EMÉSZTŐRENDSZER:

• 3 FŐ FELADATA:
1. Emésztés
2. Felszívódás
3. Emészthetetlen salakanyagok eltávolítása a szervezetből

• Az emésztőrendszer áll:
1. Emésztőcsatorna
2. Kis és nagy mirigyek

• Emésztőcsatorna:
1. Szájüreg
2. Garat
3. nyelőcső
4. gyomor
5. Vékonybél + vastagbél
6. Végbél + végbélnyílás

• Kis emésztő mirigyek:

→ Az emésztőcsatorna falában vannak
beágyazva

• Nagy emésztőmirigyek
→ Nagy nyálmirigyek
→ Hasnyálmirigy = pankreas
→ Máj

• SZÁJÜREG:
◦ Feladata: A táplálék leharapása, mechanikailag darabolja az ételt1, lenyelése
◦ Segítik….
◦ Fogak( dentes) –
▪ Kis korban 20 tejfog
▪ Maradandó 32
• 8 metszőfog
• 4 szemfog
• 8 kisőrlő

1 Fizikailag a fogak összezúzzák, megőrlik

 • 12 nagyőrlő

◦ Nyelv ( lingua)
▪ Izmos szerv, a táplálék mechanikai feldolgozásában és
továbbhaladásban segít
▪ Az artikulált beszéd
▪ Nyelv felszínén ízlelő sejtek, ízlelő bimbók találhatók

▪ + egy újabb főíz az UMAMI ami az édes/sós érdekes fűszeres ízeket

◦ Nyál ( saliva)
▪ A nyálmirigyekben képződik
▪ A nyál a szájüregben nedvesíti a feldolgozandó táplálékot és puhává
nedvessé teszi a falatot a nyelés segítésében.
▪ Baktérium ölőhatása van a nyálnak → Antibakteriális hatás
▪ A szájüregben megkezdődik a bizonyos anyagok felszívódása…
→ mérgek, gyógyszerek, szirup, kábítószer

3 pár nagy nyálmirigy

1. Nyelv alatti
2. Állkapocsalatti
3. Fültőmirigy

GARAT ÉS NYELŐ CSŐ

GYOMOR – milyen gyomornedv,
 HÁNYÁS –

◦ Vékonybél
▪ Kb. 4-6 m hosszú
▪ A gyomor és a vastag bél között
▪ Bélbolyhok → mikrobolyhok
▪ A vékonybél szerepe a tápanyagokfelszívódása
▪ A bélbolyhokból átadják a vérnek a tápanyagokat ami szállítja tovább a testnek
▪ Sima izom
▪ Középső szakasz

▪ Vékonybél részei:
• Patkóbél -12 ujjnyi bél/nyom bél
→ patkóbélbe torkollik a máj és hasnyálmirigy kivezető csövei
• Éhbél – középső szakasz
• Csípő bél – Rácsatlakozik a vastagbélre

MÁJ – HEPAR HASNYÁLMIRIGY – PANKREASZ

→ A máj epét termel és a zsírok emésztését
segíti és apró zsírcseppekre emulgálja…
→ Méregtelenít/ salaktalanít
→ 1,5 kg súlyú
→ A testünk legnagyobb mirigye
→ Rekeszizom alatt, jobb oldalon
→ Fontos hőszabályozó szerepe van
→ Hasnyálmirigyet termel, a tápanyagok lebontását segíti
A fehérjék emésztését a TRIPSZIN enzim bontja le
A szacharidok/cukrok emésztését az amiláz bontja le
A lipidek/zsírok emésztését LIPÁZ enzim bontja le
→ Hasnyálmirigy lebenyekből tevődik össze...
→ Az enzimek termelésén túl: a hormonális rendszerben is
dolgozik.
→ Langerhans-szigetekben termelődnek a hormonok
→ Két hormont termel: INZULIN és GLUKAGON
= vércukor szintjének a szabályozásában segít…

• A VÉKONYBÉL ÉS VASTAG BÉL TALÁLKOZÁSÁNÁL van egy bizonyos nyúlvány…

Féregnyúlvány= APENDIX
• Immunrendszert segíti, védelmi funkciója van
◦ Gyulladásának oka: Ételmaradékok bekerülése
◦ Észrevétele: Láz, görcsös fájdalom, ha felugrasz és belehasít a fájdalom
◦ Műtéttel kezelhető
 ◦ Vastag bél:
▪ Emésztőrendszer utolsó szakasza
▪ A vastagbél kezdeti szakasza (vakbél) a jobb csípővájatban kezdődik
▪ Hossza: 1,5 m
▪ Vastagsága 5–7–8 centi
▪ Nincsenek bolyhok a belső felszínén
▪ Rengeteg baktérium található benne – szimbiotikus baktériumok, rothasztó és
erjesztő baktériumok… → a bél tartalom összekeveredik a béltartalommal + a
baktériumokkal és nyálkával…

▪ SZÉKLET:
• Az epefesték lebomlása során UROBILIN és SZTERKOBILIN keletkezik
→ ezek színezik barnára a székletet
• Ha fehér színű → epénél baj van
• Ha nagyon sűrű, nagyon híg

• A széklet összetétele:
◦ Az emésztőnedvek maradékai
◦ Baktériumok
◦ Levált hámsejtek
◦ Szervetlen anyagok
◦ Nagyon kevés víz
◦ Nyálka réteg – (vastag bél falán) segíti a széklet haladását

• ÜRÍTŐ REFLEX – DEFEKEKÁCIÓS reflex

◦ Amikor a széklet a végbél kiszélesedő részéhez ér
◦ A hasprés csoport izomzata
segíti a széklet távozását
◦ A végbélnek van külső és
belső záróizma → amely
akarattal irányítható ←

• Emésztőrendszer megbetegedései:
◦ Gyomorfekély: túlzott gyomorsav termelés → Kimarja a nyálkahártyát, sebes lesz
Okai: túl sok stressz, alkohol és dohányzás, lelki tényezők, nagyon fűszeres/ csipős
ételek
◦ Appendix gyulladás
◦ Liszt érzékenység – Cöliakia – érzékeny bizonyos gabonafélékben előforduló növényi
fehérjére → SIKÉRFEHÉRJE ←
 ◦ Laktózérzékenység
◦ Epekövek
◦ Rákbetegségek (leggyakoribb a vastagbél rák)

TÁPLÁLÉK ÉS ÖSSZETEVŐI:

• Csontváz + izomzat → Optimális növekedése

• Idegrendszer optimális fejlődését

• Táplálék mennyisége
◦ A táplálék energia kiadásához kell igazítani

• Táplálék minősége
◦ Szerves anyagok, fehérjék, zsírok, lipidek

• Zsírban oldódó – víz,

• Táplálkozási zavarok
◦ Anorexia nervosa → pszichikai betegség, a páciens abszolút elutasítja a táplálékot
▪ Menstruáció eláll, hajhullás, körömrepedezés, bőrproblémák,

◦ Bulimia → a erős gyomorsav kimarja a nyálkahártyát és ettől vérzés alakul ki…

◦ Alultápláltság → Nem jutnak tápanyagokhoz

◦ Túltápláltság → Amerika → Nincs idő futva evés stb…
◦ Gyermekkori elhízás → genetika, cukorbetegség, vesebetegség, magas vérnyomás