Professional Documents
Culture Documents
S A Bài Chương 5+6
S A Bài Chương 5+6
Các bảng chỉ dẫn: Phía trước cửa ra vào được dán các bảng thông báo bao gồm
thông báo về việc khóa xe cẩn thận, về các dịch vụ thanh toán được tích hợp tại cửa
hàng, về các sản phẩm đang được khuyến mãi, chiến dịch các ngày lễ. Ở cửa có bảng
Chào mừng đến với Floral Haven, giờ mở cửa, đóng cửa và các cách thức liên hệ.
Phía trong cửa hàng có các bảng giới thiệu các sản phẩm hoa hiển thị các loại hoa mà
cửa hàng có sẵn, bao gồm cả tên, màu sắc và giá cả để khách hàng có thể dễ dàng lựa
chọn và tìm kiếm. Các bảng hướng dẫn sử dụng hay về cách bảo quản hoa đúng cách
để duy trì độ tươi mới và sắc nét. Cửa hàng có đầy đủ các chỉ dẫn về việc phòng cháy
chữa cháy.
Đồ họa kỹ thuật số: Cửa hàng có trang bị 3 chiếc ti vi , 1 cái để ở quầy thu ngân và
2 cái còn lại được đặt ở khu vực trưng bày hoa. Các tivi sẽ chiếu video giới thiệu về
cửa hàng, sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng, ngoài ra còn có các chương trình
khuyến mãi, combo ngày lễ,…hay là cách sử dụng và bảo quản hoa đúng cách. Luôn
có sự đổi mới để tránh sự nhàm chán.
Các đồ họa khác: Trên tường sẽ dán banner và poster với hình ảnh hoa đẹp mắt để
treo trong cửa hàng hoặc sử dụng cho các chiến dịch quảng cáo trực tuyến. Banner và
poster có thể chứa thông điệp quảng cáo hoặc thông tin về hoa.
1.3.Các khu vực tính năng
Khu vực trưng bày sản phẩm: Đây là khu vực quan trọng nhất trong cửa hàng, nơi
các sản phẩm hoa khô được trưng bày một cách bắt mắt và thu hút khách hàng.
Khu vực tư vấn và dịch vụ khách hàng: được dành riêng để tư vấn và hỗ trợ khách
hàng. Nhân viên có thể cung cấp thông tin về các loại hoa, cách sử dụng và bảo quản,
cũng như đề xuất ý tưởng trang trí.
Khu vực quà tặng và đóng gói: Một khu vực được dành cho việc đóng gói quà
tặng và các sản phẩm tặng kèm. Điều này bao gồm các vật liệu đóng gói như giấy bọc,
ribbon, và thẻ chúc mừng để tạo ra những món quà hoàn hảo.
Khu vực thanh toán và hóa đơn: Đây là khu vực quan trọng để hoàn thành quá
trình mua sắm. Nó cần được thiết kế để tiện lợi và thuận tiện cho khách hàng và nhân
viên cửa hàng.
Ngoài ra còn có khu vực để khách hàng nghỉ ngơi hay chờ đợi sản phẩm hay dịch
vụ của mình.
1.4. Ngoại thất cửa hàng
Bên ngoài cửa hàng có khu vực gửi xe cho khách hàng đồng thời còn có cây xanh
che bóng mát. Biển hiệu nổi bật và bảng chào đón ở ngoài cửa hàng giúp thu hút sự chú
ý của khách hàng và làm cho cửa hàng trở nên dễ dàng nhận biết.Sử dụng hoa, lá và
các phụ kiện trang trí khác để tạo điểm nhấn ấn tượng ở cửa ra vào. Các lối vào hoa
tươi tạo ra cảm giác chào đón và hứng khởi cho khách hàng.Sắp xếp kệ trưng bày ở
ngoài cửa hàng với các bình hoa tươi và các sản phẩm liên quan khác để thu hút sự chú
ý của người đi qua.
2. Quản lí không gian cửa hàng
2.1 Phân bố không gian trong cửa hàng
- Sử dụng kệ, giá đỡ, hoặc bình hoa để trưng bày hoa một cách đẹp mắt và khoa học.
- Cung cấp đầy đủ thông tin về từng loại hoa, bao gồm tên gọi, giá cả, nguồn gốc xuất xứ,
ý nghĩa,...
- Sử dụng tủ lạnh hoặc kho lạnh để bảo quản hoa ở nhiệt độ thích hợp.
- Sắp xếp hoa theo loại và ghi chú ngày nhập hàng để dễ dàng quản lý.
- Cắt tỉa cành hoa thường xuyên và thay nước mỗi ngày để giữ hoa tươi lâu.Tránh để hoa
tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nguồn nhiệt.Sử dụng các dung dịch bảo
quản hoa để giúp hoa tươi lâu hơn.
- Sử dụng quầy thu ngân để thanh toán nhanh chóng và tiện lợi.
- Cung cấp các hình thức thanh toán đa dạng như tiền mặt, thẻ ngân hàng, thanh toán
online,...
- Đảm bảo khu vực thanh toán luôn sạch sẽ và gọn gàng.Cung cấp dịch vụ khách hàng
chu đáo và chuyên nghiệp.
- Khu vực dành cho nhân viên: Nơi để nhân viên cất giữ đồ đạc cá nhân và chuẩn bị hoa
cho khách hàng.
- Khu vực vệ sinh: Nơi vệ sinh sạch sẽ và tiện nghi dành cho khách hàng và nhân viên.
- Khu vực trang trí: Nơi trưng bày các vật dụng trang trí như bình hoa, thiệp chúc mừng,
quà tặng,...
2.2 Vị trí của các danh mục sản phẩm và các khu vực trong cửa hàng
*Ngay khi bạn bước vào cửa hàng là khu vực khuyến mãi: Nằm ngay bên trái hoặc bên
phải cửa ra vào, đây là nơi trưng bày các sản phẩm đang được khuyến mãi. Thu hút được
sự chú ý của khách hàng và kích thích nhu cầu mua ngay từ khi mới bước vào cửa hàng.
* Khu vực trưng bày và bán hoa: Nơi dễ nhìn thấy nhất trong cửa hang
* Khu vực bảo quản hoa: Nơi thoáng mát, có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để bảo quản
hoa tươi lâu
* Khu vực thanh toán: Nơi dễ dàng di chuyển và thuận tiện cho khách hàng thanh toán, ở
gần lối ra.
*Các khu vực dành cho nhân viên hay khu vực vệ sinh nằm khuất bên trong cửa hàng.
Có diện tích khoảng 100m2. Đây là một cửa hàng có quy mô vừa phải, phù hợp với khu
vực dân cư đông đúc. Cửa hàng có một mặt tiền rộng rãi, giúp khách hàng dễ dàng nhận
thấy. Bên trong cửa hàng được bố trí khoa học, hợp lý, đảm bảo sự tiện lợi cho khách
hàng khi mua sắm.
Giá cả cạnh tranh giúp thu hút khách hàng tiềm năng, đặc biệt là những người nhạy
cảm về giá.Mức giá phù hợp với giá trị sản phẩm và thị trường tạo ấn tượng tốt về thương
hiệu, thu hút khách hàng quay lại.Định giá hợp lý giúp tối ưu hóa lợi nhuận, đảm bảo
doanh thu và lợi nhuận cho cửa hàng.
Các chương trình khuyến mãi, giảm giá thu hút lượng lớn khách hàng, thúc đẩy mua
sắm và tăng doanh thu.Mức giá cao có thể định vị cửa hàng ở phân khúc cao cấp, thu hút
khách hàng sang trọng.
Giá cả bình dân phù hợp với đại đa số khách hàng, giúp cửa hàng tiếp cận thị trường
rộng lớn hơn.Giá cả cạnh tranh giúp cửa hàng thu hút khách hàng từ đối thủ, tăng thị
phần và khẳng định vị thế trên thị trường. Chiến lược giá linh hoạt giúp cửa hàng thích
ứng với biến động thị trường và phản ứng nhanh chóng trước các đòn tấn công của đối
thủ.
Giá cao giúp bán nhanh các loại hoa cao cấp, hạn chế tồn kho và giảm thiểu rủi
ro.Giảm giá giúp bán hết hoa tồn kho, giải phóng vốn và tạo không gian cho các sản
phẩm mới.
- Độ nhạy cảm về giá: Khi giá hoa tăng, lượng cầu giảm và ngược lại. Khi giá hoa
cao, người tiêu dùng sẽ có xu hướng mua ít hoa hơn hoặc chuyển sang mua các loại
hoa rẻ hơn. Khi giá hoa cao, cửa hàng có thể bán được ít hoa hơn, dẫn đến doanh thu
giảm. Ngoài ra, khi thu nhập tăng, người tiêu dùng có thể sẵn sàng chi trả nhiều hơn
cho hoa. Hay nhu cầu về hoa cho các dịp đặc biệt như lễ Tết, Valentine,... có thể
khiến giá hoa tăng cao.Cửa hàng có nhiều đối thủ cạnh tranh có thể buộc phải giảm
giá để thu hút khách hàng.
- Cạnh tranh: Đặt giá ngang bằng hoặc thấp hơn so với đối thủ để thu hút khách hàng.
Điều chỉnh giá theo mùa vụ để tối ưu hóa lợi nhuận và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Thực hiện các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
-Định giá dịch vụ: Phải nắm bắt được xu hướng và mức độ cạnh tranh trên thị
trường hoa tươi. Nghiên cứu về các cửa hàng cạnh tranh trong khu vực, cũng như
hiểu được giá cả cũng như dịch vụ mà họ cung cấp, sẽ giúp xác định mức độ cạnh
tranh và giá cả thị trường.Đảm bảo rằng tất cả các chi phí liên quan đến hoạt động
kinh doanh, bao gồm cả chi phí vận chuyển hoa, chi phí thuê mặt bằng, tiền lương
nhân viên, và các chi phí khác, đều được tính toán và tính vào giá cả cuối
cùng.Đánh giá những yếu tố đặc biệt của dịch vụ của cửa hàng hoa tươi, bao gồm
chất lượng của hoa, độ tươi mới, sự đa dạng trong các loại hoa, dịch vụ khách hàng,
và các yếu tố khác mà cửa hàng cung cấp. Những yếu tố này có thể tạo ra sự khác
biệt về giá trị so với các đối thủ cạnh tranh.Dựa trên những yếu tố trên, xác định
một chiến lược giá cả phù hợp, có thể là giá cả cạnh tranh, giá cao cấp hoặc chiến
lược giá linh hoạt dựa trên các yếu tố như mùa vụ, nguồn cung và nhu cầu của
khách hàng.Theo dõi hiệu quả của chiến lược giá cả và điều chỉnh khi cần thiết dựa
trên phản hồi từ khách hàng, biến động trên thị trường và các yếu tố khác.Quan
trọng nhất là đảm bảo rằng giá cả phản ánh đúng giá trị của sản phẩm và dịch vụ mà
cửa hàng cung cấp, đồng thời cũng mang lại lợi nhuận đủ để duy trì và phát triển
kinh doanh.
* Các yếu tố ảnh hưởng đến định giá bán lẻ cửa hàng hoa tươi:
- Chi phí:
Biến phí:
+ Chi phí nhập hoa: Giá nhập hoa từ nhà vườn, chợ hoa, hoặc nhập khẩu.
+ Chi phí vận chuyển: Chi phí vận chuyển hoa từ nơi nhập về cửa hàng.
+ Chi phí bảo quản: Chi phí cho tủ lạnh, máy lạnh, hóa chất bảo quản hoa.
Định phí:
+ Chi phí nhân viên: Lương cho nhân viên bán hàng, nhân viên cắm hoa.
+ Chi phí mặt bằng: Tiền thuê mặt bằng, điện nước, internet.
- Cạnh tranh:
+ Mức giá bán lẻ của các cửa hàng hoa cạnh tranh.
+ Chất lượng sản phẩm và dịch vụ của các cửa hàng hoa cạnh tranh.
- Giá trị thương hiệu:Cửa hàng hoa có thương hiệu uy tín có thể bán hoa với mức giá cao
hơn.Chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt giúp tăng giá trị thương hiệu.
=> Sử dụng phương pháp định giá theo giá trị sản phẩm. Phương pháp định giá theo giá
trị sản phẩm đặt trọng điểm vào giá trị mà khách hàng nhận được khi mua sản phẩm.
Điều này có thể bao gồm sự đẹp mắt, mùi thơm, cảm xúc mà hoa mang lại hoặc giá trị
tinh thần như tình yêu, hạnh phúc mà hoa biểu trưng. Thay vì cạnh tranh dựa trên giá cả,
phương pháp này cho phép cửa hàng hoa tập trung vào việc tạo ra giá trị cao hơn cho
khách hàng, từ đó tạo ra lợi ích cạnh tranh khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh chỉ tập
trung vào giá. Bằng cách đặt giá dựa trên giá trị sản phẩm, cửa hàng hoa có thể tối ưu hóa
lợi nhuận bằng cách tạo ra một mức giá phản ánh sự mong đợi và sẵn lòng của khách
hàng đối với giá trị mà họ nhận được. Phương pháp định giá theo giá trị sản phẩm có thể
giúp cửa hàng hoa thu hút và giữ chân khách hàng cao cấp bằng cách cung cấp giá trị cao
cấp tương xứng với mức giá. Việc sử dụng phương pháp này có thể giúp cửa hàng hoa
tăng cường uy tín và vị thế thương hiệu trên thị trường của cửa hàng ,xây dựng hình ảnh
thương hiệu cao cấp, chuyên nghiệp và tập trung vào việc mang lại giá trị cho khách
hàng.
Tóm lại, sử dụng phương pháp định giá theo giá trị sản phẩm trong chiến lược giá bán lẻ
của cửa hàng hoa giúp tối ưu hóa lợi nhuận, tạo ra một hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ và
tạo ra một môi trường cạnh tranh khác biệt dựa trên giá trị sản phẩm.
Kết hợp chiến lược giá cao và thấp: Cung cấp các sản phẩm hoa với mức giá đa dạng.
Triển khai các chương trình khuyến mãi, giảm giá.Cung cấp các dịch vụ đi kèm với mức
giá khác nhau. Cần theo dõi và đánh giá hiệu quả của chiến lược giá thường xuyên.