Xử lí và đóng gói tại

Bình Dương
Công ty sản xuất
Trang trại

bao bì
Đà Lạt

Xuất
Khẩu
Đơn Dương

DC Hà Nội DC Đà Nẵng DC Đà Lạt DC TP. HCM DC Cần Thơ Nhật Bản Singapore

Các siêu thị tại 35

Hơn 20 cửa hàng tỉnh thành trên
trên toàn quốc toàn quốc Khách
Hàng
Trang trại

Đà Lạt Công ty sản xuất

bao bì
Nhà máy xử lí và
đóng gói
Đơn Dương
Đà Nẵng Bình Dương Xuất
Khẩu
Xuất
Khẩu

DC Hà Nội DC Đà Nẵng DC Đà Lạt DC TP. HCM DC Cần Thơ Úc Singapore

Nhật Hàn HongKong

Các siêu thị tại 35

Hơn 20 cửa hàng tỉnh thành trên
trên toàn quốc toàn quốc
Khách
Hàng
 CUTILOGS

Lê Tài Xuân Lộc Tuấn Bảo

Lương Duyên Thanh Tuyết

 39.6 Triệu đô
TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 40

Triệu đô 30 Top 5 thị trường xuất khẩu hoa

70 68
62 của Việt Nam, chủ yếu là Nhật
60 Bản và các thị trường trong
20
50
49 khu vực Châu Á
Trong những năm trở lại đây,
40 tổng thu từ xuất khẩu vào 10 8.5 Source: VN Briefting
30 tăng trưởng mạnh mẽ sau 5.3
Covid 19 2.5 2.2
20
0
Japan Korea Australia China Other Asia
10
Source: UN Comtrade
0
2020 2021 2022 EVFTA đã loại bỏ tất cả thuế quan đối với hoa tươi
Triệu đô từ Việt Nam vào tháng 8 2020
300 280

250
2020 Đà Lạt sản xuất 3.1 tỷ bông hoa trên 9000 ha
200 Tỉ lệ CARG là 10.49% và dự
170
đoán đến năm 2028 sẽ đạt trang trại hoa
150
280 triệu đô
100
Tiềm năng tiêu thụ và xuất khẩu hoa của Việt Nam
Source: UN Comtrade
50 rất lớn, nhưng tổng quan chưa được phát triển toàn
0 diện
2023 2028

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
XU HƯỚNG KHÁCH HÀNG
Chợ gần nhà Cửa hàng hoa Chợ đầu mối Siêu thị Lề đường Lễ Thờ cúng Sinh nhật Trang trí Tết
100 100
10 11 9 10 12 13 12 12

80 80 12 13 14 15
32 31 29 27

19 19 21 22
60 60

13 15 14 15

40 8 9 16 18 40 35 32 28 24

37 34 32 30

20 20
22 23 25 27

0 0
2020 2021 2022 2023 2020 2021 2022 2023

NƠI MUA HOA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC ĐÍCH MUA HOA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG

Nhu cầu mua hoa ở các cửa Mục đích mua hoa cho các ngày
hàng của người tiêu dùng có lễ, sinh nhật, trang trí được ghi
xu hướng tăng mạnh mẽ so nhận tăng trưởng rõ rệt trong
với những nơi khác những năm gần đây

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
CÔNG TY

20 của hàng Xuất khẩu

5 trung tâm
Hợp tác với và sang Nhật,
phân phối
doanh các siêu thị Singapore
nghiệp sản trên 35 tỉnh
xuất bao bì. thành

Hai trang trại Nhà máy xử

tại Đà Lạt và lý và đóng gói
Quy mô 180 ha Đối tác vận
Đơn Dương. tại Bình
(khoảng 30 ha chuyển
Dương.
nhà kính). Công ty
Transporter

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
MÔ HÌNH HIỆN TẠI

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÍNH HIỆU QUẢ

a hàng và Nhà máy xử lí Trung tâ

Xuất khẩu Trang trại
iêu thị và đóng gói

Hiệu quả Chưa hiệu quả

Môi trường Đà Lạt, Đơn Dương thuận
lợi, lý tưởng cho việc trồng hoa.
Ứng dụng hệ thống và kỹ thuật trồng
hoa tiên tiến nhất Châu Âu.
Nhà kính: Có nguồn cung hoa quanh năm,
tạo ra nguồn hoa có chất lượng cao (hoa ít
bị sâu bệnh, ảnh hưởng bởi thời tiết,...)
nhưng chiếm diện tích nhỏ chỉ bằng 1/6
tổng diện tích.

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÍNH HIỆU QUẢ

ất khẩu Trang trại Nhà máy xử lí và Trung tâm phân phối Cửa hàn
đóng gói siêu t

Hiệu quả Chưa hiệu quả

Dễ dàng vận chuyển đến các khu vực Chỉ có 1 nhà máy xử lý và đóng gói tại Bình
phân phối và xuất khẩu. Dương nhưng nguồn phân phối lại kéo
Gần các cảng lớn (Vũng Tàu, Sài Gòn, Cát dài từ bắc xuống nam (Hà nội, Đà Nẵng,
Lái,...) gần sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất. Tp. HCM,...)

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÍNH HIỆU QUẢ

Nhà máy xử lí và Cửa hàng và Xuất k

ng trại Trung tâm phân phối
đóng gói siêu thị

Hiệu quả

Quy mô thị trường phân phối lớn, từ bắc chí nam.

Các trung tâm phân phối đặt tại các thị trường trọng điểm, nằm tại các trung tâm
kinh tế lớn.

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÍNH HIỆU QUẢ

y xử lí và Cửa hàng Xuất khẩu Trang t

Trung tâm phân phối
g gói và siêu thị

Hiệu quả Chưa hiệu quả

Độ phủ sóng cao với sự phân bố của hơn 20 cửa hàng Số lượng cửa hàng còn hạn
và các siêu thị trên toàn quốc. chế so với siêu thị.

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÍNH HIỆU QUẢ

hân phối Cửa hàng và Nhà m

Xuất khẩu Trang trại
siêu thị đó

Hiệu quả Chưa hiệu quả

Xuất khẩu được cho 2 nước Nhật Bản và Singapore. Nhật Bản vốn là Thị trường xuất
nước “khó tính” trong việc nhập các mặt hàng. Để xuất khẩu được khẩu chưa đa
sang Nhật thì chất lượng hoa của Flower Farm đạt tiêu chuẩn cao. dạng.

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
MÔ HÌNH CHUỖI LÝ TƯỞNG

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÌNH HÌNH THỰC TẾ
Theo khảo sát xu hướng mua hoa tươi từ người tiêu dùng và doanh thu của công ty Flowerfarm:
Chợ gần nhà Cửa hàng hoa Chợ đầu mối Siêu thị Lề đường Cửa Hàng Siêu thị Xuất khẩu
100 1200
10 11 9 10

1000
80 256
32 31 29 27
152 178
800
123
60 220
103
13 15 14 15 600
350 330 300 250
40 8 9 16 18

400
37 34 32 30
404 421 393 362 598
20
200

0 0
2020 2021 2022 2023 2018 2019 2020 2021 2022

NƠI MUA HOA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG DOANH THU CỦA FLOWERFARM

Flowerfarm nên phát triển theo hướng cửa hàng

hoa hay siêu thị sẽ tối ưu hơn?
Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÌNH HÌNH THỰC TẾ
Đánh giá tình hình:
Mặc dù số lượng mua ở các cửa hàng hoa ít hơn tại các
Chợ gần nhà Cửa hàng hoa Chợ đầu mối Siêu thị Lề đường
100
10 11 9 10

80
32 31 29 27
siêu thị, chỉ chiếm khoảng từ ⅓ đến ½ nhưng lại mang
60

đến doanh thu cao hơn cho Flowerfarm, thậm chí hơn
13 15 14 15

40 8 9 16 18

37 34 32 30

20
gấp 2.7 lần doanh thu siêu thị (tại năm 2022).
0
2020 2021 2022 2023

NƠI MUA HOA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG

1200
Cửa Hàng Siêu thị Xuất khẩu
Hơn hết, xu hướng biến động về nơi mua hoa cũng như
1000
256 doanh thu tại các cửa hàng đang ngày càng tăng lên. Điều
152 178
800
123

này hoàn toàn ngược lại với các siêu thị (số lượng mua hoa
220
103
600
350 330 300 250

400

404 421 393 362 598

& doanh thu đang ngày càng thu hẹp, giảm dần)
200

0
2018 2019 2020 2021 2022
DOANH THU CỦA FLOWERFARM

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÌNH HÌNH THỰC TẾ
Dựa vào hai biểu đồ “nơi mua hoa của người tiêu dùng”
và “doanh thu của Flowerfarm” ta có bảng đánh giá sau:

Tiêu chí Siêu thị Cửa hàng hoa

Số lượng mua Nhiều Ít hơn

Lượt mua
Xu hướng biến động Giảm Tăng

Doanh thu Thấp hơn Cao

Doanh thu
Xu hướng biến động Giảm Tăng

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÌNH HÌNH THỰC TẾ
Đánh giá tình hình:
Thông qua phân tích “mục đích mua hoa của người tiêu dùng”

100
Lễ Thờ cúng Sinh nhật Trang trí Tết
Nhận thấy nhu cầu mua hoa của người tiêu
12 13 12 12

80 12 13 14 15
dùng phục vụ cho các dịp lễ, sinh nhật,

19 19 21 22
trang trí đang ngày càng tăng. Xét theo
60

hành vi tiêu dùng, khách hàng sẽ đến các

40 35 32 28 24

cửa hàng hoa để thỏa mãn các nhu cầu này.

20
22 23 25 27
Điều này góp phần thúc đẩy doanh thu của
0
2020 2021 2022 2023
các cửa hàng hoa.
MỤC ĐÍCH MUA HOA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 HƯỚNG PHÁT TRIỂN
Tiêu chí Siêu thị Cửa hàng hoa

Nhiều áp lực về chi phí: Chiết khấu cao, phí

Chi phí trưng bày, phí giữ chân, phí “khác”,...
Ít chịu chi phí

Bảo quản chung với các loại sản phẩm Kho bảo quản chủ yếu là hoa mang tính
khác (dễ ám mùi, bị ảnh hưởng,..) đặc trưng nhiều hơn.
Bảo quản Nhân viên không đủ chuyên môn sâu về Nhân viên cửa hàng sẽ nắm rõ cách bảo
cách bảo quản hoa quản hoa một cách tốt nhất

Thoải mái, tự do hơn trong việc xây

Các chương trình thường phải theo quy
dựng các chiến dịch marketing.
Quảng bá định và “nguyên tắc” của siêu thị.
Các cửa hàng hoa sẽ có lợi thế trong
Thường phải trả thêm khoản phí bổ sung
việc “tạo trend và bắt trend”
Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 HƯỚNG PHÁT TRIỂN

Tập trung phát triển vào các cửa hàng hoa

Giảm đầu tư tại các siêu thị

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 TÌNH HÌNH THỰC TẾ

Công ty Transporter hợp tác lâu năm với

công ty Flower Farm gặp sự cố về tài chính.

Thu hẹp quy mô đội xe, không đáp ứng được nhu
cầu vận chuyển hoa dịp cuối năm của Flowerfarm.

Flower Farm đang đứng trước nguy cơ đứt

gãy chuỗi cung ứng.

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro
 HƯỚNG GIẢI QUYẾT
Phương Tiếp tục hợp tác với Transporter Dừng hợp tác với Transporter
án (Hiện tại) (Tương lai)

Tiếp tục hợp tác với Transporter vận
chuyển tối đa nguồn hàng, phần nhỏ còn
Giải pháp
lại hợp tác vận chuyển với một bên khác để
đảm bảo đáp ứng nguồn cung.
Nếu công ty Transporter có khả năng củng cố tài
chính, mở rộng đội xe → Tiếp tục hợp tác.
Công ty Transporter không có khả năng củng cố, vẫn
thu hẹp quy mô → Chuyển sang bên vận chuyển mới.

Để hợp tác lâu dài thì Transporter phải đảm bảo đủ

Công ty Transporter nắm rõ quy trình
hàng và có kinh nghiệm trong việc vận
Giải
chuyển hoa.
thích
Việc hợp tác mới hoàn toàn với một
công ty khác mang lại khá nhiều rủi ro.
nguồn xe vận chuyển. Nếu công ty không đáp ứng
được buộc Flower Farm phải tìm bên vận chuyển
mới.
Vì đã từng hợp tác vận chuyển với bên khác nên
FlowerFarm có thể đánh giá được chất lượng dịch vụ
mà bên đó đem lại.

Tổng quan Sơ đồ chuỗi cung ứng Định hướng phát triển Khắc phục rủi ro