ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

ავტორი: რუსა ვაშაყმაძე

რეფერატი შესრულებულია
საქართველოს უნივერსიტეტის
ბიზნესის სკოლის
ბრენდის მენეჯმენტის საგნისთვის

ლექტორი: გიორგი ტუღუში

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

სარჩევი:
1. შესავალი
2. ისტორია
3. რა ხდის ჩურჩხელას უნიკალურს?
4. სად დავიწყებთ ბიზნესს?
5. ბაზრის კვლევა
6. კონკურენტების ანალიზი
7. სამომხმარებლო ტენდენციები
8. გავაერთიანოთ ჩურჩხელა პოპულარულ კულინარიულ
ტენდენციებთან
9. ბრენდის იდენტურობა
10.ბრენდის ფერები
11. სლოგანი
12. პროდუქტის პოზიციონირება
13. ჩურჩხელას ღირებულებები
14. მარკეტინგული სტრატეგია
15. ინფლუენსერებთან კოლაბორაცია
16. კონტენტ მარკეტინგი
17. შეფუთვის დიზაინი
18. ოფიციალურად გახსნის ღონისძიება
19. ღონისძიების პარტნიორობა
20. სადისტრიბუციო არხები
21. ონლაინ გაყიდვები
22. მომხმარებელთა ჩართულობა
23. მომხმარებელთა მოსაზრებების შეგროვება მუდმივი
გაუმჯობესებისთვის
24. საზოგადოების ჩართულობა
25. მომავალი ზრდა
26. ახალი პროდუქტი
27. ბიუჯეტის განხილვა
28. ROI
29. დასკვნა
30. გამოყენებული ლიტერატურა

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

შესავალი
ჩურჩხელა ტრადიციული ქართული ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმია, რომელიც საუკუნეების
მანძილზე იპყრობდა საზოგადოების გულს. ჩურჩხელა ნელ-ნელა გახდა საყვარელი
დელიკატესი, რომელიც ცნობილია თავისი უნიკალური გემოთი და გამორჩეული
გარეგნობით.

ისტორია
წარმოშობა: ჩურჩხელა უძველესი დროიდან მოდის. მას ამზადებდნენ, როგორც ნოყიერ,
გასატან საკვებს მეომრებისთვისა და მოგზაურებისთვის.

სახელწოდება "ჩურჩხელა" მომდინარეობს ქართული სიტყვებიდან "ჩირი" (მშრალი) და

"ხილა" (ძეხვი), რაც ასახავს მის გამხმარ ძეხვისებრ იერსახეს.

კულტურული მნიშვნელობა: წლების განმავლობაში ჩურჩხელა ღრმად „ჩაიძირა“ ქართულ

კულტურაში და გახდა სხვადასხვა დღესასწაულების, ფესტივალებისა და რელიგიური
ცერემონიების განუყოფელი ნაწილი.

ჩურჩხელა, რომელსაც ხშირად „ქართულ სნიკერსს“ უწოდებენ, არ არის მხოლოდ კერძი,

არამედ ტრადიციის, სტუმართმოყვარეობისა და ერთიანობის სიმბოლო.

რა ხდის ჩურჩხელას უნიკალურს?

ინგრედიენტები და მომზადება: ჩურჩხელას ამზადებენ ძაფზე ნიგოზის, თხილის ან ნუშის
აწყობით, რაც "ძეხვის" ფორმას ქმნის.

თხილის მტევნები შემდეგ ჩაედინება ყურძნის ან ხილის წვენის, ფქვილისა და შაქრის

ნარევში, რაც ქმნის ტკბილ, საღეჭ ფენას.

ბუნებრივი და ვიტამინებით მდიდარი: ბევრი თანამედროვე ტკბილეულისგან განსხვავებით,

ჩურჩხელა გამოირჩევა ხილის წვენიდან მიღებული ბუნებრივი სიტკბოებით, რაც მას უფრო
ჯანსაღ ალტერნატივად აქცევს.

თხილის ჩართვა უზრუნველყოფს ცილების, ჯანსაღი ცხიმებისა და აუცილებელი საკვები

ნივთიერებების მდიდარ წყაროს.

მრავალფეროვანი გემოები და ჯიშები: მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულ ჩურჩხელას

აქვს ყურძნის წვენის საფარი, ვარიაციები მოიცავს ბროწეულის, ალუბლის ან სხვა ხილის

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

წვენის გამოყენებას და არომატების სპექტრის დამატებას. ეს მრავალფეროვნება საშუალებას

აძლევს ჩურჩხელას მოერგოს სხვადასხვა გემოვნებასა და პრეფერენციებს.

ხელოსნური ოსტატობა: ჩურჩხელას მომზადება ხშირად ითვლება ისეთ კომუნალურ

საქმიანობად, რომელშიც მონაწილეობენ მისი გამოცდილი მომზადებლები, და შემდეგ
თავიანთ ტექნიკას თაობებს გადასცემენ. ეს ხელოსნური მიდგომა არა მხოლოდ ინარჩუნებს
ჩურჩხელას ავთენტურობას, არამედ თითოეულ ქმნილებას პირად ელფერს მატებს.

დღესასწაულის სიმბოლო: ჩურჩხელა მხოლოდ საჭმელი არ არის; ეს არის სიხარულისა და

ზეიმის სიმბოლო ქართულ კულტურაში. მას ხშირად ამზადებენ ქორწილების, დაბადების
დღეებისა და რელიგიური ღონისძიებების დროს, რაც სიმბოლოა იღბლის, კეთილდღეობისა
და ცხოვრების სიტკბოს.

სად დავიწყებთ ბიზნესს?

რა თქმა უნდა, ამისთვის ბევრი დაკვირვება და ანალიზის ჩატარებაა საჭირო - საბოლოოდ,
ვფიქრობთ, რომ ამერიკა არის საუკეთესო არჩევანი რამდენიმე მიზეზის გამო.

მრავალფეროვანი სამომხმარებლო ბაზა: ამერიკას ჰყავს მრავალფეროვანი მოსახლეობა,

რომელიც მოიცავს ძალიან განსხვავებულ გემოვნებას, ეს კი უზრუნველყოფს იდეალურ
ბაზარს უნიკალური და ავთენტური პროდუქტის დანერგვისთვის, როგორიცაა ჩურჩხელა.

კულინარიული კვლევა: ამერიკელი მომხმარებლები უფრო მზად არიან ახალი და

ეგზოტიკური კულინარიული გამოცდილების შესასწავლად, რაც ხელსაყრელ გარემოს ქმნის
ჩურჩხელას გაცნობისთვის.

კულტურის დაფასება: ამერიკა აფასებს კულტურულ მრავალფეროვნებას და ჩურჩხელას

ბაზარზე გაშვება ემთხვევა მრავალფეროვანი კვების ტრადიციების ათვისებისა და აღნიშვნის
მზარდ ტენდენციას.

ეკონომიკური პოტენციალი: ამერიკას აქვს ძლიერი და დინამიური ეკონომიკა, რომელიც

სთავაზობს მნიშვნელოვან საბაზრო პოტენციალს და შესაძლებლობებს საკონდიტრო
მრეწველობის ზრდისთვის.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

ბაზრის კვლევა
სამიზნე აუდიტორია

დემოგრაფია: სამიზნე აუდიტორიის იდენტიფიცირება

 ასაკი: 18-45 წლის ინდივიდები, ვინაიდან ახალგაზრდებს მუდამ აქვთ სურვილი

ახალი რამის გასინჯვის. რადგან ჩურჩხელას ჭამა შესაძლოა გაუჭირდეთ მოხუცებს,
მათზე ფოკუსირება არ გვექნება.
 გეოგრაფია: თავდაპირველად ფოკუსირება იქნება ისეთ რეგიონებზე, რომლებსაც
აქვთ მრავალფეროვანი საკონდიტრო ნაწარმის მოპოვების ისტორია, როგორიცაა,
პირველ რიგში, როგორც მანამდე აღვნიშნეთ ჩრდილოეთ ამერიკა, შემდეგ დასავლეთ
ევროპა და აზია-წყნარი ოკეანე.
 შემოსავლის დონეები: იქნება იდეალური საშუალო შემოსავლის მქონე
ჯგუფებისთვის.

ფსიქოგრაფია: მომხმარებელთა პრეფერენციები და ქცევები

 ცხოვრების წესი: ჩურჩხელას წარმოდგენა, როგორც ვერსატიული და

ინსტაგრამისთვის გამოსადეგი ნუგბარი - მათთვის ვინც სიამოვნებით აზიარებს
საკუთარ მომზადებულ თუ ნაყიდ საჭმელს სოციალურ ქსელში.
 კულტურული კავშირები: კულტურული მოტივების ჩართვა ბრენდინგში, შეფუთვასა
და მარკეტინგში, რათა რეზონანსი იყოს მომხმარებლებთან, რომლებიც აფასებენ
ავთენტურობას. მაგალითად, სარეკლამო მასალებში ქართული მემკვიდრეობის
ხაზგასმა.
 ჯანსაღი სასუსნავი: საზოგადოების იმ ნაწილისთვის, რომელიც დიდ ყურადღებას
აქცევს ჯანრმთელობას, ჩვენ ხაზს გავუსვამთ ჩურჩხელას ბუნებრივ ინგრედიენტებსა
და ხელოსნური წარმოების მეთოდებს.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

კონკურენტების ანალიზი
გამოვიკვლიოთ მსგავსი პროდუქტები და მათი არსებობა ბაზარზე

 მოვახდინოთ ისეთი კონკურენტების იდენტიფიცირება, რომლებიც ამზადებენ

ტრადიციულ ტკბილეულს, თურქულ ტკბილეულს ან საერთაშორისო საჭმელს
მსგავსი გემოს პროფილით.
 გავაკეთოთ ბაზარზე ყოფნის ანალიზი განაწილების არხების, ონლაინ მიმოხილვებისა
და სოციალური მედიის ჩართულობით.

კონკურენტული უპირატესობების იდენტიფიცირება:

 ჩურჩხელას გაყიდვის უნიკალური პუნქტები (selling points), როგორიცაა ბუნებრივი

და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საჭმელი, განასხვავებს მას მასობრივი
წარმოების ტკბილეულისგან.
 ჩურჩხელას წარმოების პროცესის „ხელოსნური“ ასპექტის გამოკვეთა და
ადგილობრივი ჩურჩხელას მომზადებლების თავდადების ჩვენება.

სამომხმარებლო ტენდენციები
გვესმოდეს კვების მიმდინარე პრეფერენციები და ტენდენციები.

 იმ ტენდენციების ანალიზი, რომლებიც ხელს უწყობს უფრო ჯანსაღი საჭმლის

ვარიანტებს და ეგზოტიკური და კულტურულად მდიდარი საკვების მზარდ
პოპულარობას.
 ორგანულ და ეთიკურად მოპოვებულ ინგრედიენტების მოთხოვნაზე დაკვირვება.

გავაერთიანოთ ჩურჩხელა პოპულარულ კულინარიულ ტენდენციებთან

 სუპერსაკვების ინგრედიენტების შეყვანა ჩურჩხელაში ჯანმრთელობისთვის
გათვითცნობიერებულ ბაზარზე შესასვლელად.
 შევთავაზოთ უნიკალური გემოს კომბინაციები, რომლებიც შთაგონებულია მოდური
ეგზოტიკური ხილით, როგორიცაა აკაი ან დრაკონის ხილი.
 მდგრადი შესაფუთი მასალების გამოყენება.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

ბრენდის იდენტურობა
ლოგოს დიზაინი

 ვიზუალური ელემენტები: შევიმუშავოთ ლოგო, რომელიც მოიცავს ქართულ

კულტურულ სიმბოლოებს, როგორიცაა ტრადიციული მოტივები ან თავად
ჩურჩხელას ხატოვანი ფორმა.

ლოგოს კონცეფციის მაგალითი:

ბრენდის ფერები
ავირჩიოთ ფერები, რომლებიც წარმოადგენენ ჩურჩხელას არსს.

 ძირითადი ფერები: ჩავრთოთ თბილი ტონები, რომლებიც შთაგონებულია

ჩურჩხელაში გამოყენებული ბუნებრივი ინგრედიენტებით, მაგალითად ღრმა
ყავისფერი, რომელიც წარმოადგენს თხილს და მდიდარ წითელს, რომელსაც ვხედავთ
ხილის წვენში.
 აქცენტის ფერები: დავამატოთ ცოცხალი ფერები, შთაგონებული ჩურჩხელას
მრავალფეროვანი არომატით, შევქმენათ ფერების პალიტრა, რომელიც
ასტიმულირებს გრძნობებს.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

მაგალითი:

ძირითადი: #8B4513

ძირითადი: #FF4500

აქცენტი: #FFD700

სლოგანი
ხაზი უნდა გავუსვათ ავთენტურობას: ჩურჩხელას ნამდვილ და ტრადიციულ
ფესვებს.

 გავაღვიძოთ სენსორული გამოცდილება: გამოვიყენოთ ენა, რომელიც მიმართავს

გრძნობებს, აკავშირებს აუდიტორიას ჩურჩხელას მდიდარ არომატებთან და
ტექსტურებთან.
 კულტურული სიამაყე: სიამაყის გაღვივება ქართული მემკვიდრეობით, ხაზს უსვამს
უნიკალურ წვლილს ჩურჩხელას მსოფლიო საკონდიტრო წარმოებაში.

პროდუქტის პოზიციონირება
უნიკალური გაყიდვის პუნქტები.

წარმოვაჩინოთ ის რაც განასხვავებს ჩურჩხელას.

 შეუდარებელი არომატის შერწყმა: ჩურჩხელა გვთავაზობს მდიდარი თხილისა და

ნატურალური ხილის წვენის ჰარმონიულ ნაზავს, რაც ქმნის საკონდიტრო სამყაროში
შეუდარებელ გემოს.
 თვალისმომჭრელი ესთეტიკა: გამორჩეული "ძეხვის" ფორმა და ცოცხალი ფერები
ჩურჩხელას მყისიერ ვიზუალურ სიამოვნებად აქცევს, რაც უზრუნველყოფს მის
გამორჩევას თაროებზე და ხიბლავს მომხმარებელს.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

ჩურჩხელა ხაზს უსვამს კულტურულ და ავთენტურ ასპექტებს.

 მარადიული კულტურული ტრადიცია: ჩურჩხელა არ არის მხოლოდ საჭმელი; ეს

არის ქართული ისტორიისა და კულტურის ნაჭერი, „ხელნაკეთი“ ტრადიციული
მეთოდებით, რომლებიც თაობებს გადაეცემა.
 ქართული მემკვიდრეობა: დავამყარებთ ემოციური კავშირს იმ მომხმარებლებთან,
რომლებიც ეძებენ ნამდვილ კულტურულ გამოცდილებას.

პოზიციონირება კონკურენტების წინააღმდეგ

ჩურჩხელას ძლიერი მხარეების ჩვენება შედარებაში.

 „ხელნაკეთი“ ბრწყინვალება: მასობრივი წარმოების საჭმლისგან განსხვავებით,

რომლებსაც ამზადებენ ქარხნებში, ჩურჩხელა ზედმიწევნით მზადდება გამოცდილი
ჩურჩხელას მომზადებლების მიერ, რაც უზრუნველყოფს სრულყოფილების დონეს და
განასხვავებს მას.
 კულტურული ავთენტურობა იმიტაციების წინააღმდეგ: ჩურჩხელა განასახიერებს
ავთენტური ქართული ოსტატობის არსს, სადაც თითოეული ნაწილი
საგულდაგულოდ არის მომზადებული, საუკუნოვანი ტრადიციის შენარჩუნებით.
იმიტაცია ხშირად მოკლებულია ამ დონის რთულ, კომპლექსურ ყურადღებას, რის
შედეგადაც შესამჩნევი განსხვავებაა ხარისხსა და გემოვნებაში.

ჩურჩხელას ღირებულები
 არანაირი დანაშაულის გრძნობა: ჩურჩხელა გვთავაზობს ინდულგენციას ყოველგვარი
ნეგატიური გრძნობის გაჩენის გარეშე, ვინაიდან მას აქვს ბუნებრივი ინგრედიენტები,
რაც მომხმარებელს საშუალებას აძლევს მიირთვას უგემრიელესი ხემსი
ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
 კულტურული მოგზაურობა თითოეულ ლუკმაში: ჩურჩხელას არჩევა ნიშნავს
კულინარიული მოგზაურობის დაწყებას საქართველოს გემოებსა და ტრადიციებში, ეს
არის უნიკალური და გამდიდრებული გამოცდილების შეთავაზება.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

მარკეტინგული სტრატეგია
უნდა შევქმენათ ვებსაიტი და სოციალური მედიის პროფილები.

 ვებსაიტის დიზაინი: შევქმენათ ინტერაქციული და მოსახერხებელი ვებგვერდი,

რომელიც ასახავს ჩურჩხელას არსს. ჩავრთავთ ისეთ ფუნქციებს, როგორიცაა ონლაინ
მაღაზია, დეტალური ინფორმაცია პროდუქტის შესახებ და ბრენდის საინტერესო
ისტორია.
 სოციალური მედიის პლატფორმები: შევქმნით აქტიურ პროფილებს ძირითადი
სოციალური მედიის პლატფორმებზე, როგორიცაა Instagram, Facebook და Twitter (X).
რეგულარულად მოხდება კონტენტის განახლება, რათა ჩავრთოთ აუდიტორია და
მათთან დავამყაროთ კავშირი.

ჩურჩხელას ისტორიისა და მომზადების შესახებ საინტერესო შინაარსის შემუშავება.

 ვიდეოები: მოვამზადებთ მაღალი ხარისხის ვიდეოებს, რომლებიც ასახავს ჩურჩხელას

ისტორიას, ასახავს მის კულტურულ მნიშვნელობას და მისი შექმნის ზედმიწევნით
პროცესს.
 ბლოგის პოსტები და სტატიები: შევქმნით ბლოგ პოსტებსა და სტატიებს ვებსაიტზე,
რომლებიც იკვლევენ ჩურჩხელას დამზადებას, აზიარებენ კულისებს მიღმა ფოტოებსა
თუ ისტორიებს და ასწავლიან მომხმარებლებს მისი უნიკალური მახასიათებლების
შესახებ.

ინფლუენსერებთან კოლაბორაცია:
 შესაბამისი ინფლუენსერების იდენტიფიცირება: მოვიკვლევთ და ვითანამშრომლებთ
იმ ინფლუენსერებთან, რომელთა კონტენტიც შეესაბამება ჩურჩხელას
ღირებულებებს, სამიზნე აუდიტორიასა და კულტურულ ნარატივს.
 ჩართულობის კამპანიები: წავახალისებთ ინფლუენსერების ჩართულობის კამპანიებს,
საჩუქრების ან ექსკლუზიური ღონისძიებების ჩატარების მიზნით, რაც გააძლიერებს
ჩურჩხელას წვდომას და ხელს შეუწყობს ჩურჩხელას რეკლამას.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

კონტენტ მარკეტინგი
შევქმნით მიმზიდველ კონტენტს მოლოდინისა და ცნობიერების ასამაღლებლად.

 ვიზუალური მოთხრობა: გამოვიყენებთ ვიზუალურად გასაოცარ კონტენტს

სოციალურ მედიაში ჩურჩხელას ისტორიის სათქმელად, მშვენიერი ვიზუალით და
კულტურული ნარატივებით.
 ინტერაქციული კამპანიები: გავუშვებთ ინტერაქციულ კამპანიებს, როგორიცაა
გამოკითხვები, ვიქტორინები ან გამოწვევები.
 ინტერაქციული ფუნქციები: ვებსაიტზე დავნერგავთ ინტერაქტიულ ელემენტებს,
მაგალითად ჩურჩხელას წარმოების პროცესის ვირტუალურ ტურს, რაც საშუალებას
მისცემს ვიზიტორებს უკეთ შეიცნონ პროდუქტი.

შეფუთვის დიზაინი
დიზაინის ელემენტები

 ავსახავთ კულტურულ ესთეტიკას შეფუთვის დიზაინში.

 ასევე, უპირატესობას მივანიჭებთ ბიოდეგრადირებადი და გადამუშავებადი
მასალების გამოყენებას შეფუთვის დიზაინში.
 ექნება ისეთი ფუნქციური მახასიათებლები, როგორიცაა შეფუთვის ხელახლა
„დახურვა“, ეს უზრუნველყოფს მომხმარებლისთვის პრაქტიკულობას და მარტივად
გამოყენებას.
 ბოლოს, გვექნება პაკეტის სხვადასხვა ზომები მომხმარებლის მოთხოვნილებების
დასაკმაყოფილებლად. ეს ყველაფერი კი იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ჩურჩხელა
ხელმისაწვდომი იყოს სხვადასხვა შემთხვევებისა და პრეფერენციებისთვის.

ოფიციალურად გახსნის ღონისძიება

 თარიღი: ავირჩევთ ისეთ თარიღს, რომელიც ემთხვევა მნიშვნელოვან კულტურულ ან
ადგილობრივ მოვლენებს, რაც მაქსიმალურად გაზრდის დასწრებას და შექმნის
სინერგიას ბრენდთან.
 დრო: ავირჩევთ დროს, რომელიც მოერგება სამიზნე აუდიტორიას,
გავითვალისწინებით პიკის საათს.
 მდებარეობა: ავირჩევთ ადგილს, რომელიც ასახავს ჩურჩხელას კულტურულ
იდენტობას, როგორიცაა კულტურული ცენტრი, ადგილობრივი ღირსშესანიშნაობა ან
ისტორიული მნიშვნელობის ადგილი.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

პრეს რელიზები:

 მოსაწვევები მედიას: გავუგზავნით პერსონალიზებულ მოსაწვევებს ჟურნალისტებს,

ბლოგერებს და გავლენიან ხალხს, რათა ვუზრუნველყოთ ინფორმაციის მედიაში
გაშუქება.
 პრესის კომპლექტები: მოვამზადებთ პრესისთვის გადასაცემ კომპლექტებს
პროდუქტის ნიმუშებით, ბრენდის ბუკლეტით და მაღალი ხარისხის ვიზუალებით.
 მედია ბრიფინგი: ღონისძიების დაწყებამდე მოვაწყობთ მედია ბრიფინგის, რათა
მივაწოდოთ ძირითადი ინფორმაცია, პროდუქტის დეტალები და ძირითადი
სასაუბრო საკითხები.

ღონისძიების პარტნიორობა
ვითანამშრომლებთ ადგილობრივ ბიზნესებთან ან ორგანიზაციებთან წარმატებული
გაშვებისთვის.

 ადგილობრივი დასპონსორება: პარტნიორობა ადგილობრივ ბიზნესებთან, რაც

უზრუნველყოფს ორმხრივ ხილვადობას და გააძლიერებს ადგილობრივ
საზოგადოებას.
 კულტურული თანამშრომლობა: ვითანამშრომლებთ კულტურულ ორგანიზაციებთან
ან ადგილობრივ ჩურჩხელას მომზადებლებთან, რათა ჩავრთოთ კულტურული
ელემენტები დაწყების ღონისძიებაში და შევქმნათ უნიკალური და განსაცვიფრებელი
გამოცდილება.
 პროდუქტის განთავსება: ასევე, ვითანამშრომლებთ ადგილობრივ კაფეებთან,
რესტორნებთან ან სასურსათო მაღაზიებთან ჩურჩხელას რეკლამისთვის, რისი
დახმარებითაც გავზრდით ხილვადობას.

სადისტრიბუციო არხები
 ადგილობრივი პარტნიორობა: დავამყარებთ პარტნიორობას ადგილობრივ
სასურსათო მაღაზიებთან, სპეციალიზირებულ სასურსათო მაღაზიებთან და
კულტურულ ბაზრებთან, რათა ჩურჩხელა ხელმისაწვდომი გახდეს ადგილობრივი
საზოგადოებისთვის.
 საერთაშორისო გაფართოება: ვეცდებით მივაღწიოთ შეთანხმებას საერთაშორისო
საცალო ვაჭრობასთან ან სპეციალიზებულ მაღაზიებთან რეგიონებში, რომლებიც
კულტურულად ახლოს არიან ეგზოტიკურ და ავთენტურ საჭმელთან.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

ონლაინ გაყიდვები
შევქმნით ელექტრონული კომერციის პლატფორმას გლობალური
ხელმისაწვდომობისთვის.

 მომხმარებლისთვის მოსახერხებელი ვებსაიტი: პირველ რიგში, დავრწმუნდებით,

რომ ელექტრონული კომერციის პლატფორმა მოსახერხებელია მომხმარებლისთვის,
პროდუქტის მკაფიო აღწერილობით, უსაფრთხო გადახდის ვარიანტებით და
ეფექტური გადახდის პროცესით.
 გლობალური მიწოდება: განვახორციელებთ ძლიერ ლოგისტიკურ სტრატეგიას
გლობალური გადაზიდვების გასაადვილებლად, რის შედეგადაც ჩურჩხელა
ხელმისაწვდომი გახდება მომხმარებლებისთვის მთელს მსოფლიოში.

მომხმარებელთა ჩართულობა
 ქულების დაგროვებითი სისტემა: განვახორციელებთ ქულაზე დაფუძნებულ
ლოიალობის პროგრამას, სადაც მომხმარებლები მიიღებენ ქულებს ყოველ შენაძენზე,
რომელთა გამოყენება შესაძლებელი იქნება ფასდაკლებისთვის ან ექსკლუზიურ
შეთავაზებზე.
 საფეხურიანი „მემბერშიფი“: დავნერგავთ საფეხურიან ლოიალობის სისტემას მზარდი
უპირატესობებით, ვუზრუნველყოფთ იმას, რომ უმაღლესი დონის კლიენტებს
ჰქონდეთ ექსკლუზიური წვდომა მოვლენებზე, პროდუქტებზე მათ გამოშვებამდე ან
პერსონალიზებულ საჩუქრებზე.

მომხმარებელთა მოსაზრებების შეგროვება მუდმივი

გაუმჯობესებისთვის
 გამოკითხვები და მიმოხილვები: რეგულარულად ჩავატარებთ გამოკითხვებს და
წავახალისებთ მომხმარებელთა მიმოხილვებს, რათა მივიღოთ პასუხები პროდუქტის
პრეფერენციებზე, შეფუთვაზე და საერთო კმაყოფილებაზე.

საზოგადოების ჩართულობა
 ღონისძიების დასპონსორება: დავაფინანსებთ ან მონაწილეობას მივიღებთ
ადგილობრივ ღონისძიებებში, ფესტივალებსა ან ბაზრებში, რათა გავზარდოთ
ბრენდის ხილვადობა და უშუალოდ კავშირი დავამყაროთ საზოგადოებასთან.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

მომავალი ზრდა
 ბაზარზე შეღწევა: რეგიონების ან ქალაქების იდენტიფიცირება მიმდინარე ბაზრის
შემდგომი გაფართოებისთვის, არსებული ბრენდის ცნობადობის გამოყენებით ბაზრის
წილის გასაზრდელად.
 საერთაშორისო გაფართოება: გამოვიკვლევთ ახალ საერთაშორისო ბაზრებს
კულტურული კავშირებით უნიკალური და ავთენტური საკონდიტრო ნაწარმისთვის,
მოვახდენთ მარკეტინგული სტრატეგიების ადაპტირებას მრავალფეროვანი
გლობალური აუდიტორიისთვის.

ახალი პროდუქტი
 ახალი გემო: მოვახდენთ ჩურჩხელას ახალი გემოების დანერგვას მომხმარებელთა
განვითარებადი პრეფერენციებისა და რეკომენდაციის გათვალისწინებით.
 დამატებითი პროდუქტები: შევქმნით დამატებით პროდუქტებს, რომლებიც
შეესაბამება ჩურჩხელას ბრენდის იდენტობას.

ბიუჯეტის განხილვა
1. ღონისძიების გაშვება

გრანდიოზული გაშვების ღონისძიება: $50,000 (ადგილის დაქირავება, კვება, დეკორაცია,

მოსაწვევები, მედია კომპლექტები)

პრეს რელიზები: $10,000 (მედია ბრიფინგი, პრესისთვის მოსამზადებელი ნაკრები, მედია

გაშუქება)

ღონისძიების პარტნიორობა: $20,000 (დასპონსორება, თანამშრომლობა, პროდუქტის

განთავსება)

2. სადისტრიბუციო არხები

საცალო პარტნიორობა: $30,000 (მოლაპარაკების ხარჯები, საწყისი პროდუქტის განთავსების

საფასური)

ონლაინ გაყიდვები: $15,000 (საიტის შექმნა, ელექტრონული კომერციის პლატფორმის

დაყენება, გლობალური გადაზიდვის ლოგისტიკა)

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

საექსპორტო მოსაზრებები: $25,000

3. პროდუქტის განვითარება

ჩურჩხელების დამზადება: $40,000 (ინგრედიენტები, წარმოება, ტესტირება, შეფუთვა)

ლოგოს დიზაინი: $8,000 (პროფესიონალი გრაფიკული დიზაინერის საფასური)

4. მომხმარებელთა ჩართულობა

ლოიალობის პროგრამები: $8,000 (ერთგულების პროგრამული უზრუნველყოფის დაყენება,

ჯილდოების შექმნა)

უკუკავშირის მექანიზმები: $5000 (გამოკითხვის ინსტრუმენტები, მიმოხილვის მენეჯმენტი)

საზოგადოების ჩართულობა: $12,000 (ღონისძიების დასპონსორება, საზოგადოებასთან

თანამშრომლობა)

5. მომავალი ზრდა

გაფართოების გეგმები: $40,000 (ბაზრის კვლევა, გაფართოების სტრატეგიები)

ახალი პროდუქტის განვითარება: $25,000 (R&D ახალი არომატებისთვის, პროდუქტის

განვითარება)

სულ - $280,000

ROI
შემოსავალი - $1,200,000

COGS - $680,000

მოგება - $520,000

ROI – (($520,000-$280,000)/$280,000)*100=10,5%

ეს ითვლება კარგ შედეგად, რადგან ნიშნავს ძლიერ მომგებიანობას, თანმიმდევრულობას და

ხელსაყრელ რისკზე კორექტირებულ მოგებას, ეს ყველაფერი კი ხელს უწყობს ინვესტორების
ნდობას, მდგრად ზრდას და კონკურენტუნარიან შესრულებას ინდუსტრიის სტანდარტების
ფარგლებში.

2023
 ჩურჩხელა უცხოეთში: კულინარიული მოგზაურობა

დასკვნა
ჩურჩხელას მსოფლიოში გაცნობის ყოვლისმომცველი გაშვებისა და ზრდის სტრატეგია
მოიცავს გრანდიოზულ გაშვების ღონისძიებას, სტრატეგიული განაწილების არხებს,
მომხმარებელთა ჩართულობის ინიციატივებს და სამომავლო ზრდის პერსპექტიულ გეგმას.
$280,000 ბიუჯეტი, რომელიც საგულდაგულოდ არის განაწილებული სხვადასხვა
კომპონენტებზე, სავარაუდოდ მოიტანს ინვესტიციიდან დაახლოებით 10.5%-ს. ეს
პრეზენტაცია არა მხოლოდ ხაზს უსვამს ჩურჩხელას უნიკალურ ასპექტებს, არამედ ასახავს
მდგრად გზას ბაზარზე შესვლის, გაფართოებისა და გრძელვადიანი წარმატების,
კულტურული ავთენტურობის, მომხმარებელთა ჩართულობისა და მდგრადობისადმი
ერთგულების ინტეგრირებისთვის. კარგად ჩამოყალიბებული სტრატეგიით და გათვლილი
ბიუჯეტით, ჩურჩხელა მზადაა გლობალურ ბაზარზე წარმატებული გაცნობისთვის.

გამოყენებული ლიტერატურა
1. https://hbr.org/
2. https://www.investopedia.com/
3. https://www.forbes.com/
4. https://www.entrepreneur.com/
5. https://www.marketingprofs.com/
6. https://www.statista.com/
7. https://www.smartinsights.com/
8. https://www.businessnewsdaily.com/
9. https://martech.org/
10. https://www.thebalancemoney.com/small-business-5181174
11. https://www.bplans.com/
12. https://www.marketingsherpa.com/

2023