Bài Tập Buổi 04 (CT5)

Tên thành viên nhóm

Trần Ngọc Anh Thư - 1711542873
Huỳnh Phúc Anh Thư - 1711542809
Nguyễn Minh Hoàng - 1811547570
Nguyễn Khoa Đăng - 1711543556
Nguyễn Ngọc Phương Thanh - 1511539553

1) Lieberman Burchard lớp trên xanh lá dịch chiết chứa saponin steroid hay steroid
nói chung?Tại sao ?
 Chứa steroid nói chung vì phản ứng sẽ dương tính với tất cả các steroid
phytosterol.glycosid tim
2) Dung môi dùng trong chiết xuất phân lập tinh chế chọn lọc các saponin là:
 N-Butanol
3) Phản ứng đặc hiệu của saponin ?
 Tạo bọt bền (15p) trong nước
4) Tanin cho phức xanh đen với thuốc thử:
 FeCl3

5) Khi tanin là tạp chất trong dịch chiết, loại bỏ tanin bằng cách nào?
 gelatin muối
6) Đặc điểm chung giữa Tanin pyrogalic và Tanin pyrocatechic:
 Tan tốt trong cồn, axeton
7) Có thể thay thể cồn thấp đổ để chiết dược liệu X (chứa coumarin) thay cho cồn
cao độ 96% được hay không?
 Không nên vì coumarin kém phân cực nếu dùng cồn thấp độ thì tỉ lệ
nước/cồn cao -> môi trường dung môi phân cực hơn -> hiệu suất chiết suất
sẽ thấp.
8) Nêu hiện tượng và giải thích trong thí nghiệm huỳnh quang trong môi trường
kiềm của coumarin ?
 Nửa hình tròn không che thì sáng hơn nửa hình tròn bị che. Nếu tiếp tục
chiếu sáng thì nửa bị che sẽ sáng dần như nửa còn lại. Nguyên nhân: vì sau
khi mở vòng lacton bằng kiềm thì coumarin tạo thành dẫn chất
hydroxycinnamic ở dạng cis (acid coumarin). Chất này dưới tác dụng của
tia tử ngoại sẽ chuyển thành dạng trans (acid coumarin) có huỳnh quang
 sáng hơn.

9 ) Tại sao ống 1 đục hơn ống 2?

 Là vì coumarin là chất kém phân cực nên khi thêm nước vào ống 1 dung
dịch không tan được dẫn đến dung dịch đục, còn ống 2 khi cho NaOH tạo
muối với coumarin(mở vòng lacton) nên dễ tan trong nước dẫn đến dung
dịch trong hơn.

10) Tại sao khi cho gelatin vào xảy ra hiện tượng trắng đục?
 Tannin có nhiều nhóm –OH Phenol, tạo nhiều nối dôi hydro với các mạch
polypeptit của protein tạo kết tủa.