12 Kỹ Năng Hàng Đầu Của Bartender

1. Đa Nhiệm
Là một người pha chế rượu, bạn sẽ nhận ra rất nhanh chóng rằng nếu bạn muốn kiếm được nhiều tiền
phải học cách làm nhiều việc hơn cùng một lúc. Đây là điều cần thiết trong bất kỳ công việc hoặc
trong cuộc sống hàng ngày chứ không riêng gì Bartender. Nhưng để công việc đạt được hiệu quả cao,
nên biết xác định việc nào cần phải làm ngay cũng quan trọng như biết cách làm việc đó, những công
việc nào bạn có thể làm cùng với nhau và không thể. Hãy làm việc một cách thông minh.
2. Kiểm Soát Giận Dữ
Môi trường làm việc của Bartender thường phải tiếp xúc với nhiều người thuộc các tầng lớp khác nhau
và những khách hàng say rượu. Và việc gặp phải những tình huống khó xử là chuyện đường nhiên,
nhưng để giải quyết tốt họ phải biết cách kiềm chế cảm xúc. Một chút tức giận sẽ làm ảnh hưởng đến
công việc, các mối quan hệ, thậm chí là dẫn đến những hậu quả đáng tiếc vì thế bạn nên học cách kiềm
chế giận dữ như các Bartender.
3. Hãy Cư Xử Như Một Doanh Nhân
Từ này chủ yếu liên quan đến các doanh nghiệp mới khởi nghiệp, nhưng có thể áp dụng cho nhiều hơn
nữa. Bạn cần phải làm việc chăm chỉ, có khả năng trò chuyện giao lưu với bất cứ ai, và làm chủ của
chính bạn.
4. Kỹ Năng Bán Hàng
Công việc của Bartender không chỉ cần kỹ năng pha chế mà còn kỹ năng bán hàng. Nếu có được kỹ
năng này bạn sẽ biết cách làm khách hàng hài lòng và ưu ái bằng một ít tiền tip (thưởng) cao. Kỹ năng
này đòi hỏi bạn phải biết cách cư xử thân thiện, nhiệt tình và lôi cuốn, đặc biệt là đừng bao giờ tỏ ra
ngại ngùng khi giao tiếp với khác hàng.
5. Tư Duy Sáng Tạo
Tư duy sáng tạo là một phẩm chất năng động góp phần xây dựng công việc một ngày mới mẻ và phát
triển hơn. Khi có tư duy sáng tạo, bạn có thể giải quyết được những vấn đề nan giải một cách dễ dàng,
thậm chí còn mang tính đột phá và hoàn toàn mới lạ.
6. Tư Duy Tính Toán
Dù nhiệm vụ chính của Bartender chỉ là pha chế nhưng đôi khi cũng cần đến một cái đầu biết tính
toán. Ví dụ, đôi khi trong menu của quán nơi bạn làm việc có thay đổi về giá thành của các sản phẩm,
bên cạnh đó cũng đòi hỏi bạn phải biết tính toán gia giảm các thành phần trong thức uống sao cho phù
hợp. Bạn cần biết cách chuyển đổi những thứ trừu tượng thành thực tế. Hay chỉ đơn giản là giúp khách
hàng tính toán hóa đơn thay vì dùng đến máy tính.
7. Thời Trang
Một số nhận định cho rằng việc biết cách ăn mặc chính là chìa khoá cho sự thành công. Khi mặc đẹp,
chỉn chu ít nhiều cũng làm ảnh hưởng đến cách chúng ta suy nghĩ và hành xử. Điều này trong nhiều
năm qua đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh là đúng. Chính vì thế để tạo được ấn tượng tốt
trước tiên bạn nên lựa chọn trang phục phù hợp.
8. Giải Quyết Vấn Đề
Trong cuộc sống hàng ngày đôi khi chúng ta sẽ gặp phải rất nhiều vấn đề khác nhau, từ đơn giản đến
phức tạp. Nếu bạn biết cách giải quyết vấn đề một cách khéo léo như các Bartender, chắc chắn cuộc
sống của bạn sẽ thực sự hạnh phúc và vui vẻ trong mọi tình huống.
9. Sự Sạch Sẽ
Sự sạch sẽ làm cho khách hàng hài lòng hơn và bạn cũng không cần lo lắng về thanh tra y tế. Các loại
sâu bọ và côn trùng phát triển cực mạnh ở những nhà hàng và quán bar không hợp vê ̣ sinh. Nếu bạn
luôn giữ cho môi trường xung quanh mìng sạch sẽ, thì dĩ nhiên khu vực pha chế của bạn cũng sẽ sạch.
Ngoài ra, sự sạch sẽ còn thể hiê ̣n gu thời trang thẩm mỹ của bạn. Mă ̣c dù có thể sau quán bar bạn là
một người không mấy kĩ tính và sạch sẽ nhưng hãy sẽ học cách quan tâm, tôn trọng đến công viê ̣c của
mình.
10. Kiểm Soát Căng Thẳng
Sẽ có những lúc bạn thiếu nhân sự và phải làm viê ̣c quá sức, với cường công viê ̣c không bao giừo kết
thúc tại quầy bar và phải bị quản lý la hét. Quá trình này sẽ khiến bạn sẽ cảm thấy áp lực, chống lại sự
thôi thúc. Để hoàn thanh tốt công việc và giảm bớt căng thẳng cho bản thân, bạn nên biết cách quản lý
một cách hiệu quả. Điều này sẽ giúp bạn có kinh nghiê ̣m để xử lý các tình huống tương tự trong cuô ̣c
sống.
11. Siêng Năng
Có thể trong cuộc sống và công việc hàng ngày để làm tốt mọi việc đôi khi còn phụ thuộc vào yếu tố
may mắn. Nói như thế không có nghĩa là bạn được quyền lười biếng với tất cả rồi chỉ dựa vào sự may
mắn, bạn nên nhớ thành công sẽ không đến với những ai lười biếng. Các Bartender cũng vậy để có thể
thuộc nằm lòng các công thức, thành thục kỹ năng pha chế họ đã phải chăm chỉ, siêng năng học hỏi và
luyện tập hàng ngày, hàng giờ.
12. Khả Năng Lãnh Đạo
Khi đăng ký một công việc, có thể bạn sẽ tìm thấy từ này trên hầu hết các mô tả công việc. Khả năng
này cho thấy rằng bạn đã trưởng thành, chịu được áp lực cao và có thể đưa ra những quyết định đúng
đắn. Với tư cách là một Bartender, bạn sẽ là người chỉ huy sau quầy bar vì thế cần có khả năng lãnh
đạo để sắp xếp và duy trì hoạt động quầy bar một cách hiệu quả. Đây được xem là khả năng cần thiết
mà hầu hết những nhà tuyển dụng đang rất cần và tìm kiếm ở người lao động.
Để có thể thành công với cuộc sống hiện đại ngày nay, đòi hỏi mỗi người trong chúng ta phải không
ngừng thay đổi, học hỏi cái mới để hoàn thiện mình. Chính vì thế việc trang bị cho mình những kỹ
năng sống là rất cần thiết, chúng sẽ giúp bạn dễ dàng tồn tại và phát triển hơn trong xã hội hiện nay.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm 6 điều Bartender không nên làm để bổ sung kiến thức, pha chế
thức uống thơm ngon, hấp dẫn nhiều người thưởng thức hơn.