A 180 FOKOS FORDULAT

5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
A PROGRAM ÁTTEKINTÉSE
5 NAP
Kezdje a napot 2-2,5 dl meleg citromos vízzel, amelyet
a reggeli vitaminbomba előtt 30 perccel fogyasszon el.
REGGELI:
Kezdje a napot vitaminbombával!
EBÉD:
Tiszta étel
VACSORA:
1. szint = Fehérje és zöldségek
2. szint = Ragu vagy leves
3. szint = Vitaminbomba
A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ
fogások és vitaminbombák
Reggeli vitaminbomba (minden reggel igyon meg egy vitaminbombát!)
• 2-5 dl leveles zöldsaláta
• 1 dl gyümölcs (vagy 2 dl, ha bogyós gyümölcsöket vagy alacsony cukortartalmú
gyümölcsöket választ)
• 2 dl zöldség
• 3,5 dl cukor nélküli folyadék (mandulatej, kókusztej, kókuszvíz, szűrt víz, lehűtött gyógytea)
• Opcionális: maximum 3 evőkanál mag vagy csonthéjas gyümölcs
• Opcionális: maximum 2 evőkanál energiapor ízlés szerint (proteinpor, nyers kakaópor,
zöld teapor, stb.)
• Opcionális: 1 adag egészséges zsiradék (1/4 avokádó, 1 evőkanál kókuszzsír, 1 evőkanál
mogyoróvaj)
Egészséges ebédvariációk (Válasszon egyet minden nap. Ezeket vál-
togathatja a program során)
1) Protein és zöldségek: lencse, quinoa, hal, bio csirkehús, keményítőt nem tartalmazó
zöldségek
2) Gluténmentes gabonák zöldségekkel
3) Tápláló saláták (zöldsaláták, protein, zöldségek, egészséges zsiradékok)
Vacsoraopciók (A kívánt végeredménytől függően válasszon ki egy szintet és
próbálja meg betartani mind az öt napon)
• 1. szint: Zöldségek és fehérje
• 2. szint: Leves (Fehérjével, zöldségekkel és gluténmentes gabonával)
• 3. szint: Vitaminbomba
Uzsonna (csak, ha szükséges)
• Egy marék mag
• Zöldségek és humusz vagy guacamole (2-3 evőkanál)
• Almaszeletek
• Kis adag vitaminbomba
• Gyümölcs (2 dl bogyós gyümölcs, közepes alma vagy körte)
• Kelkáposzta-chips
A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
 Vitaminbomba receptek
Peninsula Detox
• 2 dl bébi kelkáposzta
• 1/4 dl cékla
• 4 szelet uborka
• ½ banán
• ¼ szelet friss gyömbér
• 1 ek. kendermag
• 1 ek SuperGreens
• 1 ½ kókuszvíz

Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet nagy turmixpoharába és keverje 30-60 másodpercig.

Egészséges Zsírbomba
• 4-5 dl bébispenót
• 1 kis kígyóuborka
• 1-2 bazsalikomlevél
• 1 ek. kendermag
• 1 ek. napraforgómag
• 1 ek. chia mag
• 1 ek. kókuszzsír
• ¼ avokádó
• ½ közepes banán
• 3 közepes eper
• 2/3 dl ananász
• Opcionális: ½ ek. aloe lé
• 3 dl kókuszvíz

Tegyen minden hozzávalót

a Nutribulletnagy turmixpoharába
és keverje 30-60 másodpercig.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Vitaminbomba receptek Vitaminbomba receptek
Tiszta Zöld Téli harcos
• 4-5 dl spenót • 2 dl spenót
• 1 szál zeller • ¼ avokádó (használhat helyette 1/4 dl nyers kesudiót vagy mandulát)
• 1 dl petrezselyem • ½ zöld alma
• 1 kígyóuborka • ½ banán
• 1 kis alma (kimagozva) • 1 dl főtt édesburgonya
• ½ citrom leve • 1 csipet fahéj (ízlés szerint)
• 1 ek. kendermag • 1 ek. kendermag
• ½ dl kókuszvíz • Ajánlott: 1 adag növényi alapú proteinpor
• 1/4 dl víz • 3 dl édesítetlen mandulatej

Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet nagy turmixpoharába és keverje 30-60 másodpercig.

Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet nagy turmixpoharába
és keverje 30-60 másodpercig.

Magvak és levelek
Trópusi álom
• 2 dl bébispenót
• 1 dl brokkoli • 2 dl bébi kelkáposzta
• 1 dl áfonya (lehet fagyasztott is) • 1 dl ananász
• ½ banán • ½ banán
• 1 ek. mandulavaj • ½ dl szeletelt uborka
• 1 ek. tökmag • 2 ek. mandula
• 2 ek. kendermag • 1 tk kókuszolaj
• 1 ek. chia mag • 1 ek. chia mag
• 2 ek. extra szűz, hidegen sajtolt VitaCoco kókuszolaj • 1 csipet fahéj
• 1/4 dl édesítetlen mandulatej • 3 dl víz
(vagy édesítetlen kókusztej)
• 2 dl víz Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet nagy
turmixpoharába és keverje 30-60 másodpercig.
Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet
nagy turmixpoharába és keverje
30-60 másodpercig.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Vitaminbomba receptek Vitaminbomba receptek
Gyulladáshárító B3: Erdei gyümölcsös céklabomba
• 2 dl mángold (vagy spenót) • 4-5 dl spenót
• 1 dl ananász • 1 dl áfonya
• 1 dl cseresznye (kimagozva) • 2 dl eper
• 2 ek. aprított dió • 1 ek. chia mag
• ¼ szelet friss kurkuma vagy ¼ ek. kurkumapor • ½ dl mandula
• Ajánlott: 1 adag növényi alapú proteinpor • ½ dl cékla
• Optional: 2 ek. nyers kakaópor vagy zúzott kakaóbab • 2 dl kókuszvíz
• 2 dl kókuszvíz • 1 dl víz
• 1 dl víz
Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet nagy turmixpoharába és keverje 30-60 másodpercig.
Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet nagy turmixpoharába és keverje 30-60 másodpercig.

Erdei gyümölcsös kesubomba

• 4-5 dl spenót
• 1 dl áfonya
• 1 dl eper
• ½ dl nyers kesudió
• 2 ek. zabpehely
• 1 ek. lenmag
• 3 dl édesítetlen mandulatej

Tegyen minden hozzávalót a Nutribullet

nagy turmixpoharába és keverje 30-60 másodpercig.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
 Tiszta ételreceptek
Csodás téli tál - Adag: 2
Gabonasaláta
• 2 dl főtt quinoa* (barna rizzsel is helyettesíthető)
• 1 csokor aprított kelkáposztalevél
• 2 dl főtt csicseriborsó (ha konzervet használ, alaposan öblítse le)
• 1 nagy kockára vágott és pirított édesburgonya
• 2 dl felaprított karfiolrózsa
• ½ dl fenyőmag

Öntet (ha túl sok, vagy többet készít, a hűtőszekrényben akár két hétig is eltartható)
• 2 dl extra szűz olíva olaj
• ½ dl vörösbor ecet
• 1 ek. citromlé
• 1 tk tengeri só
• ¼ tk. fekete bors
• 1 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.

Főzze meg a quinoát (vagy a rizset) a csomagoláson található utasítások szerint.

Mossa és hámozza meg, majd kockázza fel az édesburgonyát falatnyi darabokra. Öntözze
meg olívaolajjal és egy csipet sóval, majd tegye a sütőpapírral fedett tepsire. Süsse sütőben
15 percig, amíg egy villát könnyen bele nem tud szúrni az édesburgonyába.

Mossa és szárítsa meg a kelkáposzta leveleit. Erezze ki a leveleket, majd darabolja fel őket és
tegye egy tálba.

Keverje össze az öntet hozzávalóit a kis NutriBullet pohárban, majd öntse egy tálba.

Folyassa az öntet negyedét a kelkáposztára és forgassa össze a levelekkel. Tárolja a maradék

öntetet egy lefedett edényben a hűtőszekrényben, amely ott akár két hétig is eláll.

Ossza el a hozzávalókat egyenlően két tálba. Öntsön alulra kelkáposztaleveleket, majd

rétegezzen rá sorban quinoát, édesburgonyát, csicseriborsót, karfiolt és fenyőmagot Ha
szeretné, öntsön még rá egy kis öntetet. Jó étvágyat!

* Érdemes a gabonákból egyszerre több adagot megfőzni, mert több recepthez is használhatók.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Tiszta ételreceptek Mediterrán saláta humusszal
Fekete bab és Quinoa Mexi-Cali tál - Adag: 2 Mediterrán saláta humusszal - Adag: 2
• 2 dl főtt quinoa* Saláta
• 2 tk. hidegen sajtolt kókuszolaj • 9 dl vegyes zöld saláta
• 1 dl aprított vörös hagyma • 1 dl articsókaszív (ha konzervet használ, alaposan öblítse le)
• 2 dl főtt fekete bab (ha konzervet használ, alaposan öblítse le) • 2 dl beáztatott és lecsepegtetett fehér bab
• 1 tk. csilipor • 1 szeletelt kígyóuborka
• ¼ tk. kömény • 2 érett, felkockázott paradicsom
• ¼ tk. só • 1 dl Kalamata olívabogyó (kimagozva)
• 10 dl rukkola (vagy vegyes leveles saláta vagy bébispenót) • ½ dl fenyőmag
• ½ felkockázott avokádó • ½ felkockázott avokádó
• 1 dl friss Pico de gallo (mexikói paradicsomsalsa) • 4 ek. humusz
• Opcionális: 1 grillezett portobello gomba VAGY 30 dkg bio csirkemell
Főzze meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint.
Hevítse fel a kókuszzsírt egy közepes méretű serpenyőben Adja hozzá a hagymát és pirítsa Elkészítés
üvegesre kb. 5 perc alatt. Adja hozzá a főtt babot, a megfőzött quinoát és a fűszereket. Keverje Ossza el a hozzávalókat egyenlően két tálba. Rétegezze egymásra
jól össze. Egy adaghoz tegyen 5dl rukkolát egy tálba. Halmozza rá a babos-quinoás keverék a salátát, az uborkát, a paradicsomot, az articsókát, a babot, az
felét. Tegyen a tetejére avokádót és pico de gallo-t. olívabogyót, a fenyőmagot és az avokádót. Tegye a tetejére a
grillezett gombát vagy a sült csirkemellet. Adjon mindkét tálba 2-2
* Érdemes a gabonákból egyszerre több adagot megfőzni, mert több recepthez is használhatók. ek. humuszt.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Tiszta ételreceptek Tiszta ételreceptek
Pirított tök- és céklasaláta zöldfűszeres vinaigrette öntettel Mungóbab- és kelbimbósaláta gránátalmamaggal és
- Adag: 2
mézes-mustáros öntettel
Saláta (Megjegyzés: előzetes áztatásra van szükség) - Adag: 2
• sonkatök
• 2 db főtt, felkockázott cékla Saláta
(ha nyers céklát használ, a sonkatökkel együtt is megpiríthatja őket) • 2 dl főtt mungóbab (barna vagy vörös lencsével helyettesíthető)
• 5 dl spenót • 9 dl párolt kelbimbó
• 5 dl rukkola (vagy vegyes leveles saláta vagy bébispenót) • 1 csipet só
• 1 dl mandulaforgács • 1 dl aprított dió
• 100 g bio csirkemel • 1 gránátalma magja (kb. 2 dl mag)

Öntet Öntet
• 2 dl balzsamecet • ½ dl dijoni mustár
• 1 dl extra szűz olíva olaj • 2 ek. nyers méz
• 1 ek. zúzott fokhagyma • 1 ek. almaecet
• 2 tk. szárított bazsalikom • 2 tk. extra szűz olíva olaj
• 1 tk. szárított oregánó • 1 csipet só

Elkészítés: Elkészítés
Az öntethez tegye a hozzávalókat a kis A főzés előtt áztassa be a mungóbabot 4-8 órára vízbe. Öntse ki az áztatólevet.
NutriBullett pohárba és pulzusfunkcióval keverje Forraljon fel 7 dl vizet. Tegye bele a babot, vegye lejjebb a lángot és rotyogtassa 45-60
össze. Esetleg öntse az öntet alapanyagait egy percig, amíg a babszemek meg nem puhulnak.
tálba és keverje össze egy fakanállal. Tárolja a
maradék öntetet egy lefedett üvegedényben a Ezalatt készítse el a kelbimbót: vágja le a végüket. Szedje le a kelbimbók száraz vagy elsárgult
hűtőszekrényben, amely ott akár két hétig is eláll. felső leveleit, majd szedje leveleire a kelbimbókat. Öntse a leveleket lobogó vízbe és főzze
őket kb. 45 másodpercig. Szűrje le a blansírozott leveleket és öblítse át őket hideg vízzel.
Melegítse elő a sütőt 210°C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Vágja félbe a sonkatököt Szárítsa meg a leveleket. A NutriBullet kis turmixpoharában keverje össze az öntet hozzávalóit a
és magozza ki. Süsse a húsával lefelé fordítva kb. 34-45 percig, vagy amíg meg nem puhul. pulzusfunkció segítségével. Az alapanyagokat egy tálban is összekeverheti. Tárolja a maradék
Hámozza meg (legyen óvatos, mert forró, ezért várja meg, amíg kihűl!). Vágja a tökhúst falatnyi öntetet egy lefedett üvegedényben a hűtőszekrényben, amely ott akár két hétig is eláll.
darabokra.
Ossza el két nagy tányérban a blansírozott kelbimbóleveleket, a főtt mungóbabot, a diót és
Ossza el a hozzávalókat egyenlően két tálba. Rétegezze a salátaleveleket, a céklát, a tököt a gránátalma magjait. Öntsön az adagokra egy-egy evőkanál mézes-mustáros öntetet. Jó
és a kívánt fehérjeforrást egymásra. Szórja meg mandulaforgáccsal, majd tegyen a tetejére étvágyat!
személyenként 1-1 evőkanál salátaöntetet.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
 Protein- és zöldségreceptek
Rozmaringos sült lazac pirított zöldségekkel és gombával.
- Adag: 1

Protein
• 170 g vadlazacfilé
• 1 finomra vágott fokhagymagerezd
• 1 ek. aprított rozmaring
• 1 csipet só
• 1 csipet fekete bors

Elkészítés
• Melegítse elő a sütőt 210°C.-ra.
• Aprítsa fel a fokhagymát és a rozmaringot.
• Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
• Helyezze a lazacfilét bőrével lefelé a tepsibe és szórja meg a fűszerekkel.
• Süsse a sütőben 10-15 percig vagy amíg meg nem pirul.
• Szervírozza a halat a zöldségekre és a gombára helyezve.

Zöldségek
• 1 ek. extra szűz, hidegen sajtolt kókuszolaj
• 1 doboz gomba (laska, csiperke, portobello vagy vegyesen)
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 csokor felaprított mángold vagy kelkáposzta
• 1 csipet só

Elkészítés
• Tisztítsa meg a gombákat és a zöldségeket,
majd szárítsa meg őket.
• Egy serpenyőben olvassza
fel a kókuszolajat.
• Adja hozzá a zúzott fokhagymát
és a gombákat.
• Pirítsa puhára.
• Adja hozzá a zöld leveleket.
• Fonnyassza meg őket,
majd sózza ízlés szerint.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Protein- és zöldségreceptek Protein- és zöldségreceptek
Brokkoli és sült tempeh - Adag: 2 Sült óriás laposhal (vagy lazac) zöldségnyárssal
- Adag: 2 (személyenként 2 zöldségnyárs)
Hozzávalók
• 230 g falatnyi darabokra vágott tempeh Hozzávalók: 4 db, 5 percre vízbe áztatott fanyárs.
• 1 fej rózsáira szedett brokkoli (vagy 4-5 dl brokkolirózsa)
• 1 kis fej, vékonyra felszeletelt vörös káposzta • 350 g óriás laposhal (vagy lazac) 12 nyársra tűzhető kockára vágva
• 4 nagyobb, zsülienre vágott répa • 1 nagyobb kockákra vágott cukkini
• 1 csíkokra vágott kaliforniai paprika • 1 nagyobb kockákra vágott sárga cukkini
• 2 dl Shiitake gomba • 1 nagyobb kockákra vágott sárga kaliforniai paprika
• 2 gerezd zúzott fokhagyma • 1 nagyobb kockákra vágott piros kaliforniai paprika
• 1 ek. szezámmag • 20 koktélparadicsom
• 2 tk friss reszelt gyömbér (opcionális) • 12 bébigomba
• Bors • olívaolaj (a kenéshez)
• 1/2 tk. szárított oregánó
Szósz • 1/2 tk. szárított bazsalikom
• 2 Tbsp Bragg’s liquid aminos • ¼ tk. fekete bors
• ½ dl vegetable broth (or water) • 1/4 tk tengeri só
• 1 Tbsp sesame oil
Elkészítés
Elkészítés Melegítse elő a sütőt 210°C-ra. Béleljen ki egy
Egy kis tálban keverje össze a Bragg’s liquid aminos-t, tepsit sütőpapírral. Tűzze a zöldségkockákat és a
az alaplevet és a szezámolajat. Kockázzon fel halakat egyenlően elosztva nyársakra. Helyezze
minden zöldséget és a tempeh-t, majd tegye a nyársakat a tepsire. Keverje össze a szárított
őket félre. Egy nagy wokban pirítsa meg fűszereket. Kenje meg a zöldségeket és a
a fokhagymár egy kevés szósszal. Adja halat olívaolajjal, majd szórja meg a nyársra
hozzá a tempeh-kockákat, a maradék tűzött hozzávalókat a fűszerekkel. Süsse
szószt, a paprikát, a brokkolit és a a sütőben kb. 8-10 percig, amíg a
répát. Főzze kb. 5-7 percig. Adja hal meg nem pirul és a zöldségek
hozzá a gombát, a káposztát és megpuhulnak.
a gyömbért, majd főzze puhára
kb. 3-5 percig. Szórja meg
szezámmaggal és borsozza
ízlés szerint. Keverje össze.
Tálalja melegen.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Protein- és zöldségreceptek Protein- és zöldségreceptek
Quinoával és babbal töltött salátatekercs Csicseriborsó burger zöld salátán
- Személy részére (személyenként 2 tekercs) - Hozzávalók: 3-4 adaghoz

• 2 dl főtt vörös vagy fehér quinoa • 2 dl főtt csicseriborsó (ha konzervet használ, alaposan öblítse le)
• 1 (400 g) konzerv fekete bab • 1 dl gluténmentes zabpehely
• 1 ek. friss koriander • 1 reszelt répa (vagy 5 bébirépa)
• 1 ek. lime lé • 2 ek. extra szűz, hidegen sajtolt kókuszolaj
• 2 ek. kendermag • 1 tk. csilipor
• 1/4 tk tengeri só • ¼ tk. kömény
• Bors • ¼ tk. paprika
• ½ csésze pico de gallo • 1 csipet só
• 1 kockára vágott vagy felszeletelt avokádó • 1 csipet frissen őrölt bors
• 4 nagy fejes salátalevél • 2 ek. tökmag
• 1 ek. kendermag
Elkészítés • 14-18 dl zöldsaláta ízlés szerint (római saláta, bébispenót, rukkola, stb.)
Főzze meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Keverje hozzá a lime levét, a • Opcionális: Öntet ízlés szerint (használhatja a megmaradt öntetek valamelyikét)
koriandert, a kendermagot, a sót és a borsot. Mossa és szárítsa meg a salátaleveleket. Terítse
ki a leveleket és kanalazza rájuk a babos keveréket egyenlően elosztva. Tegye rá a pico de Elkészítés
gallo-t és az avokádót. Tekerje fel a salátát burrito módjára. Jó étvágyat! Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Tegye a NutriBullet nagy
turmixpoharába a zabpelyhet, a reszelt répát és a fűszereket. Pulzusfunkcióval keverje össze
néhányszor. Ne pépesítse!

Adjon hozzá 1 dl csicseriborsót és az olvasztott kókuszolajat. Folytassa a keverést addig, amíg

a bab püréssé nem válik. Előfordulhat, hogy néhányszor le kell kaparnia a pohár oldalára tapadt
pürét. Kanalazza a keveréket egy nagy tálba és öntse hozzá a maradék csicseriborsót. Törje
össze villával és készítsen egy darabosabb pürét. Forgassa bele a kender- és tökmagokat.
Ossza el a pépet 3-4 részre és formázzon belőlük pogácsákat.

Helyezze a pogácsákat egy sütőpapírral kibélelt tepsire és a sütőben süsse őket ropogós
aranybarnára 40-45 perc alatt. A sütési idő felének letelte után fordítsa meg a pogácsákat.
Tegyen 2-5 dl salátakeveréket egy tálra és helyezze rá a zöldségpogácsákat.

Ha kívánja, öntözze meg salátaöntettel.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
 Leves- és ragureceptek
Gyömbéres sárgarépakrém-leves - Adag: 2
• 1 ek. zúzott fokhagyma
• 2,5 cm friss reszelt gyömbér
• 4 dl darabolt répa
• 4 dl darabolt karfiolrózsa
• 1 közepes, felkockázott, főtt édesburgonya
• 4 dl zöldségleves
• 2 tk. citromlé
• ½ tk. őrölt kurkuma
• 1/8 tk. cayenne bors
• 1/2 tk. tengeri só
• Opcionális: 2/3 dl karamellizált hagyma

Elkészítés
Melegítsen fel minden hozzávalót egy nagy fazékban és miután az alapanyagok megfőttek,
pürésítse őket egy rúdmixerrel.

Ételkert - Adag: 2
• 1 alma (kimagozva)
• 6 szál zeller
• 7 dl spenót
• 1 dl dió
• 1 ek. dijoni mustár
• 1/2 tk. tengeri só
• 1 ek. citromlé
• 4 dl alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
• Bors

Elkészítés
Keverjen össze minden alapanyagot a NutriBulletben
(2 adagban), majd melegítse fel egy fazékban vagy
mikrohullámú sütőben.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
Leves- és ragureceptek Leves- és ragureceptek
Fokhagymás sütőtökleves - Adag: 4 Marokkói csicseriborsó leves - Adag: 2
• 1,3 kg sonkatök felkockázva • 1 ek. extra hidegen sajtolt VitaCoco kókuszolaj
• 2 ek. olívaolaj • 1 közepes, felkockázott hagyma
• 3 gerezd zúzott fokhagyma • 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 3 ek. friss petrezselyem • 1 tk. csilipor
• 10 friss, megmosott és apróra vágott zsályalevél • 1 tk kömény
• 1 tk. só • ½ tk. paprika
• 3,5 dl zöldségleves • ½ tk, gyömbér (frissen reszelt vagy por)
Elkészítés • ¼ tk. kurkumapor
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát, a • 1/8 tk. fahéj
petrezselymet, a zsályát és a sót Adja hozzá a felkockázott sonkatököt. Öntse egy sütőpapírral • 3,5 dl karfiolrózsa
fedett tepsire, és süsse 50-55 percig, amíg a tökhús meg nem puhul Vegye ki a tepsit a • 1 (400 g) konzerv csicseriborsó leszűrve és alaposan leöblítve
sütőből. Keverje össze a tököt a levessel egy nagy fazékban, melegítse fel, majd rúdmixerrel • 1 dl paradicsomkocka (lehet konzerv is)
keverje krémesre. • 1 dl zöldségleves
• ½ dl friss, aprított koriander
• 1 ek. citromlé
Zöldséges lencseragu - Adag: 4 * Igény szerint szervírozza ¼ -½ csésze főtt barna rizssel vagy quinoaval
• 1 ek. olívaolaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma Elkészítés
• ½ kockára vágott hagyma Közepes lángon melegítse fel az olajat egy serpenyőben.
• 3 durvára vágott répa Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd piríts
• 2 durvára vágott zellerszár 2-3 percig. Adja hozzá a fűszereket és forgassa
• 2,5 dl barna lencse össze a serpenyő tartalmát. Pirítsa puhára a
• 1 (400 g) aprított paradicsom hagymát. Adja hozzá a karfiolt és folyamatosan
• 4,5 dl zöldségleves kevergetve pirítsa. Adja hozzá a csicseriborsót,
• 1 fej kelkáposzta, kierezve és feldarabolva a paradicsomot és a levest. Forralja fel, majd
• ½ tk. kömény vegye le a lángot és rotyogtassa 10-15 percig,
• 1/8 tk. cayenne bors amíg a karfiol meg nem puhul. Zárja el a lángot
• ¼ tk. só és öntse a fazékba a citromlevet.
• Bors
Kínálja friss, apróra vágott korianderrel.
Elkészítés
Egy nagy fazékban pirítsa üvegesre a hagymát és a fokhagymát a közepes lángon felmelegített
olívaolajban. Adja hozzá a répát és a zellert, majd pirítsa további 5 percig. Dobja bele a lencsét
és a fűszereket. Végül öntse hozzá a zöldséglevest és a paradicsomot annak levével együtt.
Keverje jól össze. Forralja fel, majd vegye le a lángot, fedje le a fazekat és rotyogtassa kb.
30 percig, amíg a zöldségek és a lencse meg nem puhulnak. Adja hozzá a kelkáposztát és
keverje jól össze, majd főzze puhára.

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
GY.I.K. 7.
a.
alkoholt, a koffeint, a felvágottakat és a tejtermékeket.
Ha éhes vagyok, milyen snack-et ehetek?
Készítettünk Önnek egy olyan listát, amely az egészséges rágcsálni- és nassolni valókat tartalmazza.
1. Van bevásárlólista? Ezzel együtt tanácsosabbnak tartjuk, ha betartja a napi háromszori étkezést. Természetesen nem
a. Mivel a menü nem követ szigorú napirendet, Ön kedve szerint, szabadon váltogathatja és keverheti a akarjuk, hogy éhes legyen. De bizonyosodjon meg arról, hogy valódi éhséget érez, azaz nem unalomból,
recepteket, így nem készítettünk bevásárlólistát. A program megkezdése előtt azonban érdemes minden boldogtalanság miatt vagy megszokásból akar enni. Lehetséges, hogy az is segíthet, ha egy adott
receptet átnézni és összegyűjteni a szükséges hozzávalókat. Ha ezt még a program előtt megteszi, nem ételből nagyobb adagot fogyaszt, mert ez segít kitartani a következő étkezésig.
fogja megterhelőnek érezni a heti bevásárlást és főzést, illetve biztos lehet abban, hogy nem fog semmit
elfelejteni, amikor az éhség felüti a fejét. 8. Átválthatok egy másik szintre?
a. Ha kiválasztott egy szintet, próbálja betartani. Amennyiben ez nehézséget okoz vagy egy szint nem váltja
2. Mit jelent a 12 órás böjtidőszak? be a hozzá fűzött reményeket, nyugodtan váltson szintet.
a. Az étkezések idejének megtervezése során igyekezzen a nap utolsó étkezéskor lenyelt, legutolsó falat
és a következő napi reggeli között 12 óra szünetet tartani. Ez a “böjtölés” lehetővé teszi, hogy szervezete 9. Ha kiválasztott egy szintet, próbálja betartani. Amennyiben ez nehézséget okoz vagy egy szint
megtermelhesse az anyagcseréhez és a méregtelenítéshez szükséges hormonokat. nem váltja be a hozzá fűzött reményeket, nyugodtan váltson szintet.
a. Természetesen! De ha csak azért akar egy receptet módosítani, mert fél, hogy egy ismeretlen
3. Fáj a fejem, gyenge vagyok, változékony a hangulatom, farkaséhes vagyok, stb. hozzávaló nem ízlene Önnek, bátorítanánk arra, hogy azért legalább egyszer próbálja ki. Receptjeink
a. Ezek nagy valószínűséggel a méregtelenítés jelei. Tartson ki... ezek a kellemetlen tünetek elmúlnak fontos tápanyagokat biztosító alapanyagokat tartalmaznak. Allergia esetén magától értetődik, hogy
és utána remekül fogja magát érezni! Gondoljon a takarításra: eleinte a házban is nagyobb a kihagyja a nem megfelelő hozzávalókat. Hogyan helyettesíthetem a banánt, a diót vagy az avokádót?
rendetlenség, mielőtt minden csillogni kezd. Jó választás lehet a mangó, a körte, a nyers kesudió, a görög joghurt vagy a kókusztejből készült
b. Az alábbi néhány tipp segíthet túllendülni a nehezebb szakaszokon. Céljuk, hogy a kiválasztott joghurt, a tökmag, a kókuszvaj vagy más magvaj.
méreganyagokat mozgásban tartsák, és segítsenek a szervezetnek megszabadulni tőlük, hogy Ön
megkezdhesse teste táplálását. 10. Sportolhatok?
i. Igyon nagyon sok vizet! Még ha rendszeresen fogyasztja is a vitaminbombákat, a testének rengeteg a. Semmiképpen se hagyja abba a mozgást. Próbáljon meg azonban kevésbé intenzív gyakorlatokat
vízre van szüksége ahhoz, hogy hidratált maradjon és fenntartsa az egészséges bélműködést. Ha végezni. Jógázzon, kerékpározzon, sétáljon vagy ússzon. A Pilates is kitűnő választás. A Cross Fit és
több rostot fogyaszt, belei “bedugulhatnak”, ám ezt elkerülheti, ha gondoskodik teste bőséges a hasonló intenzitású edzéseket azonban halassza a program utánra. Használja ki ezt az időt arra, hogy
vízellátásáról. A lényeg, hogy szervezetének folyamatai mozgásban legyenek. testéhez gyengéd és figyelmesebb legyen, hogy ezáltal egészségesebbé váljon.
ii. II Izzadjon! A méreganyagok három szerven át távoznak a szervezetből: a tüdőn, a beleken és a
11. Ihatok a vitaminbombákon kívül más italokat is?
bőrön keresztül. A testmozgás által kiváltott izzadás nem csak a toxinokat választja ki a bőr pórusain
a. Igen! A megfelelő hidratálás nagyon fontos. A leveseken és vitaminbombákon felül igyon rengeteg vizet,
keresztül, de serkenti a nyirokkeringést is (lásd: masszázs). Egy másik kiváló megoldás a szaunázás
hogy az étkezések során elfogyasztott rostok könnyen áthaladhassanak a bélrendszeren és a mérgek
vagy gőzfürdőzés.
gyorsan kiválasztódjanak. A napot mindig egy pohár meleg citromos vízzel fogja kezdeni. A nap folyamán
iii. Kényeztesse magát egy otthoni spa nappal! Dörzsölje át testét, majd vegyen egy Epsom sóval
folytassa a vízivást és fogyasszon gyógyteákat. Próbáljon meg naponta legalább 3-4 liter folyadékot meginni.
dúsított fürdőt, amellyel remekül kiegészítheti a programot. A dörzsölés révén leválnak bőréről az
elhalt hámsejtek, a nehézfémeket megkötő só pedig felgyorsítja a méregtelenítési folyamatot. 12. Mit ihatok és ehetek társaságban?
iv. Masszíroztasson! A masszázs nem csak izomlázra jó. Remekül stimulálja a vér- és nyirokkeringést a. Megértjük, hogy a program miatt az élet nem áll meg, de próbálja meg a programot egy olyan hétre
is. A nyirokrendszer segít megszabadulni azoktól az anyagoktól, amelyre a testnek nincsen szüksége. időzíteni, amikor nem megy olyan helyre, ahol ennie és innia kell. Ha ezt semmiképpen sem tudja
A vér- és a nyirokfolyadék keringésének serkentésével a test gyorsabban “épül fel” a méregtelenítés megoldani, kerülje az alkoholos italokat és olyan ételeket válasszon, amelyek a lehető legjobban illenek
kellemetlen tüneteiből. Ha megteheti, válasszon kézi nyirokmasszázst vagy egy mélyszöveti kezelést, a tiszta ételek étrendjébe.
mivel ezek csodákra képesek.
v. Fáj a feje? Igyon zöld teát, amely segít túlélni a koffeinmegvonást. Bármit is tesz, ne engedjen 13. Csinálhatom ezt a programot, ha _______ ? (egészségügyi állapot)
a koffein csábításának! Édességre vágyik? Helyettesítse a cukrot! Álljon ellent a cukrozott ételek és a. Kérjük, a program és minden új étrend megkezdése előtt kérje ki házi- vagy kezelőorvosa tanácsát.
a feldolgozott szénhidrátok jelentette kísértésnek! Ha muszáj, egyen néhány falat banánt, aszalt 14. Kinek nem szabad a programot elkezdeni?
datolyát, pár szem bogyós gyümölcsöt vagy egy szelet almát. a. Állapotos vagy szoptató nőknek, 18 éven aluliaknak, rákos megbetegedésben szenvedőknek,
vi. Lélegezzen! A jóga és a (pranayama néven ismert) légzőgyakorlatok a tüdőn keresztül segítik elő a májbetegséggel küzdőknek, valamint hepatitisz, evészavarok, többszörös ételallergia és abnormális
méreganyagok távozását. A jóga ráadásul összeköti a mozdulatokat a légzés ritmusával. Azaz vércukorszint esetén.
alaposan meg is izzaszt!
15. Mi tegyek, ha gyógyszert kell szednem?
4. Miért változik az emésztésem? a. A program alatt semmiképpen se hagyja abba előírt gyógyszerei szedését. A program megkezdése előtt
a. Nagy valószínűséggel azért, mert most a szokottnál több rostot fogyaszt. Ha szorulása van, sokkal forduljon orvosához és tudakolja meg tőle, hogy a receptek hozzávalói nem befolyásolják-e a
több vizet kell innia, hogy a rostok át tudjanak haladni a bélcsatornán. Ha a szokásosnál gyakrabban gyógyszerek hatását.
kell a legkisebb helyiségbe mennie, válassza a kisebb rosttartalmú, több fehérjét biztosító ételeket. Az
emésztéssel kapcsolatos tünetek azt jelzik, hogy teste adaptálódik az új étrendhez. Ha azonban 16. Szedjek vitaminokat?
abnormális emésztési tüneteket tapasztal, forduljon háziorvosához. a. A program kiegyensúlyozott étrendet biztosít. Ha kezelőorvosa nem írta elő, vagy ha egészségi
állapota nem kívánja meg, a program alatt nem lesz szüksége vitaminpótlásra. Ha Ön vegán, fontos,
5. Mennyit kell aludnom éjszakánként? hogy gondoskodjon a B-12 vitamin beviteléről, hiszen ez az egyetlen állati fehérjében található vitamin.
a. Próbáljon meg minden éjjel legalább hét órát aludni. Az ideális alvásmennyiség nyolc-kilenc óra lenne.
17. Fogyni fogok, ha megcsinálom a programot?
6. Ehetek ______-t? (nem diétás étel) a. A vitaminbombát fogyasztók enyhe súlycsökkenésről számoltak be a múltban. Öt nap azonban nem
a. A tiszta diéta kizár bizonyos ételeket, de azért nem az a cél, hogy mindezt korlátozásnak élje meg. elég idő az egészséges fogyáshoz, és 1-1,5 kg-nál nagyobb testsúlyváltozás nem valószínű. A program
Rengeteg élelmiszer közül választhat. Azt tanácsoljuk, hogy kerülje a cukrozott üdítőitalokat, az azonban motivációt adhat Önnek egy egészségesebb étrendre való áttérésre. Ez pedig idővel
édességeket, a fehér lisztből készült termékeket, a gluténtartalmú gabonákat és készítményeket, az elősegítheti az egészséges testsúly elérését

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS
 --- ------
----ró-b-á-lj-a ki Ön--is-a
P
----
------
--------
-
Szerez-z---------
-et

-------- e be
----

A 180 FOKOS FORDULAT: 5 NAPOS ÚJRAKEZDÉS