Autor: Ivona81

Domaci kozji sir sa ljutim zelenim

paprikama
Ovo je vrlo dobro cuvana tajna grada Kratovo u Makedoniji, al mi smo odbrana
COOL grupa koja moze uzivati u ovom specijalitetu!
Sastojci
3 l kozje mljeko
4 velike zice alkoholnog octa
7 velikih zlica morske soli
2 zelene ljute paprike

Jednostavno
Priprema
1. Kuhajte mljeko da zavrije, pa skinite s vatre. Dodajte 4 zlice alkoholnog octa, mesajte
do? pocne da se sir odvaja iz vode i dodajte sitno sjeckane zelene ljute paprike. Sir
uvijte u gazu i ostavite da se ocjedi u plasticnom kalapu nekoliko sati. U preostalu vodu
od mljeka dodajte morsku sol - to je presol sira. Kad se sir stegne izvadite gazu i nalijte
presol.

www.coolinarika.com