‫نظام غذائي لمرضى السكري‬

‫االغذية المنصوحة بها بكمية‬

‫الحليب ومشتقاته )‪1‬‬

‫حليب منزوع الدسم جزئيا او كليا كاس ‪ 200‬ملل‬
‫ياؤورت طبيعي علبة‬
‫لبن او رائب نصف كاس ‪100‬ملل‬
‫جبن يحوي على ‪ % 40‬مواد دسمة‬
‫‪ )2‬اللحوم منزوعة الشحم واالسماك‬
‫دجاج أو داند‬
‫سمك مشوي‬
‫أحشاء أو كبد‬
‫بيض مسلوق‬

‫جريوات‪ ،‬سلق‪ ،‬فلفل حلو‪ ،‬كرم‪ ،‬بروكلي‪ ،‬باذنجان‪ ،‬طماطم سلطة‪ ،‬فول‬
‫خضر تحتوي على‬ ‫أخضر‪ ،‬خرشف‪ ،‬بسباس‪ ،‬لوبيا خضراء‪ ،‬الزيتون‬
‫‪5%‬‬ ‫سكر‬ ‫قناوية‬

‫خضر تحتوي من‬ ‫قلب القرنون ‪ ,‬بيطراف ‪ ,‬جزر‪ ,‬لفت‪,‬فول اخضر‬

‫‪10-5%‬‬ ‫سكر‬
‫خضروات تحتوي على أكثر‬ ‫الذرى‪ ،‬الجلبانة‪ ،‬بطاطا‪ ،‬فول مجفف‪ ،‬حمص‪ ،‬لوبيا بيضاء‬
‫من‬ ‫‪15 %‬‬ ‫سكر‬ ‫ال تتجاوز قيمة ‪ 100‬غرام‬
‫‪ )3‬الخضروات الطازجة‬

‫‪ )4‬الفواكه‪:‬‬

‫ليمون ‪ ,‬الفراولة ‪ ,‬الدالع ‪,‬التفاح‪ ,‬البرتقال‪,‬المندرين‬ ‫فواكه تحتوي على‬

‫سكر‪5%‬‬
‫حبة كاملة حجم اليد او ‪ 6‬حبات فراولة او برج بعرض ‪ 3‬اصابع دالع‬ ‫الكمية‬
‫‪،‬مشمش‪ ،‬عين بقرة‬ ‫فواكه تحتوي من‬
‫‪،‬الرمان‪ ،‬األناناس‪ ،‬السفرجل‬ ‫‪%‬‬ ‫سكر‬
‫الخوخ‪,‬اإليجاص‬ ‫‪10-5‬‬
‫‪ 150g‬او ما يعادل ‪ 3‬مشمش ‪ 2‬عين بقرة رمانة اال ربع ‪ 2‬شرائح اناناس ‪ 1‬خوخ‬ ‫الكمية‬
‫إجاصة‬
‫حب الملوك ‪ ,‬كرتوس ‪ ,‬عنب ‪ ,‬موز‪ ,‬زعرور المانغا‪ ,‬مرحوم‬ ‫فواكه تحتوي على‬
‫سكر‪15 %‬‬
‫‪ 100g‬مايعادل ‪ 5‬حبات عنب اوثلث موزة كبيرة او حبتين كرتوس‪-‬زعرور او ‪5‬‬ ‫الكمية‬
‫حبات كرز‬
‫بطاطا‬ ‫عجائن أو كسكسي‬ ‫حبوب جافة‬ ‫أرز مطهي‬ ‫الغذاء‬
‫حبتان متوسطتان‬ ‫مالعق اكل ‪08‬‬ ‫مالعق اكل ‪ 09‬مالعق اكل مملوءة حب ‪09‬‬ ‫الكمية‬
‫واالكثار من المرق حسب الرغبة مع اكثار الخضر فوقها‬
‫‪ )5‬الخبز‪ : ‬ثلثين خبزة للغداء والعشاء ونصف ثلث للفطور أو ما يعادله (كسرة الشعير أو القمح)‬

‫‪ )6‬المواد الدسمة‪ :‬ملعقة أكل في الوجبة الواحدة‬

‫زيت نباتي أو زبدة أو مارغرين او زيت زيتون حسب الرغبة‬

‫األغذية الغير منصوح بها‬

‫‪:‬‬

‫السكريات‪ :‬سكر‪ ,‬عسل ‪ ,‬كراميل ‪ ,‬حلويات ‪ ,‬ياؤورت معطر ‪ ,‬كرام ديسار ‪ ,‬شوكوالطة‪,‬‬
‫مرطبات‪ ,‬بسكويت‪....................‬‬

‫الفواكه‪ N‬الجافة‪ :‬زبيب ‪ ,‬تمر ‪ ,‬كرتوس جاف ‪ ,‬عين بقرة جافة ‪ ,‬فواكه مصبرة‬

‫المشروبات الغازية‪ :‬العصائر االصطناعية ‪ ,‬تيزانة مسكرة‬

‫بعض االغذية الدسمة‪ :‬بيتزا ‪ ,‬زيتون أخضر ‪ ,‬مايونيز ‪ ,‬كاشير ‪ ,‬مرقاز ‪ ,‬فطائر‬

‫نصائح عامة‪:‬‬

‫* في حالة هبوط السكر يشعر المريض باألعراض اآلتية‪ :‬خفقان في القلب تعرق شديد ارتعا ش وحتى‬
‫فقدان الوعي في هذه الحالة يعطى المريض سكر مذاب في الماء وبعدها يتناول وجبة نشويات مثل الخبز‬
‫بالجبن‬

‫* في حالة إ رتفاع السكر يشعر المريض باألعراض اآلتية ‪ :‬غثيان ‪,‬التبول بكثرة ‪,‬‬
‫العطش الشديد ‪,‬الدوخة في هذه الحالة االكثار من الماء والحركة‬

‫لمستعملي األنسولين تؤخد ‪ 03‬وجبا ت رئيسية ‪ +‬لمجتان على العاشرة صباحا و‪16.00‬‬
‫* عند غسل األطراف يجب تجفيف منطقة ما بين االصابع تجنب المشي حافي القد مين أو إستعمال‬
‫الحناء‬

‫* عدم لبس األحذية الضيقة أو الجوارب المصنوعة من مادة النيلون‬

‫اخصائية التغذية‬