‫الملتقى الوطني لفاعلي الحياة الجماعية بمراكز التكوين المهني ووحدات‬

‫المبيتات و المطاعم‬

‫المكان ‪ :‬المركز القطاعي للتكوين في الصيانة بقابس‬

‫أيام‪ 23-22-21 :‬مارس ‪2018‬‬
‫المشاركون‪:‬‬
‫‪ .1‬المكلفون بالمبيتات و المطاعم بمراكز التكوين المهني أو رؤساء وحدات الحياة الجماعية بمراكز‬
‫التكوين المهني (االمرين بالدفع أو التابعين للمراكز)‬
‫‪ .2‬المكلفون بتنشيط الحياة الجماعية‬
‫‪ .3‬قيمي الليل و النهار داخل وحدات المبيت و المطعم بالمراكز أو بالوحدات المستقلة‬
‫‪ .4‬الطباخين و مساعدي الطباخين بالمطابخ‬
‫‪ .5‬المتكونين‬
‫الهدف العام من التظاهرة‬ ‫‪.I‬‬
‫توحيد طريقة سير عمل المبيتات و المطاعم وتنشيط الحياة الجماعية داخل مراكز التكوين المهني‬
‫ووحدات المبيت المستقلة التابعين للوكالة التونسية للتكوين المهني و النظر في طريقة ناجعة لحسن‬
‫التنسيق بين مختلف الفاعلين بها لضمان حياة جماعية تدعم التكوين األساسي للمتكون لتنمية قدراته من‬
‫الناحية االجتماعية و المهنية‪.‬‬
‫طريقة سير الملتقى‬ ‫‪.II‬‬
‫• مهمة الورشات‬
‫تنظيم خمس ورشات متوازية طيلة الثالث أيام كاالتي‪:‬‬
‫➢ ورشة المسؤولين عن االقامة و األكل‪ :‬تتناول كل ماهو ذا بعد لوجستي و اداري فيما يخص‬
‫األمور التنظيمية لضمان حسن استغالل المبيتات و المطاعم اداريا و ماليا و النظر في كيفية‬
‫التنسيق بين القيمين و الطباخين و منشطي الحياة الجماعية من جهة و ادارة المبيت و ادارة‬
‫المركز من جهة أخرى‪.‬‬
‫➢ ورشة المكلفين بتنشيط الحياة الجماعية ‪ :‬تتناول كل ماهو متعلق بأهمية التنشيط الثقافي‬
‫و الرياضي و االجتماعي داخل المراكز و ستسهر على اعداد البرنامج الوطني الموحد للتنشيط‬
 ‫و الحياة الجماعية داخل وحدات المبيتات و مراكز التكوين المهني للسنة التكوينية ‪2018‬‬
‫و ‪ 2019‬و كيفية تطويره و مصادر تمويله‪.‬‬
‫➢ ورشة القيمين باليل و النهار‪ :‬تتولى مراجعة القانون الداخلي الجاري به العمل داخل المبيتات‬
‫و مد تصور حول كيفية العمل لتغطية جميع الفضاءات الخاصة بالمتكون و كيفية مساندة العمل‬
‫التنشيطي بالمبيتات‪.‬‬
‫➢ ورشة الطباخين‪ :‬تتولى اعداد الجذاذات الفنية لألطباق و اعداد برنامج أكلة سنوي و كيفية الحفاظ‬
‫على معدات المطبخ و الوسيلة األنجع للتعامل مح حافظي المغازة‪ ،‬القيمين و المكلفين بالمبيتلت‬
‫والمطاعم و األخذ بعين االعتبار قواعد الصحة و السالمة الغذائية‪.‬‬
‫➢ ورشة شباب التكوين المهني‪ :‬أي حياة جماعية يريد؟ تقدم مقترحا من المتكونين عن رؤيتهم‬
‫للحياة الجماعية‪.‬‬
 ‫• منشطو الورشات‪:‬‬
‫االسم و اللقب‬ ‫الصفة‬ ‫الورشة‬
‫مدير مركز‬ ‫ورشة المسؤولين عن‬

‫رئيس وحدة مبيت ومطعم‬ ‫االقامة و األكل‬

‫مكلف بالمبيت والمطعم‬

‫مقرر و مكلف بمتابعة‬

‫المبيتات‬
‫ورشة المكلفون بتنشيط منشط حياة جماعية‬
‫منشط حياة جماعية‬ ‫الحياة الجماعية‬
‫منشط حياة جماعية‬
‫مقرر و منشط بمركز تكوين‬
‫مهني‬
‫رئيس مصلحة‬ ‫ورشة القيمين باليل‬
‫والنهار‬
‫رئيس وحدة مبيت و مطعم‬

‫قيم بالليل‬
‫قيم بالنهار و مقرر‬
‫مكلف بمتابعة السالمة الغذائية‬ ‫ورشة الطباخين‬

‫مكلف بالمبيت والمطعم‬

‫رئيس مطبخ‬
‫طباخ و مقرر‬
‫منشطة حياة جماعية‬ ‫ورشة شباب التكوين‬
‫متكون مستوى كفاءة مهنية‬ ‫المهني‪ :‬أي حياة‬
‫متكون مستوى مؤهل تقني‬ ‫جماعية يريد؟‬
‫مهني‬
‫متكون مستوى مؤهل تقني‬
‫سامي و مقرر‬
 ‫المنتظر من الورشات‬ ‫‪.III‬‬
‫اخر يوم من الملتقى‬
‫تكوين ‪ 5‬لجان باالنتخاب العداد تصور عام حول كيفية توحيد نظام عمل لمختلف الساهرين على‬
‫انجاح الحياة الجماعية داخل مراكز التكوين المهني وو حدات المبيتات التابعين للوكالة التونسية‬
‫للتكوين المهني‪.‬‬
‫لجنة االصالح االداري للحياة الجماعية‬ ‫❖‬

‫❖ لجنة االصالح الفني للمطابخ و المطاعم‬

‫❖ لجنة النظام العام و القانون الداخلي للمراكز و المبيتات‬
‫لجنة التنشيط ‪ ،‬الشباب و المواطنة‬ ‫❖‬

‫❖ لجنة شباب التكوين المهني‪ :‬أي حياة جماعية يريد؟‬

‫قبل موفى شهر ماي ‪ :2018‬تقديم تقارير من طرف اللجان‬
‫‪ .1‬تقرير لجنة االصالح االداري للحياة الجماعية‬
‫• صياغة دليل اجراءات يظم كيفية التنسيق بين مدير وحدة المبيت أو مدير المركز و المكلف‬
‫بالمبيت و المطعم المكلفين بتنشيط الحية الجماعية و القيمين باليل و النهار و الطباخين‪.‬‬
‫• اعداد برمجة رقمية لكيفية احتساب تكلفة الوجبة‬
‫• صياغة برنامج نظافة سنوي‬
‫• صياغة جذاذات مهام المسؤولين عن المبيت و المطعم االمرين و الغير امرين بالدفع‬
‫‪ .2‬تقرير لجنة االصالح الفني للمطابخ و المطاعم‬
‫• صياغة دليل اجراءات يظم تحديد مهام المتدخلين الفعليين في الحياة الجماعية‪.‬‬
‫• صياغة دليل اجراءات فني يظم الجذاذات الفنية للوجبات المقدمة في اطار توحيد برنامج األكلة‬
‫السنوي‪.‬‬
‫• صياغة دليل اجراءات للصحة و السالمة الغذائية يهم مركز التكوين المهني‪.‬‬
‫• صياغة برنامج نظافة سنوي للمطاعم و المطابخ‬
‫• اعادة صياغة جذاذات مهام الطباخين و مساعدي الطباخين و عملة الطابخ و المطعم‬
‫‪ .3‬تقرير لجنة النظام العام و القانون الداخلي للمراكز و المبيتات‬
‫• صياغة النظام الداخلي للمبيتات‬
‫• اعادة صياغة جذاذات مهام القيمين بالليل و النهار‬
 ‫‪ .4‬تقرير لجنة التنشيط ‪ ،‬الشباب و المواطنة‬
‫• صياغة رزنامة التنشيط السنوي داخل المراكز و المبيتات‬
‫• صياغة مقترح لكيفية تمويل األنشطة من ميزانية المركزأو الوحدة‪.‬‬
‫• صياغة رزنامة االنتخابات لممثلي الحياة الجماعية و اللجان األخرى (االنصات‪ ،‬مجالس‬
‫التأديب‪)....‬‬
‫• صياغة محضر جلسات موحد النتخاب ممثلي الحياة الجماعية و ممثلي اللجان األخرى من‬
‫متكونين‬
‫‪ .5‬لجنة شباب التكوين المهني‪ :‬أي حياة جماعية يريد؟‬
‫صياغة مقترحات حول الحياة الجماعية من وجهة نظر المتكونين‬ ‫•‬
‫قبل موفى أوت ‪ :2018‬اجتماع اللجان و مناقشة التقارير (اختيار يومين)‬

‫• صياغة دليل اجراءات موحد يظم جميع التقارير المنبثقة عن اللجان و الصادقة عليها بعد ادخال‬
‫التحويرات الالزمة‪.‬‬

‫قبل العودة التكوينية ‪2019/2018‬‬

‫• مصادقة المدير العام للوكالة التونسية للتكوين المهني عن دليل اجراء موحد لسير عمل الحياة‬
‫الجماعية بمراكز التكوين المهني‬
‫• طباعة و توزيع دل يل االجراءات لمختلف مراكز التكوين المهني وو حدات المبيتات المستقلة أو‬
‫التابعة لها‪.‬‬
‫كيفية تنسيق الملتقى‬ ‫‪.IV‬‬

‫❖ المشرف العام ‪ :‬السيدة بسمة بالحاج علي مديرة وحدة خدمات المتكونين بالوكالة التونسية للتكوين‬
‫المهني‪.‬‬
‫❖ المتابعة الفنية واللوجستية للبرمجة ‪ :‬السيد هادي قايدي مدير المركز القطاعي للتكوين في الصيانة‬
‫بقابس‬
‫❖ التنسيق على مستوى االدارة‪ :‬السيد طارق منشط حياة جماعية بوحدة خدمات المتكونين بالوكالة‬
‫التونسية للتكوين المهني‬
‫❖ التنسيق على مستوى المركز‪ :‬السيد رمزي مكلف بالمبيت و المطعم بالمركز القطاعي للتكوين‬
‫في الصيانة بقابس‪.‬‬
 ‫مهمة منسقي الملتقى‬

‫اجتماع أولي بين منسقي الملتقى يوم‪ 16‬فيفري ‪ 2018‬العداد برنامج أولي للملتقى مع تفصيل المحاور‬
‫التي سيقع التطرق لها في الورشات (النظر في امكانية االجتماع بالمركز القطاعي للتكوين في الصيانة‬
‫بقابس)‪.‬‬
‫اجتماع ثاني بين منسقي الملتقى و المنشطين أيام يوم ‪ 09‬و ‪ 10‬مارس ‪ 2018‬وفق الجدول االتي‬
‫(النظر في امكانية تنظيم االجتماع في نزل)‪:‬‬

‫المطلوب‬ ‫مهمة المنسقين‬ ‫اليوم و ماهية‬

‫البرنامج‬
‫لوجستية النقل من مختلف المراكز تعيين مكلف باللوجستية و التنسيق‬ ‫‪2018-03-20‬‬
‫المبيت‬ ‫ووحدات‬ ‫المراكز‬ ‫و الوحدات و كيفية ايواء و استقبال مع‬
‫الزمالء بالمركز القطاعي للتكوين في و مستودع النقل بالوكالة التونسية‬
‫الصيانة بقابس و ماهية البرنامج الترفيهي للتكوين المهني‪.‬‬
‫حصر قائمة المشاركين‬ ‫المخصص لهم‬
‫حصر المستلزمات الالزمة اليواء‬
‫و اعاشة جميع المشاركين في‬
‫الملتقى‪.‬‬
‫بالتفصيل‬ ‫المحور‬ ‫تنشيط االجتماع مع منشطي الورشات و محتوى‬ ‫محاور‬
‫أليام اعداد محاور الورشات و البيداغوجيا و البرنامج البيداغوجي بالتوقيت‬ ‫الورشات‬
‫‪ 21‬و ‪ 22‬و ‪ 23‬المتبعة حسب التوقيت و القاعات و المحتوى‪.‬‬
‫المخصصة للغرض‪.‬‬ ‫مارس‪2018-‬‬
‫الرزنامة النهائية للمحاور‬ ‫اعداد برنامج الملتقى‪.‬‬

‫الترفيهية‬ ‫السهرات‬ ‫برنامج‬ ‫اعداد البرنامج الترفيهي للملتقى‬

‫و الزيارات للمشاركين‬
‫النظر في امكانية خالص المنشطين‬ ‫اعداد اللوجستية الالزمة للمنشطين‬
‫و المقررين‬
‫اعداد المقررارات الالزمة حسب‬ ‫اعداد اللوجستية الالزمة للمشاركين‬
 ‫المهمات‪.‬‬
‫النظر في امكانية خالص أعضاء‬ ‫اعداد تصور حول انتخاب اللجان‬
‫اللجان‪.‬‬
‫توحيد مثال لعمل المقررين‪.‬‬ ‫اعداد تصور حول كيفية عمل المقررين‬