Tekstong Prosidyural

Tokwat Baboy Recipe

[Video Script]

[Opening Scene: Music playing in the background, the camera slowly zooms
in on a kitchen counter with ingredients laid out.]

Christian: Sa video na ito, ituturo natin sa inyo kung paano gawin ang
paboritong lutuin ng mga Pilipino, ang Tokwat Baboy!

[Scene transition: Close-up shots of individual ingredients]

Rodolfo: Ang Tokwat Baboy ay isang simpleng pagkain na may malalim na

kasaysayan sa kultura ng Pilipinas.
Jetro: Ang Tokwat Baboy ay binubuo ng nilutong baboy (karaniwang gawa
sa tenga ng baboy at liempo) at pritong tofu, na may sawsawan na gawa sa
suka at toyo. Karaniwang inilalaan ito bilang appetizer o side dish at
madalas na inihahain kasama ng beer o alak, o kaya naman ay kasama sa
lugaw tulad ng Arroz Caldo, Goto, o simpleng lugaw.

Jonathan: Ang orihinal na Tokwat Baboy ay nagmula sa Cavite at unang

tinawag na kulao o kilawin na tainga ng baboy. Ito ay isang uri ng kinilaw,
isang proseso ng pagluluto sa suka na matagal nang kilala sa bansa. Bago
pa tayo magkaroon ng mga modernong paraan ng pagpapanatili ng
pagkain, ang pagbababad sa suka ay isang paraan upang mapanatili ang
sariwang lasa ng karne at iba pang sangkap.

Khian: Ang tofu ay isang mahalagang sangkap sa tokwa't baboy at sa iba't

ibang lutuin. Ito ay isang maaasim na katas na madalas gamitin sa iba't
ibang pagkain, mula sa appetizer hanggang sa dessert. Isang sikat na
halimbawa nito ang taho, na binubuo ng malambot na tofu, tamis na syrup,
at sago pearls.

Zyra: Ang tokwa't baboy at iba pang lutuin na may tofu ay patuloy na
minamahal ng mga Pilipino dahil sa kanilang lasa at kahalagahan sa kultura
ng pagkain.

[Scene transition: A chef preparing the ingredients in the kitchen]

Marian: Una, maghanda ng mga sangkap.

[Scene transition: Step-by-step demonstration of the cooking process]

Kenneth: Maglagay ng tubig sa isang kaldero at pakuluin ito. Ilagay ang

asin at buong butil ng pamintang durog.
[Scene transition: The chef cooking the pork belly]

Ren Ren: Ilagay ang liempo at pakuluan hanggang lumambot.

[Scene transition: The chef frying the tofu]

JJ: Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang tofu hanggang maging golden
brown at crispy.

[Scene transition: The chef preparing the sauce]

Ron: Haluin ang asukal, asin, toyo, at suka sa isang bowl. Ilagay sa
microwave ng 1 minuto.

[Scene transition: Plating the dish]

Rodolfo: Ilagay ang hiniwang karne at tofu sa isang serving plate kasama
ang bowl ng sauce sa tabi.

[Scene transition: Serving the dish]

Christian: Ihain nang mainit at ibahagi ang masarap na Tokwat Baboy

kasama ang pamilya at mga kaibigan!

[Closing Scene: The finished dish being served on a dining table, with the
family enjoying their meal together]

Rodolfo: Ang Tokwat Baboy, isang tradisyonal at masarap na lutuin na hindi

mawawala sa hapag-kainan ng bawat Pilipino. Try niyo na rin ito sa inyong
bahay!

[Background Music fades out]

[End of Video]