ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

DỰ ÁN NHÓM

MÔN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

BÁO CÁO GIAI ĐOẠN 1/2

Nhóm thực hiện: Nhóm 7

Thành viên nhóm:

1. Võ Hoàng Lâm
2. Dương Kim Ánh
3. Đặng Lê Thúy Hiền
4. Trần Thị Phương Thảo
5. Lê Nguyễn Phương Uyên
6. Trương Thái Vy

Người hướng dẫn: TS. Lê Đức Tiến

Đà Nẵng, tháng 10 năm 2022
 MỤC LỤC

I. Trình bày kế hoạch kinh doanh............................................................................................2

1. Mô tả dự án.....................................................................................................................................2
a) Giới thiệu dự án...........................................................................................................................2
b) Lý do triển khai............................................................................................................................3
c) Mục tiêu kinh doanh cần đạt được..............................................................................................3
d) Phân đoạn thị trường phục vụ.....................................................................................................4
e) Các thách thức và cơ hội..............................................................................................................4
f) Lộ trình thực hiện dự án..............................................................................................................4
2. Phân tích đối thủ cạnh tranh...........................................................................................................5
3. Lợi thế cạnh tranh...........................................................................................................................6
II. Nghiên cứu thị trường............................................................................................................7
1. Phân tích PESTLE..............................................................................................................................7
a) Yếu tố chính trị (Political).............................................................................................................7
b) Yếu tố kinh tế (Economic)............................................................................................................7
c) Yếu tố xã hội (Social)....................................................................................................................7
d) Yếu tố công nghệ (Technological)................................................................................................8
e) Yếu tố môi trường (Enviroment)..................................................................................................8
f) Yếu tố pháp lý (Legal)...................................................................................................................9
2. Phân tích SWOT...............................................................................................................................9
a) S – STRENGTHS – ĐIỂM MẠNH:...................................................................................................9
b) W – WEAKNESSES – ĐIỂM YẾU:.................................................................................................10
c) O – OPPORTUNITIES – CƠ HỘI:..................................................................................................10
d) T – THREATS – THÁCH THỨC:.....................................................................................................10
3. Phân tích năm lực lượng cạnh tranh Porter’s Five Forces.............................................................11
a) Quyền thương lượng của khách hàng đối với Tiệm bánh Sữa Đậu:...........................................11
b) Cạnh tranh trong ngành của Tiệm bánh Sữa Đậu:.....................................................................12
c) Sự đe dọa đến từ sản phẩm thay thế đối với Tiệm bánh Sữa Đậu:............................................12
d) Đối thủ cạnh tranh Tiệm ẩn của Tiệm bánh sữa đậu:................................................................13
e) Nhà cung ứng của Tiệm bánh Sữa Đậu:.....................................................................................13
III. Xây dựng và áp dụng template Mô hình kinh doanh Canvas..........................................14
1. Các đối tác chủ chốt.......................................................................................................................14
 2. Các hoạt động chủ yếu..................................................................................................................14
3. Đề xuất giá trị................................................................................................................................15
4. Quan hệ khách hàng......................................................................................................................15
5. Phân khúc khách hàng...................................................................................................................15
6. Các nguồn lực chính yếu................................................................................................................15
7. Hệ thống kênh phân phối..............................................................................................................16
8. Cơ cấu chi phí................................................................................................................................16
9. Dòng doanh thu.............................................................................................................................16
IV. Đề xuất cho dự án.................................................................................................................16
V. Kết luận.................................................................................................................................17
Tài liệu tham khảo.......................................................................................................................19
Phụ lục..........................................................................................................................................20
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

GIỚI THIỆU

Công nghệ thông tin và truyền thông ngày càng phát triển và góp phần làm thay đổi diện
mạo nền kinh tế, tạo ra lĩnh vực thương mại mới đó là thương mại điện tử. Nhờ sức mạnh của
thông tin số hóa mà mọi hoạt động thương mại truyền thống ngày nay đã được tiến hành trực
tuyến giúp các bên tham gia vào hoạt động này tiết kiệm được chi phí, thời gian, tăng hiệu suất
và nâng cao năng lực cạnh tranh.

Với sự phát triển ngày càng mạnh mẽ của công nghệ thông tin, cùng với đó là sự xuất
hiện của đại dịch Covid-19 – nhân tố thúc đẩy mạnh mẽ người tiêu dùng tiếp cận với hình thức
mua hàng online, góp phần làm cho thương mại điện ngày càng phát triển, là lĩnh vực với nhiều
tiềm năng, cơ hội.

Chương trình đào tạo cử nhân Hệ thống thông tin quản lý - Chuyên ngành Thương mại
điện tử, nhằm trang bị cho người học các kiến thức toàn diện về lĩnh vực thương mại, kinh tế và
quản trị kinh doanh, marketing, mua bán, phân phối và thanh toán thông qua các phương tiện
điện tử; am hiểu về CNTT nhằm cung cấp nguồn nhân lực thương mại điện tử chất lượng cao, có
kiến thức và kỹ năng chuyên sâu về TMĐT; có chuyên môn, năng lực và kỹ năng nghề nghiệp
vững vàng đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế và xã hội trong thời đại mới.

Dưới đây là bài báo cáo Giai đoạn 1 của học phần Thương mại điện tử. Bài báo cáo sẽ
cung cấp những thông tin về kế hoạch kinh doanh, nghiên cứu thị trường, xây dựng và áp dụng
template Mô hình kinh doanh Canvas và tiến hành khởi tạo website của dự án Tiệm bánh Sữa
Đậu của nhóm 7.

 Theo minhf thấy thì các bạn đã mở tiệm bánh đc hơn 1 năm rồi, cũng đã có kinh
nghiệm trong việc làm bánh thì rang thời gian làm bánh vẫn còn khá lâu, thì khách
hàng có đợi được các bạn không ? với thêm có nhiều khách hàng cần gấp mua để đi
làm hoặc…mà các bạn làm lâu như vậy thì có bị phàn nàn không, bạn đã gặp trường
hợp làm bánh xong thì khách đã bỏ về và không lấy bánh, bạn giải quyết vấn đề này
ntn. Thêm nữa, nếu trong tương lai, sl khách hàng của shop tăng lên nhiều, thì bán
có chiến lược nào để có thể làm bánh nhanh đáp ứng đầy đủ nhu cầu của k.h không ?

1|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

 Theo mifnht hấy thì các bạn đang theo đuổi chiến lược chi phí thấp, trong khi các bạn
đề cập Luôn sử dụng nguồn hàng chất lượng cao, cam kết không dùng trứng gà công
nghiệp mà sử dụng trứng gà ta, không dùng sữa hộp thường, thay vào đó sẽ sử dụng
sữa tách béo để giảm lượng calo trong bánh thì chi phí khá đắt, Thêm nữa, các bạn có
ghi là phục vụ từng chiếc riêng lẻ tùy thuộc vào nhu cầu khách hàng và bên cạnh đó
cũng có dịch vụ custom bánh thì nó cũng khá là tốn công sức cầu kì, kh sl được số
lượng lớn để tối đa hóa lợi nhuận thì không biết là các bạn làm thế nào để theo đuổi
được cái chiến lược chi phí thấp mà các bạn đã đề ra?

 Mình thấy thì các nguyên liệu mà các bạn sử dụng thì đối thủ họ cũng có thể tìm thấy
và mua nó, nhưng giá thành các bạn bán thì khá thấp (thấp gần 1 nửa) so với đối thủ
(9-15k) trong khi đó đối thủ từ 20-40K, thì không biết các bạn đã sử dụng chiến lược
hay cách gì để có thể đạt được những thứ đó ?

 Với mình thấy bài của các bạn có nhiều mâu thuẫn, bánh tart trứng được làm từ bột
mì, sữa, trứng, whipping cream, sữa đặc - là những thành phần rất dễ tìm và có giá
thành vừa phải. trong khi ở trên luôn sử dụng nguồn hàng chất lượng cao, cam kết
không dùng trứng gà công nghiệp mà sử dụng trứng gà ta, không dùng sữa hộp
thường, thay vào đó sẽ sử dụng sữa tách béo để giảm lượng calo trong bánh thì chi
phí khá đắt,

 Mình thấy, trong điểm mạnh các bạn có ghi tiệm tương đối có kinh nghiệm trong lĩnh
vực mà mình đang kinh doanh và từ đó đem đến cho dự án sự chắc chắn nhất định khi
tiến hành triển khai, nhưng ở dưới thì các bạn có kết luận vẫn còn thiếu rất nhiều kinh
nghiệm, thì các bạn có thấy khá là mâu thuẫn không (góp ý).

2|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

A) TRÌNH BÀY KẾ HOẠCH KINH DOANH

b) Mô tả dự án

c) Giới thiệu dự án
- Tên shop: tiệm bánh Sữa Đậu
- Slogan: A little bliss in every bite

- Sản phẩm:
+ Sản phẩm chính:
Bánh tart trứng

+ Nguyên liệu: bột mì, sữa tách béo, trứng gà, đường, whipping cream, sữa đặc
+ Giá thành: 9.000₫
+ Mô tả sơ bộ: bánh tart là một loại bánh Âu, gồm 2 phần là phần vỏ ngàn lớp bọc quanh
phần nhân trứng sữa.
Bánh tart matcha

3|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

+ Nguyên liệu: bột mì, sữa tách béo, trứng gà, đường, whipping cream, sữa đặc, bột trà
xanh
+ Giá thành: 10.000₫
+ Mô tả sơ bộ: Nguyên bản của bánh chỉ có vị trứng, nhưng tiệm đã phát triển thêm dòng
bánh trà xanh (cùng là dòng bánh ngọt)
Bánh tart mặn

+ Nguyên liệu: bột mì, sữa tách béo, trứng gà, đường, whipping cream, củ quả, thịt bò
+ Giá thành: 15.000₫
+ Mô tả sơ bộ: khác với hương vị ngọt của hai dòng bánh trên, tart mặn bao gồm nhân
trứng và thịt rau củ, giúp chắc bụng để phục vụ bữa ăn chính thay vì tráng miệng

d) Lý do triển khai.
- Nhóm có thành viên đã có tiệm bánh hoạt động được 1 thời gian (hơn một năm, trong
khoảng từ 2021 và duy trì tới hiện tại).
- Tiệm bánh đã tiếp cận được một số lượng khách hàng nhất định và có cho mình một số
khách hàng trung thành.

e) Mục tiêu kinh doanh cần đạt được.

- Doanh thu đạt được là từ 1.000.000đ – 2.000.000đ/ tháng. Mức doanh thu hiện nay của
tiệm bánh là bao nhiêu? và Why chọn mức doanh thu này? Và + câu hỏi dứi
- Độ phủ sóng:
 Fanpage trên facebook đạt được 1000 like.
 Số lượng followers trên Instagram đạt được 200 người.

4|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

 Có khoảng 300 đơn đặt hàng thông qua các hình thức thương mại điện tử khác
nhau. Nếu mục tiêu là 300 đơn đặt hàng thì cho là họ mua all loại bánh rẻ nhất là
9.000 thì 300 cái cũng đã là 2.700.000 rồi, vậy nếu thêm vào đó 1 vài cái 10.000
và 1 vài cái 15.000 thì sao. Why doanh thu cần đạt của shop chỉ ơ mức từ
1.000.000 – 2.000.000

f) Phân đoạn thị trường phục vụ

- Khách hàng có độ tuổi từ 12-35 (chủ yếu là nhân viên văn phòng, học sinh cấp 2,3, sinh
viên) thuộc địa bàn thành phố Đà Nẵng

g) Các thách thức và cơ hội

● Thách thức
+ Thử thách là hiện nay các tiệm bánh đang theo xu hướng phát triển nhiều dòng bánh khác
nhau cùng lúc, nếu tiếp tục chỉ phát triển một dòng bánh như hiện tại thì tiệm có khả năng
sẽ khó cạnh tranh lại được với các tiệm khác. Hiện tại shop đã có 3 dòng bánh là tart
trứng, tart matcha và tart mặn nhưng đây lại nói chỉ phát triển 1 dòng bánh ?
+ Các tiệm bánh với nhiều mẫu mã, phân loại cũng như mặt bằng, cơ sở vật chất được đầu
tư xuất hiện ngày càng nhiều.
● Cơ hội
+ Nhu cầu của khách hàng về đa dạng hương vị bánh tăng cao, đòi hỏi tiệm luôn cố gắng
và phát triển thêm các hương vị mới mẻ khác, là tiền đề giúp tiệm bánh phát triển trong
tương lai
+ Nhu cầu chụp hình đẹp của giới trẻ hiện nay đang có xu hướng tăng, những chiếc bánh
tart mang màu sắc rực rỡ, bắt mắt sẽ được ưa chuộng để làm “đạo cụ” phục vụ những bức
hình.
+ Sự phát triển của các trang mạng xã hội ngày càng tăng.
+ Hiện nay, giá thành bánh tart trứng trên thị trường khá cao.

h) Lộ trình thực hiện dự án

● Tháng đầu (tháng 9)
+ Tìm đơn vị vận chuyển.
+ Triển khai hoạt động bán hàng ở trên các kênh đã xây dựng.
● Tháng thứ hai (tháng 10)

5|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

+ Xác định điểm mạnh, điểm yếu sau 1 tháng triển khai dự án.
+ Thu thập feedback của khách hàng và điều chỉnh những thiếu sót.
+ Triển khai các chương trình khuyến mãi vào các dịp lễ (20/10, 31/10 - Halloween).
+ Điều chỉnh menu, thêm các combo mix vị.
● Tháng thứ ba (tháng 11)
+ Tiếp tục triển khai chương trình khuyến mãi vào dịp 20/11.
+ Tiếp tục cải thiện quá trình bán hàng.
+ Mở rộng phương thức bán hàng và quảng bá sản phẩm trên nền tảng Tiktok.

i) Phân tích đối thủ cạnh tranh

Ann’s Sweet Tiệm bánh mùa hè
223 Trưng Nữ Vương, Hải 111 Nguyễn Công Trứ, Sơn
Thông Địa chỉ cửa hàng
Châu, Đà Nẵng Trà, Đà Nẵng
tin
Instagram Không có tiembanhmuahedn
chung
Facebook Ann’s Sweet Tiệm bánh mùa hè
- Menu đa dạng, nhiều loại - Menu đa dạng, nhiều loại
bánh. bánh.

- Bánh chất lượng cao - Bánh chất lượng cao

- Mẫu mã đẹp, bắt kịp xu - Mẫu mã đẹp, bắt kịp xu

hướng. hướng.

Điểm mạnh - Hình ảnh quảng bá sản - Hoạt động trên nhiều kênh
bán hàng từ trực tuyến đến
phẩm bắt mắt.
trực tiếp.
- Thương hiệu mạnh, lâu
năm, có uy tín.
- Tiệm đã có lượng khách
hàng trung thành nhất định
sau nhiều năm hoạt động.

Điểm yếu - Giá thành cao - Giá thành cao.

- Việc tư vấn, chăm sóc - Hiện tại cửa hàng chỉ bán
khách hàng còn nhiều chậm theo combo, thay vì lẻ 1
trễ.

6|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

hoặc 2 cái, dẫn đến việc hạn

- Bánh kích thước to, màu
sắc bắt mắt.
- Sản phẩm được đóng gói
Đặc điểm sản phẩm theo hộp giấy 3 cái với nắp
đậy trong suốt, giúp khách
hàng dễ dàng quan sát sản
phẩm.
chế sự lựa chọn của khách
hàng trong số lượng sản
phẩm mong muốn.
- Đế bánh dày, đặc, kích cỡ
lớn.
- Sản phẩm được đóng gói
theo hộp nhựa 4 cái với nắp
đậy trong suốt, giúp khách
hàng dễ dàng quan sát sản
phẩm

Mức giá bán - 60.000 đồng/ hộp 3 cái - 59.000 đồng/ hộp 4 cái

Kênh truyền thông Facebook Facebook, Instagram

- Tiệm có nguồn lực tài - Tiệm có nguồn lực tài

chính mạnh, cơ sở hạ tầng chính mạnh khi đã có nhiều
Sức mạnh tài chính
cùng hệ thống trang thiết bị năm hoạt động.
tốt.
- Quy mô nhân sự khoảng - Quy mô nhân sự khoảng 7-
Nguồn lực nhân sự
10 nhân viên. 8 nhân viên.

j) Lợi thế cạnh tranh

Tiệm bánh Sữa Đậu theo đuổi lợi thế chiến lược chi phí thấp. Cụ thể hơn, Tiệm bánh Sữa
Đậu tập trung vào việc cung cấp cho khách hàng những chiếc bánh tart được chăm chút tỉ mỉ từ
khâu chọn nguyên liệu đến từng công đoạn để chế biến, từ đó tạo nên cho sản phẩm của Tiệm
không chỉ hương vị tươi ngon với giá cả phải chăng, hợp túi tiền. Bên cạnh đó, Tiệm bánh Sữa
Đậu còn mang đến đa dạng những lựa chọn cho khách hàng khi sẵn sàng phục vụ từng chiếc
bánh tart riêng lẻ tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng cũng như có thể “custom” từng chiếc
bánh tart theo sở thích, yêu cầu của từng khách hàng từ nguyên liệu đến hương vị- điều mà rất ít
tiệm bánh hiện tại cung cấp cho khách hàng. =>khác biệt hóa chơ

Tiệm theo đuổi chiến lược chi phí thấp nhưng lại phục vụ từng chiếc riêng lẻ tùy thuộc vào
nhu cầu khách hàng và bên cạnh đó cũng có dịch vụ custom bánh thì đó có thật sự là theo đuổi
chiến lược chi phí thấp không hay đó lại chính là chiến lược khác biệt hóa

7|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

 Theo mifnht hấy thì các bạn đang theo đuổi chiến lược chi phí thấp, trong khi các bạn
đề cập Luôn sử dụng nguồn hàng chất lượng cao, cam kết không dùng trứng gà công
nghiệp mà sử dụng trứng gà ta, không dùng sữa hộp thường, thay vào đó sẽ sử dụng
sữa tách béo để giảm lượng calo trong bánh thì chi phí khá đắt, Thêm nữa, các bạn có
ghi là phục vụ từng chiếc riêng lẻ tùy thuộc vào nhu cầu khách hàng và bên cạnh đó
cũng có dịch vụ custom bánh thì nó cũng khá là tốn công sức cầu kì, kh sl được số
lượng lớn để tối đa hóa lợi nhuận thì không biết là các bạn làm thế nào để theo đuổi
được cái chiến lược chi phí thấp mà các bạn đã đề ra?

K) NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG

1. Phân tích PESTLE

PESTEL là công cụ phân tích hữu ích giúp doanh nghiệp biết được “bức tranh toàn cảnh”
về môi trường kinh doanh mà doanh nghiệp đang hoạt động, từ đó nhận dạng được những cơ hội
và mối đe dọa tiềm ẩn trong nó.
PESTEL bao gồm 6 yếu tố: Political (chính trị); Economic (kinh tế); Social (xã hội);
Technological (công nghệ); Environmental (môi trường); Legal (pháp lý)
a) Yếu tố chính trị (Political)
Nền chính trị của nước ta có tính thống nhất cao do theo hiến Pháp, Việt Nam chỉ có một
đảng cầm quyền duy nhất là Đảng Cộng Sản Việt Nam.
Việt Nam xếp thứ 56 trên bảng xếp hạng chính phủ tốt Chandler (CGGI), qua đó thể hiện
năng lực quản lý, tầm nhìn và mức độ hỗ trợ người dân phát triển của chính phủ Việt Nam được
đánh giá tốt.
Theo bảng xếp hạng chỉ số khủng bố 2022 (Global Terrorisim Index 2022), Việt Nam
xếp hạng thứ 85/93, đồng nghĩa Việt Nam được đánh giá là một đất nước có tỉ lệ khủng bố rất
thấp.
Từ đó, có thể kết luận rằng Việt Nam là một nước có môi trường chính trị ổn định, hòa
bình, an ninh tốt, phù hợp cho các doanh nghiệp phát triển suôn sẻ, ổn định.
b) Yếu tố kinh tế (Economic)
Ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 lên nền kinh tế của nước ta là khá lớn, hàng loạt các
doanh nghiệp lớn và nhỏ đều chịu ảnh hưởng nặng nề dẫn đến trì trệ, thua lỗ và phá sản liên
hoàn. Tuy nhiên, nền kinh tế đang có xu hướng phục hồi mạnh mẽ trở lại, cụ thể, GDP 9 tháng

8|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

năm 2022 tăng 8,83% so với cùng kỳ năm trước, là mức tăng cao nhất trong giai đoạn 9 tháng
đầu năm trong suốt 11 năm qua. Quy mô kinh tế của Việt Nam đạt mức 391,92 tỷ USD và được
dự báo sẽ đạt 424,45 tỷ USD trong năm 2023.
Với nền kinh tế đang trên đà phát triển mạnh trở lại thì sẽ có nhiều cơ hội, tiềm năng phát
triển cho các doanh nghiệp
c) Yếu tố xã hội (Social)
Vấn đề ăn uống, dinh dưỡng đang được dành rất nhiều sự quan tâm trong khoảng thời
gian gần đây.
Người dân có xu hướng ăn ngoài, ăn tiệm nhiều hơn sau một khoảng thời gian bị phong
tỏa, giãn cách xã hội trong khoảng thời gian vừa qua.
Trong bối cảnh thế giới ngày càng phát triển hơn, đầy đủ hơn thì con người ta có xu
hướng yêu thích cái đẹp nhiều hơn. Những chiếc bánh đơn thuần, cục mịch dần dần khuất bóng
trong sự lựa chọn của mọi người trong thời đại này.
d) Yếu tố công nghệ (Technological)
Ngày nay, cùng với sự phát triển của Internet, mạng xã hội như Facebook, Instagram,
Tiktok, … và các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, … ngày càng được sử dụng rộng
rãi. Điều này giúp ích cho các doanh nghiệp có thể mở rộng các kênh bán hàng và quảng bá sản
phẩm hiệu quả hơn, dễ dàng tiếp cận được với khách hàng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, việc này
cũng đồng nghĩa với việc các đối thủ cạnh tranh mới cũng dễ dàng thâm nhập thị trường, tiếp cận
với khách hàng và làm tăng áp lực cạnh tranh.
Ngoài ra, sự phát triển của Internet giúp cho người mua có thể sử dụng các phương thức
thanh toán đa dạng qua ví điện tử như momo, Shopee Pay hay dịch vụ e-banking của các ngân
hàng.
Sự ra đời của các phần mềm hỗ trợ kinh doanh online được tích hợp đa dạng các chức
năng như quản lý bán hàng, lưu trữ và quản lý thông tin khách hàng (giới tính, độ tuổi, chi tiêu,
…) hay cả báo cáo tài chính
e) Yếu tố môi trường (Enviroment)
Vấn đề ô nhiễm môi trường đã trở thành vấn nạn chung của cả nhân loại. Riêng ở Việt
Nam, nó đang ở mức báo động cao. Với tốc độ công nghiệp hóa và đô thị hóa tăng khá nhanh
cùng với đó là sự gia tăng dân số gây áp lực ngày càng nặng nề đối với môi trường của Việt
Nam. 

9|Page
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Vì vậy trách nhiệm và nghĩa vụ bảo vệ môi trường của các doanh nghiệp là vô cùng quan
trọng. Việc thực hiện tốt công tác bảo vệ môi trường không chỉ là trách nhiệm xã hội của doanh
nghiệp mà còn giúp bản thân doanh nghiệp tự nâng cao khả năng cạnh tranh, thu hút được các
khách hàng quan tâm đến vấn đề môi trường và đảm bảo phát triển bền vững.
Tiệm bánh Sữa Đậu cũng đang cố gắng hướng đến việc sử dụng bao bì thân thiện với môi
trường nên trong thời gian gần đây, Tiệm đã thay bao bì nhựa thành bao bì giấy kraft - loại giấy
vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và góp phần bảo vệ môi trường
f) Yếu tố pháp lý (Legal)
Các doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định của Hiến pháp cũng như các Luật và Bộ
Luật trong hệ thống pháp luật của Việt Nam như Luật Doanh nghiệp, Luật Dân sự, Luật Thương
mại, Luật giao dịch điện tử, … nhằm đảm bảo quyền lợi của doanh nghiệp cũng như những trách
nhiệm, nghĩa vụ khi kinh doanh.
Ngoài ra, là một Tiệm bánh chú trọng đặc biệt tới chất lượng sản phẩm, Tiệm cũng
nghiêm chỉnh chấp hành những quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo quyền
lợi của khách hàng.

2. Phân tích SWOT

Tiệm bánh Tart Sữa Đậu chuyên về dòng bánh tart trứng, một loại bánh khá phổ biến với
giới trẻ gần đây nhờ ngoại hình vàng ươm bắt mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy. Sau đây là
phân tích mô hình SWOT của tiệm bánh Sữa Đậu:

a) S – STRENGTHS – ĐIỂM MẠNH:

 Tiệm bánh đã có khoảng thời gian hoạt động tương đối lâu (hơn một năm, trong khoảng
từ 2021 và duy trì tới hiện tại), do đó Tiệm tương đối có kinh nghiệm trong lĩnh vực mà
mình đang kinh doanh và từ đó đem đến cho dự án sự chắc chắn nhất định khi tiến hành
triển khai.
 Tiệm bánh đã tiếp cận được một số lượng khách hàng nhất định và có cho mình một số
khách hàng trung thành.
 Giá thành của một chiếc bánh rẻ hơn rất nhiều so với giá mặt bằng chung. Một chiếc
banh tart của tiệm Sữa Đậu từ 9.000đ-15.000đ, giá tham khảo được ở các tiệm đối thủ là
20.000-40.000đ, mức giá chênh lệch là khá lớn khi bánh của tiệm giá chỉ bằng một nửa
giá thành của đối thủ cạnh tranh. => tại sao lại có sự chênh giá nhiều như z ? Nếu tụi trl

10 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

do giá thành nhập vào thấp thì đối thủ cũng làm được điều đó và nhóm bạn còn đề cập
rằng các bạn lựa chọn nguyên liệu 1 cách rất tỉ mỉ nữa thì why lại có đc lợi thế về chi phí
nhìu như z ?
 Tiệm bánh luôn sẵn sàng bán lẻ từng cái tùy theo nhu cầu của khách hàng và custom
bánh theo yêu cầu của khách hàng (đối với khách hàng đang theo chế độ dinh dương của
riêng họ thì tiệm sẽ làm bánh dựa trên chế độ đó, hoặc tiệm có thể tiếp nhận các ý kiến về
khẩu vị của khách hàng để căn chỉnh sao cho phụ hợp với từng người). => ni là khác biệt
hóa má ôi
 Về cơ sở vật chất, kinh doanh theo hộ gia đình, nên đa số các dụng cụ, trang thiết bị cần
thiết đã có sẵn, không cần đầu tư thêm.

b) W – WEAKNESSES – ĐIỂM YẾU:

 Quy mô còn nhỏ nên không đáp ứng được các đơn hang bánh với số lượng bánh lớn hoặc
trong thời gian ngắn. 
 Đội ngũ nhân sự mới mẻ, lần đầu tham gia vào thị trường Thương mại điện tử nên còn
nhiều thiếu sót, chưa nhiều kinh nghiệm.
 Thời gian khách hàng phải đợi bánh lâu vì Tiệm muốn đảm bảo độ tươi mới của nguyên
liệu nên chỉ tiến hành làm khi có đơn đặt hàng.
 Tiệm vẫn còn nhiều thiếu hụt trong số lượng nhân sự, nhân viên toàn thời gian.
 Chi phí vận chuyển cao so với giá thành bánh, khiến phí vận chuyển trở thành sự e ngại
của khách hàng mỗi khi đặt bánh.
 Hạn sử dụng không dài vì bánh làm tươi, không có chất bảo quản

c) O – OPPORTUNITIES – CƠ HỘI:

 Lĩnh vực kinh doanh của tiệm đang mở rộng, với nhiều cơ hội trong tương lai sẽ thành
công hơn nữa.
 Nhu cầu chụp hình đẹp của giới trẻ hiện nay đang có xu hướng tăng, những chiếc bánh
tart mang màu sắc rực rỡ, bắt mắt sẽ được ưa chuộng để làm “đạo cụ” phục vụ những bức
hình.
 Sự phát triển của các trang mạng xã hội ngày càng tăng, là cơ hội tốt cho các bài post của
tiệm tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng.

11 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

d)   T – THREATS – THÁCH THỨC:

 Hiện nay các tiệm bánh đang theo xu hướng phát triển nhiều dòng bánh khác nhau cùng
lúc, nếu tiếp tục chỉ phát triển một dòng bánh như hiện tại thì tiệm có khả năng sẽ khó
cạnh tranh lại được với các tiệm khác, và sẽ mất một lượng khách hàng yêu thích sự đa
dạng.
 Các tiệm bánh với nhiều mẫu mã, phân loại cũng như mặt bằng, cơ sở vật chất được đầu
tư xuất hiện ngày càng nhiều, tạo nên sự cạnh tranh mạnh trong lĩnh vực bánh nói chung
cũng như bánh tart nói riêng.

e) Phân tích năm lực lượng cạnh tranh Porter’s Five Forces
Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh Porter (Porter's Five Forces)

a) Quyền thương lượng của khách hàng đối với Tiệm bánh Sữa Đậu:

Sự phụ thuộc của người mua vào một nhà cung cấp cụ thể: Hiện tại, người mua hàng có
thể tiếp cận được với các sản phẩm cũng như dịch vụ tương đương hoặc thậm chí tốt hơn với
Tiệm từ các nhà cung cấp khác cùng quy mô, do đó có thể thấy trong trường hợp này người mua
ít phụ thuộc vào việc phải mua bánh tại Tiệm bánh Sữa Đậu và khi đó, sức mạnh của họ được
đánh giá là khá lớn.

Chi phí chuyển đổi: Chi phí chuyển đổi là chi phí xuất hiện một lần. Khi khách hàng
muốn chuyển đổi việc mua sắm của mình sang sản phẩm khác hay nhà cung cấp khác. Nếu chi
phí chuyển đổi cao, khách hàng bị giữ vào những sản phẩm của công ty hiện tại ngay cả khi sản
phẩm thay thế tốt hơn. Trên thị trường, có rất nhiều nhà cung cấp sẵn sàng cung ứng chất lượng
cũng như số lượng bánh Tart trứng tương đương so với Tiệm bánh Sữa Đậu nên chính vì vậy, chi
phí chuyển đổi của khách hàng sẽ thấp. Khi đó, quyền thương lượng của khách hàng là cao. 

Khả năng hội nhập về phía sau:  Khả năng hội nhập về phía sau của khách hàng là khả
năng khách hàng sở hữu hoặc gia tăng khả năng kiểm soát đối với nhà cung ứng của tiệm bánh.
Mà các nhà cung ứng của Tiệm bánh Sữa Đậu là đa dạng và có thể dễ dàng thay đổi, nên việc
nắm quyền kiểm soát đối với các nhà cung ứng của là gần như không thể đối với khách hàng.
Chính vì vậy “Chiến lược hội nhập về phía sau” của khách hàng với Tiệm bánh Sữa Đậu là
không “khả thi” dù là khách hàng cá nhân hay nhà bán lẻ lớn. Người mua không thể hội nhập
hoặc hợp nhất các nhà cung cấp bởi vì trong trường hợp này, các nguyên liệu làm bánh là các

12 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

hàng hóa có sẵn có thể mua được trong siêu thị vừa đến lớn (như vỏ bánh), cũng như các nguyên
liệu khác như trứng, rau củ thì người mua cũng không thể hợp nhất các nhà cung cấp lại với nhau
được 

Từ những phân tích trên, ta có thể thấy được rằng sức mạnh khách hàng cá nhân trong
trường hợp của Tiệm bánh Sữa Đậu được đánh giá là khá cao. Cụ thể, khách hàng cá nhân thông
thường sẽ mua sản phẩm với số lượng ít và không quá trung thành với một Tiệm hoặc nhà cung
cấp cụ thể nào. Tuy nhiên trong trường hợp của Tiệm bánh Sữa Đậu, vì Tiệm hiện tại chỉ bán
duy nhất một loại bánh, cùng với quy mô kinh doanh nhỏ, từ đó dẫn đến sức ép của người mua
lên Tiệm bánh là rất lớn. Khách hàng sẽ có nhiều lựa chọn khác thay thế do số lượng cung cấp
bánh Tart hiện tại trên thị trường tương đối nhiều, từ đó khiến họ có nhiều sức mạnh thương
lượng hơn. 

b) Cạnh tranh trong ngành của Tiệm bánh Sữa Đậu:

Hai đối thủ cạnh tranh chính trong ngành của Tiệm bánh Sữa Đậu là Tiệm bánh mùa hè
và Ann’s Sweet. Như đã phân tích trên bản báo cáo ở trên thì quy mô của hai đối thử tương đối
lớn hơn so với Tiệm bánh Sữa Đậu, tuy nhiên, Tiệm bánh chúng tôi tự tin cung cấp bánh với chất
lượng không thua kém mà giá thành lại rẻ hơn. Thêm vào đó, Tiệm bánh có thể linh hoạt bán
bánh với số lượng rất nhỏ chỉ 1 cái đến số lượng lớn hàng chục cái, chình vì vậy, khách hàng sẽ
có nhiều sự lựa chọn hơn thay vì chỉ có thể mua bánh theo combo như ở những tiệm bánh kể
trên. 

Sự khác biệt của Tiệm bánh Sữa Đậu so với các đối thủ trong ngành chính là giá thành rẻ,
sự cạnh tranh trong ngành cũng khá gay gắt bởi số lượng nhà cung cấp bánh Tart trứng khá nhiều
trên thị trường mà chất lượng lại tương đồng với nhau. Đó cũng là lý do mà Tiệm bánh Sữa Đậu
tập trung vào chiến lược định giá thấp.

c) Sự đe dọa đến từ sản phẩm thay thế đối với Tiệm bánh Sữa Đậu:

Sản phẩm thay thế chính của các sản phẩm Tiệm bánh Sữa Đậu là các loại bánh ngọt,
mặn trên thị trường với số lượng, phân loại đa dạng, do đó có thể thấy số lượng sản phẩm thay
thế của bánh tart trứng là rất cao. Ngoài ra, chất lượng của các sản phẩm thay thế cũng được
đánh giá là khá tương đồng Vì vậy, dựa trên những yếu tố này, mối đe dọa từ các sản phẩm thay
thế đối với sản phẩm bánh Tart trứng của Tiệm bánh Sữa Đậu là rất mạnh. Sản phẩm của Tiệm

13 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

bánh Mùa hè và Ann’s Sweet đã phân tích ở trên có thể được đánh giá là một trong những hàng
hóa thay thế nguy hiểm. Hơn thế nữa, hiện nay hai đối thủ này có đa dạng kênh bán hàng hơn
Tiệm bánh Sữa Đậu thế nên chi phí chuyển đổi của khách hàng cũng giảm xuống đáng kể. Chính
vì thế, chi phí chuyển đổi là thấp cho khách hàng của Tiệm bánh. Từ những phân tích trên ta có
thể kết luận rằng sự đe dọa từ các sản phẩm thay thế đối với Tiệm bánh Sữa Đậu là rất cao. 

d) Đối thủ cạnh tranh Tiệm ẩn của Tiệm  bánh sữa đậu:

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn của Tiệm bánh Sữa Đậu là những cá nhân, Tiệm bánh tuy
chưa cạnh tranh trong cùng ngành nhưng có khả năng gia nhập ngành khi có cơ hội. Cụ thể là
những cá nhân, Tiệm bánh có nguồn lực tài chính mạnh, họ muốn đa dạng hóa sản phẩm buôn
bán. Khi những đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn tham gia thị trường, Tiệm bánh Sữa Đậu ít nhiều sẽ bị
ảnh hưởng về một số khía cạnh như tài chính, cơ sở hạ tầng, ... Tuy nhiên, Tiệm bánh sẽ không
bị tác động nhiều về chất lượng sản phẩm tạo ra. Tiệm bánh không chỉ tạo ra những sản phẩm
bán hàng loạt ở ngoài thị trường mà còn làm ra những sản phẩm dựa trên yêu cầu riêng của
khách hàng với mức giá tầm trung, đó cũng là cách Tiệm bánh Sữa Đậu khác biệt hóa và chiếm
ưu thế về cách phục vụ khách hàng so với các đối thủ khác. 

Tart trứng là loại bánh chưa được phổ biến quá rộng, nó được biết dưới dạng món tráng
miệng, tuy nhiên, chưa được biết đến nhiều như là món ăn sáng hoặc ăn xế. Chính vì vậy, khi
tham gia thị trường bánh tart, Tiệm bánh Sữa Đậu lợi dụng lợi thế của các nền tảng xã hội để
không ngừng mở bán và quảng bá rộng rãi loại bánh này. Chính vì vậy, Tiệm bánh sẽ trở thành
một trong số các Tiệm bánh tart khác trở thành người tham gia thị trường sớm, đó cũng là điểm
mạnh của Tiệm bánh so với các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn chưa gia nhập thị trường. 

e)   Nhà cung ứng của Tiệm bánh Sữa Đậu:

Bánh tart trứng được làm từ bột mì, sữa, trứng, whipping cream, sữa đặc - là những thành
phần rất dễ tìm và có giá thành vừa phải. Nhà cung ứng của Tiệm bánh thường là những khu chợ
và Tiệm nguyên liệu bánh. Tiêu chí của Tiệm khi tìm chọn nguyên liệu dựa trên độ tươi, ngày
sản xuất gần nhất và hạn sử dụng dài. Giá thành của nguyên liệu thường không dao động quá
nhiều, phù hợp với nguồn vốn của Tiệm bánh. Ngoài ra, nguyên liệu thường rất dễ tìm thấy ở
những khu chợ hoặc Tiệm bán nguyên liệu bánh khác.

14 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

 Vì vậy mà Tiệm bánh rất dễ dàng tìm thấy nhà cung ứng thay thế khác nếu nhà cung
ứng cũ có sự tăng giá và giảm chất lượng nguyên liệu. Tiệm bánh luôn chú trọng đến
chất lượng sản phẩm, vì thế mà sự chọn mua nguyên liệu cũng được chắt lọc kỹ càng.
Cuối cùng, việc mua nguyên liệu làm bánh là trực tiếp tìm đến nhà cung cấp nên chi
phí vận chuyển nguyên liệu là không đáng kể. 

F) XÂY DỰNG VÀ ÁP DỤNG TEMPLATE MÔ HÌNH KINH DOANH CANVAS

1. Các đối tác chủ chốt

- Đối tác vận chuyển: Grab.
- Các loại hình ví điện tử, e-banking: Dự án tiệm bánh Sữa Đậu của nhóm hiện nay đã tiến
hành triển khai các hình thức chấp nhận thanh toán thông qua các loại ví điện tử, ngân
hàng trực tuyến khác nhau như Momo, MBBank, …
- Trang web: Nhóm sử dụng wix.com để tạo ra website riêng dành cho dự án. WIX hay
Wix.com là một nền tảng xây dựng website cho phép người dùng khởi tạo website trực
tuyến một cách đơn giản. Trên cơ bản, nền tảng WIX là miễn phí, Tuy nhiên, nó cũng
cung cấp các gói trả phí với nhiều tính năng nâng cấp. Ví dụ như xóa logo của WIX,
thêm các tính năng của trang thương mại điện tử, sử dụng tên miền riêng, …
- Nhà cung cấp: Để đạt được chất lượng sản phẩm duy trì ổn định, thì việc lựa chọn nhà
cung cấp uy tín cũng rất quan trọng. Để không bị thay đổi chất lượng bánh, nhóm sẽ chọn
cố định một số các nhà cung cấp ở các thành phần khác nhau, có thể kể đến như lò trứng
cô Thanh, tạp hoá bà Tám, lò bột mì bà Hạt, …

b) Các hoạt động chủ yếu

- Nghiên cứu nhu cầu khách hàng: thu thập ý kiến, góp ý của khách hàng để có thể phát
triển thêm những hương vị mới hoặc cải thiện những hương vị sẵn có
- Bán hàng: thông qua các kênh thương mại điện tử và bán trực tiếp tại nhà
- Quảng bá sản phẩm thông qua nhiều phương thức:
+ Đăng bài viết, stories quảng bá thông qua các trang mạng xã hội
+ Marketing truyền miệng
+ Các chương trình giảm giá, săn sale, tăng lưu lượng mua sản phẩm

15 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

+ Các minigame trực tiếp hoặc trực tuyến để tăng độ nhận diện thương hiệu, giúp
nhiều người biết đến shop hơn
- Chăm sóc khách hàng: trả lời feedback trực tiếp của khách hàng trên các kênh thương
mại điện tử, thực hiện các chính sách hoàn, trả, đổi hàng đảm bảo quyền lợi của khách
hàng cũng như nhà phân phối.

c) Đề xuất giá trị

- Luôn sử dụng nguồn hàng chất lượng cao, cam kết không dùng trứng gà công nghiệp mà
sử dụng trứng gà ta, không dùng sữa hộp thường, thay vào đó sẽ sử dụng sữa tách béo để
giảm lượng calo trong bánh.=> này mà theo chiến lược chi phí thấp á? Xạo quá hong z
mấy má
- Sản phẩm ngon, chất lượng nhưng giá thành rẻ, phải chăng.

d) Quan hệ khách hàng

- Custom bánh theo sở thích cá nhân, nhu cầu, yêu cầu. (Những người có nhu cầu thể dục
thể thao, có chế độ ăn uống đặc biệt có thể gửi những nguyên liệu riêng cho tiệm)
- Tương tác trực tuyến với khách hàng. Tiệm sẽ tư vấn, hỗ trợ giải đáp thắc mắc của khách
hàng trong các công đoạn từ trước khi mua cho đến khi hoàn thành đơn hàng và nhận
feedback từ khách hàng để cải thiện cho những lần sau.
- Đưa ra các chương trình khuyến mãi, xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng thông
qua các chương trình như: tặng kèm sữa, tích điểm, …

e) Phân khúc khách hàng

- Vì tính chất của bánh có thời hạn sử dụng không quá lâu, nên khu vực hoạt động chủ yếu
của tiệm bánh Sữa Đậu là trong địa bàn thành phố Đà Nẵng để có thể đảm bảo khách
hàng có thể thưởng thức bánh ở chất lượng tốt nhất.
- Khách hàng mục tiêu mà tiệm bánh Sữa Đậu nhắm đến chủ yếu nằm trong độ tuổi
khoảng từ 12-35 tuổi, ưa thích đồ ngọt và chấp nhận bỏ thời gian để thưởng thức vì thời
gian để hoàn thiện một mẻ bánh của tiệm sẽ dao động từ 30-45 phút. Thời gian mà nhiều
ri thì có ai bỏ thời gian ra để chờ tar ?

f) Các nguồn lực chính yếu

- Nguồn lực chính của tiệm là con người, với tiêu chí luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên
hàng đầu, các công đoạn làm bánh được làm hoàn toàn bằng thủ công, với sự chau chuốt,

16 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

tỉ mỉ. Hiện nay, các công đoạn làm bánh sẽ do 2 người phụ trách chính. Công đoạn chăm
sóc khách hàng cũng là một trong những vấn đề ưu tiên của tiệm. Để có thể tiếp nhận các
yêu cầu và đơn đặt hàng thông qua các nền tảng một cách nhanh nhất có thể, công việc
này đã được phân cho 3 người phụ trách trên nhiều nền tảng khác nhau như Facebook,
Instagram, Website của dự án.
- Tiệm có gần 2 năm kinh nghiệm, từ đó đem đến cho dự án sự chắc chắn nhất định khi
tiến hành triển khai
- Về cơ sở vật chất, vì tiệm kinh doanh theo hộ gia đình, nên đa số các dụng cụ, trang thiết
bị cần thiết đã có sẵn, không cần đầu tư thêm.

g) Hệ thống kênh phân phối

Hiện tại đang thông qua các kênh chủ yếu như:
- Các trang mạng xã hội: Kinh doanh thông qua các bài post, stories. Khách hàng có nhu
cầu sẽ liên hệ 8 trực tiếp với người bán để được tư vấn và chốt đơn.
- Các sàn thương mại điện tử: Sản phẩm của tiệm sẽ được đăng bán trên các ứng dụng như
GrabFood, Loship, ShopeeFood; khách hàng sẽ chủ động tìm kiếm sản phẩm và sau đó
tiến hành đặt đơn.
- Thông qua website riêng của dự án: Hiện tại nhóm đã hoàn thành website riêng dành cho
dự án. Qua đó, mọi người có thể tiến hành đặt hàng trực tuyến, chat trực tuyến với shop
để giải quyết những khúc mắc và quan sát kĩ hơn về những hình ảnh thực tế của sản
phẩm.

h) Cơ cấu chi phí

- Chi phí nguyên liệu bao gồm: Giá nguyên liệu, chi phí vận chuyển nguyên liệu

- Chi phí bảo quản: Nguyên liệu sau khi tiến hành nhập về sẽ được kiểm tra chất lượng, số
sau đó tiến hành bảo quản để có thể chuẩn bị cho quá trình làm bánh diễn ra suôn sẻ, đảm
bảo, không bị thiếu hụt nguyên liệu

- Chi phí đóng hộp: quy trình đóng hộp hiện tại của dự án là bánh sẽ được đựng trong hộp
làm bằng giấy kraft, sau đó sẽ in hình logo lên hộp để tạo độ nhận diện cao cho thương
hiệu

- Khấu hao tài sản cố định

17 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

i) Dòng doanh thu

- Là một tiệm bánh, nguồn doanh thu chính của tiệm đến từ việc bán sản phẩm, cụ thể là
bánh tart.

J) ĐỀ XUẤT CHO DỰ ÁN

- Trong suốt quá trình triển khai hoạt động dự án trong giai đoạn một, nhóm đã gặp một số
hạn chế ở các mảng khác nhau như:

 Việc phản hồi các ý kiến, tin nhắn của khách hàng trên các nền tảng còn chậm chạp, chưa
kịp thời. Do đó chưa thể hỗ trợ, tư vấn kịp thời cho khách hàng, từ đó dẫn đến thất thoát
những khách hàng tiềm năng quan trọng.
 Hiện tại, tệp khách hàng của tiệm vẫn chưa phát triển nhiều, chủ yếu vẫn là các khách
hàng cũ. Điều này được đánh giá là do các hoạt động Marketing của tiệm trên các nền
tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram vẫn chưa đạt được hiệu quả tối ưu và còn
nhiều mặt hạn chế.

- Sau khi cân nhắc về các hạn chế trên, nhóm đã đưa ra một số đề xuất để có thể cải thiện
dự án như sau:

 Tiến hành đào tạo, phân chia công việc trực page, trang web cho các thành viên trong
nhóm để có thể tối ưu hóa việc giải đáp thắc mắc cho khách hàng một cách nhanh chóng
nhất.
 Nghiên cứu và áp dụng các công nghệ hỗ trợ bán hàng như Chatbot tự động để giúp giải
quyết những câu hỏi cơ bản, thông thường của khách hàng.
 Đẩy mạnh các hoạt động quảng cáo trên nhiều nền tảng khác nhau, từ truyền miệng hay
thông qua các trang mạng xã hội khác nhau, phát triển các hoạt động khuyến mãi vào các
dịp lễ đặc biệt.
 Phát triển và thử nghiệm thêm nhiều mùi vị mới để đa dạng hóa lựa chọn cho khách
hàng, giúp thu hút được nhiều khách hàng mới hơn.
 Xây dựng các hoạt động tri ân khách hàng một cách thường xuyên hơn để có thể duy trì
một lượng lớn khách hàng trung thành đều đặn.

18 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

 Tiến hành học tập, sử dụng các phần mềm quản trị quan hệ khách hàng để có thể duy trì
tốt những mối quan hệ với các khách hàng cũ cũng như mở rộng thêm những mối quan
hệ với các khách hàng mới một cách tối ưu nhất.

K) KẾT LUẬN

Sự phát triển vũ bão của nền công nghiệp 4.0 đã mang đến những lợi ích tuyệt vời cho
toàn nhân loại, tuy nhiên bên cạnh đó, trước cơn “bão” ấy, con người ta lại phải kiên cường và
nhanh nhạy hơn bao giờ hết, bởi lẽ, chỉ một giây phút chểnh mảng hay một bước đi tụt hậu sẽ dễ
dàng khiến bất cứ ai bị bỏ lại phía sau. Hiểu được điều này, Tiệm bánh Sữa Đậu đã không ngừng
cố gắng trong việc theo đuổi những mới mẻ trong công nghệ nói chung cũng như lĩnh vực
thương mại điện tử nói riêng để không chỉ đem đến cho khách hàng những chiếc bánh Tart thơm
ngon, chất lượng được làm nên từ sự chăm chút, tràn đầy đam mê, mà còn là khao khát đưa tiệm
bánh đến gần hơn với khách hàng nhờ việc tận dụng một cách hiệu quả những công cụ trực
tuyến.

Bài báo cáo của nhóm trình bày trên đây đã phân tích nhiều khía cạnh của dự án, từ thị
trường mục tiêu mà tiệm hướng đến, đến những mô hình kinh tế, phân tích đối thủ cạnh tranh, ...
qua đó dễ dàng nhận thấy được những bất cập cũng như điểm mạnh đang tồn tại song song của
dự án. Nhóm chúng em nhận thấy rằng, dự án cũng như Tiệm bánh Sữa Đậu vẫn còn nhiều hạn
chế còn khắc phục, đa phần đến từ đội ngũ nhân sự còn mới mẻ, thiếu kinh nghiệm, cũng như
nguồn lực kinh tế còn hạn chế, ... dẫn đến nhiều khó khăn trong việc vận hành và phát triển tiệm
bánh.=> ri mà nãy kêu “Tiệm tương đối có kinh nghiệm trong lĩnh vực mà mình đang kinh
doanh và từ đó đem đến cho dự án sự chắc chắn nhất định khi tiến hành triển khai.” ở tr9 điểm
mạnh á.

 ), do đó Tiệm tương đối có kinh nghiệm trong lĩnh vực mà mình đang kinh doanh và từ
đó đem đến cho dự án sự chắc chắn nhất định khi tiến hành triển khai.

Tuy nhiên, với đội ngũ Tiệm bánh Sữa Đậu, đây không chỉ là thách thức, mà còn là cơ
hội để nhóm học hỏi và phát triển, từ đó trau dồi thêm những kỹ năng, kiến thức thực tế từ dự án
này. Nhóm chúng em luôn cố gắng, nỗ lực và hết mình trong từng công việc nhóm thực hiện, với
mong muốn có thể từng bước cải thiện những thiếu sót cũng như phát huy tối đa những điểm

19 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

mạnh đã có của mình. Qua dự án, Tiệm bánh Sữa Đậu đã có những bước phát triển mới như việc
đầu tư một cách hiệu quả vào bao bì, nhãn mác cũng như tạo được một trang Web cho riêng
mình, từ đó giúp tiệm có thể phục vụ những khách hàng của mình một cách tốt hơn, bởi Tiệm
bánh Sữa Đậu hiểu rằng “một sản phẩm tốt thôi là chưa đủ để có thể tiếp cận và chiếm được trái
tim của khách hàng”.

Tiệm bánh Sữa đậu đã, đang và sẽ mãi hết mình với từng sản phẩm mình làm ra, để mỗi
chiếc bánh Tart đến tay khách hàng đều sẽ đong đầy đam mê và sự chăm chút của nhóm. Trong
quá trình thực hiện dự án, nhóm chúng em hân hạnh có được sự giúp đỡ, tư vấn và định hướng
đầy tận tình đến từ thầy giáo TS. Lê Đức Tiến, cảm ơn thầy rất nhiều vì đã đồng hành với chúng
em trong dự án lần này. Dự án này cũng như Tiệm bánh Sữa Đậu chính là “đứa con tinh thần”
mà nhóm đã và đang luôn chăm chút, hết mình; tuy nhiên do kiến thức cũng như kỹ năng còn
chưa dày dặn, do đó không thể tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, nhóm chúng em rất mong
được thầy và các bạn đóng góp ý kiến để nhóm hoàn thiện dự án này một cách tốt nhất. Đội ngũ
Tiệm bánh Sữa Đậu xin chân thành cảm ơn.

20 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Tài liệu tham khảo

https://en.wikipedia.org/wiki/Global_Terrorism_Index

https://chandlergovernmentindex.com/country-rankings/

https://andrews.edu.vn/mo-hinh-pestel

https://greenwater.com.vn/thuc-trang-o-nhiem-moi-truong-o-viet-nam-hien-nay

https://www.visionofhumanity.org/maps/global-terrorism-index/#/

21 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

PHỤ LỤC

1. Một số chỉ số được nêu trong bài

a) Chỉ số khủng bố thế giới:

Chỉ số này cung cấp một bản tóm tắt toàn diện về các xu hướng và mô hình khủng bố
toàn cầu chính kể từ năm 2000. Đây là một nỗ lực nhằm xếp hạng một cách có hệ thống các quốc
gia trên thế giới về vấn đề khủng bố. Chỉ số kết hợp các yếu tố liên quan đến các cuộc tấn công
khủng bố để xây dựng một bức tranh rõ ràng về tác động của chủ nghĩa khủng bố, minh họa các
xu hướng và cung cấp một loạt các dữ liệu để các nhà nghiên cứu và hoạch định chính sách phân
tích. Nó tạo ra một điểm tổng hợp để cung cấp xếp hạng thứ tự của các quốc gia về tác động của
chủ nghĩa khủng bố.
GTI được phát triển với sự tham vấn của hội đồng chuyên gia về Chỉ số Hòa bình Toàn
cầu. Mục đích là để xem xét các xu hướng và giúp đưa ra một cuộc tranh luận tích cực và thiết
thực về tương lai của chủ nghĩa khủng bố và các phản ứng chính sách cần thiết.

b) Chỉ số chính phủ tốt Chandler:

Một chỉ số hàng năm, được xây dựng bởi những người hành nghề chính phủ, đo lường
năng lực và hiệu quả của 104 chính phủ trên khắp thế giới. Chỉ số này đánh giá chính phủ của
các quốc gia dựa trên các tiêu chí là: Khả năng lãnh đạo và tầm nhìn (Leadership & Foresight);
Mức độ mạnh mẽ của luật và các chính sách (Robust Laws & Policies);Mức độ chặt chẽ của các
thể chế (Strong Institutions); Khả năng quản lý tài chính (Financial Stewardship); Mức độ hấp
dẫn của thị trường (Attractive Marketplace); Mức độ ảnh hưởng và danh tiếng toàn cầu (Global
Influence & Reputation); Mức độ trợ giúp người dân phát triển của chính phủ (Helping people
rise).

22 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

c) Quy trình tạo lập website:

Bước 1: Lựa chọn hình thức/mặt hàng kinh doanh

Bước 2: Đặt tên cho cửa hàng

23 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Bước 3: Thêm các tiện ích cho trang web của cửa hàng (cửa hàng trực tuyến, trò chuyện, …)

Bước 4: Thiết lập cửa hàng trong “Dashboard”

24 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Bước 5: Thiết lập menu, thêm hình ảnh, mô tả, giá bán, … và thêm mô tả kĩ hơn về từng loại sản
phẩm cụ thể

Thiết lập giá bán cho các sản phẩm

Thêm hình ảnh, video chi tiết về sản phẩm

25 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Bước 6: Thiết kế trang chủ cho trang web

Bước 7: Cài đặt thời gian hoạt động, giá trung bình, thời gian chuẩn bị mặt hàng cũng như các
thông tin khác cho việc giao, nhận hàng ở trang “Setting”.

Thêm thông tin mô tả về sản phẩm

26 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Giao diện menu sẽ hiển thị tất cả các loại sản phẩm của cửa hàng với các thông tin như hình ảnh,
giá thành, tên sản phẩm. Khách hàng có thể nhấn vào từng ảnh để xem cụ thể hơn chi tiết sản
phẩm.

Sau khi hoàn tất việc lựa chọn sản phẩm, khách hàng tiến hành thêm sản phẩm vào giỏ bằng cách
điều chỉnh số lượng sản phẩm ở mục “Quantity” và nhấn “Add to Cart”.

Sau đó, khách hàng có thể tiếp tục mua sắm hoặc ấn vào mục “View Cart” để đến giao diện giỏ
hàng ảo để xác nhận và thanh toán đơn hàng.

27 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Tại giao diện giỏ hàng ảo, khách hàng tiến hành kiểm tra giỏ hàng cũng như có thể thêm ghi chú
hoặc nhập mã giảm giá (nếu có), sau đó xác nhận đơn hàng ở mục “Check out”.

Cuối cùng, khách hàng tiến hành liên kết phương thức thanh toán trực tuyến để tiến hành thanh
toán cho đơn hàng.

28 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Ngoài ra, tiệm còn có dịch vụ tư vấn trực tuyến thông qua hộp mail chat. Ở góc dưới bên phải
màn hình, khách hàng nhấn vào mục “Let’s Chat” sẽ có thể đến giao diện hộp thư với khách
hàng

29 | P a g e
 Tiệm bánh Sữa Đậu – Nhóm 7

Trang web của Tiệm còn hiển thị vị trí của Tiệm trên bản đồ, giúp khách hàng thuận tiện hơn
trong việc di chuyển.

Bên cạnh đó, nếu khách hàng muốn nhận thêm những thông tin về chương trình khuyến mãi
cũng như ưu đãi từ Tiệm, có thể đăng ký ở form được đặt cuối cùng ở trang Web.

DOANH THU ? TR3

CHIẾN LƯỢC CHI PHÍ THẤP? TR6

VỀ MỨC GIÁ ? TR9

THỜI GIAN LÀM ? TR15

TR18 HƠI THẮC MẮC

30 | P a g e