Autor: Lilly-cool

Džem od suhe smokve

Tko voli smokve, teško će ih se zasititi. Jedinstvena kombinacija suhe smokve,
naranče, rogača i čokolade s gotovo limunskim okusom kardamoma, odvest će
vas u čarobni svijet neodoljivih okusa!

Sastojci

Za 320 g delikates džema:

250 g suhih smokava
1 naranča
1 žličica rogača u prahu
50 g čokolade
1 komuška kardamoma

20min Jednostavno

Priprema
1. Na suhim smokvama* odrežite peteljkice, narežite ih na ploškice i prelijte sokom
iscijeđene naranče.
2. Sve stavite kuhati na laganu vatru, usitnite smokve štapnim mikserom (ne skroz!), pa
nastavite kuhati oko 10 minuta.
3. Umiješajte rogač u prahu, čokoladu - dok se ne otopi, i kardamom** istuckan u mužaru.
4. Džem kuhajte još 5 minuta pa spremite u male vruće sterilizirane teglice. Hermetički ih
zatvorite i pustite da se ohlade.

* Suhe smokve koje sam koristila za džem, osušile su se na stablu i otpale na tlo. Džem
je isproban i sa crnim suhim smokvama.

** Sjemenke kardamoma izvadite iz komuške i lagano ih popecite na tavi kako bi dobili

onaj karakterističan okus kardamoma.

Posluživanje
Džem od suhe smokve poslužite za doručak s maslacem i svojim omiljenim kruhom. Možete
ga koristiti i u kolačima. Savjet: Teglice sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici 2 minute.
Prije zatvaranja, nategnite sloj prozirne folije ispod poklopca.

www.coolinarika.com