Spárgaleves vajgaluskával | NOSALTY http://www.nosalty.hu/recept/spargaleves-vajgal...

Spárgaleves vajgaluskával

Értesíthetünk
a legfrissebb
témákról?
mari receptje
oké!

6 adag előkészület: 10 perc

nem, köszi

hozzávalók elkészítés
50 dkg spárga 1. A spárgafejeket levágjuk, a spárgát meghámozzuk.

5 dkg liszt 2. A hagymát apróra vágjuk, és a vajon megpirítjuk.

5 dkg vaj 3. Rátesszük a 2-3 cm-re feldarabolt spárgát, az aprított petrezselymet,

hintsük meg liszttel.
2 dl főzőtejszín
4. Öntsük fel az elkészített alaplével (kockából leves), sózzuk, borsozzuk.
1 fej vöröshagyma
A spárga kb. 15 perc alatt megpuhul. (Az alaplé kb. 1 l a kockából.)
leveskocka
5. Tegyük bele a spárgafejeket és a vajgaluskát. Kb. 5 perc múlva vegyük
só, fehérbors, petrezselyem le a tűzhelyről, tegyük bele a tejszínt, keverjük össze, és rottyantsuk fel.
         
tetszés szerint reszelt sajt
6. A vajgaluskához 1 db tojást felverünk, csipetnyi sót teszünk bele, és
A vajgaluskához:
annyi lisztet, amennyit felvesz (kb 4-5 kanál), jól összedolgozzuk.
1 tojás
7. Először villával keverjük, amikor már keményebb, akkor a kezünkkel
kb. 4 ek liszt vagy amennyit a tojás felvesz dolgozzuk készre. Mikor már csomómentes, 2 tk vajat vagy margarint
keverünk a kész masszához. Az állaga ilyenkor már félkemény, nem
só
folyik és nem kemény.
2 tk vaj
8. Kávéskanállal beleszaggatjuk a levesbe, kb. 5 perc alatt kész.

1 din 1 23.06.2018, 09:05