CHUỖI CUNG ỨNG Tiêu điểm

»» Tận dụng kỹ thuật cross-docking (di chuyển

hàng liên tục thông qua kho) để giảm những chi
phí liên quan đến tồn kho và nâng cao hiệu quả
giao hàng. Theo kỹ thuật này, nguyên liệu, hàng
hóa sẽ được dỡ xuống từ các loại xe tải nhỏ và

CHUỖI CUNG ỨNG NHANH NHẠY: ngay lập tức được xếp lên các xe tải xuất hàng,
vì thế sẽ không có hoặc có rất ít hàng tồn kho

KINH NGHIỆM CHO CÁC

giữa việc dỡ xuống và xếp lên. Doanh nghiệp
có thể sử dụng kỹ thuật này để giảm các chi
phí liên quan đến hàng tồn kho, nâng cao hoạt

DOANH NGHIỆP BÁN LẺ VIỆT NAM (PHẦN 2)

động nội bộ và nâng cao khả năng giao hàng
chính xác.

THS. ĐINH THỊ THU HÂN - NGUYỄN THỊ LINH THI
Tập đoàn Walmart là tập đoàn bán lẻ lớn
nhất thế giới có sức ảnh hưởng đến các nhà
cung cấp của mình từ giá cả đến sản phẩm
và lịch trình giao hàng. Thành công của
Walmart trong việc xây dựng, quản lý, vận
hành chuỗi cung ứng là những bài học kinh
nghiệm hữu ích cho các doanh nghiệp bán
lẻ Việt Nam.
XÂY DỰNG CÁC TRUNG TÂM PHÂN PHỐI
Trung tâm phân phối là một mắt xích quan trọng
trong chuỗi cung ứng. Thiết kế, phân bố các trung
tâm phân phối một cách thích hợp, hiệu quả có ảnh
hưởng trực tiếp tới tính linh hoạt và nhanh nhạy của
chuỗi cung ứng. Theo quan niệm của nhiều doanh
nghiệp Việt Nam, trung tâm phân phối chỉ đơn thuần
là nơi, hay cơ sở lưu giữ hàng hóa. Tuy nhiên, ngày
nay trung tâm phân phối được xem như là kho hàng
đa năng, đảm bảo dòng chảy hàng hóa liên tục và
gia tăng nhiều giá trị để hoàn thành tốt đơn hàng.
Trong một chuỗi cung ứng, vai trò của trung tâm
phân phối lại càng trở nên quan trọng hơn trong việc
đảm bảo chuỗi cung ứng được vận hành thông suốt
và hoàn hảo. Không những thế, trung tâm phân phối
được xem là điểm cân bằng giữa cung và cầu trong
chuỗi cung ứng. Từ phía cung, trung tâm phân phối
phải đảm bảo tính hiệu quả, bao gồm quản lý tồn
kho hiệu quả, vận tải tối ưu, vận hành trung tâm một
cách hoàn hảo. Từ phía cầu, trung tâm phân phối
phải đảm bảo được khả năng đáp ứng cao và nhanh.
Bên cạnh đó, trung tâm phân phối sẽ góp phần
tạo ra giá trị như trì hoãn đơn hàng hay đẩy nhanh
việc chuyển hàng (cross-docking). Ở góc độ giá trị
gia tăng, trong khi hoạt động sản xuất chủ yếu là để
duy trì giá trị thì phân phối sẽ là nơi tạo thêm nhiều
giá trị gia tăng cho khách hàng. Không chỉ dừng lại ở
việc xây dựng các trung tâm phân phối thông thường,
các doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam nên hướng tới
những trung tâm hoàn thiện đơn hàng vì xu hướng
các doanh nghiệp bán lẻ trên thế giới đang hướng tới
xây dựng mô hình kéo. Có nghĩa là, thay bằng việc
doanh nghiệp đẩy hàng hóa vào hệ thống phân phối
cho khách hàng lựa chọn, các doanh nghiệp sẽ tập
trung vào nhu cầu của khách hàng, và đáp ứng nhu
cầu đó, hay chính khách hàng kéo sản phẩm theo
nhu cầu của mình. Vì thế, khái niệm trung tâm hoàn
thiện đơn hàng mang ý nghĩa của một mô hình kéo
nhiều hơn so với trung tâm phân phối thông thường.
Để phát triển tốt nhất hình thức này, thương mại
điện tử là điều kiện không thể thiếu. Bởi vì để trung
tâm hoạt động liên tục, xuyên suốt, cần có một khối
lượng lớn hàng hóa đi qua trung tâm. Vì thế, thương
mại điện tử sẽ là yếu tố giúp tăng lượng hàng hóa ra
vào trung tâm nhờ những ưu điểm của nó như xử lý
đơn hàng ở với tốc độ nhanh.
QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO
Quản trị tồn kho tốt, hiệu quả là yếu tố quan
trọng cắt giảm chi phí cho toàn chuỗi, đồng thời gia
tăng doanh thu nhờ việc hạn chế tình trạng thiếu
hàng. Ngoài những ứng dụng công nghệ như: hệ
thống kết nối bán lẻ, hay công nghệ RFID thì việc
quản trị tồn kho còn yêu cầu áp dụng đồng thời
nhiều phương pháp khác. Cụ thể:
»» Xác định các mặt hàng tồn kho quá lâu hoặc
không phù hợp với nhu cầu và loại bỏ chúng.
Việc này sẽ được giải quyết thông qua việc áp
dụng các công nghệ hiện đại như hệ thống
hoạch định các nguồn lực của
doanh nghiệp - ERP.
TẠO DỰNG MỐI QUAN HỆ VỚI
KHÁCH HÀNG VÀ NHÀ CUNG CẤP
Các doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam cần củng cố
mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng và nhà cung
ứng, bởi có như vậy thì dòng sản phẩm trong toàn
chuỗi cung ứng mới liên tục và hiệu quả. Các doanh
nghiệp cần nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng,
cũng như quản lý tốt mối quan hệ với khách hàng
và áp dụng các quy trình sau vào hoạt động và điều
hành doanh nghiệp:
»» Quy trình quản lý mối quan hệ với khách hàng
(CRM): Quy trình này đảm bảo cho mối quan
hệ với khách hàng được duy trì và phát triển.
Mục tiêu của hoạt động này là để phân khúc
khách hàng dựa trên giá trị mà họ đem đến cho
doanh nghiệp, cũng như tìm ra các giải pháp
nhằm nâng cao lòng trung thành của họ. Người
quản lý quy trình này sẽ thiết lập một đội đặc
biệt gồm các thành viên từ các bộ phận khác
nhau trong doanh nghiệp. Đội này chịu trách
nhiệm thiết kế những thỏa thuận về sản phẩm
và dịch vụ (PSA) phù hợp với yêu cầu cụ thể
của khách hàng chiến lược. Sau đó, đội CRM
sẽ làm việc với các khách hàng chiến lược để
cải thiện quy trình và đồng thời loại bỏ sự biến
động nhu cầu và những hoạt động không mang
lại giá trị.
»» Quy trình quản lý dịch vụ khách hàng: là bộ mặt
của doanh nghiệp. Bộ phận này là người liên hệ
chính trong việc quản lý các PSA và là nơi cung
cấp cho khách hàng các thông tin. Bộ phận này
cũng hỗ trợ khách hàng trong việc vận hành các
ứng dụng sản phẩm.
»» Quy trình quản lý nhu cầu: đòi hỏi sự cân bằng
giữa yêu cầu của khách hàng với năng lực cung
cấp. Với một quy trình chính xác, nhà quản trị
có thể chủ động cân bằng được cung - cầu và
thực thi kế hoạch với chi phí ít tốn kém nhất.
Một điểm cần lưu ý là quy trình này bao gồm
cả các hoạt động đồng bộ hóa giữa cung – cầu,
tăng khả năng linh hoạt, và giảm bớt sự biến
động. Hệ thống này cũng sẽ hỗ trợ cho sự hợp
tác với bộ phận marketing và sản xuất.
»» Quy trình hoàn thành đơn hàng: Quy trình này
bao gồm tất cả các hoạt động cần thiết để xác
định yêu cầu của khách hàng, thiết kế mạng
lưới cho phép doanh nghiệp đáp ứng được yêu
cầu của khách hàng với chi phí giao hàng thấp
nhất. Hầu hết các hoạt động này được thực hiện
bởi bộ phận logistics. Tuy nhiên, để làm tốt thì
bộ phận logistics cần phải phối hợp với các bộ
phận khác trong doanh nghiệp cũng như với
nhà cung cấp và khách hàng.
XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHIA SẺ THÔNG TIN
Thực tế cho thấy nguyên nhân khiến quản trị
chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp bán lẻ Việt
Nam chưa hiệu quả phần lớn là do dòng thông tin
lưu chuyển trong toàn chuỗi cung ứng chưa liên tục.
Vì thế, các doanh nghiệp cần nhanh chóng xây dựng
cho mình một hệ thống dữ liệu trung tâm kết nối các
siêu thị, trung tâm phân phối của mình với nhà cung
cấp. Và sau đó là thiết lập một hệ thống liên kết giữa
các bộ phận trong chuỗi cung ứng nhằm chia sẻ
thông tin. Thông tin là cơ sở để đưa ra những quyết
định có liên quan đến các yếu tố thúc đẩy chuỗi
cung ứng và là yếu tố kết nối tất cả các hoạt động và
vận hành chuỗi cung ứng. Phối hợp, chia sẻ thông
tin nhằm tạo ra những luồng thông tin chính xác, kịp
thời là cần thiết để đưa ra quyết định đúng đắn.
Ngày nay, với sự phát triển của khoa học - kỹ
thuật, công nghệ, doanh nghiệp có thể ứng dụng các
phần mềm ứng dụng hay hệ thống hỗ trợ quá trình
chia sẻ thông tin giữa khách hàng và các bên liên
quan dễ dàng hơn, mang lại hiệu quả cao hơn cho
chuỗi cung ứng. Những ứng dụng công nghệ cực kỳ
quan trọng như EDI, RFID… Từ hoạt động quản trị
chuỗi cung ứng của Walmart có thể thấy, ứng dụng
công nghệ RFID giúp tăng hiệu quả quản trị tồn kho.
Để cải thiện hiệu quả quản lý tồn kho ở các doanh
nghiệp bán lẻ Việt Nam, công nghệ RFID là lựa chọn
tối ưu. Không những thế, công nghệ này còn giúp
kiểm soát xuất xứ, nguồn gốc của sản phẩm.

46 Vietnam Logistics Review issue 155 sept 2020 47

 SUPPLY CHAIN Focus
Walmart - the largest retail group in the world - has influences to its suppliers from prices
to delivery schedules. Walmart’s success in building, managing and operating its supply
chain is a helpful lessons to Vietnam’s retailers.
AGILE SUPPLY CHAIN:
EXPERIENCE FOR VIETNAM’S RETAILERS (PART 2)
By MA. DINH THI THU HAN - NGUYEN THI LINH THI
BUILDING DISTRIBUTION CENTERS
Distribution center is an important chain of a
supply chain. Designing and locating them in proper
manner will affect agility of a supply chain. In concepts
of many Vietnam’s enterprises, a distribution center is
merely a cargo storing place. However, a distribution
center today has been considered as a multi-function
warehouse, ensuring continuous cargo flows and
increasing values to complete orders.
In a supply chain, a role of a distribution center is
getting more important in ensuring smooth operation
of a supply chain. In addition, it is considered a balance
point between supply and demand in a supply chain.
In term of supply, a distribution center has to ensure its
efficiency, including effective inventory management,
optimum transport and smooth operation of the
center. In term of demand, a distribution center has to
ensure its quick response ability.
48 Vietnam Logistics Review
INVENTORY MANAGEMENT
Good inventory management is an important
factor that helps cut cost for the chain and increase
income by limiting cargo shortage. Besides
technological applications as retail connecting system
or RFID, inventory management also requires the use
of various methods.
»» Identifying long-time inventory and remove
them, which can be solved by using modern
technology as ERP (Enterprise Resource
Planning).
»» Making good use of cross-docking technique
to cut cost relating to inventory and improving
delivery efficiency. In the technique, material and
cargo will be unloaded from small trucks and
uploaded to delivery trucks. Therefore, there will
be no inventory or a little inventory between
stages of unloaded and uploaded. Enterprises
can employ the technique to cut costs related to
inventory, improve local operation and accurate
delivery abilities.
CREATING RELATIONSHIP WITH
CUSTOMERS AND SPPLIERS
Vietnam’s retailers should maintain tight
relationship with customers and suppliers to have
continuous and efficient goods flow in a supply chain.
Enterprises should improve customer service quality
and control good customer relationship and apply
these processes in their management and operation.
»» Process of Customer Relationship Management
is to ensure relationship to customers
maintained and developed. The target of the
activity is to find customers’ section based on
values they bring to enterprises and solutions
to improve their loyalty. The manager of the
process will have a special team with members
from various departments in the enterprise.
Besides, distribution centers will create values The team will be responsible for designing
as delaying orders or speeding up cross-docking. In agreements on products and service (PSA) that
the term of added value, when production activities meet particular requirements from strategic
are to maintain values, distributions will be a place customers. Then the CRM team will them to
to give customers more added values. Not only improve the processes and remove changes and
stopping at building normal distribution centers, activities that bring no values.
Vietnam’s retailers should aim at centers to complete »» Process of Customer Service Management is
order as worldwide retailers are aiming at building a an enterprise’s face. The department is the
pulling model. That is, instead of pushing goods to main contact person in PSA management and
distribution system for customers to choose, they will provides customers information. The department
focus on customers’ requirements and satisfy them also assists customers in operating product
or it is customers who pull products as they required. applications.
Therefore, the concept of an order completion center »» Process of demand management requires a
is not that of a normal distribution center, but a pulling balance between customers’ requirements
model. For uninterrupted operation, there should be and supply abilities. With an accurate ability,
large amount of cargo going through the center. an administrator can actively balance supply
Therefore, e-trade will be a factor that helps increase and demand and carry out the plan with the
the amount of cargo going through the center thanks lowest cost. It is noted the process includes
to its strong points as quick handling orders. synchronous activities between supply and
demand, increases flexibility and decreases
changes. The process also assists cooperation
with departments of marketing and production.
»» Process of order completion: the process
includes all necessary activities to identify
customers’ needs and a network designed
to allow enterprises to meet customers’
requirements with the lowest cost of delivery.
Most activities are carried out by the logistics
department. However, the logistics department
should have good cooperation with other
departments and with suppliers and customers
as well.
BUILDING AN INFORMATION
EXCHANGE SYSTEM
Reality showed Vietnam’s retailers’ supply chain
management inefficiency was due to discontinuous
flow of information in a whole supply chain.
Therefore, enterprises should build for themselves
a central data system connecting their supermarkets
and distribution centers to distributors and build a
connecting system among parts in a supply chain
for information exchange. Information is a basis for
decision related to elements that connects all activities
and operations of a supply chain. Cooperation and
information exchange to create prompt and accurate
information flows for right decisions.
Today, with developments of science-
technology, enterprises have been able to use
software applications or systems to assist information
exchange among customers and related sides for
better efficiency with important technology as EDI,
RFID… Walmart’s supply chain management activities
show RFID help increase inventory management
efficiency. It is indeed am optimum choice for
Vietnam’s retailers as well. The technology also helps
to control product’s origin.
issue 155 sept 2020 49