Ingredients:

Sibuyas

Bawang

Kalamansi

Suka

Toyo

Asin

Karne

Foodcoloring (red or orange)

BBQ stick

Flour

Procedure:

Mahiwa ng sibuyas at bawang (bahala ka kung gaano karami, mas marami mas malasa) at ilagay sa bowl.

Lagyan ng toyo, suka, asukal, paminta, foodcoloring, asin at kalamansi ang bowl na may sibuyas at
bawang, haluin ito at itabi ( pangmarinate)

Ihiwalay ang taba at laman sa karne.

Pakuluan ang taba at hintayin itong lumanbot.

Himayin ang laman ( depende sayo kung ano trip mong hiwa sa laman).

Ilagay ang hinimay na laman sa bowl na may pangmarinate at haluin.

Kunin ang pinalambot na taba at hiwain ito ( bahala ka na dito ) at ilagay sa bow na may pangmarinatel
at haluin ito.

After 1 hour, ilagay na ito sa bbq stick..

Para sa Sauce:

Salain ang naiwang sauce sa pangmarinates ( kung mahiwa ka nalang ng sibuyas at bawang) at igisa ito,
lagyan ng tubig ( kalahating na kaserola mo ) at pakuluin.

Lagyan ng paminta, foodcoloring, asukal at toyo.

Tunawin ang flour sa baso at ilagay sa kaserola (wag mo ibuhos agad. Unti untiin mo lang baka
masobrahan) haluin ito hanggang lumapot. Tikman kung masarap.