ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.

HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA

QUÁ TRÌNH & THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI

CHƯNG & CHƯNG CẤT

PGS. TS. Trịnh Văn Dũng

Bộ môn: Quá trình và thiết bị CN Hóa – SH – Thực phẩm
 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại
2. Cân bằng pha trong hệ hơi – lỏng
3. Chưng một bậc
4. Chưng cất hỗn hợp hai cấu tử
5. Chưng cất hỗn hợp nhiều cấu tử
6. Thiết bị chưng cất
7. Tính toán thiết bị chưng cất
8. Các phương pháp chưng đặc biệt

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 2

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại
Chưng?
1)Quaù trình taùch moät hoãn hôïp lỏng thành các cấu tử dựa vào độ
bay hơi tương đối khác nhau.
2) Cấu tử dễ bay hơi:
- Ở t = cons: p0A > p0B : A dễ bay hơi hơn B
-Khi P = const: tA < tB : A dễ bay hơi hơn B
-Thường so sánh nhiệt độ sôi

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 3

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại
Phân biệt?
1)Chưng
2) Cô đặc

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 4

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại
Phân loại?
1) Theo số bậc: chưng đơn giản (một bậc)
chưng cất
2) Theo số cấu tử: hai cấu tử
nhiều cấu tử
3) Theo phương pháp chưng: trích ly
đẳng phí
muối
chân không
4) Theo áp suất: thấp
thường
cao
5) Theo phương pháp cấp nhiệt: trực liếp
gián tiếp
Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 5
 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 6

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại
Ứng dụng?
- Chưng rượu
- Chưng dầu mỏ
- Chưng tinh dầu

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 7

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
1. Định nghĩa phân loại
100
Ứng dụng?
- Chưng rượu 90

- Chưng dầu mỏ 80

- Chưng tinh dầu 70

60

50

40

30

20

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 8

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng
Xeùt heä: 2 pha,
2 caáu töû,
Neân soá baäc töï do cuûa heä:
f=k–+2=2–2+2=2
Heä coù 2 baäc töï do, caùc bieán soá coù theå thay ñoåi:ø nhieät ñoä,
aùp suaát
noàng ñoä
Xây dựng đường cân bằng: t – x,y
y–x
p – x,y

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 9

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng
Hỗn hợp hơi – lỏng lý tưởng xác định theo đinh luật Raoul:
pi  Pi0 x i
Pi0  f  T 
p 
P 0
x x A
Định luật Danton: y A 
 A
 0 A A

P PA x A  PB 1  x A  1     1 x A
0

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 10

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng
Hỗn hợp hơi – lỏng lý tưởng xác định theo đinh luật Raoul:
p 
P 0
x x A
yA 
 A
 0 A A

P PA x A  PB 1  x A  1     1 x A
0

y t P
A5
tB A4 pA

A3
A2 pB
A1 tA

x x x, y x, y

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 11

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng
Hỗn hợp hơi – lỏng có sai lệch dương với đinh luật Raoul:

y t P
tB pA

A pB
tA

x x x, y x, y

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 12

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng
Hỗn hợp hơi – lỏng có sai lệch âm với đinh luật Raoul:

y t P
A
tB pA

tA
pB

x x x, y x, y

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 13

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 14

 CHƯNG & CHƯNG CẤT
2. Cân bằng pha hệ hơi – lỏng
Hỗn hợp hai chất lỏng không tan:
PS PB PH2O
P
760

69 79 100 t, 0C
Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 15
 CHƯNG & CHƯNG CẤT
3. Các phương pháp chưng
Chưng một bậc
Chưng cất: chưng cất hệ hai cấu tử
chưng cất hệ nhiều cấu tử
Chưng lôi cuốn theo hơi nước
Các phương pháp chưng khác: chưng đẳng phí
chưng trích ly
chưng muối
chưng chân không
chưng phân tử

Quá trình & Thiết bị Truyền khối MS: CH2051 16