КОМЕРЦИЈАЛНА СЛУЖБА

Комерцијална служба обједињује послове набавке,транспорта, складиштења и продаје.

Одељења комерцијалне службе

Одељење набавке

Одељење складишта

Одељење продаје

Одељење набавке

Набавке може значајно утицати на рентабилност

пословања хотела и остварену добит, путем ниских

набавних цена.

Основни послови набавног одељења

набавке животних намирница

набавке потрошног материјала

набавка трговинске робе ( новине, цигарете и сл.)

набавке опреме и резервних делова

Задаци набавног одељења

обезбеђивање материјалних добара одговарајућег

квалитета по што повољнијим условима ( ниске цене,

повољни услови испоруке, количински попусти)

Задаци набавног одељења

Одржавање оптималних залиха – оптималне залихе су оне које обезбеђују континуитет пословања
хотела а стварају минималне трошкове одржавања залиха.
Избор добављача – избор најповољнијег добављача, остваривање контакта са добављачима,
закључивање купопродајних уговора.

Одељење складишта

У хотелу могу постојати следеће врсте складишта:

- складиште животних намирница

- складиште пића

- складиште инвентара

- складиште потрошног материјала

- складиште погонског материјала

Одељење продаје

Послови овог одељења су следећи:

- истраживање тржишта – односно потенцијалних клијената и прилагођавање хотелске понуде

резултатима тих истраживања)

- обрада тржишта – обавештавање клијената о хотелској понуди кроз разне пропагандне

активности

- калкулације цена хотелских производа

- односи са пословним партнерима

- уговарање продаје

Задаци продајне службе

пласирање хотелских производа

борба са конкуренцијом

откривање начина за побољшање хотелске понуде и што адекватније задовољавање потреба

клијената.