TẾT DƯƠNG

LỊCH TẠI
UKRAINA
Người Ukraina có câu “Đón năm mới như thế nào thì cả năm sẽ được như thế
ấy” và có lẽ vì thế mà hị luôn đón mừng năm mới một cách vui vẻ, đủ đầy
nhất, để cả năm được may mắn, hạnh phúc.
NHÂN VẬT KHÔNG
THỂ THIẾU TRONG
TẾT

Trải qua thời gian, phong tục đón năm

mới của người Nga đã có nhiều thay
đổi. Vừa lưu giữ truyền thống cũ, vừa
tiếp nhận những nét mới từ châu Âu và
Mỹ. Và nhân vật không thể thiếu trong
lễ đón năm mới ở Nga chính là Ông già
tuyết. Cũng phải nói ngay rằng ông già
tuyết phiên bản Nga khác với Santa
Claus của Mỹ, bởi Ông già Noel thích
bí mật tặng quà, còn Ông già tuyết ở
Nga bao giờ cũng trao quà tận tay và
ông luôn đi cùng “trợ lý” là cô cháu gái
xinh đẹp, người được các em bé yêu
quý gọi là Công chúa tuyết. Và cứ mỗi
dịp năm mới, không chỉ trẻ con, mà cả
người lớn trên khắp nước Nga, ai ai
cũng đều mong đợi “cặp nhân vật diệu
kỳ” này.
NGA Y T Ừ NH Ữ NG N GÀ Y Đ Ầ U T H Á NG 1 2 , N Ơ I N Ơ I NG Ư Ờ I TA D Ự NG CÂ Y TH Ô NG,
TR A N G TR Í T H Ậ T R Ự C R Ỡ , V UI CH Ơ I , NH Ả Y M ÚA QU A NH CÂ Y T HÔ NG, VÀ CH Ờ Đ Ợ I
NH Ữ NG M Ó N QUÀ T UY Ệ T V Ờ I T Ừ ÔN G G IÀ T UY Ế T V À CÔ NG C HÚ A TU Y Ế T X I NH Đ Ẹ P .
Người Ua đặc biệt thích đón năm mới
với những cây thông thật, mua ở các khu
chợ bán thông, năm chỉ họp một lần.
Hoặc họ cũng có thể vào rừng, tự tìm
cho mình một cây thông ưng ý. Mùi
hăng hắc đầy quyến rũ của thông sẽ nhắc
mỗi người rằng Tết đang đến thật gần.
Theo truyền thống, cây thông được dựng
trong nhà cho đến giữa tháng giêng, tức
là phải đến khi đón xong “Năm mới cũ”,
qua ngày 14 tháng 1, thì chúng mới được
dọn đi, nhường chỗ cho nhịp sống
thường nhật trở lại.
GIAO THỪA - THỜI
KHẮC LINH THIÊNG

Người Nga quan niệm giao thừa là

thời khắc cực kỳ quan trọng. Đó là
lúc để bạn lựa chọn thực hiện
những điều ước. Người Nga còn
truyền tai nhau cách để điều ước
chắc chắn thành hiện thực, đó là
khi chuông đồng hồ rung lên, bạn
cần nhanh tay viết điều ước lên
mảnh giấy, đốt nó bằng ngọn nến
trên bàn tiệc, trộn tro vào ly
champagne và kịp uống cạn trước
khi chuông đồng hồ điểm xong
mười hai tiếng.
ĐÊM GIAO THỪA

Sau bữa tiệc năm mới, người Nga

thường đổ ra đường, đến các địa điểm
ngoài trời, chờ đón những màn pháo
hoa rực rỡ lung linh nhất, mừng một
năm mới và những niềm vui, niềm hy
vọng mới bắt đầu. Người ta tin rằng
nếu ngủ vào thời điểm giao thừa, năm
mới của bạn sẽ rất chậm chạp và
nhàm chán. Không một ngày lễ nào
trong năm có sức lan tỏa, kết nối và
trẻ hóa mọi tâm hồn như lễ mừng
năm mới. Họ hồ hởi nói lời chúc
mừng năm mới với tất cả những ai họ
gặp trên đường, dù là quen hay lạ.
NHỮNG MÓN ĂN LÀM NÊN TẾT UKRAINA

Một nét đặc biệt không thể thiếu trong dịp năm
mới ở Ua, đó chính là sự hiện diện của quả
quýt trên những bàn tiệc. Truyền thống ăn quýt
bên bàn tiệc năm mới xuất hiện từ thời vị Sa
hoàng cuối cùng Nicholas đệ nhị. Tuy nhiên,
dưới thời Liên Xô, có những giai đoạn thực
phẩm khan hiếm, thật khó để mua được quýt
đúng dịp này, song dù loại quả này đắt mấy và
khó kiếm bao nhiêu, thì người ta vẫn săn lùng
bằng được để có chúng trong đêm giao thừa.
Đối với nhiều người, năm mới mãi mãi gắn với
hương vị quýt.
Mỗi dịp cuối năm, người dân dành nhiều tuần, thậm chí cả
tháng để chuẩn bị cho dịp nghỉ lễ lớn nhất cả nước. Không ít
món ăn truyền thống Ua khiến thực khách quốc tế ngạc
nhiên bởi vị ngon hài hoà, ấn tượng của những món ăn
truyền thống tại Ukraina
Một món ăn nữa không thể thiếu trên bàn tiệc năm
mới đó là món salad Olivier, mà các bà nội trợ Việt Salad Ua là món ăn khai vị
Nam khá quen thuộc với tên gọi salad Nga thanh đạm, so với salad
Việt, salad truyền thống của
( Ukraina )
Ua không nhiều rau và
được làm chủ yếu từ củ quả
tươi thôi nhé! Như là :
khoai tây, dưa chuột muối,
thịt luộc, trứng gà luộc và
được trộn cùng sốt
mayonnaise… đây là món
ăn với cách làm đơn giản
nhưng ngon và kích thích vị
giác, giúp giữ gìn vóc dáng,
cải thiện sắc tố làn da.
Dưa chuột muối là một trong
những món ăn nhẹ truyền thống
khi uống cùng với rượu vodka.
Loại dưa chuột này được trồng ở
vùng khí hậu ôn hoà của Ukraina
nên có hương vị thơm ngon hơn
nhiều so với các loại dưa và bắp cải
ở miền đất khác.
Bánh nướng kích cỡ nhỏ xinh của
Ua là món ăn phổ biến có trong
danh sách những món ngon ở châu
Âu. Nhân bên trong bánh có nhiều
nguyên liệu bổ dưỡng như khoai
tây, các loại thịt/cá, cải bắp, phô
mai.