Republic of the Philippines

DEPARTMENT OF EDUCATION
REGION IV – A CALABARZON
DIVISION OF RIZAL
CAINTA SUB-OFFICE
SAN JUAN ELEMENTARY SCHOOL UNIT – 1
Gen.RicarteSt.,Brgy.San Juan, Cainta, Rizal

Semi- detailed Lesson Plan in Health IV

Guro: Jelence Joy M. Fernandez

Petsa: October 2. 2023
Baitang at Oras
IV- Tinikling ( 10:00am – 10:40am )
IV- Pandango ( 10:40am- 11:20am )

Takdang Panahon : 2 araw

I. Layunin
Sa aralin na ito inaasahan ang mga mag-aaral na :
1. Makapaglalarawan ng mga paraan upang mapanatiling makinis at ligatas ang pagkain.
2. Matatalakay ang kahalagahan ng pagpapanatiling malinis at ligtas ang pakain upang
makaiwas sa sakit.
II. Paksang Aralin
Title: Pagpapanatiling Ligtas at Malinis ang Pagkain
Sanggunian: HEALTH 4 || QUARTER 1 WEEK 5 | PAGPAPANATILING MALINIS AT
LIGTAS ANG PAGKAIN | MELC-BASED
Kagamitan :
Video presentation, PowerPoint presentation, aklat
III. Pamamaraan:
A. Panimula:
Ano- ano ang mga bagay na ginagawa ma upang makasiguradong malinis ang iyong
kinakain?
Mahalaga ba ang malinis na pagkain sa ating katawan ?
Ano naman ang maidudulot sa ating kung marumi ang pagkain na ating kinakain ?
B. Paglinang:

C. Paglalahad

Ano ang makikita sa larawan?

Ano ang kahalagahan ng paghuhugas ng kamay?

Ang Food Safety Principles ay naglalaman ng mga alituntunin upang mapanatiling

ligtas at malinis ang ating pagkain.

Narito ang ilang paraan upang mapanatiling malinis at ligtas ang pagkain:
1. Hugasang mabuti ang pagkain bago lutuin.
2. Pag-ingatan ang paghahanda ng pagkain at siguraduihing malinis ang
kagamitang paglalagyan at paglulutuan.
3. Iluto ang pagkain ng mabuti upang hindi agad masira at para mamatay ang
mikrobyo na nakakapit rito.
 4. Siguraduihing nakatakip ang mga pagkain upang hindi dapuan ng mga insekto
na maaring may dalang mga mikrobyo.

Pagpapanatiling Ligtas at Malinis ang Pagkain

1. Maghugas mubna ng kamay bago simulan ang paghahanda ng pagkain.
2. Ihiwalay ang sariwa sa lutong pagkain. Hugasan ang karne gamit ang malinis
na tubig mula sa gripo. Huwag gumamit ng sabon.
3. Siguraduhing malinis ang kagamitang pangkusina tulad ng kawali, sandok at
iba pa.
4. Kailang ang pagkakaroon ng dalawang sangkalan para sa meat products at
para sa gulay upang maiwasan ang cross contamination.

Cross contamination - ito ay ang paglipat nga mga harmful bacteria sa pagkain.

5. Lutin ang karne sa loob ng 45 minuto, lalo na ang manok upang mamatay ang
mga mikrobyo na nasa loob nito. Maaring nasa loob ng katawan nito ang
salmonella at iba pa.

Salmonella – ito ay bakterya na nagdudulot ng impekyong na maaring dahilan ng

pagsakit ng tyan, lagnat , diarrhea at iba pa.

Gawain 1 : Pag-aralan ang larawan sa ibaba. Sumulat ng pangungusap na nagpapakita

kung paano panatilihing at ligtas ang pagkain. Ipaliwanag.

I. Layunin
Sa aralin na ito inaasahan ang mga mag-aaral na :
1. Makapaglalarawan ng mga paraan upang mapanatiling makinis at ligatas ang pagkain.
2. Matatalakay ang kahalagahan ng pagpapanatiling malinis at ligtas ang pakain upang
makaiwas sa sakit.
II. Paksang Aralin
Title: Pagpapanatiling Ligtas at Malinis ang Pagkain
Sanggunian: HEALTH 4 || QUARTER 1 WEEK 5 | PAGPAPANATILING MALINIS AT
LIGTAS ANG PAGKAIN | MELC-BASED
https://www.youtube.com/watch?v=n1e7jLQquIU&t=71s
Kagamitan :
 Video presentation, PowerPoint presentation, aklat

D. Paglalahat
Ano-ano ang mga dapat tandaan sa paghahanda ng pagkain upang mapanatiling
malinis at ligtas?
1. Ugaliing maghugas ng kamay bago maghanda ng pagkain.
2. Hugasan ang mga sangkap at kagamitan na gagamitin sa pagluluto.
3. Maaaring takpan ang mga pagkain upang hindi dapuan ng insekto. Anong dapat
kong gawin?
4. Hugasang mabuti ang mga biniling gulay,prutas, isda at karne.
5. Paghiwa-hiwalayin ng lalagyan ang mga gulay at prutas at maaaring ilagay sa
refrigerator kung kinakailangan.

III. Pagtataya