TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

BỘ MÔN KINH DOANH QUỐC TẾ

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 8 tháng 8 năm 2023

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CĂN BẢN
MÃ MÔN HỌC: 706118

1. Thông tin chung của môn học:

Số tín chỉ: 3(3,0) ECTS: 4.25
Phân bổ thời Lý 45 Thực 0 Tự học (giờ): 90
gian: thuyết/Bài hành/Th
tập (tiết) : ảo luận
(tiết):
Môn tiên Không Mã môn tiên Không
quyết: quyết:
Môn học Nguyên lý quản trị (F7340120) Mã môn học 702051 (F7340120)
trước: trước:
Môn song Không Mã môn song Không
hành: hành:
Ngành đào Có 1 ngành đào tạo Mã ngành đào F7340120
tạo: tạo:
Năm học: Năm 3 Học kỳ: 6
Loại khóa học: Bậc đại học Ngôn ngữ đào Tiếng Việt
tạo:
Phương thức Kết hợp Tên giảng viên: Phạm Thị Ngân
đào tạo:
2. Mục tiêu của môn học:
 STT Mục tiêu môn học (COs)
Học phần này trang bị cho sinh viên kiến thức về chuỗi cung ứng, các thành phần của chuỗi cung ứng và vai trò từng thành
1
phần trong chuỗi cung ứng.
Học phần trang bị cho sinh viên khả năng phân tích và đưa ra các quyết định phù hợp về các hoạt động chuỗi, phân tích các
2
chỉ số hiệu quả của một chuỗi cung ứng, quyết định sử dụng và vận hành các chức năng thuộc hoạt động logistics.
Rèn luyện khả năng tự học, tìm tòi và sáng tạo, khả năng độc lập để làm việc có kế hoạch và khoa học. Giúp sinh viên có
phẩm chất đạo đức, ý thức kỷ luật lao động, tự tin và kiên trì theo đuổi mục tiêu…việc khoa học, thái độ làm việc đúng mực.
3
Đồng thời giúp sinh viên có trách nhiệm đối với công việc, đáp ứng các chuẩn mực đạo đức của nhà kinh doanh, có tác
phong làm việc khoa học, thái độ làm việc đúng mực.
3. Chuẩn đầu ra của môn học (CLOs):
Sau khi hoàn thành môn học/học phần này, người học sẽ có khả năng:
STT Kết quả phải đạt được PLOs
Hiểu được những kiến thức cơ bản thuộc lĩnh vực quản trị chuỗi cung
1 F7340120-PLO2
ứng
Ứng dụng kiến thức đã học về quản trị chuỗi cung ứng để làm sáng tỏ
2 hoặc/và giải quyết các vấn đề hoặc tình huống liên quan đến quản trị F7340120-PLO2
chuỗi cung ứng
Đề xuất hoặc cung cấp các giải pháp phù hợp nhằm tối ưu hiệu quả quản
3 F7340120-PLO6
trị chuỗi cung ứng của doanh nghiệp
4. Tóm tắt nội dung môn học:

Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về chuỗi cung ứng; các thành phần của chuỗi cung ứng và những đóng góp của các thành phần này vào
hoạt động chung của chuỗi cung ứng; những chỉ số đo lường hiệu quả hoạt động của một chuỗi cung ứng, ý nghĩa của công nghệ thông tin trong hoạt
động của chuỗi, từ đó người học có thế hiểu quản trị chuỗi cung ứng như một nghề chuyên môn và có vai trò rất quan trọng để nâng cao lợi thế cạnh
tranh của doanh nghiệp trong giai đoạn phát triển kinh tế và xu thế hội nhập quốc tế trên thế giới hiện nay.

Học phần cung cấp các kiến thức, công cụ liên quan tới việc phân tích, đánh giá, ra quyết định và thực thi các nội dung trong quản trị chuỗi cung ứng
như thiết kế chuỗi cung ứng, thiết kế mạng lưới phân phối, hoạch định vị trí, quản trị tồn kho và quản trị vận tải.

5. Yêu cầu đối với người học:

  Cần tham gia đầy đủ các buổi học trên lớp. Vắng 1 buổi sẽ bị trừ 1 điểm chuyên cần. Nếu SV vắng quá 20% sẽ bị cấm thi.

Tham gia phát biểu ý kiến xây dựng bài;

Lập các nhóm học tập (mỗi nhóm khoảng 6-8 SV), cử 1 nhóm trưởng;

Chuẩn bị bài trước khi đến lớp, như: làm bài tập, đọc trước tài liệu như đã hướng dẫn trong lịch trình giảng dạy.

Chú ý: Các bài tập nhóm và cá nhân phải được tự làm, không được sao chép. Nếu phát hiện có vi phạm thì sẽ theo qui chế để xử lý.

Sinh viên đi học phải ăn mặc lịch sự, phù hợp với môi trường giáo dục. Sinh viên không sử dụng điện thoại trong lớp, không được nói chuyện và làm
việc riêng. Nếu giảng viên nhắc nhở mà sinh viên vẫn tiếp tục vi phạm thì có thể bị mời ra khỏi lớp và thông báo để Khoa xử lý;

Phải đi học đúng giờ theo quy định. Nếu đi trễ quá 10 phút sinh viên không được vào lớp;

6. Tài liệu học tập:

 Giáo trình chính:

Required readings:

[1] Chopra Sunil, Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, 7th edition, Pearson, (2021).

[2] Heizer, J., Render, B. & Munson, C, Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management, 12th edition. Pearson Education,
Inc., (2017).

[3] Nguyễn Thành Hiếu, Quản trị chuỗi cung ứng, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, (2015).

 Tài liệu tham khảo chính:

Recommended readings:

[4]. Đặng Đình Đào – Nguyễn Minh Sơn, Dịch vụ Logistics ở Việt Nam trong tiến trình hội nhập quốc tế, NXB Chính trị Quốc Gia, (2019).

[5] F. Robert Jacobs & Richard B. Chase, Quản trị vận hành và chuỗi cung ứng, NXB Kinh tế TPHCM, (2015).
  Tài liệu tham khảo khác:

[6] Simchi-Levi et al [2008], Designing and Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies and Case Studies (3rd ed.). McGraw-Hill, London.

[7] Coyle, J. J., Bardi ,E. J. and Langley, C. J. Jr. [2003], The Management of Business Logistics (7th ed.). Minneapolis/St. Paul: South-Western-
Thompson Learning.

7. Phân loại và hình thức đánh giá kết quả học tập: (Hình thức thi phải phù hợp và tương ứng với chuẩn đầu ra môn học CLOs)
Phân loại Tỷ trọng (%) Hình thức đánh giá CLO1 CLO2 CLO3
Đánh giá quá trình 1 20 Bài tập quá trình x
Đánh giá quá trình 2 30 Thuyết trình + tiểu luận x

Kiểm tra cuối kỳ 50 Tự luận x

8. Nội dung chi tiết môn học:

Tổ chức giảng dạy Chuẩn Liên quan đến
Tuần Tự Yêu cầu đối với
Nội dung LT BT TH TL đầu ra các môn điều
(Buổi) học người học
(CLOs) kiện
Chapter 1: Understanding the supply chain 4 1 0 1 12
(Read the book [1] - Chapter 1)
1-2 1.1 What Is a Supply Chain? 4 1 0 1 12 [1] Yêu cầu tại lớp
1.2 The Objective of a Supply Chain - Tham dự lớp học
1.3 The Importance of Supply Chain - Tương tác với
Decisions giảng viên
1.4 Decision Phases in a Supply Chain - Làm bài tập theo
1.5 Process Views of a Supply Chain hướng dẫn của
1.6 Examples of Supply Chains giảng viên
1.7 Summary of Learning Objectives
Yêu cầu ở nhà
Phương pháp giảng dạy: -Nghiên cứu trước:
- Thuyết giảng + Một số định nghĩa
- Hướng dẫn sinh viên làm bài tập nhóm, bài điển hình về SCM,
 tập cá nhân. các thành phần
chuỗi cung ứng[tài
liệu 1]
+tra cứu nội dung về
chuỗi giá trị,
logistics
-tìm hiểu sự khác
nhau giữa khái niệm
logistics và chuỗi
cung ứng, chuỗi giá
trị.

Chapter 2: Supply chain drivers and 4 1 0 1 12

metrics
(Read the book [1] - Chapter 3)

3-4 2.1 Drivers of Supply Chain Performance 4 1 0 1 12 [1], [2] Yêu cầu tại lớp
2.2 Framework for Structuring Drivers - Tham dự lớp học;
2.3 Facilities - Tương tác với
2.4 Inventory giảng viên ;
2.5 Transportation - Làm bài tập theo
2.6 Information
hướng dẫn của
2.7 Sourcing
2.8 Pricing giảng viên.
2.9 Summary of Learning Objectives
Yêu cầu ở nhà
Phương pháp giảng dạy: +Xem lại nội dung
- Thuyết giảng tồn kho, chi phí tồn
- Hướng dẫn sinh viên làm bài tập cá kho, các phân loại
nhân/thảo luận nhóm/ đưa tình huống để sinh tồn kho;
viên trả lời câu hỏi. + Tìm hiểu tài liệu
[3][4][5] để rõ hơn
về các mô hình tồn
kho.
 contents;
+ Làm bài tập về
nhà
+ Do eLearning
Chapter 3: Inventory Management 4 2 0 0 12
(Read the book [2] - Chapter 12)

5-6 3.1. Definition and types of inventories 4 2 0 0 12 [1], [2] Yêu cầu tại lớp
3.1.1. Definition and aims of inventory - Tham gia lớp các
3.1.2. Types of stock hoạt động được tổ
3.2. Inventory control models chức tài lớp học;
3.2.1. Factors Affecting Inventory Policy - Trả lời câu hỏi/
Decision làm bài tập nhóm
3.2.2 Inventory control models Yêu cầu ở nhà
- Tìm hiểu về quản
Phương pháp giảng dạy: lý chuỗi cung ứng/
- Thuyến giảng, giải thích; quản lý thông tin
- Hướng dẫn sinh viên hoàn thành bài thảo trong chuôĩ cung
luận, giải quyết tình huống, đưa ra ý kiến để ứng và ứng dụng hệ
giải quyết vấn đề thống thông tin
trong quản lý chuỗi
cung ứng
Chapter 4: Designing distribution networks 4 1 0 1 12
and applications to online sales
(Read the book [1] - Chapter 4)
7-8 4.1 The Role of Distribution in the Supply 4 1 0 1 12 [2], [3] Yêu cầu tại lớp
Chain + Thành lập nhóm
4.2 Factors Influencing Distribution thuyết trình giữa kỳ,
Network Design báo cáo quá trình,
4.3 Design Options for a Distribution hoạt động trên lớp;
Network + Nghe giảng và ghi
4.4 Online Sales and the Distribution chép; và/hoặc
Network + Tham gia và đóng
 4.5 Distribution Networks in Practice góp ý kiến thảo luận
4.6 Summary of Learning Objectives nhóm, giải quyết
Phương pháp giảng dạy: vấn đề, vụ việc,
+ Thuyết giảng, giải thích. tranh luận; và
+ Đưa ra các ví dụ cập nhật và gợi mở các vấn + Đặt câu hỏi chưa
đề, trường hợp liên quan, đặc biệt của Việt rõ vấn đề.
Nam và các nước phát triển; và/hoặc Yêu cầu ở nhà
+ Cho phép thảo luận nhóm để giải quyết một
+ Chuẩn bị: Đọc
số vấn đề, tình huống gợi ý, tranh luận về các
vấn đề có liên quan. giáo trình và các tài
liệu khác;
+ Xem lại nội dung
bài học;
+ Trả lời câu hỏi
cuối chương.
+ Làm bài tập E-
learning
Chapter 5: Coordination in a Supply Chain 4 2 0 0 12
(Read the book [1] - Chapter 10)
9 - 10 5.1 Lack of Supply Chain Coordination 4 2 0 0 12 [3] Yêu cầu tại lớp
and the Bullwhip Effect + Nghe giảng và ghi
5.2 The Effect on Performance of Lack of chép; và/hoặc
Coordination + Tham gia và đóng
5.3 Obstacles to Coordination in a Supply góp ý kiến thảo luận
Chain nhóm, giải quyết
5.4 Managerial Levers to Achieve vấn đề, vụ việc,
Coordination tranh luận; và
5.5 Continuous Replenishment and + Đặt câu hỏi chưa
Vendor-Managed Inventories rõ vấn đề.
5.6 Collaborative Planning, Forecasting, Yêu cầu ở nhà
and Replenishment + Chuẩn bị: Đọc
5.7 Achieving Coordination in Practice giáo trình và các tài
5.8 Summary of Learning Objectives liệu khác;
+ Xem lại nội dung
 Phương pháp giảng dạy:
+ Thuyết giảng; và bài học;
+ Đưa ra các ví dụ cập nhật và gợi mở các vấn
+ Trả lời câu hỏi
đề, trường hợp liên quan, đặc biệt của Việt
cuối chương.
Nam và các nước phát triển; và/hoặc
+ Cho phép thảo luận nhóm để giải quyết một + Làm bài tập E-
số vấn đề, tình huống gợi ý, tranh luận về các learning
vấn đề có liên quan.
Chapter 6: Transportation in a Supply 4 2 0 0 12
Chain (Read the book [1] - Chapter 14)
11 - 12 6.1 The Role of Transportation in a Supply 4 2 0 0 12 [1], [2]
Chain
6.2 Modes of Transportation and Their Yêu cầu tại lớp
Performance Characteristics + Nghe giảng và ghi
6.3 Transportation Infrastructure and chép; và/hoặc
Policies + Tham gia và đóng
6.4 Design Options for a Transportation góp ý kiến thảo luận
Network nhóm, giải quyết
6.5 Trade-Offs in Transportation Design vấn đề, vụ việc,
6.6 Tailored Transportation tranh luận; và
6.7 The Role of IT in Transportation + Đặt câu hỏi chưa
6.8 Risk Management in Transportation rõ vấn đề.
6.9 Making Transportation Decisions in Yêu cầu ở nhà
Practice + Chuẩn bị: Đọc
6.10 Summary of Learning Objectives giáo trình và các tài
liệu khác;
Phương pháp giảng dạy: + Xem lại nội dung
+ Thuyết giảng ; và bài học;
+ Đưa ra các ví dụ cập nhật và gợi mở các vấn + Trả lời câu hỏi
đề, trường hợp liên quan, đặc biệt của Việt cuối chương.
Nam và các nước phát triển; và/hoặc + Làm bài tập E-
+ Cho phép thảo luận nhóm để giải quyết một learning
số vấn đề, tình huống gợi ý, tranh luận về các
vấn đề có liên quan.
 Chapter 7: Sourcing decisions in a Supply
Chain (Read the book [1] - Chapter 15)
7.1 The Role of Sourcing in a Supply
Chain
7.2 In-House or Outsource
7.3 Third- and Fourth-Party Logistics
Providers
7.4 Using Total Cost to Score and Assess
Suppliers
7.5 Supplier Selection—Auctions and
Negotiations
13 - 14
7.6 Contracts, Risk Sharing, and Supply
Chain Performance
7.7 Design Collaboration
7.8 The Procurement Process
7.9 Designing a Sourcing Portfolio:
Tailored Sourcing
7.10 Risk Management in Sourcing
7.11 Making Sourcing Decisions in
Practice
Chapter 8: Revise 2 1 0 0 6
15 - Ôn tập và trả lời thắc mắc cho sinh viên 2 1 0 0 6 [2] Yêu cầu tại lớp
Phương pháp giảng dạy: + Nghe giảng và ghi
+ Thuyết giảng; và chép; và/hoặc
+ Đưa ra các ví dụ cập nhật và gợi mở các vấn + Tham gia và đóng
đề, trường hợp liên quan, đặc biệt của Việt góp ý kiến thảo luận
Nam và các nước phát triển; và/hoặc nhóm, giải quyết
+ Cho phép thảo luận nhóm để giải quyết một
vấn đề, vụ việc,
số vấn đề, tình huống gợi ý, tranh luận về các
vấn đề có liên quan. tranh luận; và
+ Đặt câu hỏi chưa
rõ vấn đề.
Yêu cầu ở nhà
+ Chuẩn bị: Đọc
 giáo trình và các tài
liệu khác;
+ Xem lại nội dung
bài học;
+ Trả lời câu hỏi
cuối chương.
+ Làm bài tập E-
learning
Tổng 30 12 0 3 90
9. Các chương trình tùy chọn được đề nghị:
10. Thực hành nghề nghiệp:
11. Ngày biên soạn: Ngày 8 tháng 8 năm 2023
Giảng viên biên soạn Kiểm soát chuyên môn
Trưởng Bộ môn

Phạm Thị Ngân Phạm Thị Ngân

Giảng viên đọc lại, phản biện Chịu trách nhiệm khoa học
Trưởng Khoa

Nguyễn Thị Hồng Hạnh Phạm Thị Minh Lý

12. Ngày cập nhật

Phiên bản: 3.0 - Ban hành ngày: 03/03/2023

Trưởng phòng đại học Trưởng khoa Giảng viên biên soạn