Zöldbabfőzelék recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.06.22.
Kategória: Főzelék receptek
Küldte: pontycomb
Látták: 5181
Miben készült? Főzőlap
Melyik évszakban? Nyár
Konyha: Magyar
3,97 csillag 16 értékelés alapján
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető

 Hozzávalók:

 1 kg friss, zsenge zöldbab

 2 szál (új) sárgarépa
 1 fej vöröshagyma
 3 gerezd fokhagyma
 1 kis csokor friss vagy 1 ek szárított petrezselyemzöld
 3 ek étolaj
 2 babérlevél
 2 tk ételízesítő

Habaráshoz:
  1 kis doboz tejföl (150 g)
 1 nagy ek étkezési keményítő
 1 nagy tk fűszerpaprika
 1 tk ecet
 kevés víz

Elkészítése:

A zöldbabot megmossuk, végeit levágjuk és kis darabokra vagdossuk. A sárgarépát

megtisztítjuk és kisebb, vékony hasábokra feldaraboljuk.

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a

babérlevelet, a zöldbabot és a répát, fűszerezzük ételízesítővel és felöntjük annyi vízzel, hogy
épp csak ellepje, végül lassú lángon, lefedve főzzük.

Amíg fő az étel, elkészítjük a habarást.

A hozzávalókat egy kisebb tálba téve csomómentesen kikeverjük.

20-25 perc főzés után behabarjuk a főzeléket. 1 percet még hagyjuk főni, ezalatt a sósságát
ellenőrizhetjük, majd elzárjuk a lángot és elkészült a friss nyári, vitamindús ételünk!

Jómagam sütőkolbásszal tálaltam, de bármilyen sült illik hozzá.

Jó étvágyat kívánok!