STT Tên món Giá (vnđ) Nguyên liệu chính

1 LẨU KIM CHI ĐẦU CÁ HỒI 99,000 Cốt lẩu kim chi
(món ngon Km đầu xuân, giá gốc 170k) 200gr kim chi
1 đầu cá hồi

2 LẨU THÁI GÀ ĐỒI 299,000 200gr cốt lẩu Thái

1 con gà đồi

3 LẨU THÁI CÁ 279,000

200g cố t lẩ u thá i

4 LẨU NẤM GÀ 299,000 1 con gà đồ i

200g cố t lẩ u nấ m

5 LẨU GÀ THUỐC BẮC 299,000 1 con gà đồ i

cố t lẩ u thuố c bắ c
6 LẨU RIÊU CUA BÒ MỸ 235,000
200g cố t lẩ u riêu chua

7 LẨU HẢI SẢN CÁ LĂNG VÀ MỰC 299,000

(thêm tôm to +150k) 200g cố t lẩ u hả i sả n

8 LẨU MẮM CÁ LĂNG 315,000

200g cố t lẩ u mắ m
 Nguyên liệu Phụ Cách nấu

lá hẹ, rau lẩu B1: cho 2 lít nước + sốt vào đun sôi
B2: cho 1 ít lá hẹ, đầu cá hồi, kim chi vào đun sôi 5'
B3: cho lá hẹ, rau lẩu vào thưởng thức

Chanh, húng chó, mùi tàu B1: Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi, cho túi cốt lẩu vào
Rau lẩu B2: vắt nước cốt chanh (bỏ hạt), cho thịt gà vào
B3: nước sôi, cho thêm rau húng chó, mùi tàu cắt khúc
B4: thưởng thức cùng rau lẩu

Chanh 2 quả , tú i cố t 200g, B1; Cho 2 lít nướ c và o nồ i, đun sô i, cho tú i cố t lẩ u và o

mù i tà u, hú ng chó
(Nếu 0 có đầ u cá thì lấ y
thâ n cá 700g)
tú i cố t lẩ u, rau cả i 300g,
rau muố ng 300g
1 khay nấ m hỗ n hợ p, kỳ
tử 5g
nấ m hương 7g
B2: Vắ t nướ c cố t chanh (bỏ hạ t), cho cá và o, nướ c sô i thêm
rau
hú ng chó , mù i tà u cắ t khú c và o. Thưở ng thứ c cù ng rau ưa
thích
B1; Cho 2 lít nướ c và o nồ i đun sô i, cho nấ m hương, kỳ tử
và o
B2; Cho tú i cố t lẩ u, đun sô i, cho gà và o đun chín
B3; Thưở ng thứ c cù ng cá c loạ i rau ưa thích
Tú i cố t 200g, rau muố ng 3 B1; Cho 2 lít nướ c và o nồ i đun sô i, cho tú i cố t lẩ u,
B2: Cho mù i tà u, hú ng chó , lá bay mă ng cụ t cắ t khú c, hả i sả n
Cả i chíp 300g, nấ m tươi 20và o.
B3: Thưở ng thứ c cù ng cá c loạ i rau ưa thích
Tú i cố t lẩ u, rau đắ ng B1; Cho 2 lít nướ c và o nồ i đun sô i, cho dứ a, ớ t sừ ng thá i vá t,
100g, đậ u bắ p 200g tú i cố t lẩ u và o
cọ ng hoa sú ng 100g, lá
rang 40g, dứ a 150g B2: Nướ c sô i, cho cá và o đun chín

Rau bẹ chuố i 100g, hoa

chuố i 100g, ớ t sừ ng 1 quả B3: Thưở ng thứ c cù ng cá c loạ i rau đi kèm
 Giá
STT Tên món Nguyên liệu chính
(vnđ)

CÁ HỒI SỐT CHOCOLATE

1 VANG TRẮNG 199,000 Cá hồi Nauy 220gr
(món ngon cho những đôi tình Nước sốt chocolate và vang
nhân) trắng tiêu chuẩn 5*

2 CÁ THU SỐT CHUA NGỌT 99,000 Cá Thu miếng 250gr

Nước sốt chua ngọt tiêu chuẩn
5*

3 CÁ LĂNG OM RIỀNG MẺ 99,000 Cá Lăng 300gr

Nước sốt riềng mẻ tiêu chuẩn
5*

4 CÁ LĂNG ĐEN KHO TƯƠNG 99,000 Cá Lăng đen 300gr

 Nước sốt kho tương tiêu
chuẩn 5*

Nước sốt tương đen

5 CÁ TRẮM KHO TƯƠNG 59,000 Cá trắm 300gr

Nước sốt kho tương tiêu
chuẩn 5*

Nước sốt tương đen

6 CÁ BASA KHO TỘ 66,000 Cá Basa 300gr

Nước sốt kho tộ tiêu chuẩn 5*

Sốt tường đen

7 CÁ TRẮM KHO TỘ 59,000 Cá Trắm 300gr

Nước sốt kho tộ tiêu chuẩn 5*

Sốt tường đen

8 CÁ CHÉP GIÒN SỐT MẮM 108,000 Cá chép giòn 250gr

Sốt mắm tiêu chuẩn 5*

CÁ CHIM TRẮNG SỐT TIÊU

9 TỎI 159,000 Cá chim 600gr

Sốt tiêu tỏi tiêu chuẩn 5*

10 CÁ TRẮM KHO MÍA 79,000 Cá trắm 300gr

Nước sốt tiêu chuẩn 5*

11 CÁ BẠC MÁ SỐT TIÊU ĐEN 59,000 350gr Cá Bạc Má

70gr sốt tiêu đen

12 CÁ BỐNG BIỂN KHO TỘ 42,000 120gr cá bống

100gr sốt kho tộ

13 CÁ TRỨNG KHO TIÊU 42,000 100gr cá trứng

100gr sốt kho tiêu

14 CÁ BỐNG BIỂN KHO TƯƠNG 42,000 120gr cá bống

100gr sốt kho tương

15 CÁ THU SỐT NẤM 119,000 300gr cá thu

16 CÁ HỒI SỐT TIÊU ĐEN 169,000 250gr cá hồ i
(món ngon cho 8-3) 40g số t tiêu đen

CÁ CHIM TRẮNG SỐT THẢO

17 MỘC 169,000 1 con cá chim 565gr

70gr sốt thảo mộc

18 CÁ LĂNG OM BẸ CHUỐI 139,000 412gr Cá Lăng

100gr sốt giềng mẻ

 Nguyên liệu Phụ
Phomai vị thì là, rau mùi, thì
là, tiêu
2 quả cà chua bi Đà Lạt, 2
quả anh đào
Ớt chuông xanh, đỏ
Hành tây, hành lá
Ngổ, hành, thì là, ớt sừng
Riềng, hành khô, hành lá, ớt
sừng, tiêu
Cách nấu
B1: Buộc dây định hình cá nếu muốn, sau đó tẩm muối tiêu đều 2
mặt
B2: áp chảo cá với 1 thì dầu ăn trong 5',cho cà chua vào áp cùng 1'
rồi lấy ra đĩa
B3: Làm nóng nước sốt bằng lò vi sóng (45s)
B4: rưới nước sốt lên cá, rắc phomai hương thì là lên trên và
thưởng thức
B1: Cá rán vàng đều 2 mặt, cho ra đĩa
B2: Làm nóng dầu, cho hành tây, ớt chuống xanh, đỏ thái hạt lựu
vào đảo gần chín thì rưới nước sốt vào
B3: Cho hành hoa vào sốt đã chín, rưới đều lên đĩa cá rán và
thưởng thức
B1: Xào sốt cho thơm, đun sôi nước sôt với 200ml nước
B2: Cho cá + 1 nửa ngổ hành, thì là, ớt sừng vào om 15'
B3: Cá chín cho nốt ngổ hành, thì là, ớt sừng cắt khúc vào và
thưởng thức
B1: Xếp riềng xuống dưới đáy nồi, xếp cá lên trên
 B2: Ớt sừng, hành khô đập dập xếp lên mặt cá
B3: Cho sốt kho tương, sốt tiêu đen, 200ml nước vào đun nhỏ lửa
45'
B4: cho ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức

Riềng, hành khô, hành lá, ớt

sừng, tiêu B1: Xếp riềng xuống dưới đáy nồi, xếp cá lên trên

B2: Ớt sừng, hành khô đập dập xếp lên mặt cá

B3: Cho sốt kho tương, sốt tiêu đen, 200ml nước vào đun nhỏ lửa
45'
B4: cho ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức

Riềng, Cà chua, hành

khô,hành lá, ớt sừng, tiêu B1: Xếp riềng xuống dưới đáy nồi, xếp cá, cà chua lên trên

B2: Ớt sừng, hành khô đập dập xếp lên mặt cá

B3: Cho sốt kho tương, sốt tiêu đen, 200ml nước vào đun nhỏ lửa
45'
B4: cho ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức

Riềng, Cà chua, hành

khô,hành lá, ớt sừng, tiêu B1: Xếp riềng xuống dưới đáy nồi, xếp cá, cà chua lên trên

B2: Ớt sừng, hành khô đập dập xếp lên mặt cá

B3: Cho sốt kho tương, sốt tiêu đen, 200ml nước vào đun nhỏ lửa
45'
 B4: cho ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức

Sả, ớt sừng, hành khô, hành lá,

lá chanh B1: rán cá chín vàng đều 2 mặt, cho ra đĩa

B2: Làm nóng dầu ăn, cho 50ml nước cùng nước sốt vào đun sôi
B3: cho hành, sả, ớt sừng vào đảo đều
B4: Rưới nước sốt lên đĩa cá, rắc lá chanh lên và thưởng thức

Ớt sừng, tỏi chiên, hành lá,

tiêu B1: rán cá chín vàng đều 2 mặt
B2: cho sốt cùng 20ml nước đun sôi, cho ớt sứng, hành lá vào đảo
đều

B3: rưới đều sốt lên mặt cá, rắc tỏi chiên, tiêu và và thưởng thức

Giềng, mía, cà chua, hành B1: xếp mía xuống đáy nồi, cá và giềng lên trên, cà chua xếp xung
khô, ớt sừng quanh

B2:Cho sốt +200ml nước + hành khô đập dập vào đun nhỏ lửa 60'
B3: cho ra đĩa và thưởng thức
B1: Thì là cắt khúc, bớt lại ngon trang trí, ớt sừng bổ đôi, bỏ hạt,
Thì là, ớt sừng thái chỉ
B2: Làm nóng dầu, cho cá vào rán chín vàng đều 2 mặt rồi cho ra
đĩa

B3: làm nóng sốt rưới lên cá, thêm thì là, ớt sừng và thưởng thức
Cà chua, ớt sừng, hành lá,
giềng, hành khô
Cà chua, ớt sừng, hành lá,
giềng, sả, hành tiêu xanh
Cà chua, gừng, ớt sừng, sả,
hành lá
tú i số t nấ m, bộ t nă ng 10g,
tiêu 1g, hà nh lá 30g
ớ t sừ ng 1 quả , thì là 5g
B1: Cà chua thái dầy 0,5cm, ớt sừng thái khúc 1cm, hành thái khúc
1,5cm
B2: xếp giềng, cà chua vào nồi, cá lên trên, hành khô bổ đôi, ớt
sừng, hành hoa để lên trên
B3: Cho sốt với 200ml nước đun sôi nhỏ lửa, khi nào cạn nước là
được
B1: cà chua thái dầy 0,5cm, sả thái vát 1cm, hành la sắt khúc
3,5cm, ớt sừng cắt khúc 2cm
B2: Xếp cà chua, gừng xuống dưới đáy nồi, xếp sả, ớt sừng, hành
tiêu xanh lên trên
B3: cho sốt + 200ml nước vào đun nhỏ lửa đến khi cạn nước là
được
B1: Cà chua thái dầy 0,5cm, gừng thái mỏng, ớt sừng thái khúc, sả
thái vát 1cm, hành lá cắt khúc 3,5cm
B2: Xếp cà chua, gừng dưới đáy nồi, xếp ca, ớt, hành lên trên
B3: cho sốt +200ml nước đun sôi nhỏ lửa 40', cho ra đĩa và thưởng
thức
B1: Hà nh lá 1/2 cắ t khú c, 1/2 thá i nhỏ , ớ t sừ ng thá i vá t mỏ ng,
mù i thá i đô i
B2: Tẩ m cá vớ i bộ t chiên. Đun sô i dầ u, cho cá và o chiên và ng
đều 2 mặ t, ra đĩa
B3: Cho số t+30ml nướ c và o chả o đun sô i, thêm hà nh cắ t khú c
đả o đều
B4: Rộ i số t lên đĩa cá , thêm hà nh thá i nhỏ , ớ t sừ ng, mù i, thưở ng
thứ c
Tú i số t 40g, thì là 10, tiêu 1g B1: Thì là thá i rố i.
Ớ t sừ ng, ớ t kim cay, tỏ i,
hú ng thơm có hoa
tiêu, bột chiên hải sản
Hành, thì là, ớt sừng, rau
chuối, ngổ
B2: Đun nó ng dầ u ă n, á p chả o cá chín tớ i rồ i cho ra đĩa
B3; Cho 20ml nướ c+tú i số t, đun sô i. Dộ i số t lên cá , rắ c thì là và
tiêu lên trên, thưở ng thứ c
B1: 1 quả ớ t sừ ng thá i chỉ, ớ t chi thá i trò n 0,2cm, tỏ i đậ p dậ p,
bă m rố i
B2: Cá khứa sâu, cách khoảng 2cm, tẩm cá với bột chiên vào các
khe đã khứa
B3: Chiên qua lá húng thơm vớt ra để ráo, chiên cá chín vàng, để
ráo
B4: Làm nóng dầu, cho ớt sừng, tỏi xào thơm, cho cọng húng vào
đảo qua. Cho nước sốt + 25ml nước đun sôi
B5: dội nước sốt lên cá, thêm ớt sừng, hoa húng , tiêu vào thưởng
thức
B1: Hành, thì là, ngổ cắt khúc 4cm, ớt sừng thái vát. Cho rau
chuối, ớt sừng xuống đáy nồi rồi cho cá vào.
B2: Cho 1/2 hành, thì là, ngổ lên trên. Cho sốt +200ml nước đun
nhỏ lửa 10'
B3: Tắt bếp, cho nốt phần gia vị còn lại vào và thưởng thức
 Giá
STT Tên món Nguyên liệu chính
(vnđ)
1 GÀ ĐỒI NHẬT NGUYỆT 299,000 1 con gà đồi lọc xương

Trứng muối bọc rong biển

Nước cốt gà

2 GÀ RANG GỪNG 139,000 600gr gà đồi sạch lọc xương

Sốt rang gừng tiêu chuẩn 5*

3 GÀ HẤP MẮM 139,000 600gr gà lọc xương

nước sốt mắm đb tiêu chuẩn 5*

4 GÀ NƯỚNG SỐT 299,000 1 con gà khoảng 1,2kg

Cốt nướng tiêu chuẩn 5*

5 GÀ HẤP THẢO MỘC 299,000 1 con gà khoảng 1,2kg

Cốt gà hầm tiêu chuẩn 5*

(món cúng Rằm, mùng 1 ý nghĩa)

 Nguyên liệu Phụ

Tiêu, chanh, ớt, lá chanh

Giấy bạc

Lá chanh, ớt sừng

Lá chanh, ớt sừng

Giấy thiếc

Dầu hào, lá chnah, ớt sừng,

muối tiêu

Thảo quá, quế chi, đẳng

sâm, hoài sơn, hoa hồi
Lá bay măng cụt, mắc kén,
gừng, hành lá
 Cách nấu

B1:Dùng giấy thiếc bọc kín con gà hấp cách thủy 30-45'

B2: Cắt gà thành khoanh tròn bày ra đĩa

B3: Chấm gia vị tiêu, ớt, chanh, lá chanh thái nhỏ

B1:Đun sôi 1 thìa dầu ăn, cho sốt rang gừng và gà vào đảo đều
B2: Thêm 30ml nước vào đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa tới khi gà
chín săn vào là được
B3: Bày ra đĩa và thưởng thức

B1: Rưới nước sốt lên đĩa gà, bọc kín lại bằng giấy thiếc, hấp cách
thủy 30'

B2: Gà chín, chắt nước cốt ra để chấm, gà cắt miếng vừa ăn ra đĩa
B3; Thái là chanh lên và thưởng thức

B1: Rưới nước sốt đều 2 mặt gà, để tủ lạnh khoảng 60' cho ngấm
B2: Nướng gà trong lò nướng cho đến khi chín
B3: Cắt gà thành miếng vừa ăn và thưởng thức

B1; Dùng tăm nhọn vá diều, cho nước cốt gà vào trong bụng và xoa
bên ngoài
B2; Nhồi các loại thảo mộc, gừng, hành lá, đẳng sâm cắt đôi vào
bụng gà
B3: dùng tăm nhọn khâu lại, bọc giấy bạc kín con gà, hấp cách thủy
khoảng 1h là được
 Giá
STT Tên món Nguyên liệu chính
(vnđ)

1 SƯỜN XÀO CHUA NGỌT 94,000 500gr sườn

Sốt chua ngọt đặc biệt tiêu
chuẩn 5*

500gr sườ n

2 SƯỜN KHO TỘ 94,000 100gr số t kho tộ

3 THỊT BA CHỈ KHO TỘ 83,000 350GR thịt ba chỉ

sốt kho tộ
4 THỊT BA CHỈ OM ĐINH HƯƠNG 115,000 560gr thịt ba chỉ

(Món ăn cúng Thần Tài) 100gr sốt nướng xá xíu

5 THỊT BA CHỈ KHO DỪA 83,000 350GR thịt ba chỉ

Sốt kho dừa

Sốt tương đen

6 NẠC VAI XÀO MẮM ME 78,000 250gr thịt nạc vai

70gr cốt xào mắm me

7 NẠC VAI XÀO HÀNH 78,000 250gr thịt nạc vai

 70gr cốt xào hành

8 BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH 83,000 350gr thịt ba chỉ

40gr sốt ba chỉ rang

9 THỊT BA CHỈ XÀO SA TẾ 83,000 350GR thịt ba chỉ

70g số t xà o hà nh

10 BA CHỈ XÀO MẮM ME 83,000 350GR thịt ba chỉ

70g số t mắ m me

11 BA CHỈ RANG MẮM TÉP 83,000 350GR thịt ba chỉ

50g số t xà o hà nh
 Nguyên liệu Phụ
Hành lá, rau mùi
tú i số t 100g, cà chua 2 quả
hà nh lá 2 cọ ng, ớ t sừ ng 1 quả
hà nh khô 30g, số t tương đen 10g
tiêu 3g, gừ ng 30g
hành lá 20g, thảo quả 8g
Hoa hồi 2g, quế chi 7,5g, đinh hương
4g
ớt sừng 10 (1q'), gừng củ 40g, hành
khô 50g
sốt xá xíu 100g, sốt tương đen 10g, mật B4:Cho nguyên liệu vừa rang, hành lá lên trên thịt, tưới sốt+800ml
ong 20g,
Cách nấu
B1: Cho sườn vào luộc sơ qua rồi rửa sạch, để ráo nước
B2; rán sườn cho chín vàng đều
B3: rưới nước sốt lên sườn đảo đều
B4: Tắt bếp cho hành lá, rau mùi vào và thưởng thức
Cho sườ n và o nồ i nướ c, thêm chú t muố i, luộ c qua, rử a sạ ch, để
rá o
Cà chua thá i ngang 1cm, gừ ng thá i dọ c, hà nh khô thá i dà y
0,5cm, hà nh lá
cắ t khú c 3cm, ớ t sừ ng thá i 2cm. Xếp cà chua, sườ n, đặ t hà nh lá ,
hà nh củ
gừ ng, ớ t sừ ng lên mặ t sườ n. Cho số t+số t tương đen, thêm
300ml nướ c
đun sô i, nhỏ lử a đến khi cạ n nướ c
B1: Chần qua thịt
B2:Rang thơm hồi, thảo quả, quế chi, đinh hương
B3:Cho thịt vào nồi, cho gừng, hành, thảo quả đập dập để cạnh nồi
nước
dầu điều 10g (trộn đều, cho vào 1 túi)
Hành lá 20g, thảo quả 8g
Hoa hồi 2g, quế chi 7,5g, đinh hương
4g
ớt sừng 10 (1q'), gừng củ 40g, hành
khô 50g
sốt xá xíu 100g, sốt tương đen 10g, mật B4: Cho nguyên liệu vừa rang, hành lá lên trên thịt, tưới
ong 20g,
dầu điều 10g (trộn đều, cho vào 1 túi)
Ớt sừng, hành khô, gừng, hành lá
Hành tây, hành lá, ớt sừng , sả, tiêu
Ớt chuông, hành tây, hành lá, sả, ớt
sừng
B5: Om nhỏ lửa khoảng 1h30' (nếu dùng nồi ủ cho 400ml nước)
B1: Chần qua thịt
B2: Rang thơm hồi, thảo quả, quế chi, đinh hương
B3: Cho thịt vào nồi, cho gừng, hành, thảo quả đập dập để cạnh nồi
sốt+800ml nước
B5: Om nhỏ lửa khoảng 1h30' (nếu dùng nồi ủ cho 400ml nước)
B1: Xếp thịt, dừa vào nồi, cho ớt sừng, hành khô, gừng đập dập lên
trên
B2: Cho sốt kho dừa, sốt tương đen, cùng 400ml nước đun sôi
B3: Để nhỏ lửa om 60', tắt bếp cho hành lá cắt khúc vào và thưởng
thức
B1:Hành tây thái ngang 0,5cm, ớt sừng bổ đôi, sả thái lát tròn,
mỏng, hành cắt khúc
B2: đun nóng dầu, cho sả, ớt sừng vào phi thơm, cho thịt vào đảo
đều cho chín.
B3; cho sốt, hành tây vào đảo cho chín tới rồi cho nốt hành, ớt
sừng vào.
B4: cho ra đĩa, rắc tiêu và thưởng thức
B1: Ớt chuông, hành tây thái vát dài, dầy 1cm, ớt sừng thái chỉ,
hành lá cắt khúc
 B2: Đun nóng dầu cho hành tây vào đảo qua, cho thịt vào đảo gần
chín, sau đó cho sốt vào đảo 1 phút
B3: Cho ớt chuông vào đảo đều, chín cho thêm hành lá
B4: Cho ra đĩa, cho thêm ớt sừng vào và thưởng thức
B1: Hành lá cắt khúc 3cm, hành khô thái mỏng, ớt sừng bổ đôi, bỏ
Hành khô, hành lá, ớt sừng, tiêu, mùi hạt, thái vát
B2: Làm nóng chút dầu trong chảo, chiên thịt xém vàng, vớt ra để
ráo dầu
B3: Bớt lại chút dầu trong chảo, phi thơm hành, cho sốt, thịt đảo
đều
B4: Thêm hành lá, ớt sừng. Ra đĩa, rắc tiêu và mùi lên trên
Tú i số t 70g, hà nh lá 100g, ớ t sừ ng 1 q B1; Hà nh cắ t khú c 4cm, ớ t sừ ng thá i vá t mỏ ng
B2: Là m nó ng chú t dầ u trong chả o, xà o thịt chín và ng, cho
sa tế mi sô 20g số t+sa tế mi sô đả o đều
B3: Thêm hà nh lá , ớ t sừ ng. Ra đĩa, thưở ng thứ c
B1: Lá chanh thá i nhỏ , sả thá i trò n mỏ ng, ớ t sừ ng thá i trò n
tú i số t 70g, thịt thá i dầ y 0,3cm 0,3cm, hà nh cắ t khú c 3cm
B2: Là m nó ng dầ u trong chả o, cho thịt và o xà o chín và ng, cho
sả củ 35g, hà nh lá 100g, ớ t sừ ng 15g, sả , ít lá chanh, ớ t sừ ng đả o đều
B3: Cho số t đả o thấ m đều, thêm hà nh, lá chanh cò n lạ i. Ra đĩa
thưở ng thứ c
Tú i số t 50g, hà nh lá 70g, hà nh khô
35g, B1: Hà nh thá i khú c 4cm, hà nh củ thá i mỏ ng
B2: Là m nó ng dầ u, cho hà nh khô và o phi thơm. Cho thịt và o
mắ m tép 10g rang chín và ng
B3: Cho số t và o đả o đều, cho mắ m tép đả o đều, thêm hà nh. Ra
đĩa thưở ng thứ c
STT Tên món Giá (vnđ) Nguyên liệu chính
BÒ MỸ SỐT CHOCOLATE
1 VANG ĐỎ 199,000 Bò Mỹ miếng

(món ngon cho những đôi tình Nước sốt chocolate vang đỏ
nhân) đặc biệt
Phomai vị hương thảo

2 BÒ QUẤN LÁ LỐT 128,000 220gr nạc lưng bò

Sốt tiêu đen

3 BÒ CHIÊN TIÊU TỎI 128,000 250gr Bò Mỹ

70g số t tiêu tỏ i
4 BÒ XÀO SẢ ỚT 138,000 250gr thịt bò Mỹ

Sốt sả ớt

Sa tế miso

5 BÒ SỐT TIÊU ĐEN 128,000 300gr Thịt Bò Mỹ

6 BÒ CHIÊN MẮM 250gr thịt bò Mỹ

118,000
7 BÒ SỐT MẮM 118,000 250gr thịt bò Mỹ

8 BÒ SỐT TIÊU TỎI 148,000 350g bò Mỹ

100g số t tiêu tỏ i
 Nguyên liệu Phụ Cách nấu
B1:Để thịt rã đông tự nhiên ướp tiêu đều hai
Tiêu, cà chua, cherry, mùi ta mặt

B2: áp chảo bò 2 mặt cho chín tới chừng 10' với

Túi sốt tiêu đen, lá lốt
1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào áp chảo cùng 1'
B3: Cắt bỏ dây buộc, lấy thịt ra đĩa
B4: Làm nóng nước sốt bằng lò vi sóng khoảng
45s
B5: Rưới nc sốt lên miếng bò, rắc phomai lên
và thưởng thức
B1: Lấy lá lốt quấn thịt bò, dùng tăm nhọn
ghim lại

B2: Cho một ít dầu vào áp chảo thịt bò chín tới

(lửa nhỏ), cho bò ra đĩa

B3: Làm nóng sốt bằng lò vi sóng 15 giây, rội

sốt lên thịt và thưởng thức

B1: Cho bộ t ra đĩa, tẩ m sơ thịt bò , mù i thá i

tú i số t 70g, mù i ta 10g, bộ t nă ng 1rố i

B2: Là m nó ng dầ u ă n, chiên bò chín tớ i, ra

tỏ i chiên 10g, bò thá i miếng 0,5c đĩa
B3: Là m nó ng nướ c số t, rộ i lên đĩa thit, thêm
tỏ i chiên, mù i, tiêu và thưở ng thứ c
 B1: Ớt chuông, hành tây thái vát dài, to bản
Ớt chuông, hành tây, hành lá, sả, 1cm, sả thái vát dầy 0,5cm, ớt sừng bổ đôi bỏ
ớt sừng, tiêu bột. hạt

B2; đun nóng dầu cho sả vào phi cho thơm, cho
ớt sừng vào, cho thịt bò vào xào gần chín
B3; Cho ớt, hành tây, sốt vào đảo chín, cho sa
tế mi sô vào đảo đều
B4: cho ra đĩa, cho hành lá cắt khúc, rắc tiêu
vào và thưởng thức

tú i số t tiêu đen 100g, hà nh tâ y B1: Hà nh tâ y thá i mỏ ng, ớ t sừ ng thá i vá t

100g, mù i ta 10g mỏ ng, rau mù i thá i rố i

B2: Là m nó ng chú t dầ u, cho thịt bò và o xà o

tiêu 1g, ớ t sừ ng 1 quả gầ n chín, cho hà nh tâ y, mộ t ít ớ t sừ ng

B3: Cho tú i số t và o đả o đều. Ra đĩa thêm tiêu,

ớ t sừ ng, mù i ta, thưở ng thứ c

tú i số t 50g, bộ t nă ng 10g, hà nh B1: Sả và ớ t sừ ng thá i mỏ ng, hà nh cắ t khú c

lá 30g, sả củ 35g 3cm
B2: Tẩ m thịt bò vớ i bộ t, chiên thịt bò chín
tớ i, ra đĩa. Cho ít dầ u và o chả o xà o sả , 1 ít ớ t
ớ t sừ ng 1 quả , mù i 5g sừ ng,hà nh lá cho thơm.

tú i số t 50g, hà nh lá 30g, ớ t sừ ng B1: Sả và ớ t sừ ng thá i trò n mỏ ng, hà nh cắ t
1 quả , mù i ta 5g
bộ t nă ng 10g, sả củ 20g
Tú i số t 100g, tỏ i chiên 10g, bộ t
chiên 10g, mù i ta 5g
B3: Cho số t+20ml nướ c đun sô i, bỏ thịt bò
và o đả o đều. Ra đĩa thêm hà nh, mù i, ớ t sừ ng
cò n lạ i, thưở ng thứ c
khú c 3cm.
B2: Tẩ m thịt vớ i bộ t, là m nó ng dầ u, cho sả , 1
ít ớ t sừ ng xà o thơm, cho thịt và o xà o chín tớ i
B3: Cho số t và o đả o đều. Ra đĩa thêm hà nh,
ớ t sừ ng, mù i, thưở ng thứ c
B1: Tẩ m thịt vớ i bộ t chiên, là m nó ng dầ u,
chiên thịt bò chín tớ i, thá i miếng vừ a ă n, ra
đĩa
B2: Là m nó ng nướ c số t, rộ i lên đĩa thiịt, rắ c
tỏ i chiên, tiêu
B3: Thêm rau mù i và o và thưở ng thứ c
STT Tên món Giá (vnđ) Nguyên liệu chín

NGAO HẤP SẢ
1 ỚT 90,000 1kg Ngao
 Nguyên liệu Phụ Cách nấu

Ră m 15g, sả củ 40g, ớ t sừ ng 1B1: ớ t sừ ng thá i vá t, sả thá i vá t dầ y, rau ră m thá i rố i

B2: Ló t 1 ít sả , ớ t sừ ng và o nồ i, cho ngao, rau ră m lên
thì là 5g trên, thêm 100ml nướ c
B3: Đun sô i khoả ng 4', rắ c ră m, ớ t sừ ng, sả cò n lạ i. Ra
đĩa, thưở ng thứ c.
 Giá
STT Tên món Nguyên liệu chính
(vnđ)

1 TÔM CHIÊN THẢO MỘC 199,000 300gr mực

60gr sốt kho tiêu

 Nguyên liệu Phụ Cách nấu

B1: tỏi đập dập, băm nhỏ, ớt kim

tú i số t 60g, hú ng thơm 50g băm rối, tẩm tôm với bột chiên
B2; đun sôi dầu, cho 2/3 rau hùng
chiên giòn, tôm chiên chín giòn
ớ t kim cay 2 quả , bộ t chiên hả i sả n vớt ra để ráo

B3; Làm nóng dầu, phi thơm tỏi

ớt, cho sốt vào đảo đều, cho tôm,
tỏ i bó c 25g phần húng còn lại vào đảo đều
 Giá
STT Tên món Nguyên liệu chính
(vnđ)

1 MỰC XÀO SA TẾ MISO 119,000 250gr Mực

Sốt sả ớt

2 MỰC XÀO SẢ ỚT 118,000 265gr mự c

100g số t sả ớ t

3 MỰC CHIÊN BƠ TỎI 143,000 300gr mự c

 Nguyên liệu Phụ

Ớt chuông xanh đỏ, hành tây

Sả, hành lá, ớt sừng

Tú i số t 100g, Sả 3 củ , ớ t xanh 6

ớ t đỏ 60g, h.tâ y 100g

hà nh lá 15g, ớ t sừ ng 1 quả

Bộ t chiên 100g, ớ t sừ ng 1 quả ,

tỏ i chiên 10g, bơ 10g, thì là 5g

 Cách nấu

B1: Làm nóng dầu, cho ớt xanh, đỏ, hành tây vào xào chín tới
B2: cho mực, sốt sả ớt vào đảo đều tới khi mực chín
B3: cho hành lá, đổ ra đĩa và thưởng thức
B1: Sả thá i trò n mỏ ng, ớ t sừ ng thá i mỏ ng, hà nh hoa cắ t khú c, ớ t
chuô ng xanh,

đỏ , hà nh khô thá i khoanh trò 3cm, cắ t đô i. Mự c trầ n sơ, vớ t để rá o

B2: Là m nó ng dầ u, cho sả xà o thơm, cho ớ t sừ ng, mự c, ớ t chuô ng,
hà nh tâ y đả o qua

B3: Cho số t và o đả o đều, chín thêm hà nh hoa. Ra đĩa, thưở ng thứ c

B1: ớ t sừ ng thá i vá t dầ y, thì là thá i rố i. Cho bộ t và o bá t, thêm

150ml nướ c, khuấ y đều đến sá nh
B2: Là m nó ng dầ u, tẩ m mự c vớ i bộ t, chiên chín tớ i, vớ t mự c ra
giấ y thấ m dầ u
B3: Đun tan bơ, cho tỏ i chiên và o, tắ t bếp. Cho ớ t sừ ng, thì là ,
mự c. Bâ t lạ i bếp đả o đều
B4: Ra đĩa, rắ c ớ t sừ ng, thì là lên trên, thưở ng thứ c
 Giá
STT Tên món Nguyên liệu chính Nguyên liệu phụ
(vnđ)
1 CANH NẤM 45,000 150gr nấm kim chi Lá hẹ, kim chi, kỳ tử
Cốt lẩu kim chi

39,000 Củ, quả thái con chì, ngô

2 CANH CỦ QUẢ ĐẶC BIỆT thái mỏng bổ đôi Nấm hương, mùi ta
Ngó sen gọt sạch bổ đôi
Nước cốt canh củ quả

45,000 Hành, thì là, mùi tàu, tía

3 CANH RIÊU CHUA 300gr đầu cá tô
Cà chua, me, mùi, ớt
(dùng được cho cua, cá ,thịt) Nước cốt riêu chua sừng

45,000 Cà chua, ớt sừng, dọc

4 CANH DẤM MẺ 300gr đầu cá mùng
Khế, hành, thì là, mùi
cốt canh giấm mẻ tàu, ngổ
 42,000 cà chua, ớt sừng, hành,
5 CANH CHUA ME THỊT BĂM 100gr thịt nạc vai me

Cốt canh chua me mùi ta, mùi tàu, hành

39,000 Tú i cố t củ quả 100g, bí

6 CANH BÍ ĐỎ NẤU SƯỜN Bí đỏ 350g đỏ 350g, sườ n 150g
Sườ n 150g hà nh lá 15g, mù i 5g

39,000 Tú i cố t củ quả 100g, bí

7 CANH BÍ XANH NẤU SƯỜN Bí xanh 300g xanh 300g, sườ n 150g
Sườ n 150g hà nh lá 30g, mù i 5g

39,000 Tú i cố t củ quả 100g, củ

8 CANH CỦ CẢI NẤU SƯỜN Củ cả i 350g cả i 350g, sườ n 150g
cà rố t 45g, hà nh lá 30g,
Cà rố t 45g mù i 5g
 Sườ n 150g
35,000 Tú i cố t củ quả 100g,
9 CANH MƯỚP ĐẮNG THỊT BĂM 100g nạ c vai mướ p đắ ng 200g
cà rố t 35g, hà nh lá 30g,
mướ p đắ ng 200g mù i 5g

42,000
10 SU SU, NGÓ SEN NẤU SƯỜN Ngó sen 65g

Su su 350g

cà rố t 35g
sườ n 150g
 Cách nấu
B1: Nấm cắt sạch gốc, ngâm nước muối 5p rồi rửa lại bằng nước
sạch
B2: cho 600ml nước + cốt + kỳ tử + nấm vào đảo đều
B3: sôi múc ra bát cho hành lá, rau mùi vào thưởng thức

B1: cho 600ml nước vào cùng củ quả, nấm hương vào
B2: cho nước cốt củ quả và đảo đều đun sôi nhỏ lửa 10'
B3:múc ra bát cho mùi ta cắt khúc vào và thưởng thức

B1; Cà chua bổ múi cau, ớt sừng cắt khúc 1,5cm, hành, thì là, mùi
tàu cắt khúc 2cm, tía tô thái rối, me bổ đôi
B2: cho 70ml nước vào đun sôi, cho ớt, me, 1 nửa cà chua, cho cá
và túi cốt vào đun sôi nhỏ lửa 5'
B3: cho đậu, 1 ít tía tô, hành, thì là, mùi tàu vào đun tiếp 7'
B4: Múc ra bát cho tía tô, cà chua, hành, thì là, mùi vào và thưởng
thức

B1; Cà chua bổ múi cau, ớt sừng cắt khúc 1,5cm, hành, thì là, mùi
tàu cắt khúc 2cm, dọc mùng thái vát dày, khế thái mỏng
B2: Cho 700ml nước + cốt giấm mẻ + khế, ớt sừng + cá vào đun
sôi nhỏ lửa 3'
B3: Cho ớt sừng vào vặn nhỏ lửa 3', cho 1/2 cà chua, ngổ, thì là
vào khuấy đều.
B4; Múc ra bát, cho ngổ,, cà chua, thì là vào và thưởng thức

B1: Cà chua bổ múi cau, ớt sừng cắt khúc 1,5cm, mùi ta, mùi tàu,
hành cắt khúc 1cm, me bổ đôi
B2: cho 600ml nước vào đun sôi, cho cốt + cà chua, ớt, một ít mùi
tàu, hành, thịt xay vào khuấy đều, đun tiếp nhỏ lửa 10'
B3: Múc ra bát cho hành, mùi ta vào và thưởng thức

B1: Cho sườ n và o nồ i nướ c, thêm chú t muố i, luộ c qua, rử a

sạ ch, để rá o
B2: Cho 900ml nướ c đun sô i, cho sườ n, tú i cố t đun sô i, nhỏ
lử a 15'

B3: Cho bí và o đun sô i, nhỏ lử a 7'. Ra bá t thêm hà nh cắ t khú c,

mù i thá i nhỏ , thưở ng thứ c

B1: Cho sườ n và o nồ i nướ c, thêm chú t muố i, luộ c qua, rử a

sạ ch, để rá o
B2: Cho 900ml nướ c đun sô i, cho sườ n, tú i cố t đun sô i, nhỏ
lử a 15'

B3: Cho bí và o đun sô i, nhỏ lử a 2'. Ra bá t thêm hà nh cắ t khú c,

mù i thá i nhỏ , thưở ng thứ c

B1: Cho sườ n và o nồ i nướ c, thêm chú t muố i, luộ c qua, rử a

sạ ch, để rá o
B2: Cho 900ml nướ c đun sô i, cho sườ n, tú i cố t, cà rố t đun sô i,
nhỏ lử a 15'
B3: Cho củ cả i và o đun sô i, nhỏ lử a 7'. Ra bá t thêm hà nh cắ t
khú c, mù i thá i nhỏ , thưở ng thứ c

B1: Chầ n qua thịt vớ i nướ c sô i

B2: Cho 600ml nướ c, đun sô i, cho cà rố t, mướ p đắ ng, tú i cố t
và o đun sô i 5'
B3:Cho thịt đã chầ n và o đun sô i thêm 3'. Ra bá t thêm hà nh cắ t
khú c, mù i thá i nhỏ , thưở ng thứ c
B1; Cho sườ n và o nồ i nướ c, thêm chú t muố i, luộ c qua, rử a
sạ ch, để rá o
B2; Cho 900ml nướ c đun sô i, cho sườ n, tú i cố t, cà rố t, ngó sen
đun sô i, nhỏ lử a 15'
B3; Cho su su và o đun sô i, nhỏ lử a 7'. Ra bá t thêm hà nh cắ t
khú c, mù i thá i nhỏ , thưở ng thứ c
 Giá
STT Tên món (vnđ) Nguyên liệu chính

NẤM CHẤY
1 TỎI 59,000 Nấ m nhậ t 250g

50g số t tiêu tỏ i

2 NẤM XÀO SẢ 59,000 Nấ m nhậ t 250g

100g số t sả ớ t
 Nguyên liệu Phụ

Tỏ i bó c 70g, hà nh khô 50g,

hà nh lá 40g
ớ t sừ ng 1 quả , tiêu 2 g, tỏ i
chiên 10g

tú i số t 100g, sả củ 45g, ớ t
sừ ng xanh đỏ 2 quả

hà nh lá 15g
 Cách nấu

B1; Nấ m cắ t xéo là m đô i, ớ t sừ ng cắ t khú c 1,5cm, hà nh

lá cắ t khú c 4cm
B2; Chiên chín và ng hà nh tỏ i, vớ t để rá o, chiên nấ m
chín và ng, vớ t để rá o
B3: Là m nó ng dầ u, cho ớ t sừ ng, đầ u hà nh xà o thơm, cho
số t đả o đều
B4; cho nấ m, ớ t, hà nh chiên và o đả o qua, cho tỏ i chiên,
lá hà nh đả o lạ i, ra đĩa, rắ c tiêu
B1: ớ t sừ ng xanh, đỏ thá i vá t, hà nh lá cắ t khú c 4cm, sả
thá i vá t, nấ m to chẻ đô i, thá i vá t
B2: Đun sô i dầ u, chiên nấ m chín và ng, vớ t để rá o. Là m
nó ng chú t dầ u
B3; Cho sả , 1/2 ớ t sừ ng, đầ u hà nh xà o thơm, cho số t
đả o đều, bỏ nấ m và o đả o lạ i
B4; Thêm phầ n hà nh, ớ t sừ ng cò n lạ i, ra đĩa, thưở ng
thứ c
STT Tên mó n Giá (vnđ)

1 RAU MỒNG TƠI XÀO TỎI 25,000

2 CẢI CHÍP XÀO TIÊU TỎI 25,000

3 CẢI BẸ XÀO HÀNH SA TẾ MI SÔ 25,000

4 RAU MUỐNG XÀO SỐT TỎI 25,000

5 BÍ ĐỎ XÀO TỎI 19,000

6 CẢI LÀN XÀO TIÊU TỎI 29,000

CÀ RỐT, CỦ CẢI BAO TỬ CHIÊN

7 SỐT CAY 69,000
 Nguyên liệu chính Nguyên liệu Phụ

500gr rau mồ ng tơi 1 Quả ớ t sừ ng, tỏ i chiên

100gr số t xà o tỏ i

500gr cả i chíp tỏ i chiên

100gr xà o tiêu tỏ i

500gr cả i bẹ Hà nh phi

100gr số t xà o hà nh
sa tế miso

500gr rau muố ng Tỏ i, ớ t sừ ng

100gr số t xà o tỏ i

500gr Bí đỏ Tú i số t 70g

100gr số t xà o tỏ i tía tô 40g

500gr cả i là n Tú i số t 100g, tỏ i chiên 5g

100g số t tiêu tỏ i

C.cả i nhỏ 100g Tú i số t 100g, ớ t kim cay 1 quả

C.rố t nhỏ 100g bộ t chiên hả i sả n 70g, lá tía t
100g số t cay
 Cá ch nấ u

B1: đun nướ c sô i, cho thêm chú t muố i, cho rau và o trầ n qua,
để rá o nướ c
B2: cho số t và o xà o nó ng, cho ớ t sừ ng thá i vá t và o, cho rau
và o xà o chín
B3:Cho ra đĩa, rắ c tỏ i chiên lên trên và thưở ng thứ c
B1: đun nướ c sô i, cho thêm chú t muố i, cho rau và o trầ n qua,
để rá o nướ c
B2: cho số t và o xà o nó ng, cho rau và o xà o chín
B3:Cho ra đĩa, rắ c tỏ i chiên lên trên và thưở ng thứ c
B1: đun nướ c sô i, cho thêm chú t muố i, cho rau và o trầ n qua,
để rá o nướ c
B2: cho số t và o xà o nó ng, cho rau và o xà o chín cù ng sa tế
miso
B3:Cho ra đĩa, rắ c hà nh phi lên trên và thưở ng thứ c
B1: đun nướ c sô i, cho thêm chú t muố i, cho rau và o trầ n qua,
để rá o nướ c

B2: cho số t và o xà o nó ng cù ng tỏ i đậ p dậ p và ớ t sừ ng thá i lá t

B3:Cho rau và o xà o chín cho ra đĩa và thưở ng thứ c
B1; Tía tô i thá i rố i. Cho 20ml nướ c và o chả o đun sô i
B2: Cho bí và o đả o đều chín tớ i, cho số t và o đả o đều cho
thấ m
B3: Cho tía tô đả o đều, ra đĩa và thưở ng thứ c
B1: Rau cắ t đô i, đun nướ c sô i, cho 1 chú t muố i, bỏ phầ n cọ ng
và o chầ n trướ c, cho lá và o chầ n chín tớ i
B2: Vớ t ra ra để rá o nướ c. Là m nó ng chú t dầ u, cho rau và o
xà o lử a to, cho số t và o đả o đều
B3: Ra đĩa, rắ c tỏ i chiên lên trên và thưở ng thứ c

B1: Củ cả i, cà rố t khứ a sâ u khoả ng cá ch 0,5cm, tía tô thá i rố i, ớ t kim thá i vá t mỏ ng

B2: Tẩ m cà rố t củ cả i vớ i bộ t chiên, bộ t chiên cò n lạ i cho 100ml nướ c khuấ y đến sá nh
B3: Tẩ m lạ i cà rố t, củ cả i vớ i bộ t đã sá nh, chiên chín và ng, vớ t để rá o
B4; Là m nó ng số t, cho ớ t và o cù ng vớ i tía tô đả o đều, dộ i số t lên củ cả i, cà rố t
 á i vá t mỏ ng
khuấ y đến sá nh
THỰC ĐƠN 1
Món 5 người ăn
1 Canh Canh nấm 45,000
2 Xào Nạc vai xào hành 78,000
3 Mặn Cá lăng om riềng mẻ 99,000
Gà hấp mắm 139,000
4 Rau Mồng tơi xào tỏi 25,000
Cộng 386,000

THỰC ĐƠN 2
Món 5 người ăn
1 Canh Canh củ quả đăc biệt 39,000
2 Xào Tôm chiên thảo mộc 199,000
3 Mặn Thịt 3 chỉ kho tộ 83,000
Cá trắm kho tộ 59,000
4 Rau Bí đỏ xào tỏi xào tỏi 19,000
Cộng 399,000

THỰC ĐƠN 3
Món 5 người ăn
1 Canh Canh riêu chua đầu cá 45,000
2 Xào Bò chiên tiêu tỏi 128,000
3 Mặn Thịt 3 chỉ kho tộ 83,000
Cá Thu sốt nấm 119,000
4 Rau Rau muống xào tỏi 25,000
Cộng 400,000

THỰC ĐƠN 4
Món 5 người ăn
1 Canh Canh bí đỏ nấu sườn 39,000
2 Xào Mực chiên bơ tỏi 143,000
3 Mặn Gà rang gừng 139,000
Cá bạc má sốt tiêu đe 59,000
4 Rau Su Hào luộc 15,000
Cộng 395,000

THỰC ĐƠN 5
Món 5 người ăn
1 Canh Canh dấm mẻ đầu cá 45,000
 2 Xào Nạc vai xào mắm me 78,000
3 Mặn Cá trứng kho tiêu 42,000
Nấm Nhật kho ba chỉ 83,000
4 Rau Cải làn xào tiêu tỏi 25,000
Cộng 273,000

THỰC ĐƠN 6
Món 4 người ăn
1 Canh Canh chua me thịt bă 42,000
2 Xào Bò cuốn lá lốt 128,000
3 Mặn Cá lăng đen kho tươn 99,000
Sườn kho tộ 94,000
Cộng 363,000

THỰC ĐƠN 7
1 Lẩu kim chi đầu cá hồi 99,000 Cay
2 Lẩu thái gà đồi 299,000 Cay
3 Lẩu riêu cua bò Mỹ 235,000
4 Lẩu gà thuốc bắc 299,000
5 Lẩu Thái cá 279,000 Cay
6 Lẩu nấm gà 299,000
7 Lẩu gà thuốc bắc 299,000
8 Lẩu hải sản cá lăng và mực 299,000
9 Lẩ u mắ m cá lă ng 315,000