I.

GIAI ĐOẠ N TRIỂ N KHAI

1.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ GIAI ĐOẠN TRIỂN KHAI:

 Giai đoạn triển khai của combo Nhất Thống được xác định là từ ngày 26 tháng 5
năm 2022 đến 25 tháng 4 năm 2023. Mấu chốt dẫn đến giai đoạn tăng trưởng này
xuất phát từ lúc combo Tuyệt Vời xuất hiện trên thị trường và kết thúc khi combo
này biến mất
 Mục tiêu marketing: Tạo sự biết đến và dùng thử: Combo Tuyệt Vời mới được
doanh nghiệp tung ra thị trường và bắt đầu 1 chu kỳ sống. Đây là giai đoạn triển
khai của sản phẩm đó. Ở giai đoạn này, rất ít người tiêu dùng biết đến sự có mặt
của sản phẩm, do vậy công việc chính của doanh nghiệp là giới thiệu sản phẩm
mới này đến khách hàng mục tiêu đồng thời tăng phân phối và dùng thử.
 Tình hình chung: Tiền thân của combo Nhất Thống có tên là combo Tuyệt Vời.
Combo Tuyệt Vời bao gồm: 30 gói nem nướng phên, 1 hũ bim bim mái tôn, 5 túi
sữa chua ăn cùng bà Tuyết, tặng kèm 12 gói đùi bò quay

Sau đó được Ăn cùng bà Tuyết cập nhật thêm 12 gói cá hồi cay
1.1. ĐẶC ĐIỂM

- Mức tiêu thụ của combo Tuyệt Vời: Vì mới mở bán sản phẩm nên lúc này mức tiêu thụ
của combo Tuyệt Vời rất thấp. Sản phẩm mở bán được 2 tháng nhưng chỉ được vài chục
đơn.
Chi Phí và Lợi Nhuận: Với lượng bán ra thấp như vậy, lượng đơn hàng đạt không tới 50
đơn thì hoàn toàn không đủ chi phí để chi trả cho nhân công, máy móc và tiền quảng cáo
thuê KOL. Vào thời điểm combo Tuyệt Vời ra đời, khoảng tháng 1/2023 tới đầu tháng
4/2023, ăn cùng bà Tuyết đẩy mạnh hoạt động book KOL nhưng không tập trung vào bán
combo Tuyệt Vời ( do doanh thu từ sản phẩm này không cao, lợi nhuận âm) mà tập trung
vào các combo khác như Nộ Long Cước,… và các món đơn lẻ mới để tạo các combo đồ
ăn mới.

Khách hàng: Ăn cùng bà tuyết đăng video đầu tiên ( còn hiển thị) trên nền tảng Tiktok là
ngày 22/4/2022 và bà Tuyết tập trung đẩy mạnh quảng cáo các sản phẩm đơn lẻ, mới như
mực khô, bò khô, các loại que cay. Lượng khách hàng đang được khai phá, lúc này còn ít,
không đông đảo do sản phẩm bên bà Tuyết chưa có sự khác biệt trên thị trường về sự an
toàn thực phẩm như thời điểm hiện tại.
Đối thủ cạnh tranh là những doanh nghiệp tự phát đơn lẻ khi bà Tuyết thời điểm đầu chỉ
bán online qua các kênh phân phối Tiktok và Shopee, bán những đồ ăn lọ nhựa nắp thiếc.
Vào những nửa cuối năm 2021 tới nửa đầu năm 2022, các sản phẩm đồ ăn vặt lọ nhựa
đóng nắp thiếc viral và hot khắp các mạng xã hội, tiêu biểu như đồ ăn vặt Dumbum hay
Baanhem Food.
1.2. CHIẾN LƯỢC MARKETING TRONG GIAI ĐOẠN TRIỂN KHAI

- Mục tiêu marketing: tạo sự biết đến và sự dùng thử

1.2.1. Chiến lược marketing-mix

- Các bước triển khai:

a) Bước 1: lựa chọn giá trị

SẢN PHẨM:

Dựa trên phân tích về sản phẩm, giá cả và kênh bán hàng, thị trường khách hàng mục tiêu
của combo Nhất Thống bao gồm:

1. Giới trẻ:
 Combo Nhất Thống là loại đồ ăn vặt được giới trẻ yêu thích.
 Giá bán của combo Nhất Thống tương đối hợp lý với túi tiền của giới trẻ.
 Combo Nhất Thống được bán trên Shopee, phổ biến được giới trẻ sử dụng.

2. Nhân viên văn phòng:

 Combo Nhất Thống là lựa chọn phù hợp cho những nhân viên văn phòng bận rộn,
không có nhiều thời gian nấu nướng.
  Combo Nhất Thống cung cấp nhiều loại đồ ăn vặt ngon miệng, giúp nhân viên văn
phòng giải tỏa căng thẳng sau giờ làm việc.
 Giá bán của combo Nhất Thống tương đối hợp lý với thu nhập của nhân viên văn
phòng.

Ngoài ra, combo Nhất Thống cũng có thể thu hút những khách hàng:
 Yêu thích ăn vặt: Combo Nhất Thống cung cấp nhiều loại đồ ăn vặt đa dạng, phù
hợp với sở thích của nhiều người.
 Tìm kiếm sự tiện lợi: Combo Nhất Thống được bán online, giúp khách hàng dễ
dàng mua sắm mà không cần phải đi đến cửa hàng.
 Quan tâm đến giá cả: Combo Nhất Thống có giá bán hợp lý, phù hợp với túi tiền
của nhiều người.

* Định vị sản phẩm:

 Định vị:
 Combo đồ ăn vặt ngon miệng, đa dạng, tiện lợi.
 Phù hợp cho nhiều đối tượng khách hàng.
 Mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng.
 Dễ dàng lựa chọn sản phẩm và thuận tiện trong chu trình mua bán.
 Chiến lược:
 Tập trung vào chất lượng sản phẩm.
 Xây dựng thương hiệu uy tín.
 Thực hiện các chiến lược marketing hiệu quả.
 Mục tiêu:
 Cạnh tranh hiệu quả trên thị trường.
 Trở thành lựa chọn hàng đầu của giới trẻ trong phân khúc sản phẩm đồ ăn vặt.

*Đảm bảo chất lượng sp:

 Ưu điểm:

Đa dạng, tiện lợi, giá cả hợp lý, chất lượng tốt, hương vị thơm ngon.
 Nhược điểm:

Hạn sử dụng ngắn, khó kiểm soát lượng ăn, có thể gây ngán.
 Đánh giá chung:

Lựa chọn tốt cho những ai muốn tiết kiệm thời gian mua sắm và chuẩn bị đồ ăn vặt.

Nên cân nhắc nhược điểm trước khi mua.

- Sản phẩm đáp ứng người tiêu dùng trong nước: Tiện lợi, an toàn, chất lượng, giá cả hợp
lý.

- Không ngừng sáng tạo, cải tiến sản phẩm:

Combo được cải tạo 3 lần, khi combo Nhất Thống ban đầu có xuất xứ là combo Tuyệt
Vời, sau đó được thay đổi thành phần sản phẩm và ra đời thêm 3 bản Nhất thống khác.
Cho đến khi 3 combo Nhất Thống đều thất bại vì Tiktokshop khóa tài khoản thì Combo
Nhất Thống 4 được duy trì và phát triển vượt bậc.

- Mẫu mã bao bì sản phẩm: Mẫu mã bao bì Combo Nhất Thống tuy có ưu điểm về màu
sắc, hình ảnh và thông tin nhưng vẫn cần cải thiện để tạo sự nổi bật, thu hút và dễ sử
dụng hơn.

b) Bước 2: Tạo ra giá trị

QUẢNG BÁ:

1.2.2. Đánh vào thị trường ngách:

- An toàn thực phẩm, thứ mà các loại que cay, bim bim cay luôn phải chịu định kiến xã
hội là đồ ăn “Tàu”, xuất xứ không rõ ràng, gây các bệnh nguy hiểm như ung thư,…. Bằng
cách đầu tư xưởng sản xuất rồi lên các video về nhà xưởng an toàn sạch sẽ, đưa ra các
chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm, bà Tuyết đã thành công xâm nhập vào thị
trường này.

- Tuy nhiên, video clip đầu tiên về nhà xưởng được đăng tải là vào 22/4/2023. Tức là
trước đó từ ngày ra mắt combo Tuyệt Vời từ tháng 5/2022 nên sản phẩm chưa gây được
sự khác biệt so với các sản phẩm trên thị trường. Điều này là điều hợp lí khi lượng bán ra
ban đầu của combo Tuyệt Vời rất thấp

- Chạy quảng cáo trên nền tảng mạng xã hội, chủ yếu là Tiktok để tiếp cận khách hàng
tiềm năng.
- Được các TikToker, YouTuber có lượng người theo dõi lớn để review sản phẩm.

GIÁ CẢ:

 Thu hút khách hàng: Giá combo hấp dẫn sẽ thu hút khách hàng mua nhiều sản phẩm
hơn so với mua lẻ.
 Tăng doanh thu: Bán được nhiều combo sẽ giúp doanh nghiệp tăng doanh thu nhanh
chóng.
 Xử lý hàng tồn kho: Tặng thêm sản phẩm bán chậm tặng kèm trong Combo để thúc
đẩy tiêu thụ.
 Cạnh tranh với các sản phẩm khác: Giá combo cạnh tranh sẽ giúp thu hút khách hàng
và tăng thị phần.

PHÂN PHỐI:
- Được bán qua các kênh phân phối chính: Website riêng của Ăn cùng bà Tuyết, sàn S
và Tiktokshop
- Sản phẩm còn được bày bán trong các chuỗi cửa hàng Trà sữa Chatoo