დავალება #1

შეფასების კრიტერიუმი 1;

 რა მნიშვნელობა აქვს დიფუზიის მოვლენას კულინარიაში; როგორ აიხსნება სხვადასხვა

ბოსტნეულის დამწნილების/ დამარილების პროცესი. როგორ უნდა მოიქცეს დიასახლისი თუ
ამ პროცესის დაჩქარება სურს?

რესურსი 1.

სახელმძღვანელო:

 # 2.3 დიფუზია.გვ.34

რესურსი 2.

სილქნეტი საშინაო სკოლა :

 https://silkschool.ge/lessons#/?s=58 (დიფუზია; ბროუნის მოძრაობა)
 სილკნეტის საშინაო სკოლა (ზურაბ ბერია)-
https://silkschool.ge/lessons#/?s=58 (მოლეკულათა ურთიერთქმედება)

რესურსი 3.

სტატია: დიფუზია – საოცარი მოვლენა | mastsavlebeli.ge

რესურსი 4.

დიფუზიის სიმულაცია Diffusion (colorado.edu)

რესურსი 5.

ვიდეორგოლები იუთუბიდან

 განსხვავება სიმძიმის ძალის მოქმედებით გამოწვეულ სითხეების შერევასა (ზემოთ მძიმე/ცივი

და ქვემოთ მსუბუქი/ ცხელი) და დიფუზიას შორის (აღებულია ПРОСТАЯ НАУКА გვერდიდან)
https://www.youtube.com/watch?v=QUX-2Sk7LhU
 მოლეკულური და იძულებითი დიფუზია სითხეში https://www.youtube.com/watch?
v=wUUsDxj8OU4 (აღებულია @addadjsce7011-ის გვერდიდან)
 კალიუმპერმანგანატის დიფუზია წყალში 2-3 საათის განმავლობაში
https://www.youtube.com/watch?v=BHZZyDMeu1M (აღებულია @learningsciencewithmrscwil4053-
ის გვერდიდან)
 დიფუზია მყარ სხეულებში ოქროსა და ტყვიის მაგალითზე მაღალ ტემპერატურაზე ერთი წლის
განმავლობაში(ანიმაცია)
https://www.youtube.com/watch?v=lgGVTG90rVg ( აღებულია @MatheMatiks-ის გვერდიდან)
 დიფუზია აირში https://www.youtube.com/watch?v=_oLPBnhOCjM (აღებულია @JamJarMMX-ის
გვერდიდან)
 დიფუზია აირში(ანიმაცია) https://www.youtube.com/watch?v=YptxzEfXPI4 (აღებულია
@Devstuds1-ის გვერდიდან)
 დიფუზია (ანიმაცია) https://www.youtube.com/watch?v=S_Y__0q0SOU (აღებულია
@Ricochetscience-ის გვერდიდან)
  დიფუზია აირებში (ბრომის მაგალითზე) https://www.youtube.com/watch?v=1Qb7R4wXDDk
(აღებულია @clintonthrower3716
 -ის გვერდიდან)
 ბრომის დიფუზია ვაკუუმში https://www.youtube.com/watch?v=9HhnyEO_hC8
(აღებულია @isaacphysics-ის გვერდიდან)

აქტივობა 1. რესურს 4-ზე დაყრდნობით დააკვირდით დიფუზიის მოვლენას, მის

მიმდინარეობას მოლეკულების დიამეტრის, მასის და მოძრაობის სიჩქარის
ცვლილებისას.

აქტივობა 2. სითხეებში დიფუზიის მოვლენაზე დაკვირვება

 კალიუმპერმანგანატის დიფუზია წყალში 2-3 საათის განმავლობაში

https://www.youtube.com/watch?v=BHZZyDMeu1M (აღებულია @learningsciencewithmrscwil4053-
ის გვერდიდან)
რესურსზე დაყრდნობით ჩაატარეთ ექსპერიმენტი:

წყლიან ჭურჭელში გახსენით საღებავის/ყავის მარცვლი; დააკვირდით გახსნის პროცესს, რესურს 4-ზე
დაყრდნობით აღწერეთ დამზერილი მოვლენა.

აქტივობა 3. დიფუზიის სისწრაფის ტემპერატურაზე დამოკიდებულება.

 https://www.youtube.com/watch?v=0_xOkXgz_nI&t=44s (აღებულია http://virtuallab.by/-ის

გვერდიდან
 https://www.youtube.com/watch?v=FafXiOGjcoo(აღებულია @user-iw6pn5jh7o-ის გვერდიდან)
 https://www.youtube.com/watch?v=dKfFSa5jffc (აღებულია @user-iw6pn5jh7o-ის გვერდიდან)
გაეცანით ვიდეო რგოლებს, ჩაატარეთ და დააკვირდით დიფუზიის პროცესის მიმდინარეობას ცივ და
თბილ/ცხელ წყალში, აღწერეთ პროცესი, იმსჯელეთ მის მიმდინარეობაზე.

აქტივობა 4. აირში დიფუზიის მოვლენაზე დაკვირვება.

გაეცანით ვიდეორგოლებს:

 დიფუზია აირში https://www.youtube.com/watch?v=_oLPBnhOCjM (აღებულია @JamJarMMX-ის

გვერდიდან)
 დიფუზია აირში(ანიმაცია) https://www.youtube.com/watch?v=YptxzEfXPI4 (აღებულია
@Devstuds1-ის გვერდიდან)
 დიფუზია (ანიმაცია) https://www.youtube.com/watch?v=S_Y__0q0SOU (აღებულია
@Ricochetscience-ის გვერდიდან)
 დიფუზია აირებში (ბრომის მაგალითზე) https://www.youtube.com/watch?v=1Qb7R4wXDDk
(აღებულია @clintonthrower3716
 -ის გვერდიდან)
 ბრომის დიფუზია ვაკუუმში https://www.youtube.com/watch?v=9HhnyEO_hC8
(აღებულია @isaacphysics-ის გვერდიდან)
დააკვირდით სუნამოს სუნის გავრცელების პროცესს ოთახის სხვადასხვა წერტილში, იმსჯელეთ თუ
რატომ არ შეიგრძნობა სუნამოს სუნი ოთახის ყველა წერტილში ერთდროულად.

აქტივობა 5.

მოიყვანეთ საკუთარი პრაქტიკიდან სამზარეულოში დიფუზიის მაგალითები.

იმსჯელეთ და ჩაინიშნეთ ცხრილში დიფუზიის სასარგებლო და საზიანო
გამოვლენა.

უპაასუხეთ კითხვებს:

 რა არის ნივთიერება?
 რისგან შედგება ნივთიერება?
 არის თუ არა შუალედები ნივთიერების შემადგენელ ნაწილაკებს შორის?
 ურთიერთქმედებენ თუ არა ნივთიერების შემადგენელი ნაწილაკები?
 რა მოვლენა ადასტურებს ნივთიერების შემადგენელ ნაწილაკებს შორის შუალედების
არსებობას და მოძრაობას?
 რომელ აგრეგატულ მდგომარეობაში მიმდინარეობს დიფუზია ყველაზე სწრაფად /ნელა და
რატომ?
 განსხვავდება თუ არა ცივი და ცხელი წყლის მოლეკულები?
 როგორ დაადასტურებ მოლეკულების სითბური მოძრაობის სიჩქარის ტემპერატურაზე
დამოკიდებულებას?
 რაზეა დამოკიდებული დიფუზიის სიჩქარე?
 როგორ არის დიფუზიის სისწრაფე დამოკიდებული ტემპერატურაზე?
 რატომ მიმდინარეობს დიფუზია უფრო სწრაფად მაღალ ტემპერატურაზე?
 როგორ გამოიყენება კულინარიაში დიფუზიის მოვლენა სასარგებლოდ?
 როგორ გამოიყენებ დიფუზიის შესახებ ცოდნას იმისათვის, რომ თავიდან აიცილო დიფუზიის
მოვლენის არასასურველი შედეგები კულინარიაში?
 როგორ ასახავ შენს მიერ მიღებულ შედეგებსა და გამოტანილ დასკვნებს სტატიაში?