ẨM THỰC SÁNG TẠO

KHÔNG GIỚI HẠN

 XU ĂN UỐNG
HƯỚNG
LÀNH MẠNH

Mặn mà hương biển,

nồng nàn vị thiên nhiên, một sự hoà quyện tinh hoa
cho bữa ăn của bạn.

SALAD XỐT GẤC

VÀ VẸM XANH
BƠ TỎ I
 1 SALAD XỐT GẤC
NGƯỜI
VÀ VẸM XANH BƠ TỎI

Nguyên liệu

Xốt gấc
- Bột Chanh Knorr 40g
- Muối 25g
- Nước lọc 150ml
- Đường cát 200g
- Thịt gấc 100g
Vẹm xanh bơ tỏi
- Vẹm xanh 100g
- Xốt bơ tỏi 20g
- Bột Nêm Hải Sản Knorr 4g

Món dùng kèm

- Lolo xanh 50g
- Lolo tím 50g
- Xà lách rocket 30g
- Cà chua baby 20g
- Cải mầm tím 20g
- Hạt óc chó 15g

Chế biến

Bước 1 Bước 2 Bước 3

LÀM XỐT GẤC Làm xốt bơ tỏi cho RA MÓN
Thịt gấc trộn đều với thêm Bột Nêm Hải Sản Cho xà lách ra dĩa với
rượu trắng sau đó mang Knorr sau đó cho lên hạt óc chó sau đó trộn
đi hấp rồi nêm nếm gia vị. Vẹm xanh đem đút lò đều xốt gấc. Có thể
cho thơm. dùng kèm với bánh mì
bơ tỏi.
 XU ĂN UỐNG
HƯỚNG
LÀNH MẠNH

Chút thanh đạm

cho một ngày nhẹ nhàng.

CANH NẤM
CUNG ĐÌNH
 1
NGƯỜI

CANH NẤM
CUNG ĐÌNH
Nguyên liệu
Nhân canh
Nước dùng nấm - Bột Nêm Hải Sản Knorr 35g
- Tôm sú tươi 40g - Bột Bắp Knorr 30g
- Hành boa rô 50g - Bí ngòi xanh 1 trái
- Nấm đùi gà 1 cái - Thịt nạc dăm xay 50g
- Xốt nêm đậm đặc Knorr - thịt gà 60g - Chả cá thu tươi 100g
- Nấm đông cô tươi 60g - Nấm tuyết nhĩ 30g
- Muối hạt 7g - Hành lá 70g
- Nước 1000ml - Tiêu xanh 10g
- Nước mắm 30 độ đạm 6ml
- Ngò rí 20g
Chế biến

Bước 1
NƯỚC DÙNG NẤM
- Tôm sú tươi để nguyên con đem nướng chín cháy vỏ.
- Đun sôi nước, nguyên liệu nướng sơ rồi cho vào nấu trong 30 phút với lửa
nhỏ, nêm gia vị rồi lọc lại nước dùng.

Bước 2
NHÂN CANH
Trộn đều hỗn hợp thịt xay, chả cá đã quết, đầu hành băm, nấm tuyết nhĩ luộc
cắt nhỏ, nêm gia vị sau đó cho bột bắp vào tạo độ dai cho nhân nhồi.
Bí ngòi xanh để vỏ, bào theo chiều dài của trái bí, đem trụng qua nước sôi.
Cho nhân vào cuộn lại, phần cuối thêm bột bắp tạo độ dính. Nhồi nhân vào
nấm đông cô tạo khối tròn. Đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Bước 3
RA MÓN
Xếp nhân lên dĩa, cho nước dùng vào dùng nóng.
 XU ĂN UỐNG
HƯỚNG
LÀNH MẠNH

Sự dân dã khi được kết hợp khéo léo

sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực
không bao giờ quên.

LẨU CÙ LAO
THẬP CẨM
 LẨU CÙ LAO THẬP CẨM 4
NGƯỜI

Nguyên liệu
Nhân lẩu
- Khô mực loại vừa 200g
- Nước tro tàu 50g
- Da heo khô 60g
- Cá thát lát 100g
- Thịt heo xay 300g

Nước lẩu
- Súp Nền Thịt Gà Knorr 15g Chế biến
- Hành tím 50g
- Nấm đông cô tươi 60g Bước 1
- Cần tây 50g
- Đường phèn 5g NHÂN LẨU
- Tiêu sọ trắng 5g Hòa tan 300 ml nước
với nước tro tàu sau đó cho
Xốt chấm
khô mực vào ngâm khoảng một tiếng rồi
- Bột Chanh Knorr 5g rửa sạch nhiều lần với nước. Trụng qua
- Đường 80g nước sôi, cắt miếng vừa ăn.
- Muối tôm Tây Ninh 15g
- Cuốn bì heo: da heo khô ngâm nước, vắt
- Ớt hiểm 10g
ráo trải miếng da heo lên thớt cho hỗn
- Tỏi 5g
hợp nhân cá thác lát và thịt đã quết dai
- Lá chanh 5g
lên bề mặt sau đó cuốn tròn chặt tay.
- Tương ớt 40g
Bước 2
Món dùng kèm
NẤU NƯỚC LẨU
- Tôm sú 200g
- Trứng gà non 80g Nấu sôi 1,2 lít nước cho phần hành tím
- Cá viên tươi 100g nướng cháy vỏ, chân nấm nướng, cần tây
- Mực tươi 150g và Súp Nền Thịt Gà Knorr trong 30 phút,
- Cá chẽm fillet còn da 100g lưu ý vớt bọt thường xuyên, rồi cho đường
- Mề vịt 150g phèn và tiêu sọ trắng rang thơm vào.
- Bông cải trắng, 60g - Xốt chấm: xay nhuyễn hỗn hợp trên với
Bông cải xanh Bột Chanh Knorr.
- Cải thảo, cải bó xôi, 150g
cà rốt Bước 3
- Bông hẹ 100g Xếp nhân lẩu và rau vào nồi có than làm
- Hành boa rô 50g nóng ở giữa, cho nước dùng vào xấp mặt
- Hũ ky lá 50g với nồi lẩu.
- Mì khô hột gà 4 vắt
- Hành phi, ngò rí, tỏi phi 5g
 XU
HƯỚNG FUSION

Nếu bạn là người yêu ẩm thực,

thì sự kết hợp này chính là
món quà bạn nên khám phá.

GỎ I CÁ
HOÀNG TRIỀU THÁI
 GỎI CÁ HOÀNG TRIỀU THÁI 4
NGƯỜI

Nguyên liệu
Bánh cá trê Xốt trộn gỏi
- Cá trê vàng 600g - Đường 200g
- Bột Nêm Hải Sản Knorr 15g - Nước mắm 130g
- Tiêu xay 2g - Tỏi 10g
- Bột ớt xay 3g - Ớt xay 15g
- Bột cà ri 3g - Ớt sừng 30g
- Bột Bắp Knorr 20g - Muối 5g
- Bột gạo 80g - Bột chanh Knorr 12g
- Dầu ăn 500ml - Lá chanh 5g
- Wasabi 10g
Rau trộn
- Xoài keo 200g Món ăn kèm
- Ớt Đà Lạt 6 trái
- Mè trắng rang 10g
- Gừng chiên sợi 10g
- Rau húng lũi 30g
- Ớt rim huế 2 hũ
- Bánh đa tôm đỏ 1 cái
- Dưa leo 85g
- Riềng củ 10g

Chế biến
Bước 1
BÁNH CÁ TRÊ
Thịt cá trê lọc bỏ xương, ướp gia vị. Đem hấp chín vừa tới, gỡ phần thịt cá, tán nhẹ
sau đó trộn đều với Bột Bắp Knorr và bột gạo. Chiên cá trong chảo nóng ngập dầu
cho giòn xốp.

Bước 2
XỐT TRỘN GỎI
- Nấu lửa nhỏ hỗn hợp đường và nước mắm, khuấy đều tay
khoảng 15 -20 phút để nguội.
- Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3
RA MÓN
- Cho ra dĩa phần gỏi, thêm phần cá đã chiên lên trên kèm
mè rang và rau húng lủi, ăn kèm bánh đa tôm nướng.
 XU
HƯỚNG FUSION

Hãy để vị giác
được phiêu lưu với sự hoà quyện
của vị chua và cay nồng nàn.

GỎ I XOÀI CÁ HỒ I
KIỂU THÁI
 2 GỎI XOÀI CÁ HỒI
NGƯỜI
KIỂU THÁI
Nguyên liệu
Muối cá
- Cá hồi fillet 250g
- Củ dền 20g
- Chanh vàng cắt lát 20g
- Vang trắng Đà Lạt 10ml
- Dấm táo 20g
- Origano 0,5g
- Đường cát 15g
- Muối tinh 1g
Tỏi sả muối chua
- Sả cây 10g
- Tỏi Lý Sơn 6g Chế biến
- Dấm 5g
- Nước 5g Bước 1
- Đường cát 5g
MUỐI CÁ
Xốt trộn
Fillet cá làm sạch. Củ dền xay nhuyễn,
- Bột Chanh Knorr 5g trộn đều hỗn hợp và cho cá vào muối
- Nước mắm 40g trong vòng 24 giờ, để tủ mát.
- Đường cát 60g
- Muối tinh 1g TỎI SẢ MUỐI CHUA
- Ớt sừng xanh 5g Cho hỗn hợp vào ngâm trong vòng 2 giờ.
- Ớt sừng đỏ 10g
- Ớt hiểm xanh (nhỏ) 5g Bước 2
- Ớt hiểm đỏ (nhỏ) 5g LÀM XỐT TRỘN
Xốt trộn - Nước mắm đun vừa nóng thì cho
- Xoài xanh trái xanh, cứng vỏ 80g muối, đường, Bột Chanh Knorr, để
- Ngó sen 20g nguội sau đó cho ớt vào.
- Thính gạo 1g - Xoài xanh thái vỏ cuộn tròn, ngó sen
- Củ sen 100g chẻ chỉ, thính gạo xay nhuyễn, củ sen
- Rau húng lủi 20g chiên giòn.

Bước 3
RA MÓN
Thái miếng cá vừa ăn, trộn đều với xốt.
Gỏi ăn kèm với nước xốt và củ sen
chiên giòn.
 XU
HƯỚNG FUSION

Chút vị béo ngậy sẽ là nét chấm phá

để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

SÚP SƯỜ N BÒ
TOMYUM
 SÚP SƯỜN BÒ TOMYUM 1
NGƯỜI

Nguyên liệu

Đậu hũ hấp
- Lòng đỏ trứng gà 1 trái
- Sữa tươi 3 bông (không đường) 50ml
- Cream 50ml
Hầm sườn bò
- Súp Nền Thịt Bò Knorr 8g
- Súp Nền Lẩu Thái Knorr 10g
- Dẻ sườn bò 150g
- Hành tây 20g
- Hành Boa rô 20g
- Cần tây 15g
- Hành tím 10g Món dùng kèm
- Sả cây 15g - Bí ngòi xanh 30g
- Ớt sừng 10g - Bí ngòi vàng 30g
- Cà chua 25g - Bông cải xanh 30g
- Nước lọc 300ml - Bông cải trắng 30g
- Đường phèn 5g - Cà rốt baby 30g

Chế biến

Bước 1 Bước 2 Bước 3

LÀM ĐẬU HŨ BÒ HẦM
Đánh đều hỗn hợp lòng Xào thơm tất cả hỗn hợp
đỏ trứng gà, sữa tươi và trên cùng với bò, sau đó
cream, sau đó ray mịn lại cho nước lọc vào hầm.
và mang đổ vào tô sâu Nêm nếm vừa ăn với
lòng một lớp mỏng. Súp Nền Lẩu Thái Knorr,
Bọc lại bằng cuộn bọc Súp Nền Thịt Bò Knorr
thực phẩm và mang đi hấp và đường phèn. Hầm đến
25 phút cho cứng bề mặt. khi bò mềm, sau đó lọc
lại lấy nước trong.
RA MÓN
Xếp bò và rau củ luộc
vào tô sâu lòng đã có
sẵn đậu hũ hấp bên
trong sau đó chan nước
dùng lên.
 XU
HƯỚNG FUSION

Hãy thưởng cho bản thân

một bữa tiệc dành riêng cho vị giác
với sự biến tấu từ các nguyên liệu đơn giản.

LẨU CÀ CHUA
BÒ MỸ
 6
NGƯỜI LẨU CÀ CHUA BÒ MỸ
Nguyên liệu
Nước lẩu
- Súp Nền Thịt Bò Knorr 35g
- Xốt cà chua Knorr 250g
- Bột Chanh Knorr 15g
- Hạt nêm Từ Thịt Knorr 5g
- Hành boa rô 100g
- Cần tây to 100g
- Dầu ăn 50g
- Đường cát 10g
- Nước 2,200ml
- Nấm mỡ 300g
- Khoai môn tím 200g
Món dùng kèm
- Bông hẹ (hoa non) 300g
- Rau má 300g
- Dẻ bò Mỹ 800g
- Cải xoong 300g
- Đậu hũ Nhật 1 cây
- Mì Udon 2 gói
- Bí nụ 200 quả
- Dưa bao tử 1 quả
- Bí bao tử 2 quả
- Phù trúc 100g
- Lá khổ hoa 200g
- Trứng vịt lộn 5 quả

Chế biến
Bước 1 Bước 2 Bước 3
NẤU NƯỚC LẨU Dẻ bò Mỹ thái mỏng. RA MÓN
- Chiên qua khoai môn tím Đậu hũ Nhật cắt khoanh. Nước lẩu giữ nóng và
và nấm mỡ. Hành boa rô, Rau nhặt sạch. cho từng món vào, dùng
cần tây thái nhỏ phi thơm. kèm nước mắm ớt.
- Cho nước vào đun sôi thì
cho Súp Nền Thịt Bò Knorr,
Xốt cà chua Knorr, Bột
Chanh Knorr, Hạt nêm Từ
Thịt Knorr vào nêm vừa ăn,
cho khoai môn và nấm mỡ
vào sau.
 XU
HƯỚNG FUSION

Đậu hủ mềm thơm, kết hợp cùng nước dùng thanh nhẹ
tạo nên sự hài hoà trong hương vị,
ấn tượng đến khó quên.

LẨU ĐẬU HŨ
HÀN QUỐC
 4 LẨU ĐẬU HŨ
HÀN QUỐC
NGƯỜI

Nguyên liệu
Nước lẩu
- Súp Nền Thịt Bò Knorr 20g
- Bột Thịt Gà Knorr 6g
- Xốt Hương Dầu Hào Knorr 5g
- Củ cải trắng 300g
- Rong biển Konbu 10g Chế biến
- Hành boa rô 50g
5g
- Đường phèn Bước 1
Đậu hũ NẤU NƯỚC LẨU
- Thịt bò xay 200g Nấu sôi 2,5 lít nước củ cải trắng và
- Đậu hũ trắng 4 miếng rong biển, phi thơm hành boa rô,
- Hành lá 50g rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
- Hành tím băm 30g
- Dầu mè 5g Bước 2
Nước chấm NẤU NƯỚC LẨU

- Bột Thịt Gà Knorr 1g Trộn nhân thịt bò xay với hành lá

- Miso 10g băm nhuyễn, hành tím, Xốt Hương
- Đường 4g Dầu Hào Knorr và dầu mè. Hành lá
- Dấm 8g lấy phần lá xanh trần sơ làm dây
- Mù tạc 2g buộc, cho thịt vào giữa 2 miếng
- Dầu mè 1g đậu hũ, buộc lại bằng cọng hành lá.
- Ớt bột 1g LÀM NƯỚC CHẤM
- Ớt trái 5g Trộn đều nguyên liệu với nhau
Món dùng kèm thêm ớt trái nếu ăn cay.

- Thanh cua Nhật 100g Bước 3

- Đậu hũ Nhật 300g
- Cải thảo cắt khúc 200g RA MÓN
- Thịt bò thái mỏng 200g Xếp toàn bộ đậu hũ, thanh cua, đậu hũ cá,
- Trứng cút 10 trứng thịt bò, cải thảo và trứng cút ra dĩa.
- Ớt xanh Hàn Quốc 10g Dùng với nước lẩu nóng.
 XU KHÁM PHÁ
HƯỚNG
TRẢI NGHIỆM MỚI

Biến tấu món ăn một cách khéo léo

chính là món quà mà người đầu bếp
dành cho thực khách của mình.

CÁ XỐT KEM CHUA

VÀ BÁNH KHOAI MÌ
 CÁ XỐT KEM CHUA 1
VÀ BÁNH KHOAI MÌ NGƯỜI

Nguyên liệu Chế biến

- Bột Nêm Hải Sản Knorr 8g Bước 1

- Cá lăng fillet 300g - Cá rửa sạch ướp Bột Nêm Hải Sản Knorr
- Cải bó xôi 200g cho thấm rồi đem đi áp chảo.
Bánh khoai mì - Cải bó xôi rửa sạch cắt nhỏ, xào rau nêm
thêm Bột Thịt Gà Knorr.
- Bột Thịt Gà Knorr 5g - Bánh khoai mì: trộn hỗn hợp lại rồi cho
- Bánh khoai mì 300g vô khuôn tròn và đem chiên giòn.
- Bột chiên giòn 50g
- Nước lọc 30ml Bước 2
Món ăn kèm XỐT KEM CHUA
- Đu đủ sống 80g Phi hành tây rồi cho rượu trắng đảo cho bay
- Ớt sừng 10g hơi rượu, sau đó cho kem và các nguyên liệu
- Tía tô 10g còn lại vào rồi khuấy đều cuối cùng nêm nếm
- Húng lủi 5g gia vị cho vừa ăn.
- Ngò gai 10g
- Rau mầm 10g Bước 3
- Xốt muối ớt đỏ 10ml
RA MÓN
Xốt Kem chua Cho cá ra dĩa rồi thêm xốt, cho rau ăn kèm
- Xốt Mayonnaise Real 20g và thêm xốt ớt muối đỏ trên cùng.
Best Foods
- Bột Thịt Gà Knorr 12g
- Bột Chanh Knorr 3g
- Kem béo 80g
- Hành tây băm 20g
- Rượu vang trắng 50g
- Đường 6g
 XU KHÁM PHÁ
HƯỚNG
TRẢI NGHIỆM MỚI

Sự giao thoa của các cung bậc hương vị

sẽ đưa bạn hoà vào giai điệu
của ẩm thực Việt Nam.

CUỘ N NẤM BIỂN

XỐT CAY
 1
NGƯỜI CUỘN NẤM BIỂN XỐT CAY
Nguyên liệu Xốt chấm
- Bột Chanh Knorr 3g
Nhân nấm biển
- Bột Thịt Gà Knorr 5g
- Xốt Hương Dầu Hào Knorr 30g - Xốt Hương Dầu Hào Knorr 10g
- Bột Thịt Gà Knorr 5g - Dầu ăn 50g
- Nấm biển 100g - Tỏi băm 30g
- Hành boa rô 10g - Hành boa rô 20g
- Hành tây 20g - Gochujang 50g
- Ớt hiểm băm 10g - Tương ớt 30g
- Sả bào mỏng 20g - Dầu mè 10g
- Cà rốt sợi 50g - Mè hạt rang 20g
- Đường 5g - Đường 15g
- Nước lọc 200ml
Cuộn nấm biển
- Ớt xanh Hàn Quốc cắt sợi 30g
- Ớt sừng đỏ không cay cắt sợi 30g
- Lá diếp 5g
- Lá rong biển cuộn cơm 5g
- Nhân đã xào

Chế biến
Bước 1
NHÂN NẤM BIỂN
- Nấm biển rửa sạch rồi Bước 2
đem luộc với gừng sau đó
vớt ra cạo sạch và rửa lại. LÀM XỐT CHẤM
Đem nấm biển xào với - Phi tỏi và hành boa rô rồi
các nguyên liệu còn lại cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm gia vị,
nêm gia vị. khuấy đều để hỗn hợp xốt chấm sánh lại.
- Đặt lá diếp đến lá rong
biển sau đó cho nhân và Bước 3
các nguyên liệu đã chuẩn RA MÓN
bị vào rồi cuốn lại.
Cho gỏi cuốn ra đĩa và ăn kèm với xốt chấm.
 XU KHÁM PHÁ
HƯỚNG
TRẢI NGHIỆM MỚI

Kết hợp sáng tạo là cách để

trải nghiệm ẩm thực
được đong đầy.

TÔM NƯỚNG VỚI

KHOAI LANG TÍM
 2 TÔM NƯỚNG
NGƯỜI
VỚI KHOAI LANG TÍM
Nguyên liệu
Khoai nghiền
- Bột Nêm Hải Sản Knorr 5g
- Khoai lang tím 150g
- Kem béo Anchor 20ml
- Muối tinh 1g
- Đường cát 5g
- Dừa bào sợi 30g
- Tôm càng 8c/kg 300g
Xốt trộn
- Bột chanh Knorr 5g
- Nước mắm 40ml
- Muối tinh 1g
- Đường cát 60g
- Ớt sừng xanh 5g
- Ớt sừng đỏ 10g
- Ớt hiểm xanh (nhỏ) 5g
- Ớt hiểm đỏ (nhỏ) 5g
- Dầu ăn 300ml
- Hoa sen trắng 1 cái
- Khuôn ép sợi 1 cái

Chế biến
Bước 1
- Khoai lang tím nấu chín,
nghiền mịn trộn đều nguyên
liệu rồi cho vào khuôn
ép tạo hình.
- Dừa bào sợi chiên vàng.
- Tôm càng chẻ bụng dưới,
ướp với Bột Nêm Hải Sản
Knorr, chiên nhanh với lửa
nóng già.
Bước 2 Bước 3
LÀM XỐT TRỘN RA MÓN
Nước mắm đun vừa Cho khoai nghiền lên trước,
nóng thì cho muối, đặt dừa bên dưới, và cho
đường, Bột Chanh Knorr, tôm lên trên cạnh cánh sen
để nguội sau đó cho (ăn được), cuối cùng chan
ớt vào. xốt lên.
 XU KHÁM PHÁ
HƯỚNG
TRẢI NGHIỆM MỚI

Kết hợp những nguyên liệu

tưởng chừng không-liên-quan là cách khai phá thế giới ẩm thực
một cách tuyệt vời nhất.

BÒ XÔNG
LÁ TRÀ
 BÒ XÔNG
Dùng kèm
4 - Cà rốt baby 2g

LÁ TRÀ
NGƯỜI - Tỏi đen 3g
- Tỏi tép chiên vàng 3g
- Nấm đùi gà 60g
- Cà chua bi 10g
Nguyên liệu
Chế biến
Ướp thịt bò
- Thăn ngoại bò Mỹ 500g Bước 1
- Bột Thịt Gà Knorr 20g ƯỚP THỊT BÒ
- Dầu hào Knorr 15g
- Nước tương Nhật (loại ít muối) 8g Thịt bò để nguyên miếng ướp gia vị,
bảo quản tủ lạnh nhiệt độ 5oC trong
Xông trà 12 tiếng.
- Trà Olong 10g
50g
Bước 2
- Quế khâu cắt nhỏ
- Mía lau 300g XÔNG TRÀ
- Lá trà tươi 200g - Ngâm trà Olong trong 300ml nước sôi,
- Lá trà khô 100g tách phần lá trà đã nở và nước trà đặc riêng.
- Muối hạt rang trộn ớt khô 50g
- Dầu ăn 100ml - Lót lá trà tươi, nửa lượng trà khô và
nhồi phần lá trà Olong đã nở vào lõi
Xốt rau thơm giữa miếng thịt, cho hết trà khô còn
- Bột chanh Knorr 10g lại lên mặt, cuối cùng là phần nước
- Rau quế vị 100g trà đặc, dùng màng nhôm phủ kín
- Tía tô, diếp cá, rau răm, húng quế, 200g mặt nướng 25 phút nhiệt độ 180oC,
húng cay, ngò rí, riềng củ sau đó mở lớp giấy bạc ra, nướng áp
- Tỏi củ 50g mặt 5 phút. Cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím 20g
20g XỐT RAU THƠM
- Ớt sim xanh
- Dầu mè trắng 50ml Nước mắm nấu với đường thốt nốt
- Ớt sừng không cay 50g để nguội sau đó trộn với hỗn hợp rau
- Đường thốt nốt 200g xay nhuyễn cùng Bột Chanh Knorr.
- Nước mắm 30 độ đạm 100g
XỐT DEMI TỎI
Xốt demi tỏi Phi tép tỏi ngập dầu sau đó vớt ra
- Tỏi nghiền 100g nghiền mịn. Trộn tất cả nguyên liệu
- Bột Xốt Nâu Demi Glace Knorr 200ml còn lại với tỏi nghiền, nêm nếm vừa ăn.
- Bột Thịt Gà Knorr 10g
- Tỏi phi 5g Bước 3
- Dầu phi tỏi 10ml RA MÓN
Xếp lớp trà dưới dĩa, cho thịt bò,
nấm, cà chua và xốt chấm kèm lên.
Tạo mùi thơm với nhánh quế cây đốt
có khói nhẹ.
 XU KHÁM PHÁ
HƯỚNG
TRẢI NGHIỆM MỚI

Mới lạ, độc đáo, đậm đà,

đủ để thực khách nhớ mãi không quên.

ẾCH TÚI VÀNG

HOA ATISO ĐỎ
 4 ẾCH TÚI VÀNG
NGƯỜI
HOA ATISO ĐỎ
Nguyên liệu

Ếch túi vàng

- Thịt đùi ếch 350g
- Bột Nêm Hải Sản Knorr 20g
- Tiêu 3g Chế biến
- Đường 15g
- Nước cốt hành tím 15g
Bước 1 ẾCH TÚI VÀNG
- Xốt nêm đậm đặc Knorr - Thịt gà 15g
- Ngò rí lấy cọng 30g Đùi ếch ướp gia vị sau đó đem hấp chín,
- Dầu mè trắng 5g gỡ lấy thịt. Trộn đều với Xốt nêm đậm
- Nước mắm đặc 10g đặc Knorr - Thịt gà và nguyên liệu còn lại,
- Lá lốt chiên 10g gói nhân này vào lá hoành thánh rồi
- Lá hoành thánh 300g đem chiên ngập dầu.
- Dầu ăn 500ml
Bước 2
Sa tế SA TẾ
- Khô cá chỉ vàng 50g Cho dầu ăn nấu lửa nhỏ với khô cá,
- Khô mực con nhỏ 40g khô mực xay và ớt xay trong 40 phút.
- Dầu ăn 300g Xào thơm hành tím, gừng, tỏi, cho
- Ớt xay 80g thêm ớt bột khô, trộn hỗn hợp vào
- Hành tím xay 10g chung với ớt đang nấu, thêm nước
- Gừng xay 10g mắm nấu trong 5 phút.
- Tỏi xay 10g
- Ớt bột khô 15g XỐT HOA ATISO
- Nước mắm đặc 10ml Lấy 150 gram nước và hoa atiso đỏ
trộn đều gia vị.
Xốt hoa Atiso
- Bông atiso đỏ 1 hũ
Bước 3
- Mì tươi 4 vắt RA MÓN
- Xốt nêm đậm đặc Knorr - Thịt gà 10g Cho mì tươi trộn với xốt hoa atiso ra
- Dầu mè trắng 10g dĩa, thêm túi ếch vàng, ăn kèm sa tế.
- Hành phi 5g
 XU HƯƠ NG VỊ ĐẶC TRƯNG
HƯỚNG
VÙNG MIỀN

Mềm tan và đậm đà trong từng thớ thịt,

sự kết hợp khiến thực khách
lưu luyến mãi không thôi.

SƯỜ N BÒ
LANGBIANG
 4
NGƯỜI

SƯỜN BÒ
LANGBIANG
Nguyên liệu Chế biến
Ướp sườn Bước 1
- Sườn bò có xương 1200g LÀM XỐT TRỘN
- Bột Bắp Knorr 5g
Sườn rửa sạch, cắt dọc xương, cho
- Baking soda 2g
baking soda, Bột Bắp Knorr, dầu ăn
- Dầu ăn 50ml bóp cho thấm đều.
Xốt ướp sườn
Bước 2
- Súp Nền Thịt Bò Knorr 20g
- Dầu ăn 50ml LÀM XỐT ƯỚP SƯỜN
- Ớt sừng 10g Phi hành tỏi vừa thơm, cho nước mắm
- Tỏi 10g vào, khi sôi thì cho đường và Súp Nền Thịt
10g Bò Knorr khuấy đều đến khi tan gia vị. Để
- Hành tím
nguội, xay nhuyễn rồi lấy xốt này ướp lần
- Nước mắm 10g
hai với sườn bò một đêm. Sau đó cho nước
- Đường cát 10g
vừa ngập, đun 40 phút để sườn vừa
Xốt quét sườn mềm, không bị nát.
Đem sườn ra nướng với than hoa.
- Xốt cà chua Knorr 100g
- Xốt Hương Dầu Hào Knorr 30g XỐT QUÉT SƯỜN
- Tỏi phi 20g Phi tỏi thơm cho Xốt cà chua Knorr, Xốt
Hương Dầu Hào Knorr trộn đều, quét lên
Món dùng kèm sườn.
- Hạt sen 300g
- Hạt sen nghiền mịn, tạo khối vừa ăn.
- Đậu bắp trái nhỏ - 6 quả 200g Bánh hỏi cuộn tròn rắc mỡ hành. Củ sen
- Tiêu đỏ 1g muối chua. Đậu bắp ướp sườn nướng.
- Cồn thạch 1 viên
- Bánh hỏi 200g Bước 3
- Hành lá 50g
150g RA MÓN
- Củ sen
Trình bày ra khay, xếp trật tự từng
- Rau húng lủi 50g
nguyên vật liệu. Khi dùng đốt cồn để
- Hoa sen hồng 1 cái
giữ nóng.
- Cải xoăn Kale 50g
 XU HƯƠ NG VỊ ĐẶC TRƯNG
HƯỚNG
VÙNG MIỀN

Sự giao thoa của tinh hoa đất Việt

với nét biến tấu độc đáo
cho món ăn thêm phần ấn tượng.

PHỞ CÁ TƯƠ I
 PHỞ CÁ TƯƠI 1
NGƯỜI

Nguyên liệu

Pha nước phở trong

- Bột Chanh Knorr 20g
- Hạt nêm Từ Thịt Knorr 5g
- Nước mắm 75ml
- Đường cát 75g
- Nước 500ml

Phở Cá Tươi
- Cá mú 150g
- Ớt hiểm xanh (nhỏ) 20g
- Ớt hiểm đỏ (nhỏ) 20g
- Ngò gai lá nhỏ 20g
- Húng lủi lá nhỏ 12g
- Tắc trái xanh 40g
- Thính gạo 5g
- Hạt sen rang giòn 10g
- Phở lá to 100g
- Lá cóc 20g

Chế biến

Bước 1 Bước 2 Bước 3

PHA NƯỚC PHỞ TRONG PHỞ CÁ TƯƠI RA MÓN
Đun sôi nước và cho - Ớt, ngò gai, tắc cắt nhỏ. Xếp cá ra thố, khi dùng
Bột Chanh Knorr, Hạt Thính gạo xay nhuyễn. thì chan nước phở nóng lên.
nêm Từ Thịt Knorr, Hạt sen chiên giòn. Húng
nước mắm, đường vào lủi, lá cóc làm sạch.
nấu tan. - Cá mú làm sạch fillet
mỏng.
 Bấm Link Để Nhận
https://bit.ly/32wC8KZ