Professional Documents
Culture Documents
MK Domaća Zgužvana Pita
MK Domaća Zgužvana Pita
Želja da napravim ovu pitu je odavno postojala, samo sam čekala malo hladnije dana da je napravim.
Trudim se da mi sastojci koje inače svi mi imamo u kući budu pokretač inspiracije, a vi, ako želite, možete dodati još neki
začin ili sastojak koji će savršeno mirisati iz rerne. Ako probate ovu pitu, znam da ćete uživati u još jednom odličnom obroku i
redovno imati na svom meniju :)
Potrebno:
Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 100 ml mleka
- ½ kašičice šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 1 ravna kašičica soli
- 125 g putera
page 1 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
Za fil:
- 2 kuvana krompira
- 200 g mladog sira
- 2 kašike kajmaka
- 2 bela dela praziluka
- 100 ml kisele vode
- malo ulja
Preliv:
- 1 jaje
- 3 kašike neutralne pavlake
- seme lana
U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti ulje, jogurt i so. Dodati mleko sa
nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.
Praziluk iseći i propržiti na malo ulja . U odgovarajući sud iseckati krompire zatim dodati sve ostale sastojke kao i proprženi
praziluk.
Nadošlo testo razvući na veći pravougaonik. Premazati puterom i urolati sa uže strane.
page 2 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
page 3 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
page 4 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
Svaki deo razvući na manji pravougaonik. Na 2/3 svakog pravougaonika rasporediti fil.
page 5 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
page 6 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
Podvući prste ispod testa gde se nalazi fil i tako testo nabrati (napraviti falte), a onda deo testa bez fila prebaciti preko. Složiti
u tepsiju 22 x 38 ili neku približne veličine.
page 7 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
page 8 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
page 9 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
Ostavite da pita 20 minuta naraste. Preliti umućenim jajetom i neutralnom pavlakom, posuti lanom, a zatim peći u zagrejanoj
rerni na 200 °C 30 minuta.
page 10 / 11
Minjina Kuhinjica | Domaća zgužvana pita
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/domaca-zguzvana-pita/
page 11 / 11