‫مجزوءة الدعم ‪ 2‬النشاط العلمي‪-‬العلوم‬

‫الفيزيائية والكيميائية‬
‫الخالئط‬
‫‪Les Mélanges‬‬
‫سكل التعلمي الابتدايئ‬
‫املومس التكويين ‪2024-2023‬‬

‫إعداد و تقديم ‪ :‬د‪ .‬دوبي مصطفى‬

 ‫محاور العرض‬

‫‪ ‬تعريف الخليط‬
‫‪ ‬أنواع الخليط‬
‫‪ ‬النموذج الدقائقي للخالئط‬
‫‪ ‬الفصل بين مكونات الخليط حسب الحالة الفيزيائية‬
‫‪ ‬مفهوم الذوبان‬
‫‪ ‬أنواع المحاليل‬
 ‫‪ .1‬أنواع الخالئط‬
‫تجربة‬
‫ُأحضُر ثالَث كؤوٍس ِنصفها مملوٌء بالماء‪.‬‬
‫ُأضيف للكأس األولى َك ميًة قليلَة من الرمِل و للكاس الثاني كميًة من الزيت و للكأس الثالثِة‬
‫كميًة من الكحوِل الُم لوِن ‪.‬‬
‫ُأحرُك محتويات الكؤوس‪ ,‬و أترُك ها َتسُك ُن لبضِع دقائق (الصور‪ 1‬و ‪ 2‬و‪.) 3‬‬

‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪3‬‬
‫ماء و كحول‬ ‫ماء و زيت‬ ‫ماٌء ورمٌل‬
‫هل يمكن تمييز مكوناته؟‬

‫ال‬ ‫نعم‬
 ‫استنتاج‬

‫خليط الماِء و الرمِل خليٌط غير متجانس‬

‫خليط الماء و الزيت خليط غير متجانس‬
‫خليط الماء و الكحول خليط متجانس‬
‫خالصة‬
‫الخليط هو مزيج من جسمين أو أكثر و يوجد في إحدى الحاالت الفيزيائية‬
‫الثالث للمادة‪:‬‬

‫خليط صلب‪ :‬تراب(حصى رمل)‬

‫خليط سائل‪ :‬حليب ‪,‬ماء ‪ +‬سكريات‪ ,‬دهنيات‪.‬‬

‫خليط غازي‪ :‬هواء (ثنائي األوكسيجين‪ ,‬بخار الماء‬

 ‫أنواع الخالئط‪:‬‬

‫الخليط المتجانس‪ :‬هو الخليط الذي ال يمكن أن نميز بين مكوناته‬

‫بالعين المجردة مثل‪:‬‬
‫ماء البحر‪ -‬الخل ‪ -‬الكحول‬

‫الخليط غير متجانس‪ :‬هو الخليط الذي يمكن أن نميز بين مكوناته‬
‫بالعين المجردة‪.‬‬
 ‫النموذج الدقائقي للخالئط ‪le modèle particulaire des mélanges‬‬
‫تجربة‪1-‬‬
‫نأخذ قطع من السكر ثم نكسرها إلى أجزاء صغيرة ‪ ،‬نستمر في التكسير إلى أن نصل‬
‫إلى الجزء الذي ال نتمكن من تكسيره‬

‫مالحظة‪2-‬‬
‫نالحظ أنه كلما كسرنا قطعة السكر حصلنا على أجزاء أصغر فأصغر من حبات‬
‫مسحوق السكر ‪ ،‬وعند االستمرار في تكسير األجزاء نحصل على جزء غير قابل‬
‫للتجزيء يسمى الدقائق أو الجزيئة من مادة السكر‬
 ‫خالصة‪3-‬‬
‫تتكون المادة من دقائق صغيرة جدا لها نفس الحجم‪-‬‬
‫ونفس الكتلة بالنسبة لكل مادة‬
‫تمثل هذه الدقائق بواسطة نموذج مبسط يسمى ‪-‬‬
‫النموذج الدقائقي ‪modèle particulaire‬‬
 ‫تمثيل الحاالت الثالث للمادة‬
‫‪ -1‬النموذج الدقائقي للمادة الصلبة‬
‫‪‬تتكون المادة الصلبة من دقائق مرتبة ‪ordonnées‬‬
‫وجد متقاربة ‪très proches‬وشبه ساكنة‬
‫‪‬يحافظ الجسم المكون منها على شكله‬

‫‪ -2‬النموذج الدقائقي للمادة السائلة‬

‫‪‬تتكون المادة السائلة من دقائق متقاربة‪les‬‬
‫‪ particules sont proches‬وغير مرتبة‬
‫‪désordonné‬وتنزلق فوق بعضها البعض‬
‫‪ -3‬النموذج الدقائقي للمادة الغازية‬
‫‪‬تتكون المادة الغازية من دقائق متباعدة‪les‬‬
‫‪ particules son très éloignées‬وغير مرتبة ‪،‬‬
‫تتحرك بسرعة في جميع اإلتجاهات‬
 ‫فصل مكونات خليط‬

Séparation des
constituants d’un mélange
 ‫كيف نحصل على ماء صاف انطالقا من ماء عكر؟‬

‫؟‬
‫ماء صاف‬ ‫ماء عكر‬
‫)خليط غير متجانس(‬
‫فصل مكونات خليط غير متجانس‬

‫النشاط ‪:1‬‬

‫التصفيق ‪Décantation :‬‬

‫كيف نفصل مكونات خليط غير متجانس؟‬

 ‫‪ :‬فصل صلب عن سائل ‪1-‬‬

‫بعد السكون‬

‫نصب السائل بعناية في إناء آخر‬

‫أجسام صلبة‬
 ‫ماء مصفق (ماء‪+‬أجسام‬ ‫توضع األجسام‬
‫صلبة صغيرة عالقة فيه)‬ ‫الصلبة‬

‫‪ :‬استنتاج‬
‫بعد السكون تنزل األجسام الصلبة الثقيلة لتتوضع في قعر الكأس ‪ ،‬وتسمى هذه‬
‫العملية التصفيق ‪.Decantation‬‬
‫‪ ‬يتم عزل األجسام الصلبة الثقيلة عن السائل بصب السائل في كأس آخر‪.‬‬
 ‫‪:‬ملحوظة‬

‫‪ ‬ال تمكننا عملية التصفيق من العالقة فصل بعض‬

‫األجسام الصلبة الصغيرة في الماء ‪.‬‬
‫‪ -2‬فصل سائلين غير قابلين لالمتزاج ‪:‬‬

‫أنبوب التصفيق‬
‫زيت‬
‫ماء‬
‫زئبق‬

‫‪.‬سوائل غير قابلين لالمتزاج‬

 ‫استنتاج‬

‫‪ ‬ينفصل الزيت عن الماء لكونهما غير قابلين لالمتزاج ‪ ،‬وتسمى هذه‬

‫العملية التصفيق ‪.Décantation‬‬

‫‪ ‬يتم عزل الماء عن الزيت باستعمال حبابة التصفيق ‪.‬‬

 ‫‪ :‬ملحوظة‬
‫‪ ‬عند سكون الخليط غير المتجانس تنفصل مكوناته نظرا الختالف الكتلة الحجمية ‪.‬‬

‫‪ ‬الماء المصفق غير صاف ‪.‬‬

‫‪ ‬الخليط المحصل عليه بعد التصفيق قد يكون متجانسا أو غير متجانس ‪.‬‬

‫‪ :‬خالصة‬
‫‪‬تمكن عملية التصفيق من فصل بعض مكونات خليط غير متجانس ‪ ،‬إما صلب و سائل‬
‫أو سائلين غير قابلين لالمتزاج ‪.‬‬
 ‫النشاط ‪: 2‬‬
‫الترشيح ‪Filtration :‬‬
‫كيف يمكن فصل األجسام الصلبة العالقة في الماء المصفق عن‬
‫الماء والحصول على ماء صافي ؟‬

‫ورق الترشيح‬
‫قمع‬

‫ترشيح‬
‫ماء مصفق‬
 ‫أجسام صلبة عالقة‬

‫رشاحة‬
‫خليط متجانس‬

‫ورق الترشيح بعد استعماله‬ ‫ماء صافي‬

 ‫استنتاج ‪:‬‬
‫‪ ‬ينزل ماء صافي قطرة قطرة في اإلناء بينما تبقى األجسام الصلبة عالقة على ورق‬
‫الترشيح ‪.‬‬
‫‪ ‬تسمى هذه العملية ‪ :‬الترشيح ‪ ،Filtration‬والماء الصافي المحصل عليه يسمى‬
‫رشاحة ‪. Filtrat‬‬

‫‪ :‬خالصة‬
‫‪‬تمكن عملية الترشيح من فصل مكونات خليط غير متجانس مكون من‬
‫صلب وسائل ‪ ،‬ويسمى السائل المحصل عليه رشاحة وهو خليط متجانس‬
‫‪.‬‬
 ‫فصل مكونات خليط متجانس‬

‫النشاط ‪:1‬‬

‫‪ :‬فصل بعض الغازات المذابة في الماء‬

‫فصل بعض الغازات المذابة في الماء‬

‫نسخن قليال من ماء الصنبور دون‬

‫‪.‬غليانه‬
 ‫فصل بعض الغازات المذابة في الماء‬

‫مشروب غازي‬

‫محراك مغناطيسي‬

‫‪.‬نقوم بتحريك مشروب غازي بواسطة محراك مغناطيسي‬

 ‫استنتاج ‪:‬‬
‫‪ ‬تساعد عملية تحريك المشروب الغازي على تصاعد فقاعات الغاز المذاب في الماء‬
‫لتحتل مكان الماء في األنبوب ‪.‬‬

‫‪ ‬تمكن كذلك عملية تسخين ماء الصنبور دون غليانه من فصل الغازات المذابة فيه ‪.‬‬

‫‪ :‬خالصة‬
‫‪ ‬تمكن عملية التحريك أو التسخين دون الوصول إلى الغليان من فصل الغازات التي‬
‫يحتوي عليها الخليط المتجانس ‪.‬‬
 ‫النشاط ‪:2‬‬

‫‪ :‬فصل األجسام الصلبة المذابة في الماء‬

‫كيف نفصل األمالح المعدنية المذابة في الماء ؟‬

 ‫تجربة التبخر و فصل األجسام الصلبة‬

‫تسخين حتى تبخر الماء‬

‫ماء‬
‫معدني‬

‫تسخين ماء معدني (ماء‬

‫‪ +‬أمالح معدنية )‬
‫حثالة بيضاء ( أمالح معدنية )‬
‫‪:‬خالصة‬
‫‪.‬تمكن عملية التبخر من فصل األجسام الصلبة المذابة في الماء‬
 ‫النشاط ‪:3‬‬

‫التقطير‬

‫كيف نفصل األمالح المعدنية المذابة في الماء ؟‬

 ‫رسم تبياني لعملية التقطير‬

‫التبخر‬ ‫التكاثف‬

‫خروج الماء البارد‬

‫دخول الماء البارد‬

‫مبرد(مكثف)‬
‫)خليط متجانس(‬

‫ماء خالص (قطارة)‬

 ‫مالحظات ‪:‬‬
‫‪ ‬الماء المقطر ماء خالص ‪.‬‬
‫‪ ‬يستعمل الماء الخالص لتحضير بعض المحاليل الطبية والمخبرية ‪.‬‬
‫تستغل عملية التقطير في مجاالت مختلفة منها‪:‬‬
‫‪ ‬عملية التقطير الجزئي للبترول للحصول على مشتقاته‪.‬‬
‫‪ ‬عملية تحضير العطور(مثال ماء الورد‪،‬ماء الزهر‪ ،‬عطر الخزامى‪ ،‬الياسمين‪)...‬‬
‫ونكهات بعض المشروبات‪.‬‬
 ‫استنتاج ‪:‬‬

‫‪ ‬عند الغليان يتحول الماء إلى بخار ليتكاثف بفعل الماء البارد الذي يمر عبر المبرد‬
‫ويسقط على شكل قطرات ماء تتجمع في الكأس ‪.‬‬
‫وباستمرار الغليان تبقى في األخير حثالة أجسام صلبة ( أمالح معدنية)‪.‬‬

‫‪ ‬تسمى هذه العملية ‪ :‬التقطير‪ ،‬والماء المحصل عليه ماءا مقطرا ‪.Eau distillée‬‬

‫‪ ‬الماء المقطر هو ماء خالص ‪.‬‬

 ‫‪:‬خالصة‬

‫‪ ‬تمكننا عملية التقطير من فصل الماء عن األجسام المذابة فيه بتبخره‬

‫أوال و تكاثفه ثانيا إذن التقطير هو التبخر المتبوع بالتكاثف‪.‬‬

‫‪ ‬تمكن عملية التقطير من فصل مكونات خليط متجانس ‪.‬‬

 ‫مفهوم عملّية الذوبان‬

‫عملّية الذوبان هي إحاطة جسيمات الجسم‬

‫المذاب بجسيمات الجسم المذيب‪ ،‬أّي أّن‬
‫العملية تتطلب جسم قابل للذوبان في جسم‬
‫آخر ُيسمى المذيب فنحصل على محلول‪،‬‬
‫أو يمكن تعريف عملّية الذوبان بأّنها‬
‫عملّية إضافة مادة بأي من حاالتها الثالث‬
‫الصلبة‪ ،‬أو السائلة‪ ،‬أو الغازّية إلى مذيب‪،‬‬
‫‪.‬فُتشّك ل المادتان محلوًال‬
 ‫أنواع المحاليل‬
Les types de solutions
 ‫وضعية االنطالق‬

‫‪.‬قالت سلمى لصديقتها ليلى كنت أسبح في ماء البحر‪ ,‬تذوقته ووجدته مالحا‬
‫‪.‬من أين أتت هذه الملوحة؟ أجابتها ليلى أن المياه كيفما كان مصدرها فهي تحتوي على أمالح معدنية‬
‫سؤال التقصي‬
‫هل المحلول عبارة عن خليط ؟ وماهي أنواع المحاليل؟‬

‫‪.‬الفرضيات‬
‫‪.‬المحلول عبارة عن خليط متجانس منها المحلول المخفف والمركز والمشبع‬

‫‪.‬أحضر كمية قليلة من الملح وكأسا بها ماء وملعقة(الصورة‪)1‬‬

‫‪.‬أضيف الملح إلى الماء وأحرك‬
‫نالحظ إختفاء الملح بعد التحريك_‬
‫‪.‬يدعى خليط الماء والملح محلولا وهو خليط متجانس_‬
 ‫أحضر تالث كؤوس تحتوي كل منها على حوالي‪ 50‬مل من الماء _‪2‬‬
‫أضع قطعة سكر في األولى (الصورة‪ )3‬وقطعتين في الثانية (الصورة‪)4‬‬
‫‪.‬أحرك وأتذوق المحلولين_‬
‫نستنتج أن المحلول ‪ 2‬احلى من محلول الكأس‪1‬‬
‫_‪ .‬أضيف كمية من السكر في الكأس الثالتة(الصورة‪)5‬‬
‫_‪.‬أحرك إلى أن يترسب السكر في الكأس‬
‫أتذوق المحلول الناتج وأستنتج ‪:‬محلول الكأس ‪ 3‬حلو جدا‪,‬أن الماء أصبح‬
‫‪.‬غير قادر على إذابة المزيد من السكر‬
‫المحلول بالكأس األولى محلول سكر مخفف بينما المحلول بالكأس الثانية‬
‫أكثر تركيزا وفي الكأس الثالثة نحصل على محلول سكر مشبع ألنه غير قادر‬
‫‪.‬على إذابة المزيد من السكر‬
‫‪.‬‬
 ‫خالصة‬:
‫عند إذابة جسم صلب في الماء نحصل على خليط متجانس يسمى محلوال مثل ماء‬
‫البحر‬
‫منها المخفف والمركز والمشبع‬, ‫المحاليل أنواع‬.
Lorsqu’on dissout un corps solide dans l’eau, on obtient un
mélange homogène appelé une solution ,comme l’eau de mer.
Une solution peut être diluée , concentrée ou saturée.