DỊCH QUẢN LÍ SPA

1. Hospitality Influence ( Sự ảnh hưởng của Hospitality)

Theo bài báo cáo của Euromonitor, so sánh doanh thu của khách sạn và resort spa chiếm
84% so với những loại hình spa khác ( chiếm 14%), những doanh nghiệp hospitality tổ chức
du lịch sức khỏe làm rõ: “Sự phát triển lành mạnh của khách sạn và resort spa chỉ ra rằng
nhiều người tiêu dùng thích đến các cơ sở có tiện nghi được đánh giá cao mặc dù giá cả cao
vì những cơ sở ấy cung cấp những dịch vụ chuyên nghiệp và những sản phẩm uy tín.”
Tiêu chí khách hàng là người tiêu dùng có thu nhập từ trung bình đến cao và những
khách du lịch quốc tế - những người tận hưởng dịch vụ mức giá rẻ của Việt Nam. Các spa
khác thường được điều hành bởi những chủ độc lập nhỏ, với chất lượng dịch vụ khác nhau
do sự quản lý của chính phủ lỏng lẻo.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi sự phát triển khu nghỉ dưỡng và khách sạn sẽ củng cố
việc mở rộng, thay vì các doanh nghiệp địa phương. Trong khi nhận thức vẫn còn hạn chế
giữa tầng lớp thượng lưu và trung lưu ở trong nước, Euromonitor dự đoán rằng nhiều người
Việt Nam sẽ quan tâm đến spa “Nhờ sự tiếp xúc nhiều hơn của văn hóa phương Tây trong
nước.”
Mặc dù các bảng ước tính tầng lớp trung lưu trong nước khác nhau - KPMG đề xuất 14,6
triệu trong tổng số 88 triệu trong khi McKinsey báo cáo hơn 7 triệu - mọi người đều thừa
nhận rằng những người tiêu dùng này là một lực lượng ngày càng tăng, họ quan tâm đến việc
chi tiền cho các sản phẩm và giải trí. Đây là cơ hội thú vị cho các thương hiệu khách sạn kết
hợp các spa lớn tại các thành phố như Hà Nội và Hồ Chí Minh. Bên ngoài hai trung tâm đô
thị chính của Việt Nam, các vùng ven biển tạo ra những ngôi nhà tự nhiên cho các khu nghỉ
dưỡng spa, và các địa điểm mới bao gồm dự án Hồ Tràm Strip tích hợp của Asian Coast
Development ở miền Nam Việt Nam, nơi mà sẽ chứa năm khu nghỉ dưỡng khác nhau với các
dịch vụ spa sau khi hoàn thành vào năm 2020.
Trong các trang tiếp theo, chúng tôi đi sâu vào ba doanh nghiệp spa Việt Nam khác nhau
để xem họ đang hoạt động như thế nào trên thị trường.
2. CENTRAL PROMISE (Lời hứa chính)
Một trong những điểm đến quan trọng nhất cho du lịch spa ở Việt Nam là khu vực Duyên
hải miền Trung xung quanh Đà Nẵng. Và một trong những hoạt động khách sạn sáng tạo
nhất là Fusion Maia Đà Nẵng, được vận hành và phát triển bởi Serenity Holding. Khai
trương vào tháng 10 năm 2010, khu nghỉ mát bên bờ biển 87 biệt thự dự kiến trong năm nay
sẽ đạt mức công suất vượt quá mức 65% đạt được trong năm 2012, dựa trên phần lớn ý
tưởng spa bao gồm tất cả các dịch vụ.
Quản lý Spa Natalie Devoy nói rằng: “Tất cả khách được hưởng hai liệu pháp mỗi ngày
như một phần của giá phòng của họ và nếu chúng tôi có sẵn, chúng tôi sẽ phục vụ nhiều
hơn. Kết quả là, spa của chúng tôi có tỷ lệ thu hút gần 100%.
 Bao gồm 16 phòng trị liệu, hai tiệm, phòng thay đồ, phòng xông hơi ướt, phòng xông hơi
khô, saunac, phòng tập yoga và thư viện, spa cung cấp một thực đơn trị liệu phong phú.
Những khách đăng ký chương trình Natural Living kéo dài bảy ngày cũng có quyền truy cập
vào các hoạt động toàn diện, chẳng hạn như các bài học Thái Cực quyền trên Ngũ Hành Sơn
gần đó. Được quản lý bởi một đội ngũ 80 người trong mùa cao điểm, spa yêu cầu phát triển
một hệ thống phần mềm riêng biệt của ESP Online có trụ sở tại Nam Phi để đối phó với số
lượng phương pháp điều trị đáng kinh ngạc - lên đến 40 mỗi giờ, với spa hoạt động 12 giờ
mỗi ngày.
Những người sáng lập Serenity Holding, Louk Lennaerts và Marco van Aggele, đã nảy ra
ý tưởng như một cách để phân biệt khu nghỉ mát của họ. "Phải mất một thời gian để phổ cập
cho mọi người về ưu đãi spa trọn gói của chúng tôi và chúng tôi đã thực hiện rất nhiều hoạt
động tiếp thị, đưa các phương tiện truyền thông, đại lý du lịch và đại diện bán hàng đến trải
nghiệm khu nghỉ mát", Van Aggele, Giám đốc điều hành của tập đoàn giải thích. "Đối với
chúng tôi, điều quan trọng là phải nhìn xa hơn điểm mấu chốt. Chúng tôi nhận ra rằng nếu
chúng tôi tính chi phí của bốn phương pháp điều trị mỗi ngày - điện, dầu và thời gian của
nhà trị liệu - vào giá phòng của chúng tôi, thì chúng tôi có thể đưa ra mức giá nghỉ dưỡng
cao hơn một chút so với các đối thủ cạnh tranh nhưng vẫn được coi là giá trị lớn.”
Được xây dựng với giá 254,5 tỷ đồng (12 triệu đô la Mỹ, 9,1 triệu euro, 7,9 triệu bảng
Anh), Fusion Maia Đà Nẵng là định nghĩa của sự sang trọng 5 sao thoải mái mà không có
nhãn giá cao. Cung cấp thêm nhiều giá trị khác, cho dù đây là thông qua spa trọn gói hay
các hoạt động ẩm thực trọn gói, là một yếu tố chung của tất cả các khu nghỉ dưỡng Fusion,
bao gồm Fusion Maia Phu Quoc và Fusion Alya Hội An sắp tới, cả hai đều sẽ được công bố
tại Việt Nam trong năm nay.
Van Aggele giải thích rằng các đơn vị nhà ở của tập đoàn là một đề xuất hấp dẫn đối với
những người Việt Nam giàu có, những người bị hạn chế đầu tư ra nước ngoài, do đó mà
chuyển sang phát triển bất động sản ở trong nước. "Người Việt Nam thích sở hữu những khu
nghỉ dưỡng sang trọng, nơi họ có thể mời bạn bè và gia đình", ông nhận xét. "Điều này có
nghĩa là việc tìm kiếm đối tác để đầu tư vào các khái niệm 5 sao dễ dàng hơn so với các đối
tác ở cấp độ 3 sao."
Serenity Holding đã phát triển một mô hình tích hợp theo chiều dọc, trong đó nó ý tưởng
hình thành, thiết kế, xây dựng và vận hành các tài sản của riêng mình, thường là hợp tác với
các nhà đầu tư Việt Nam. Đội ngũ năng động đã quen với những đặc thù của hệ thống Việt
Nam. "Nếu bạn có khả năng xây dựng một cái gì đó, bạn không phải đợi nhiều năm để có
giấy phép xây dựng; bạn chỉ cần gọi cho văn phòng chính phủ và sắp xếp một cuộc họp,"
Van Aggele tiếp tục.
Đối với Van Aggele, con người ấm áp và vui tươi của người dân Việt Nam là tài sản lớn
nhất. Tuy nhiên, không có văn hóa spa vốn có, như ở Thái Lan hay Bali, việc tìm kiếm các
nhà trị liệu cho spa Fusion Maia Đà Nẵng không phải là nhiệm vụ dễ dàng, với các thành
viên của nhóm nghỉ dưỡng phải đi vào thị trấn địa phương và đích thân tuyên truyền về các
cơ hội. "Chúng tôi cảm thấy khó khăn trong việc tìm kiếm các nhà trị liệu với bộ kỹ năng
cần thiết vì vậy chúng tôi quyết định tập trung vào việc tuyển dụng những người có tính
cách phù hợp và cung cấp đào tạo đầy đủ để thay thế," Devoy giải thích. "Chúng tôi đã đưa
vào các huấn luyện viên chuyên gia về chăm sóc da mặt, yoga, reiki, spiritual hospitality ,
Ayurveda và liệu pháp kích hoạt để dạy cho tất cả các nhà trị liệu của chúng tôi, mỗi người
trải qua ít nhất hai tháng đào tạo trước khi bắt đầu công việc. Trên thực tế, việc đào tạo đang
diễn ra và chúng tôi đã có ba bậc thầy reiki chẳng hạn.
"Ở Việt Nam, vẫn còn một sự kỳ thị gắn liền với việc làm việc trong một spa. Một số gia
đình không muốn con gái họ nhận công việc vì họ lo lắng spa tương đương với một tiệm
massage hoặc tệ hơn. Nhưng chúng tôi đã trấn an các gia đình bằng sự chuyên nghiệp của
mình".