Đề thi Cuối kì Dinh dưỡng Y19A

Số câu: 60
Thời gian: 30’
Ngày thi: 2/7/2022
1.Thực phẩm nào không được xếp vào nhóm thực phẩm cung cấp
năng lượng rỗng:
A.Nước lọc
B.Nước xi-rô
C.Nước có gas
D…
2.Ngũ cốc cung cấp thêm chất nào: Vitamin B1
3.Dinh dưỡng học, chọn câu đúng: Khuyến nghị về dinh dưỡng hợp lí
4.Ví dụ nào sau đây thuộc Dinh dưỡng lâm sàng: Tính toán lượng
muối ở BN tăng huyết áp
5.Portion size là gì: Lượng/kích thước thực phẩm trong 1 đơn vị sử dụng
của thực phẩm
6.Thực phẩm chức năng là gì:
A.Thực phẩm có thêm các chất có chức năng ngoài dinh dưỡng
B.Thực phẩm có thêm các chất có tác dụng trị bệnh
C…
D…
7.1g Chất bột đường cung cấp bao nhiêu kcalo: 4kcalo
8.Người bị bệnh tim mạch không nên ăn chất béo nào:
A.Bơ thực vật
B.Mỡ cá
9.Nguồn năng lượng thay thế khá tốt khi glycogen cạn kiệt là: Chất
đạm
10.Sản phẩm cuối cùng của chất béo là: CO2,H20,ceton,ATP
11. Đơn vị chất béo nào có thể hấp thu trực tiếp qua tế bào rồi vào
thẳng hệ tĩnh mạch cửa: Glycerol, acid béo chuỗi ngắn
12.Tiêu hóa đạm bắt đầu ở: Dạ dày
13.Câu sai về chuyển hóa năng lượng của chất béo: 1 acid béo được
hoạt hóa bởi 2 CoA
14. 1 câu về sơ đồ 9.1 Quá trình tạo năng lượng trong tế bào
15. Chất dinh dưỡng cho vi khuẩn là:
A.Chuốt chưa chín
B.Da heo
C.Vit K
16.Dầu nặng thường dùng để: Chiên thực phẩm
17. 2 câu về chất đạm có giá trị sinh học cao nhất: Sữa, trứng
18. Ăn thịt bò thì nên ăn cùng gì để hấp thu tốt hơn: Chất có nhiều Vit
C

LAQYB PNT
19. 2 chất cùng tác động lên 1 thụ thể, sự hấp thu của chất này ảnh
hưởng đến sự hấp thu chất kia, hỏi 2 chất tương quan nhau ntn: Chất
cạnh tranh hấp thu
20. 1 câu giống vậy nhưng là Chất ức chế hấp thu
21.Định nghĩa về Tình trạng dinh dưỡng: Tập hợp các đặc điểm chức
phận,…
22.Định nghĩa về Tình trạng dinh dưỡng của các cá thể: Là kết quả
của ăn uống…
23.Câu sai về Phương pháp nhân trắc: Nhạy trong việc xác định các
thiếu hụt dinh dưỡng đặc hiệu
24. Theo WHO, bao nhiêu ngày được tính là 1 tháng tuổi: 30 ngày
25.Ví dụ nào cần hiệu chỉnh tuổi sau sinh: Trẻ 36 tuổi, nặng 2400g
26.Việc hiệu chỉnh tuổi có thể kéo dài đến bao nhiêu đối với cân
nặng:
Câu này kì kì vì đề không cho cân nặng bao nhiêu vì bình thường là 24
tháng, nhưng <1000g có thể kéo dài đến 36 tháng
27. Người VN trưởng thành, cho chiều cao, cân nặng, đánh giá tình
trạng dinh dưỡng là thừa cân hay béo phì,…
28.Người Hàn Quốc, cũng như câu 27
29. Phương pháp điều tra khẩu phần cá thể, ngoại trừ: Phương pháp
Cân đong gì gì đấy
30.MNA để sàng lọc đối tượng nào: Người cao tuổi
31. Thông số thể hiện tình trạng dinh dưỡng mạn ở trẻ <5 tuổi: CC/T
32.Để sàng lọc nhanh trẻ <5 tuổi thiếu chất dinh dưỡng, ta dùng:
A.CN/T
B.Vòng cánh tay
C.CC/T
D.CN/CC
33. SGA của 1 bệnh nhân có 1 điểm C, 6 điểm B, 2 điểm A, tổng điểm
SGA là: B
34.Phù nào không phải do dinh dưỡng/bệnh tật?: Phù cứng
35.Phù nào theo SGA được xếp vào nhóm A:
A.Phù ở phụ nữ mang thai 41 tuần tuổi
B.Phù ở BN xơ gan cổ chướng gđ cuối
C.Phù ở BN suy thận mạn gđ cuối
D.Phù ở BN ung thư gđ cuối
36.Đánh giá béo phì ở trẻ <5 tuổi: CN/CC
37.1 BN từ ăn đặc sang ăn lỏng, uống sữa, theo SGA thì mức điểm là
bao nhiêu: B
38. 1 BN viêm phổi trên nền đái tháo đường, theo SGA thì mức điểm
bao nhiêu
A.A
B.C

LAQYB PNT
C.Phân vân giữa A,B
39.1 câu tính % sụt cân

LAQYB PNT