoyable drink. It could be stored for future use.
And, it was nutritious and often much safer to drink than water during early times,
especially in cities.

24
 Some experts say that, up until the sixteen hundreds in Europe, wine was one of the
only prepared drinks. After that, wine had competition from beer, coffee and tea.

25
 Bài 18: LỄ HỘI BIA ĐỨC

Lễ hộ i Oktoberfest là lễ hộ i bia lớ n nhấ t trên toà n thế giớ i, và có khở i nguồ n từ nướ c
Đứ c từ cá ch đâ y hai tră m nă m. Ướ c tính là mỗ i nă m có khoả ng sá u triệu lượ t khá ch đến vớ i
Munich củ a Đứ c để hò a mình và o khô ng khí nà y. Chính mà u sắ c dâ n gian củ a lễ hộ i nà y đã
đưa Oktoberfest vượ t ra khỏ i biên giớ i quố c gia củ a nướ c Đứ c để đến vớ i nhiều miền đấ t
trên thế giớ i, trong đó có Việt Nam. Kết thú c “Điểm hẹn vă n hó a” ngà y hô m nay sẽ là khô ng
khí củ a Oktoberfest 2010 tạ i Đứ c và tạ i Hà Nộ i.

Lễ hộ i nổ i tiếng khắ p nơi từ Trung Quố c tớ i Chi-lê, từ Niu Di Lâ n đến Phầ n Lan, đượ c
biết đến ở khắ p nă m châ u lụ c. Có tớ i 3000 lễ hộ i bia khá c nhau ở khắ p nơi trên thế giớ i lấ y
nó là m nguyên mẫ u. Tạ i Việt Nam, đâ y là nă m thứ hai lễ hộ i Oktoberfest đượ c tổ chứ c. Ban
nhạ c Đứ c danh tiếng Happy Bavarians đã khuấ y độ ng lễ hộ i vớ i nhữ ng giai điệu dâ n gian
truyền thố ng củ a đấ t nướ c nà y.

26
 Bài 19: NEW SEVEN WONDERS OF THE WORLD

Two thousand five hundred years ago, the Greek historian Herodotus is believed to
have made a list of what he thought were the most extraordinary structures in the world.
His list became known as the Seven Wonders of the Ancient World. People all over the
world recently voted to create a new list. Join us as we explore the New Seven Wonders of
the World.

There was nothing wrong with the list of ancient wonders that Herodotus made. The
list included places such as the Hanging Gardens of Babylon in what is now Iraq. This was a
huge system of gardens with trees and flowers. The Colossus of Rhodes is also on the list. It
was a 37-meter-tall metal statue of the Greek sun god Helios. The statue was built on the
Greek island of Rhodes.

But this wondrous list only included structures near the Mediterranean Sea. This
was the only area of the world known to the ancient Greeks. Only one of the seven places
still exists today. The Great Pyramids of Giza in Egypt were built about 4,500 years ago as a
burial place for an ancient ruler. For thousands of years, they were the tallest structures in
the world. The Swiss explorer, Bernard Weber decided the list of seven wonders needed
updating. But he says he did not want one person to decide on the new list. He wanted
everyone to vote for the world's cultural treasures. He knew that with the modern
technologies of the Internet and cell phones everyone in the world could vote.

In 2001 Mr. Weber started an organization called the New Seven Wonders
Foundation. He later invited people around the world to vote on places they thought
belonged on the new list. A group of building experts later reduced the list to 21 places.

27
 Bài 20: PHỐ CỔ HỘI AN

Phố cổ Hộ i An từ lâ u đã trở thà nh điểm đến du lịch vă n hó a thu hú t đô ng đả o du

khá ch trong và ngoà i nướ c. Mọ i ngườ i tìm đến Hộ i An như tìm về mộ t thế giớ i củ a kí ứ c,
mộ t khô ng gian đặ c biệt củ a nhữ ng hoà i niệm xưa cũ . Ở đó , có nhữ ng con phố cổ quanh co,
nhữ ng má i ngó i phủ đầ y rêu phong, nhữ ng ngô i nhà cổ trầ m mặ c, nhữ ng chiếc đèn lồ ng rự c
rỡ sắ c mà u, nhữ ng con hẻm nhỏ sâ u hun hú t. Nhữ ng dấ u ấ n xưa cũ ấ y đã gợ i nhớ hình ả nh
củ a mộ t thương cả ng sầ m uấ t từ hà ng mấ y tră m nă m qua. Vẻ đẹp toá t ra từ sự cổ kính
khiêm nhườ ng rấ t đỗ i yên bình lặ ng lẽ củ a Hộ i An khiến ngườ i lữ khá ch đã mộ t lầ n tình cờ
đặ t châ n đến xứ nà y sẽ mã i vấ n vương. Và đâ u đấ y, mộ t gó c phố , mộ t că n nhà , mộ t con
ngườ i phố hộ i, vớ i nhữ ng câ u chuyện nắ m níu mộ t miền thương cả ng xưa cũ , đủ để lữ
khá ch mả i mê chiêm nghiệm, khá m phá .

28
 Bài 21: THE UNITED STATES BOTANIC GARDEN

The United States Botanic Garden is located on the grounds of the Capitol, the
building where Congress meets. In fact, Congress operates the garden through the office of
the Architect of the Capitol. The Botanic Garden is a museum alive with four thousand
different plants from across America and the world.

Visitors can explore the collection indoors, in the glass-and-stone building called the
Conservatory, and also outdoors. Next to the Conservatory is the National Garden, which
opened in 2006.

The National Garden took five years to build. The project cost ten million dollars and
was financed with private donations.

Visitors can enjoy wildflowers and roses -- the rose is the national flower -- along
with beautiful stonework, fountains and pools. One area of the National Garden presents
plants that attract butterflies. Another has plants native to the mid-Atlantic area.

The National Garden also includes a square with a fountain based on a complex
geometric design. This area is called the First Ladies Water Garden. It has two purposes.
One is to honor the wives of American presidents and their service to the country. The
other is to recognize the importance of water to life and civilization.

Across the street from the National Garden and the Conservatory is Bartholdi Park.
The park was created in 1932 and is also part of the Botanic Garden.

Plants and garden designs are set around the historic Bartholdi Fountain.

29
 Bài 22: THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Thà nh phố Hồ Chí Minh, mộ t đô thị lớ n nhấ t, ná o nhiệt và nă ng độ ng nhấ t trong cả

nướ c. Nhữ ng dò ng xe cộ hố i hả trên khắ p cá c ngả đườ ng như khô ng bao giờ dứ t. Dã y dã y
phố xá sầ m uấ t tấ p nậ p gó p phầ n là m nên danh tiếng Sà i Gò n – chố n phồ n hoa. Nhưng điều
là m nên cá i gọ i là hồ n vía củ a thà nh phố lạ i là cá c cô ng trình kiến trú c tô n giá o xưa, vẫ n
đượ c giữ gìn và tô n tạ o, đã và đang trở thà nh nhữ ng điểm tham quan lý thú cho du khá ch
giữ a chố n đấ t hẹp ngườ i đô ng nà y. Hệ thố ng nhữ ng ngô i Phậ t tự có lịch sử khá c nhau, kiến
trú c cũ ng khô ng giố ng nhau vẫ n quanh nă m nhang khó i trong sự thà nh kính bở i niềm tin
tô n giá o củ a đồ ng bà o Sà i Gò n – Chợ Lớ n từ mấ y thế kỉ qua.

30
 Bài 23: FOOD AND DRINK PROJECT

A: Hello, Maria Ferrnando speaking.

B: Hello, Maria. It’s Rosa. I’m phoning to tell you the good news – we’ve got the money to
complete the Food and Drink project!

A: Really? Oh, that’s wonderful, Rosa! Congratulations! When did you hear?

B: Well, yesterday Piet and I presented the project to two investors. We told them our ideas
for the ten programmes and showed them the programme on Spain. They were really
impressed with the programme, Maria, so we’ve got a lot to thank you for. Well, we didn’t
expect them to make a decision for some time but at the end of the meeting they said they
thought the project would be a great success and agreed to the investment.

A: That’s marvellous. Is Eric pleased about it?

B: Pleased? He’s absolutely delighted! Anyway, on Saturday we’re having a party to

celebrate, so you and your husband must come. I hope you’re not doing anything then?

A: No, we’re not. Thanks, Rosa, we’d love to come.

B: Great! It’s at Piet’s flat, starting around eight o’clock. And Eric’s preparing a big buffet, so
don’t eat before you come.

A: Mmm, sounds good. So, I look forward to seeing you all on Saturday, then.

B: Yes, bye for now, Maria.

A: Bye, Rosa.

31
 Bài 24: PHỞ

Phở , là mộ t mó n ă n đã trở thà nh thương hiệu ẩ m thự c củ a Việt Nam. Có thể khô ng
ngoa nếu nó i rằ ng nhiều ngườ i nướ c ngoà i đã biết đến Việt Nam qua phở . Phở hô m nay
khô ng chỉ hiện diện ở khắ p mọ i miền đấ t nướ c mà cò n có mặ t ở nhiều thà nh phố lớ n trên
thế giớ i. Vậ y phở có gì đặ c biệt? Nhiều ngườ i Việt Nam từ nướ c ngoà i trở về, khi đặ t châ n
xuố ng sâ n bay Nộ i Bà i, việc đầ u tiên là tìm để ă n mộ t bá t phở . Nhưng cũ ng có ngườ i đượ c
mệnh danh là “sà nh ă n”, thì lạ i khô ng thể ă n hết mộ t bá t, mặ c dù đã đi mỏ i châ n qua cá c
hiệu phở ở Hà Nộ i. Họ nó i rằ ng hương vị củ a phở khô ng cò n nữ a, nó khô ng giố ng ngà y xưa.
Vậ y hương vị xưa củ a phở thế nà o mà đã là m mê hoặ c nhiều thế hệ thự c khá ch đến như
thế? Chú ng ta hã y cù ng đi tìm hương vị mộ t thờ i củ a phở .

32
 Bài 25: CAMPING

I'm Faith Lapidus. And I'm Steve Ember with EXPLORATIONS in VOA Special
English. Millions of people in the United States like to spend their holidays enjoying nature.
They carry everything they will need with them. Today we tell about this popular activity
called backpacking.

We are high in the Blue Ridge Mountains in the state of North Carolina. It is very
early in the morning. We have been walking in the mountains for almost one week. Each
night we sleep in a small cloth shelter called a tent. We carry the tent, sleeping bags,
clothes, food and water with us in our backpacks.

The air this morning is fresh and clear. It smells like green trees and wild flowers.
Our surroundings are dark green. We have been deep in the forest for many kilometers.
Little light reaches here. It is so thick with trees we cannot see the sky.

At last, we come to a clear area. We can see the sky and the land around us. When
we look across to other mountains it is easy to see why they were named the Blue Ridge
Mountains. The early morning air in the distance looks like thick smoke. It makes the color
of the mountains a deep ocean blue. This color is caused by the amount of water in the air.
It is almost like fog. When the sun rises higher, some of the water in the air will be burned
away. Then the mountains will slowly turn dark green.

It is beautiful here. We can see many kilometers down and across the valley floor.
Two deer are nearby. They are eating grass. No hunting is permitted here. The deer are
used to seeing people walk through this area, so they have little fear of humans. They watch
us with their huge dark eyes. For several minutes we look at the deer and the deer look at
us. Then, the large animals lose interest and slowly move away.

We have stopped to eat a late morning meal. A friend has begun to cook our food
over a small fire. The smell of fresh coffee soon mixes with the smell of burning wood. The
clear mountain air and our long walk this morning have made us extremely hungry.

33
 We eat a meal of eggs, fruit and bread and drink some very good coffee. After eating,
we wash the equipment in hot water and put it inside the large bags we carry on our backs.
We put the fire out with water. We fill the small hole we dug for the fire with dirt. We
carefully clean the area when we are done. When we leave, there is nothing to show that we
have been there. We try very hard to leave the area as we found it -- the way nature made
it.

Today we will try to walk at least thirty kilometers. It should not be difficult. The
path here is not steep. We will spend two more days and nights high in the Blue Ridge
Mountains. By then we will have eaten all the food we brought.

Then it will be time to leave the mountains. It will be difficult to re-enter the world
of cars, roads, buildings, stores, computers, television and crowds of people.

We will take many things from the mountains when we leave. Memories of the great
beauty of the Blue Ridge Mountains. The joy of watching the beautiful deer early in the
morning. And an increased respect for our natural world.

We have tried to describe what it is like to travel a path up high in the Blue Ridge
Mountains. The area we visited is called the Blue Ridge Parkway. The United States
Government's National Park Service protects this beautiful area so that the public can
always enjoy it. About eighteen million people visit the Blue Ridge Parkway each year. Most
drive there in their cars. However, about two hundred thousand people sleep in the park
for at least one night.

The National Park Service keeps records to show how many people visit all of the
national parks. Each year about fourteen million people sleep in America's national parks
for at least one night. About one million seven hundred thousand people visit what is called
the "backcountry." The backcountry is far away from human activity. In some parks,
vehicles are not permitted in the backcountry.

You often must walk for several days to get to the backcountry of some national
parks. People who enjoy backpacking visit backcountry. They carry everything they will
need for a day or two or perhaps a week or more.

34
 Backpacking is a popular activity in the United States. Many different companies
produce goods and equipment for people who enjoy living for a while in nature. Several
companies sell special foods. Some of these foods have been produced using a method that
removes the water. This method is called freeze-drying. These meals include different
foods such as meat, vegetables and rice or perhaps a mixture of several foods.

Hot water is added to the dried material to replace the missing water. This produces
a meal that is ready to eat. Backpackers use this method to carry food for two reasons. The
food is easy to carry because it weighs a lot less without the water. And food that has been
freeze-dried remains safe to eat for a long time.

Many companies produce special clothing for people who enjoy backpacking. Some
companies make strong shoes made for walking and hiking. Others make small stoves for
cooking food. Other companies make small lightweight cloth tents that campers can carry
anywhere. A few companies sell equipment that makes water safe to drink. And a number
of companies make the backpacks that campers use to carry all this equipment.

Each of these companies tries to make the best possible product that is very
lightweight. A backpack filled with food, water and equipment needed for a week weighs
about twenty kilograms. Many experienced backpackers carry far less and travel faster.
Others take more equipment because they want more of the comforts of home.

Many state and national parks permit backpacking. In some parks you must pay a
small amount of money for each day. Others cost nothing. Some national parks provide
hundreds of kilometers of paths or trails to follow.

Mount Rainier National Park in the northwestern state of Washington is a good

example of a park that provides many different trails. Some take only a day to follow.
Others can take a week or more.

The oldest and perhaps the most famous backpacking trail in the United States is
called the Appalachian Trail. It begins in the northeastern state of Maine and ends in the
southern state of Georgia.

35
 Those who follow the trail from beginning to end will walk or hike about three
thousand five hundred kilometers. Some of the Appalachian Trail is easy. Some parts of it
are extremely difficult. Myron Avery helped create the famous trail. He also was the first
man to walk the whole trail. He did it in nineteen thirty-six.

Since then, more than eight thousand people have hiked all of the Appalachian Trail.
Some did it all at one time. Others did parts of the trail each year for several years until they
finished it. About three million people walk part of the trail each year.

People have come from all over the world to hike the Appalachian Trail. Perhaps one
of the most unusual was a woman named Emma Gatewood from the state of Ohio. She
walked all of the trail -- three times. She was almost seventy years old the last time she
completed the trail.

The Appalachian Trail is easy to follow. Hundreds of people in many different states
help keep it clear and in good repair. Backpackers can find shelters along the trail to sleep
in at night. These too are kept and repaired by people who love the Appalachian Trail.

We have told you about only three of the many areas where people can backpack in
the United States. Another famous one is the Pacific Crest Trail. You can walk this trail from
the American border with Canada to the American border with Mexico. It goes through the
western states of Washington, Oregon and California.

Hundreds of national and state parks offer the backpacker a chance to see, hear and
feel the natural world. It is an experience that provides a lifetime of memories.

This program was written by Paul Thompson. It was produced by Mario Ritter. I'm
Faith Lapidus. And I'm Steve Ember. Join us again next week for EXPLORATIONS in VOA
Special English.

36
 Bài 26: RÁC

Rá c đâ u đâ u cũ ng có . Ta có thể bắ t gặ p nhữ ng đố ng rá c như thế nà y ở bấ t cứ nơi đâ u,

ngay cạ nh trườ ng họ c, bệnh viện, đườ ng sá , sô ng ngò i, và đặ c biệt là nhữ ng khu chợ . Thử
hỏ i rằ ng nhữ ng đố ng rá c kia nằ m hồ n nhiên ngay trướ c lố i đi qua lạ i, trướ c cuộ c số ng sinh
hoạ t thườ ng ngà y củ a ngườ i dâ n là do đâ u. Câ u trả lờ i cũ ng thậ t hồ n nhiên, bở i chính là
ngườ i dâ n tự tạ o.

“Thự c tế là mọ i ngườ i xung quanh đều nhìn thấ y tình trạ ng sô ng Nhuệ bâ y giờ là rá c
thả i củ a cá c hộ dâ n đổ ra bai bá c, đổ bừ a bã i ra ngoà i nà y, vớ i cả tình trạ ng thứ hai là tình
trạ ng trong nướ c thả i củ a cá c nhà má y đổ ra sô ng Nhuệ. Trá ch nhiệm củ a chú ng ta hay là
củ a chính quyền hay là quyền chú ng ta là m sao chú trọ ng hơn về vấ n đề là rá c thả i hay là về
nguồ n nướ c củ a cá c nhà má y thả i ra, sẽ có chỗ thả i tạ i chỗ , chỗ nà o cho đú ng hợ p lý chứ
khô ng phả i đổ ra sô ng bừ a bã i như thế nà y hay là về bên mô i trườ ng, bên thứ hai là bên mô i
trườ ng rá c thả i phả i bố trí thêm mộ t và i cá i chiếc xe để đổ rá c đú ng quy định tạ i chỗ chứ
khô ng đổ ra như thế nà y ả nh hưở ng đến sứ c khỏ e củ a ngườ i dâ n rấ t nhiều nên là mong
muố n là nhà nướ c ta, chính quyền sẽ có chú trọ ng hơn về vấ n đề nà y.”

Điều đá ng buồ n ở đâ y là rá c thả i đượ c vứ t thiếu ý thứ c trong nhữ ng khu chợ vớ i
khố i lượ ng lớ n mà khô ng đượ c xử lý. Ở nơi đâ y ngườ i dâ n đã quá quen thuộ c vớ i việc vứ t
rá c bừ a bã i mà chẳ ng cầ n ngó ngà ng gì đến quy định. Chiếc biển cấ m đượ c đặ t ra ở đâ y
dườ ng như chẳ ng có ý nghĩa. Con ngườ i ta thườ ng thờ ơ vớ i nhữ ng gì mang kiểu lợ i ích
chung hơn là lợ i ích củ a cá nhâ n mình, cho nên khi mô i trườ ng đang bị đe dọ a thì họ vẫ n vô
tư cho rằ ng đổ rá c khô ng đú ng nơi quy định chẳ ng có tộ i gì.

Ướ c mơ có đượ c mộ t mô i trườ ng xanh sạ ch đẹp là ướ c mơ chung củ a tấ t cả chú ng ta.

Khô ng có gì để xâ y dự ng và bả o vệ mô i trườ ng trong là nh trong cuộ c số ng nếu như tấ t cả
chú ng ta cù ng chung tay gó p sứ c. Chính bả n thâ n mỗ i ngườ i hã y tự nâ ng cao ý thứ c hơn bao
giờ hết, hã y vứ t rá c đú ng nơi quy định và nhắ c nhở mọ i ngườ i cù ng tham gia. Bên cạ nh đó ,
chú ng ta cũ ng mong rằ ng chính quyền địa phương hã y tích cự c và o cuộ c, cầ n có nhữ ng biện
phá p cứ ng rắ n hơn để xử lý nhữ ng hà nh vi vi phạ m, xâ y dự ng, quy hoạ ch nhữ ng nơi đổ rá c,
xử lý rá c hợ p lý để khi đó rá c thả i sẽ khô ng cò n là nỗ i lo củ a ngườ i dâ n.
37
38