Закуската е най-важното хранене за деня.

По време на нощния сън нашите органи не остават в покой. Ето защо при събуждане тялото се
нуждае от хранителни вещества и енергия за активна дейност през деня. Тази необходима
енергия, може да ни осигури балансираната закуска. Тя е важна за успешния старт на деня и тя
трябва да осигури около 20-25% от ежедневно необходимите на тялото енергия и хранителни
вещества.

Здравословното хранене се постига чрез осигуряване на пълноценна и разнообразна храна, ежедневна

консумация на зеленчуци и плодове, достатъчен прием на мляко, млечни продукти и други богати на
белтък храни, увеличаване консумацията на пълнозърнести храни, ограничаване приема на мазнини,
захар и сол.

„Балансираното и здравословно хранене в съчетание с оптимална физическа активност са

необходимо условие за осигуряване на добро здраве. Формиране на навици свързани със здравословния
начин на живот“.

Увеличете приема на храни съдържащи протеини и влакнини. Минималният прием на протеини:

за мъжете – 100г, за жените – 75г. Минимален прием на влакнини – 25г.

Една от основните причини за затлъстяването е прекомерната консумация на мазнини и “прости”

въглехидрати. Те са необходими за човешкия организъм, но консумацията на голямо количество от
тях, особено наситени мазнини, води до наднормено тегло и затлъстяване. Освен мазнините, които се
добавят в храните (масло, олио и др.) и видимите мазнини в месото, в някои храни се съдържат и
„скрити” мазнини – например чипс, снакс, торти, колбаси, пържени закуски, сосове, салати с
майонеза и др.) Според препоръките за здравословно хранене, разработени от Националния център по
обществено здраве и анализи и Министерството на здравеопазването, препоръчва се ограничаване
консумацията на мазнини, избягване на пържени храни, приемане ежедневно на мляко и млечни
продукти с ниско съдържание на мазнини (1,5-2%); консумиране на постни меса; ограничаване
консумацията на колбаси, сладкарски и тестени изделия, на продукти, съдържащи твърди маргарини.

Внимание с “простите” въглехидрати! Зърнените храни (хляб, макарони, спагети, ориз, царевица,
овесени ядки и др.) и картофите са основни растителни храни за българина, които доставят
хранителни вещества и основна част от енергията за деня. Те са с високо съдържание на “прости”
въглехидрати, които организма лесно и бързо превръща в мазнини. По добрият вариант са
пълнозърнестите храни. Те са с нискo съдържание на мазнини и са богат източник  на хранителни
вещества – растителни влакнини, витамини и много минерални вещества, полезни за здравето.

За да бъдете здрави и да имате стройна фигура, тонус и работоспособност, не пропускайте закуската.

Често, за да поспите повече или с желание да отслабнете, се лишавате от закуската. В работата
ангажименти и спешните задачи отдалечават вашето време за обяд. Доведени до състояние на
прегладняване, естествено е, че ще си наваксате с обилно хранене на обяд. Този вреден стереотип се
отразява на целия организъм и най-вече намалява вашата ефективност във втората половина на деня. 

До какво води ежедневното пропускане на закуската

Напълняване
Заблуда е, че ако не закусвате, няма да напълнеете. За да преодолее стреса от липсата на хранителни
вещества, в тялото се задейства компенсаторен механизъм за складиране на мазнини.
По-лесно за опазване на фигурата е редовната закуска. Тя стимулира метаболитните процеси и така
помага за поддържане на нормално тегло. На 43-та ежегодна среща на Американската сърдечна
асоциация специалистите обощават, че добрата закуска намалява наднорменото тегло и риска от
захарен диабет тип 2, атеросклероза и инфаркт.
Бързо изтощение
Без закуска сутрин организмът е лишен от нужната енергия, която е изчерпана през нощта. Тя е важна
не само за физическото здраве, но и за снабдяване с психическа енергия, от която човек се нуждае в
началото на работния ден. До сутринта калориите от храната, консумирана преди 10-12 часа, е
изразходвана от организма. Закуската предотвратява умората и слабостта в следобедните часове като
не позволява да пада кръвната захар и да нарушава концентрацията. Именно редовната закуска е
прекрасен старт за успешен и енергичен ден.

Хормонален дисбаланс
Пропускането на закуската в голяма степен нарушава хормоналния баланс, поради недоимък на
незаменими аминокиселини от гладуването. Освен това се повишават нивата на кортизола и инсулина
в кръвта. А от това се променя настроението, появява се чувство на напрежение и раздразнителност.
Вечното ограничение с диети е ненужно, за да изглеждате добре. Важно е да се храните балансирано.

Здраво и красиво тяло със стабилна психика не е само Божи дар, а плод на вашите усилия и грижи. Не
си спестявайте също времето за физически упражнения. Ставайте по-рано и ще имате време за
всичко, включително за здравословна закуска.

Превърнете закуската в любим ритуал, без който не бихте излезли от къщи и ще се учудите на
лекотата, с която ще започвате всяко работно начало.

Ако сте решили да отслабвате, за да имате траен успех, най-напред намерете постоянна мотивация
за това. Силна и постоянна мотивацията може да бъде от: страх от болести (диабет тип 2, високо
кръвно налягане, подагра);  желание да ви стоят хубаво дрехите или да се чувствате с повече тонус и
добро самочувствие.

Никога не гладувайте. От гладуването в мозъка постъпват сигнали за тревога и организмът минава в

режим на оцеляване. Веднага след спиране на гладуването пък, всеки залък ще се складира за „черни
дни”.

Закуската – стратегия за поддържане на нормално тегло и добро здраве

Наднорменото тегло се свързва с повишен риск от развитие на редица хронични заболявания. Една от
стратегиите за поддържане на нормално тегло и добро здраве е препоръката за редовно закусване.
Изследвания, проведени в Харвард показват, че закуската е най-важното хранене за деня и че лицата,
които закусват редовно поддържат здравословно тегло. Това е така, защото пропускането на
сутрешната закуска нарушава разпределението на дневния енергиен прием, което води до повишена
консумация на храни в по-късните часове на деня, включително и до прием на високоенергийни
храни между храненията.

Пропускането на закуската може да доведе до напълняване. Това сочи ново проучване на

Американската асоциация за изследване на сърдечно - съдови заболявания, цитирани от Business
Insider. Според проучването хората, които не закусват сутрин преяждат по-късно през деня. От друга
страна липсата на храна в стомаха сутрин повишава концентрацията на инсулин в тялото – хормонът,
който провокира натрупването на мастни киселини и складирането им.

Липсата на сутрешното хранене увеличава риска от сърдечни болести при мъжете, пише още
изданието. А липсата на закуска повишава риска при жените от диабет от тип 2.

Учените отбелязват, че гладният стомах сутрин прави хората по-зли. Закуската с витамини, минерали
и други макро и микро нутриенти прави деня по-приятен и характерът по-благ. Без нея организмът
по-бързо се изморява. Редовното хранене сутрин се отплаща на деца и възрастни с множество ползи
за физическо и умствено здраве.

Деца - От 28% през 2008 г. наднорменото тегло достигна 30,5% през 2013 г., като от тях делът на
децата със затлъстяване се е увеличил от 12,3% на 13,9%. (Международна здравна организация)