Trường Đại học Cần Thơ

Khoa Công Nghệ

o
ĐỒ ÁN THIẾT KẾ
VÀ PHÂN TÍCH THÍ NGHIỆM

Đề Tài:
THÍ NGHIỆM CHƯNG CẤT NƯỚC HOA HỒNG TẠI NHÀ

Nhóm 16:
Tên sinh viên thực hiện Giảng viên hướng dẫn
1. Trần Thùy Dương B1809009 TS. Trần Thanh Hùng

2. Trần Ngân Tường B1808990

3. Lê Khánh Băng B1808901
4. Trần Thị Thúy Quỳnh B1809063
 I. Xác định và trình bày vấn đề:
 Đối tượng thí nghiệm: Thí nghiệm chưng cất nước hoa hồng tại nhà
 Mục tiêu: Xác định yếu tố ảnh hưởng đến thể tích trong quá trình chưng cất
nước hoa hồng tại nhà.
 Giả thuyết/ Câu hỏi:
1. Công dụng nước hoa hồng?
 Giàu vitamin A-C, dưỡng ẩm, se khít lỗ chân lông, chống lão hóa, loại bỏ dầu
và bụi bẩn trên da, cân bằng độ pH, giảm mụn,…v..v
2. Để cho ra nước hoa hồng ta phải chọn những nguyên liệu như thế nào?
 Nước cất.
 Hoa hồng phải được cắt vào buổi sáng hoặc lúc mới nở để có mùi thơm hơn.
 Hoa hồng phải sạch, không tiếp xúc với chất hóa học.
 Dụng cụ phải được rửa sạch qua nước cất (ống đong, nhiệt kế, chén, nồi, nắp
nồi, bếp gas, nước đá, dụng cụ khuấy, dụng cụ chứa nước hoa hồng tối màu,
…).
3.Những yếu tố ảnh hưởng đến thể tích trong quá trình chưng cất nước hoa hồng ?
II. Bảng yếu tố thí nghiệm và giá trị các mức:

Yếu tố thí nghiệm Giá trị các mức

Thời gian chưng cất (phút) 10-15-20

Nhiệt độ (oC) 90

Tỉ lệ nguyên liệu so với dung môi 2-3-4 hoa/ 500 ml nước

Số lần 2
Giữ nguyên và cắt vụn
Loại cánh hoa hồng
(2-3 cm)

 Yếu tố làm phiền:

 Con người: Tính khách quan của mỗi người (làm hao hụt, quá trình vận
chuyển,…).
 Dụng cụ: Dụng cụ đo chỉ mang tính chất tương đối cho giá trị nhận được.
 Môi trường: Tác động do độ lớn của lửa trên bếp, gió,…
 Nguyên liệu: Nhánh hoa hồng không cùng một cây, chưa sạch tạp chất, kích
thước hoa không đồng đều,…
 Thời gian.
III. Biến đáp ứng:
 Tên biến đáp ứng: Thể tích nước hoa hồng thu được.
 Cách đo: Dùng ống đong 10 ml.
 Sai số đo: ±0,1 ml.