HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THÔNG

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

----

BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN

NHẬP MÔN TRÍ TUỆ NHÂN TẠO

ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG CHATBOT ĐẶT MÓN NHÀ HÀNG

Họ Tên: Nguyễn Hữu Thịnh

Mã sinh viên: B20DCCN673
Giảng viên:Nguyễn Mai Trang

Hà Nội-2023.
 LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ hiện đại, và quá trình công nghiệp hóa
- hiện đại hóa đất nước là một vấn đề cấp bách đối với nước chúng ta. Khi học môn trí
tuệ nhân tạo trong kinh doanh em nhận ra rằng AI là một thứ không thể thiếu trong cuộc
sống con người, nó giúp cuộc sống chúng ta trở nên dễ dàng hơn trong hầu hết các mặt
của cuộc sống. Và nhóm chúng em nhận thấy AI thật quan trọng trong quá trình kinh
doanh của các doanh nghiệp, bởi ngày nay việc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày
càng tăng chỉ vài giây thôi có thể vụt mất khách hàng vào tay người khác và đặc biệt
không thể không kể đến lĩnh vực thời trang.

Điều kiện sống tăng, nhu cầu sống của con người càng ngày tăng thì nhu cầu may mặc
mua sắm của con người cũng sẽ tăng, đặc biệt ngày nay việc mua sắm online đã rất phát
triển và được nhiều người yêu thích. Trong việc đặt món online thì chatbot rất quan trọng
bởi một nhà hàng nhận được quá nhiều tin nhắn và nếu mà thuê người để trả lời thì phải
cần quá nhiều người và tốn kém chi phí. Trong trường hợp như vậy chúng ta cần đến
chatbot để chăm sóc khách hàng một cách nhanh nhất. Chính vì những lợi ích mà chatbot
mang lại vì thế chúng em chọn chủ đề : “Xây dựng chatbot đặt món nhà hàng” để làm
nội dung bài tập lớn. Qua bài tập này chúng em hi vọng có thể giúp các nhà hàng có thể
nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.

I, Đặt vấn đề.

1.Giới thiệu chung về chatbot:

Quy mô hoạt động: Là một nhà hàng. Chủ yếu nhà hàng sẽ đặt bàn online qua nền tảng
page facebook và web.

Lĩnh vực hoạt động: món ăn Hà Nội.

Quy mô hoạt động của shop khá lớn vì vậy lượng tin nhắn nhận được trong một ngày
cũng là quá khủng, vì vậy việc tìm đủ nhân sự để trả lời tin nhắn khách hàng một cách
nhanh chóng là quá tốn chi phí. Mặc dù cửa hàng đã đưa chatbot vào sử dụng nhưng vẫn
còn nhiều bất cập như là bot chỉ biết trả lời những câu đơn giản và trả lời không sát
những nhu cầu của khách hàng. Trong khi đó đặc thù của ngành là phải tư vấn để
có được khách hàng, vì vậy chatbot của nhà hàng cần được cải thiện.

2. Giải pháp cho vấn đề của shop:

Cá nhân hóa trải nghiệm bán hàng của chatbot:

Dựa trên các cơ sở dữ liệu thu thập được từ lịch sử giao dịch trước đó. Chatbot có khả
năng ghi nhớ mọi thông tin cá nhân của khách hàng như: tên, tuổi, nghề nghiệp, sở
thích… Như vậy, ngay từ khi nhận diện được yêu cầu từ khách hàng, Chatbot sẽ có thể
trả lời chính xác. Sau đó đưa ra các tư vấn mua sắm phù hợp cho từng cá nhân. Những
tư vấn này dựa trên những sở thích, xu hướng mà họ quan tâm.

Giảm thiểu chi phí:

Chatbot có thể thay thế con người đảm nhận toàn bộ nhiệm vụ từ giới thiệu sản
phẩm, báo giá, đưa ra lời khuyên cho đến chốt đơn hàng, xin feedback,… từ đó, giúp bạn
tiết kiệm được khoản lớn chi phí trả cho nhân viên sale, chăm sóc khách hàng. Theo
nghiên cứu Juniper Research đến năm 2022, chatbot sẽ có thể giúp các công ty tiết kiệm
được khoảng 8 tỷ USD ngân sách dành cho việc chăm sóc khách hàng.

Phản hồi khách hàng nhanh chóng:

Con người sẽ có lúc cần nghỉ ngơi nhưng chatbot thì không. Một chatbot có thể hoạt
động 24/24 xuyên suốt 365 ngày. Chatbot còn tiếp nhận và xử lý yêu cầu khách hàng
tự động, nhanh chóng. Điều này sẽ giúp tăng trải nghiệm mua sắm cho khách hàng và
nâng cao tỷ lệ chốt đơn, từ đó tăng doanh số dễ dàng hơn.

Chatbot có thể trả lời những câu hỏi thường gặp của người dùng bất cứ lúc nào kể cả
ngày hay đêm. Nhân viên của nhà hàng sẽ tiết kiệm thời gian trả lời các câu hỏi tương tự
lặp đi lặp lại và khách hàng sẽ rất ấn tượng rằng họ có thể nhận được phản hồi ngay lập
tức 24/7. Chatbot mới có thể trả lời tất cả các loại câu hỏi phổ biến bằng các ngôn ngữ
tự nhiên

như một cuộc trò chuyện giữa người với người, chẳng hạn như câu hỏi về giờ, địa điểm
và hướng dẫn…

Cập nhật nhanh chóng các chương trình khuyến mãi:

Việc cập nhật nhanh chóng các chương trình khuyến mãi để gửi tới các khách hàng mới
và cả khách hàng thân thiết, tạo ra sự tương tác đối với các khách hàng.

II, Xây dựng chatbot để giải quyết vấn đề:

1.Thu nhập dữ liệu
2.Xây dựng kịch bản chatbot
3.Vẽ sơ đồ cây.

Chào
hỏi

Khuyến Đặt
Tư vấn Địa chỉ
Mại hàng

Thông
Thay đổi
Đặt bàn Menu Gọi món tin

Khách
Buổi sáng Món 1 hàng
Tên món

Buổi Trưa Món 2

Giá tiền

Buổi tối
Món 3 Thời gian

Địa điểm
4.Xây dựng mô hình chatbot

Nhà hàng cung cấp các món ăn, dịch vụ…Với quy mô lớn, nhà hàng
mong muốn đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng không chỉ
offline mà còn trên nền tảng online. Việc xây dựng Chatbot sẽ hỗ trợ
phần nào và giải quyết nhanh nhất những thao tác đặt hàng.

Vận dụng Chatbot hiệu quả đem lại được cho khách hàng trải nghiệm
được quan tâm chi tiết, được tư vấn kỹ càng mà đồng thời giảm được chi
phí thuê nhân lực chăm sóc khách hàng cho doanh nghiệp. Chatbot có thể
phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi mà vẫn đảm bảo tính chi tiết và hiệu
quả nhanh chóng. Việc tư vấn nhanh chóng 24/7 của Chatbot nâng cao
hiệu quả chốt đơn của khách hàng và doanh số bán hàng. Chatbot cũng
đảm bảo mọi công việc từ chào hỏi, giới thiệu sản phẩm, báo giá, chốt
đơn hàng…

5.Kết quả thực hiện

III, Kết luận:

1.Lợi ích:

Nâng cao trải nghiệm khách hàng

Lợi ích đầu tiên của chatbot mà ta có thể thấy được đó là nâng cao trải nghiệm khách
hàng nhờ những phản hồi trong thời gian thực và liên tục 24/7. Bất kỳ khách hàng nào
khi mua hàng đều mong đợi phản hồi tích cực và nhanh chóng nhất có thể. Khách hàng
có thể nhận cảm giác được săn đón mọi lúc mọi nơi khi đến với nhà hàng thông qua
chatbot

Chatbot còn hỗ trợ phục vụ nhiều khách hàng cùng một lúc vì vậy có thể giúp nhà hàng
tối ưu hóa về thời gian chăm sóc khách hàng, không để khách hàng phải chờ đợi việc tư
vấn cho từng người.

Xây dựng chatbot hiệu quả có khả năng gợi ý sản phẩm dịch vụ phù hợp nhất cho khách
hàng. Được training nhiều câu hỏi phản ứng của khách hàng mà chatbot có thể phỏng
đoán bằng các câu hỏi cụ thể từ đó xác định đúng sản phẩm mà khách hàng cần tìm đồng
thời cũng gợi ý thêm cho họ những sản phẩm mà họ chưa biết tới.

Hỗ trợ đặt hàng

Lợi ích của chat bot còn nằm ở tốc độ thực hiện các công việc. Một chatbot có thể tự
động hóa và xử lý hàng nghìn yêu cầu đặt hàng từ các khách hàng của Nhà hàng cùng
lúc, điều mà các nhân viên không thể làm được.

Chatbot còn tự động hóa chốt đơn giúp cho Nhà hàng nhanh chóng có được số liệu về
lượng khách hàng và doanh thu dự kiến.

Giảm thiểu chi phí

Việc triển khai chatbot sẽ tạo ra một lượng chi phí đầu tư ban đầu nhất định. Tuy nhiên,
chi phí này có thể thấp hơn so với mức lương chi trả cho nhân viên, dịch vụ tiêu dùng,
cơ sở hạ tầng và đào tạo trong hoạt động chăm sóc khách hàng, marketing hay kinh
doanh. Ngoại trừ chi phí đầu tư hệ thống ban đầu, chi phí phụ của chatbot khá thấp (chỉ
bao gồm các chi phí như bản quyền hay nâng cấp phần mềm).

Về mặt dài hạn, chatbot giúp giảm đáng kể các chi phí hàng tháng mà Nhà hàng dùng để
duy trì hoạt động chăm sóc khách hàng.

2.Hạn chế:

Chat bot không thể hiểu hết được những ngữ cảnh và trường hợp đặc thù của từng khách
hàng. Nó chỉ đưa ra những thông tin một cách máy móc, cung cấp các câu trả lời đã soạn
trước và có thể không đi vào trọng tâm của nhu cầu khách hàng. Điều này dẫn đến một số
vấn đề không thể giải quyết được của khách hàng nếu chỉ thông qua chatbot. Cách diễn
giải cho từng khách hàng cá nhân của chatbot cũng bị giới hạn trong một phạm vi
nhất định bao gồm các câu hỏi và câu trả lời đã được training trước đó.
Ngoài ra việc sử dụng chatbot ban đầu có thể gây ấn tượng bởi sự mới mẻ và nhanh
chóng, nhưng lâu dần sẽ tạo ra cảm giác chán nản cho khách hàng bởi những câu hỏi,
câu trả lời lập trình cố định được lặp đi lặp lại. Vì cơ sở dữ liệu mà chatbot hoạt động
có giới hạn nên không thể ứng biến được linh hoạt. Có thể khi khách hàng hỏi sản phẩm
A mà chatbot không thể xác định đúng hoặc xác định nhầm dẫn đến cuộc hội thoại bị
lòng vòng và không chính xác. Khách hàng có thể thất vọng vì quá trình nhận tư vấn
không được như ý muốn.

3.So sánh với web mô phỏng:

So với web mô phỏng thì chatbot đem lại khá nhiều lợi ích cho doanh nghiệp từ nâng cao
trải nghiệm khách hàng với hệ thống kết nối online 24/7 sẵn sàng tư vấn cho khách hàng
mọi lúc mọi nơi. Không chỉ hỗ trợ về danh mục sản phẩm, mà còn hỗ trợ về chốt đơn, đặt
hàng, xử lý đơn, giới thiệu sản phẩm khác. Tiết kiệm được thời gian chi phí cho
doanh nghiệp trong việc chăm sóc khách hàng hơn.

Tuy vẫn còn tồn tại hạn chế nhưng nhìn chung việc phát triển hệ thống chatbot cho Nhà
hàng là đem lại lợi ích về lâu về dài. Với việc nghiên cứu sâu hơn về khách hàng cũng
như các sản phẩm, thiết lập nhiều hơn về các trường hợp có thể xảy ra sẽ giúp cho
chatbot ngày càng hoàn thiện.