Miso sriuba

Ingridientai:
1 valgomasis šaukštas džiovintų
wakame jūros dumblių
1 pakuotė tvirto/minkšto tofu
5 g bonito dashi sultinio
1L vandens
2 šaukštai miso pastos
1 svogūnas, supjaustytas griežinėliais

Gaminimas:

1. Rehidratuokite 1 valgomąjį šaukštą džiovinto wakame su vandeniu dubenyje, 1 pakelį

tvirto tofu supjaustykite mažais 1 cm kubeliais.
2. Puode užvirinkite apie 1 l vandens, sumaišyto su dashi sultinio paketėliu.
3. Tuo tarpu į mažesnę keptuvę supilkite nedidelį kiekį vandens ir įmaišykite 2 šaukštus miso
pastos (taip išvengsite gumulinės sriubos).
4. Išimkite rehidratuotą wakame iš vandens, įpilkite wakame jūros dumblių ir tofu tiesiai į
sultinį. Į sultinį įpilkite ištirpintos miso pastos ir išmaišykite, kad mišinys būtų vientisas:
išjunkite ugnį. Neleiskite sriubai užvirti, nes tai padeda išlaikyti miso skonį.
5. Patiekite į mažus dubenėlius ir į dubenėlius suberkite griežinėliais pjaustytą svogūną.