Professional Documents
Culture Documents
Novata Dieta Atkins
Novata Dieta Atkins
1.
Опознайте себе си
Тъй като вече четете тази книга, ние вярваме, че ще дадете втори шанс на диетата „Аткинс“.
Благодарение на някои важни промени ще откриете, че сега програмата е много по-лесна за
прилагане, а новите изследвания доказват, че е и здравословен начин на хранене. Тя е една от
малкото нисковъглехидратни диети, които са били подложени на задълбочени независими
изследвания. В проучвания, сравняващи хората, съблюдаващи нискокалорична диета, с хората,
контролиращи своите въглехидрати, групите, които намалили въглехидратите, демонстрирали
по-голяма загуба на тегло и мазнини, по-голяма телесна „услужливост“, т.е. способност да не
увеличават теглото си в дългосрочен план, и по-голямо задоволство от избора на храни.1 Ще
се върнем на някои от изследванията по-късно в тази глава.
Независимо дали сте новаци по отношение на диетата „Аткинс“, или сте се върнали към нея,
след като сте скитали в джунглата на диетите, или пък сте твърд неин привърженик, който се
интересува от най-новите й модификации, вие сте на подходящото място. Диетата „Аткинс“
никога не е била посветена само на проблема с теглото, затова има място на масата и за вече
слаби хора, които искат да подобрят своето физическо състояние, да увеличат енергията си, да
преодолеят здравнословните си проблеми или просто да се почувстват по-добре. Каквато и да
е вашата история, време е да слезете от въртележката на диетите и да поемете по един
постоянен път към стройна фигура, жизненост и добро здраве за цял живот.
ПОЕМЕТЕ КОНТРОЛ
Звучи ли ви познато? Всеки път когато сте опитвали нов подход за сваляне на теглото или сте
подновявали ангажимента си да не изоставяте някоя програма, преживявате еуфория и
чувството, че контролирате нещата. И вероятно сте се радвали първоначално на някои добри
резултати. Но после не сте продължавали и скоро сте откривали, че се спускате по спиралата
надолу. Обвинявали сте се за слабостта си, за липсата на контрол и неспособността да
отложите краткотрайното удоволствие от парче шоколад или пакетче чипс в името на
дългосрочната цел да станете по-стройни и привлекателни. И както мнозина от вас вероятно
вече са научили, предизвикателствата на отслабването бледнеят в сравнение с тежкия труд
теглото да бъде поддържано. Ерма Бомбек уцелва в десетката, когато отбелязва остроумно:
„За две десетилетия свалих общо 358 килограма. Би трябвало да вися като дребно украшение
на някоя гривна.“ Но когато става дума за вашето здраве и психика, цикълът на загуба,
възстановяване, загуба и т.н. не трябва да буди смях. Нито пък вина, срам и усещане за
провал, които често го съпровождат.
До края на тази глава ще се срещнете с метаболитния тиранин, който стои на пътя на вашето
отслабване и постигане на оптимално здраве. Ще ви запознаем и с Острието на Аткинс –
ДОВОЛНИ ЛИ СТЕ ОТ ТЕГЛОТО СИ? Ако е така, поздравления! Но дори да харесвате външния
си вид, може би с усилие запазвате теглото си или пък имате здравословни проблеми, които
могат да бъдат облекчени с промяна на диетата. Или пък може би искате да оформите по
различен начин тялото си, като „изтъргувате“ мазнините си за мускули, както става при диетата
„Аткинс“, и нещо повече, ако започнете тренировъчна програма. Констатация: Диетата „Аткинс“
е ефективен и поносим начин за смъкване на килограми – бързо и безопасно.
КАКВИ СА ЦЕЛИТЕ НА ОТСЛАБВАНЕТО ПРИ ВАС? Ако ви се налага да свалите само няколко
досадни килограма, вероятно можете да ги смъкнете за месец или за още по-кратък срок. Някои
хора свалят до 7 кг през първите две седмици, през които прилагат диетата „Аткинс“. Безброй
обаче са тези, които са смъкнали по повече от 45 кг общо – вие също може да постигнете това.
Ще се срещнете с някои от тях в тази книга, но може да прочетете повече от историите за
техния успех на www.atkins.com. Естествено индивидуалните резултати варират значително,
тъй като зависят от възрастта, пола, равнището на активност, метаболитната резистентност и
други фактори, плюс – разбира се – това колко внимателно следвате нашите инструкции.
Констатация: Може да свалите малко или много килограми, прилагайки диетата „Аткинс“.
ВИНАГИ ЛИ СТЕ ГЛАДНИ ИЛИ ИЗМЪЧВАНИ ОТ ВЪЛЧИ АПЕТИТ, КОГАТО ПРИЛАГАТЕ ДРУГИ
ДИЕТИ? Една нискомастна диета е почти винаги високовъглехидратна и бързо превръща
въглехидратите в гликоза в кръвния ви ток, особено в случая когато става дума за
нискокачествени въглехидрати. В резултат на това се качвате на едно влакче на ужасите с
пикове и падове на кръвната захар, което отнема със стръв вашата енергия и ви оставя да
копнеете за още една „доза“ от бързо метаболитни въглехидрати няколко часа след хранене.
Констатация: Храненето по начина „Аткинс“ (който включва две леки закуски на ден) означава,
че повече никога няма да е нужно да се чувствате гладни.
Ако сте ветеран от войните за отслабване, можем да ви обещаем, че ви очаква изненада: този
път всичко ще бъде различно. Но трябва да разберете, че свалянето на килограми и
оздравяването не са само въпрос на сила на волята. Има биологични причини, поради които се
чувствате гладен – или пък сит. По-горе в тази глава споменахме за метаболитния тиранин,
който подкопава вашата решителност и се опитва да обезсмисли усилията ви да отслабнете.
Тъй като гликозата от въглехидратите винаги се приема преди всичко като източник на енергия,
рядко възниква някаква необходимост от получаване на достъп до телесните ви мазнини, ако
се храните според типичната, богата на въглехидрати американска диета. Затова приемането
на много въглехидрати действа като метаболитен тиранин: той пречи на тялото ви да изгаря
своите собствени мазнини точно като тиранин, който не позволява на другите да правят това,
което искат.
НИКАКВИ ВЪГЛЕХИДРАТИ