CÁCH LÀM MÓN MỲ GÀ NƯỚNG
STT Tên công việc
1 +Chuẩn bị NL:
- Mì miliket 1,5 gói
- Thịt đùi gà (chính là miếng
gà của xôi gà rô ti.)
- Lạc rang dã nhỏ 5g
- Hành khô 5g
- Hành Tây 20g thái nhỏ
- Hành hoa 10g thái nhỏ
- 1 nhánh tỏi băm nhỏ
- Rau thơm 2g
- Sốt xào mỳ 10g
- Mayone 20g
- Quất 1 quả.
Cách làm Chú ý
+Làm sốt xào: -Không trần kĩ mỳ làm nát
-Trộn sốt theo tỷ lệ sau: mì.
- 1 xì dầu
- 1 dầu hào -Trần mì xong để ráo
- 1 tương ớt chinsu (ngon hơn choimex) nước.
- 1 tương cà cholimex
-200 g sốt thì thêm 1 thìa cà phê tiêu say -Không trần nhiều quá
-Tất cả cho vào trộn thật đều là được. làm trương mì không
-Số lượng sốt trộn tùy vào lượng bán. ngon.
VD : Trộn
-Khi xào mì chỉ cần đảo
- 50g xì dầu
thật đều cho ngấm đều
- 50g dầu hào
gia vị là được,không đảo
- 50g tương ớt
lâu làm khô mì.
- 50g tương cà
Thì được 200g sốt+ 1 thìa café tiêu say.
-Trong video là phi tỏi tại
bản gang,nhưng chúng ta
có thể phi khi xào mỳ
+Làm Mì:
cũng không Sao.
-Cho mì vào trần qua cho rũ mỳ ra là được.
-Giá đỗ xào tới không bị
-Nhúng mỳ qua nước lạnh rồi để ráo nước.
nát.
-Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu
Ăn phi thơm tỏi,hành khô cho thơm rồi
cho hành tây,hành hoa ,nước sốt vào đảo
cho thơm + mỳ vào đảo qua cho quyện,gia
vị thấm đều vào mì,mỳ đều mầu,bóng lên
là dc.
 -Xào giá đỗ :
-Giá đỗ rửa sạch,xào qua cho chín và
không cần cho thêm gia vị.
-Xào xong cho vào bản gang.
-Cách làm gà chính là làm gà roti.Chúng ta - Gà ướp không được
2 +Làm gà. làm xong và đặt vào bản gang là được nhiều ngũ vị hương,nếu
không sẽ rất hắc.
-Cách bày trí làm theo hướng dẫn trong -Mỳ xào làm phải
3 +Cách bày trí video. nhanh,mang ra phải
nhanh,tránh mì bị
nguội,cứng,không xèo xèo
kém hẫn dẫn.

THỜI GIAN RA ĐỒ 7 PHÚT