Professional Documents
Culture Documents
DL TH C Hành
DL TH C Hành
4.TANIN
ĐN: tannin những hợp chất A. ĐT Chung
polyphenol ct phức tạp 1. Phản ứng dd protein (PUDT)
Chỉ có ở TV Kq tủa đục
2loại : 2 phản ứng muối KL nặng
Tanin thủy phân được tanin Xđ OH phenol
pyrogalic Tt fecl3: xanh đen
Tanin không thủy phân dược Chì acetat: vàng
tanin pyrocatechic B ĐT phân biệt 2 loại tanin
Tannin tan kiềm loãng, hh cồn PG PC
nước, k tan DMKPC Tt fecl3 xanh đen xanh reu
Tanin tạo tủa dd nước protein Tt stasny k tủa tủa
Phân biệt 2 loại tanin: phản ứng Nước brom k tủa tủa
thế hay phản ứng ngưng tụ của C ĐLG
pyrocatechic với các TT màu Nguyên tắc: tanin bị KMNO4 oxi
fecl3, stasny( formol+HCL:2:1) hóa trong mt acid. Điểm kt đlh xđ
bằng tt diazo oligon -> lượng
KMNO4 dùng tính ra lượng tanin
bị oxi hóa
CT : T=(a-
b)x0,004157x100x250/10x1%
? DÙNG TT xd đã chiết kiệt tanin:
FECL3
Chiết với cồn do chứa nhân
5.FLAVANOID pyrilium tan DMPC
1ĐT giấy lọc
ĐN: những hợp chất có khung c6-c3-c6 Tt có UV: NaOH 1% viền
Đt: OH PHENOL VÀ VÒNG C xanh lá và Alcl3 viền xnah lá
Flavon, flavanon, 3-hydroxy Tt qs thg: Naoh tăng màu và
y-pyron tác nhân khử Mg/HCL - pyrilyum fecl3 xanh dương
( đỏ cam-đỏ) 2 OH phenol và nhân thơm
Chalcon/mt acid->flavon-> dương tính Tt naoh: tăng màu
OH phenol Tt fecl3: xanh
mt kiềm / muối phenolat -> dd tăng màu Tt alce3 màu vàng
Tạo phức KL đa hóa trị-> phức màu or tủa Tt chì acetat: vàng
MT kiềm nhẹ , flavanoid không bị cản trở Tt điazonium : đỏ cam - đỏ
lập thể + tt diazonium-> đỏ cam đến đỏ 3 Vòng y pyron (phản ứng
AC cyanidin)-pudt
Màu thay đổi theo pH: Tác nhân khử Mg/HCL-đỏ
Acid-đỏ đậm
Bazo -xanh 4 PU AC
Tt- tím Đổi màu tỏng 3 mt
LAC
Mt ACID đung nóng, LACkhông màu-AC
đỏ cam
MT kiềm màu xanh trở lại
6.GLYCODÍ TYM Chiết với cồn: loại - dmc : dcm
loại Pb(OAc)2
ĐN : cấu tạo theo 3R( điều hòa chậm 1 ĐT phần đường
mạnh) của potair, tác dụng đặ ctrưng tim A. Phản ứng kell kiline:2 desoxy
-Đường: hexdosy, desoxy,../H2O sôi, cồn Cắn+ tt kiline->2 lớp trên xanh
Aglycon: / DMKPC lá lan dần xuống dưới nâu
Khung steroid B. Phản ứng xanthydol
Vòng 5 -6 cạnh gắn c17 Cắn+ tt-> đỏ lan từ trên xuống
ĐT: đường 2 desoxy / mt acid 2. ĐT phần aglycon
vòng lacton 5 6 cạnh/ mt kiềm Phản ứng liebermann burchart
Mt acid/anhydric actetic
2 lớp xanh lá - đỏ tím
C vòng lacton 5 6 cạnh
#pứng Bajet+ pư Legal=đỏ cam
- đỏ
#Pứng romand: tím - xanh