Lesson 32.

Eating out
- basic (a) cơ bản
basis (n) nguyên tắc, nền tảng
- complete (a, v) hoàn tất
completion (n)
completely (adv)
- excite (v) gây hứng thú
excitement (n)
excited (a)  be ~ about
- arouse (v) kích thích
- flavor (n) hương, mùi vị
(v)
flavorful (a)
- forget (v) quên
forgetful (a)
forgettable (a)
- ingredient (n) thành phần
- judge (v) đánh giá, phán xét
(n) ban giám khảo, quan tòa
- patron (n) khách hàng thân thiết
- predict (v) dự đoán
prediction (n)
predictably (adv)
- randomly (adv) một cách ngẫu nhiên
- remind (v) nhắc nhở
remind sb to vo

64
 The key to a happy meal is that
everyone should enjoy eating what they
ordered. Before the waiter takes your order,
you can ask him for a recommendation or
you can select randomly from the menu.
Good service is part of the overall
enjoyment of the meal. The waiter should
make the patrons feel welcome and
comfortable. Good waiters can predict what
you need, like more water, without having to
be asked for it. It’s easy for a waiter to
forget something, but you should not have
to remind a waiter more than once to bring
you something. Nor do you want the waiter
to mix up the food orders. You should get
what you ordered, and your order should be
complete.
The quality of the food is the primary
way restaurant are judged. The food should
taste and look wonderful. Your plate of
food should excite all your senses and be
fragrant and colorful. Even the most basic
or familiar dishes can taste different from
restaurant to restaurant. A chef can bring
out a distinct flavorin a dish, depending on
the ingredients he or she uses.
65
Chìa khóa để một bữa ăn hạnh phúc
là mọi người nên thưởng thức việc ăn
những gì mà họ đã đặt. Trước khi người bồi
bàn nhận đơn hàng của bạn, bạn có thể
yêu cầu anh ta cho một lời đề nghị hoặc
bạn có thể chọn một cách ngẫu nhiên từ
menu.
Dịch vụ tốt là một phần của sự
thưởng thức tổng thể của bữa ăn. Người
phục vụ nên làm cho khách hàng thân thiết
cảm thấy được chào đón và thoải mái.
Người phục vụ tốt có thể dự đoán những gì
bạn cần, giống như thêm nước, mà không
cần phải được yêu cầu nó. Thật dễ dàng
cho một người phục vụ để quên một cái gì
đó, nhưng bạn không nên phải nhắc nhở
một người phục vụ hơn một lần để mang lại
cho bạn một cái gì đó. Bạn cũng
khôngmuốn người phục vụ nhầm lẫn các
đơn đặt hàng thực phẩm. Bạn nên nhận
những gì mà bạn đã đặt, và đơn hàng của
bạn cần được hoàn tất.
Chất lượng của thực phẩm là cách cơ
bản mà nhà hàng được đánh giá. Thực
phẩm nên có hương vị và nhìn tuyệt vời.
Đĩa thức ăn của bạn nên kích thích tất cả
các giác quan của bạn và có mùi thơm và
đầy màu sắc. Ngay cả các món ăn cơ bản
nhất hoặc quen thuộc có thể có hương vị
khác nhau từ nhà hàng này đến nhà hàng
khác. Một đầu bếp có thể mang lại một
hương vị riêng biệt trong một món ăn, tùy
thuộc vào các thành phầnmà người đó sử
dụng.
 Lesson 33. Odering Lunch

- burden (n) gánh nặng

(v)
burdensome (a)
- commonly (adv) thông thường
common (a)
in common (n)
- delivery (n) việc giao hàng = dispatch (n)
(v)
deliver (v)
- convey (v) truyền tải
- elegance (n) thanh lịch, trang nhã
- fall to (v) rơi vào trách nhiệm của ai
- impress (v) gây ấn tượng
impression (n)
impressionable (a)
- individual (n) cá nhân
individualize (v)
individually (adv)
- list (n) danh sách
(v) liệt kê
- multiple (a) nhiều, đa
- keep track of (v) theo dõi
- narrow down (v) giới hạn lại = limit = restrict
- pick up (v) lấy cái gì đó, đón ai
- freight (n) hàng hóa được chuyên chở trên máy bay, tàu
- settle (v) dàn xếp, trả tiền
- debate (n) cuộc tranh luận
- dispute (n) cuộc tranh cãi

66
 As the office manager, it usually falls
toLucia to order the food for a working lunch
or an office party. Lucia finds ordering food
for a working lunch to be especially
burdensome. First, in order to avoid placing
multiple small orders from different food
establishments, she must narrow down the
choices to one kind of food. The most
commonchoices are sandwiches and
individual pizzas.
Once she has settled on a good
choice, she calls a restaurant or other food
service on her approvedlist. Usually she
needs the food delivered so she does not
have to leave the office and pick up the
order herself.
In case of a more formal lunch,
where her boss is trying to impress new
clients, for example, Lucia will call a
catering service that can provide a more
elegantmeal.
67
Là người quản lý văn phòng, nó
thường rơi vào trách nhiệm củaLucia để đặt
mua thực phẩm cho một bữa trưa làm việc
hoặc một bữa tiệc văn phòng. Lucia nhận
thấy việc đặt hàng thực phẩm cho một bữa
ăn trưa làm việc là gánh nặngđặc biệt nặng
nề. Đầu tiên, để tránh đặt nhiều đơn đặt
hàng nhỏ từ các công ty dịch vụ thực
phẩm khác nhau, cô ta phải thu hẹp các lựa
chọn còn một loại thực phẩm. Các lựa chọn
phổ biến nhất là bánh mì và bánh pizza cá
nhân.
Một khi cô ta đã dàn xếptrên một lựa
chọn tốt, cô ấy gọi một nhà hàng hay dịch
vụ thực phẩm khác trong danh sách đã
được phê duyệt của cô ta. Thông thường
cô ấy cần các thực phẩm được cung cấp vì
vậy cô ta không phải rời khỏi văn phòng và
tự nhận các đơn hàng.
Trong trường hợp của một bữa ăn
trưa trang trọng hơn, nơi mà ông chủ của
cô ta đang cố gắng để gây ấn tượng với
khách hàng mới, ví dụ, Lucia sẽ gọi một
dịch vụ ăn uốngcái mà có thể cung cấp
một bữa ăn thanh lịch hơn.