June 2020

เครื่องทำไอศกรีม Xiaomi YOULG

คุณสมบัติ
YOULG เป็ นเครื่องทำไอศครีมชนิดถังแช่แข็ง (Ice Cream Machine with a Detachable Bowl) เครื่องทำ
ไอศครีมชนิดนีเ้ หมำะสำหรับทำไอศกรีมปริมำณน้อย (สูงสุด 800 ml) มีเสียงค่อนข้ำงเบำ ใช้งำนง่ำย โดยนำถังปั่ น
ไอศครีมไปแช่ในตูแ้ ช่แข็งจนกระทั่งของเหลวภำยในถังเป็ นนำ้ แข็ง โดยสังเกตจำกกำรเขย่ำ หำกไม่มีเสียงนำ้ ก็แสดง
ว่ำเป็ นไอศครีมแบบสมบูรณ์แล้ว

วิธีกำรใช้งำน
1. นำตัวถังเข้ำแช่ฟรีซ 24 ชั่วโมง (อุณหภูมิ -18 องศำเซลเซียส)

ตัวถัง (สีเงิน)

2. ผสมวัตถุดิบไอศกรีม เช่น แป้ง วิปครีม ผลไม้ (ดูสตู รในหน้ำถัดไป) แล้วนำไปเข้ำตูเ้ ย็น อุณหภูมิ 5-7 องศำ ประมำณ
20 ชั่วโมง
June 2020

3. นำตัวถังออกจำกฟรีซ ประกอบเข้ำกับตัวเครื่อง จำกนัน้ เทส่วนผสมที่แช่เย็นไว้ลงตำมช่องดังภำพ

4. กดปุ่ มกลำงสีขำว เพื่อให้เครื่องทำงำน ระยะเวลำขึน้ ตัวอยู่ท่ี 30-40 นำที ขึน้ อยู่ดบั ส่วนผสมและควำมเย็น เครื่องจะ
ส่งเสียงแจ้งเตือนดัง “ปี๊ ป”อัตโนมัติหำกกระบวนกำรกวนไอศกรีมเสร็จสิน้
**แนะนำให้ทำในห้องที่มีควำมเย็น หรือเปิ ดแอร์จะช่วยให้ไอศกรีมขึน้ ตัวได้เร็วขึน้
**หำกไอศกรีมไม่แข็ง ท่ำนสำมำรถนำไอศกรีมเข้ำแช่ฟรีซ 2-3 ชั่วโมง ไอศกรีมจะแข็ง และเนียนนุ่มพร้อมรับประทำน

สูตรไอศกรีมแนะนำจำกทำงร้ำน HSQUARE

1. ไอศกรีมชำไทย
ส่วนผสม
นมสด 1 ถ้วย
ชำไทย 3 ช้อนโต๊ะ
นำ้ ตำลทรำย 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
เกลือ 1/8 ช้อนชำ
วำนิลำ 2 ช้อนชำ
นม half and half 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. เปิ ดเตำที่ไฟปำนกลำงค่อนข้ำงแรง อุน่ นมและใบชำจนขอบเริ่มมีฟองก็ยกลง กรองกำกชำออก ใส่นำ้ ตำลลงไป 1/3
ถ้วย คนให้เข้ำกัน พักไว้
2. ตีไข่ให้ขนึ ้ ฟู พอไข่ได้ท่กี ็เทนมที่อนุ่ ไว้ลงไป คนเรื่อยๆ ให้เข้ำกัน
3. เปิ ดเตำที่ไฟปำนกลำงค่อนข้ำงแรง นำนำ้ เปล่ำประมำณ 3 ถ้วยใส่หม้อต้มให้เดือด เมื่อนำ้ เดือดได้ท่แี ล้วให้นำ
June 2020

ส่วนผสมที่ได้ใส่หม้ออีกใบแล้วเอำไปซ้อนในหม้อนำ้ เดือด ใส่นำ้ ตำลที่เหลือและเกลือลงไป ลดไฟลงเหลือไฟปำน

กลำงค่อนข้ำงอ่อน คนส่วนผสมไปในทำงเดียวกันเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้น ก็ปิดเตำและยกลงได้
4. เติมวำนิลำและนม half and half ลงไป 1 ถ้วย คนให้เข้ำกัน จำกนัน้ นำไปแช่เย็นในช่องแข็งจนส่วนผสมเย็นจัด
5. เมื่อได้ท่แี ล้ว นำส่วนผสมมำกรองด้วยผ้ำขำวบำง เติมนม half and half ที่เหลืออีก 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ำกัน
6. นำส่วนผสมแช่เย็น 5-7 องศำ 20 ชั่วโมง และนำถังไอศกรีมแช่ฟรีซ 24 ชั่วโมงที่อญ ุ หภูมิ -18 องศำ จำกนัน้ นำไป
ปั่ นในเครื่องทำไอศกรีมจนส่วนผสมแข็ง
7. ตักใส่ถว้ ย จำกนัน้ ก็ยกเสิรฟ์ ได้เลยค่ะ

2. ไอศกรีมกะทิ
ส่วนผสม
กะทิกระป๋ อง (ขนำด 400 มล) 1 กระป๋ อง
นำ้ ตำลทรำย 1/2 ถ้วย
นำ้ เปล่ำ 1/2 ถ้วย
เกลือป่ น 1/2 ช้อนชำ
เนือ้ มะพร้ำวอ่อน 80 กรัม
วิธีทำไอศกรีมกะทิ
1.เปิ ดเตำที่ไฟปำนกลำง ใส่นำ้ ตำลทรำยและนำ้ เปล่ำลงในหม้อ คนจนนำ้ ตำลละลำยเป็ นนำ้ เชื่อมจึงใส่กะทิกระป๋ อง
ลงในนำ้ เชื่อม เติมเกลือป่ นลงไป คนให้ส่วนผสมทัง้ หมดเข้ำกัน
2. นำเนือ้ มะพร้ำวอ่อนมำหั่นเป็ นชิน้ เล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมกะทิ จำกนัน
้ นำส่วนผสมที่ได้ เข้ำไปแช่ในช่องแข็ง
ประมำณ 30-45 นำที หรือจนเย็นจัด และนำถังไอศกรีมแช่ฟรีซ 24 ชั่วโมงที่อญ ุ หภูมิ -18 องศำ จำกนัน้ นำไปปั่ นใน
เครื่องทำไอศกรีมจนส่วนผสมแข็ง
3. เทส่วนที่เย็นจัดลงในถังปั่ นไอศกรีม ปั่ นจนส่วนผสมแข็งตัว ก็จะได้ไอศกรีมกะทิหวำนมัน
4. ตักใส่ถว้ ย ตกแต่งตำมชอบ จำกนัน ้ ก็ยกเสิรฟ์ ได้เลยค่ะ