ธุรกิจ

Yester’sYear
 คำนำ
รายงานเล่มนีจ ้ ัดหาขึน ่ นำเสนอข้อมูลในสว่ นต่างๆของธุรกิจ
้ เพือ
Book Bar Yester’sYear โดยนำเสนอการตลาดในสว่ นต่างๆของ
ธุรกิจ
ไม่วา่ จะเป็นจุดแข็งจุดอ่อน หรือกลุม ่ เป้าหมายต่างๆของธุรกิจ
โดยทาง
คณะผูจ ้ ัดทำหว ังเป็นอย่างยิง่ ว่ารายงานเล่มนีจ้ ะสามาถนำเสนอ
รายละเอียดต่างๆทีน ่ า
่ สนใจของธุรกิจได้อย่างครบถ้วนและ
ั
ชดเจน
 สารบ ัญ
• ธุรกิจทีส
่ นใจ
• สว่ นประสมทางการตลาด 4P
- Product
- Price
- Place
- Promotion
• SWOT
้
• เกณฑ์ธรุ กิจทีใ่ ชในการเลือกหรือกำหนดการตลาดเป้ า
หมาย
• กลุม
่ ลูกค ้าเป้ าหมายหลัก/รอง
• การปรับปรุงหรือเปลีย ่ ความสำเร็จ
่ นแปลงธุรกิจเพือ
 ธุรกิจทีน
่ า
่ สนใจ

- ชอื่ ร ้าน : Yester’s Year

- ประเภท ร ้านนั่งชล ิ : Book&Bars
- ผู ้ก่อตัง้ : นาง เพ็ญจันทร์ บำรุงกูล
- ทีต ่ งั ้ : คลอง4 ธัญบุรี เรียบคลอง
- ผลิตภัณฑ์ : อาหาร&เครือ ่ งดืม
่
 4P
1.Product
- เครือ
่ งดืม ่
่ อาหารทานเล่น หรือ อาหารจานหลัก ตัวอย่างเชน
2.Price

Foods Drinking
Kind Prices Kind Price
Appetizers 60-80 Hot 50 ฿
Cold 60 ฿
Salads 60-70
Maindish&Rices 80-190
Combo Set 270
3.Place
เรียบคลอง คลอง4 อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี 12150
เป็ นร ้านทีอ
่ ยูร่ น
ิ ทางเข ้ามาอีกนิดนึง บรรากาศรอบร ้านเป็ นป่ ามีบอ
่ น้ำ
ได ้บรรยากาศทีด ่ ี
4.Promotion
เหมือนการสงั่ อาหารทัว่ ไป
 SWOT
1.จุดแข็ง
- มีบรรยากาศทีด ่ เี หมาะแก่การเป็ นทีพ
่ ักผ่อน ทำงาน เป็ นทีน ่ ย
ิ ม
สำหรับบุคคลทีต ่ ้องการมานั่งคุยกัน
มีหนังสอื มากมายให ้เลือกอ่าน พนักงานมีบริการทีด ่ ี อากาศเย็นสบายร่มรืน่
2.จุดอ่อน
- มีทำเลทีต่ งั ้ ทีม
่ องเห็นยาก ผู ้คนทีผ่ า่ นไปผ่านมาจะไม่คอ ่ ยสงั เกตุ
เห็น อาศย ั การแนะนำแบบปากต่อปาก
3.โอกาส
ในปั จจุบน
ั ต ้องขึน้ อยูก
่ บ ื่ โซเชย
ั ซอ ี ลเป็ นสว่ นใหญ่และการบอกต่อในร ้านจะ
มีกลุม
่ คนทีม่ านั่งทำงานหรือคุยการเพราะบรรยากาศของร ้านเหมาะแก่การ
ทำงานหรือต ้องการความสว่ นตัวพร ้อมกับเครือ ่ งดืม ื่ ใจเวลาทำงาน
่ ชน

4.อุปสรรค
การทีจ
่ ะทำให ้ร ้านแนวนีเ้ ป็ นทีส
่ นใจได ้ยากเพระในปั จจุบน
ั มีร ้านแนวนี้
จำนวนมากและทำเลทีต ่ งั ้ ของร ้านเป็ นจุดลับตามองยาก
 เกณฑ์ทธ ้
ี่ รุ กิจใชในการเลื
อกหรือกำหนด
ตลาดเป้ าหมาย
ในการกำหนดTargetของธุรกิจ
้
จะใชเกณฑ์ Psychographic
เนือ่ งจากการแบ่งสว่ นตลาดตามค่านิยมของผู ้บริโภคและรูปแบบการดำรง
ชวี ติ
โดยจะแบ่งเป็ นกลุม ่ ต่างๆ
1. ผู ้ทีต่ ้องการพบปะสงั สรรค์ โดยทีร่ ้านมีเครือ ่ งดืม
่ หลากหลายชนิดๆและ
อาหาร เพือ ่ ให ้ผู ้บริโภคได ้มานั่งพูดคุย ประชุมงานกัน
2. ผู ้ทีช ื่ ชอบการอ่านหนังสอ
่ น ื โดยร ้านเป็ นBook Barทีม่ ห ื ให ้เลือก
ี นังสอ
มากมายเหมาะแก่การมานั่งอ่านหนังสอ ื
กลุม
่ เป้ าหมายหลัก
-ลูกค ้าทีต ่ ้องการพักผ่อน
-ผู ้ทีช
่ นื่ ชอบการอ่านหนังสอ ื
-ผู ้ทีต่ ้องการมานั่งพูดคุย ทำงาน

กลุม
่ เป้ าหมาย
รอง
-ลูกค ้าทัว่ ไป
 การปรับปรุงหรือเปลืย
่ นแปลงธุรกิจเพือ
่ ความ
สำเร็จ
- อาจจะต ้องทำให ้ร ้านดูสดุดตามากขึน ้ เพราะอยูใ่ นทีล
่ บ
ั ตา
- เพิม
่ ทีจ
่ อดรถให ้มากขึน
้ เพราะเต็มง่าย
- การจัดโปรโมชน ั่